Ramen med kylling er en klassiker av asiatisk hurtigmat som har kommet ned til oss siden antikken. Denne første retten var populær for flere århundrer siden, fordi den inneholder rimelige hvetenudler, kjøtt og andre tilsetningsstoffer, som til tross for deres tilgjengelighet, lindret sult i lang tid og ladet energi i mer enn en time. For øyeblikket kan en slik suppe enkelt tilberedes hjemme, ved å bruke sopp, grønnsaker og alle slags sauser i tillegg til fjærfe.
Kylling ramensuppe
Ramensuppe med kylling er en næringsrik rett som lett kan erstatte både første- og andreretter, fordi den inneholder ikke bare fjærfe, men også grønnsaker og nudler, supplert med kjøttbuljong. Hoved "høydepunktet" av ramen er den separate forberedelsen av komponentene.
- Bouillon 500 ml. (kjøtt)
- Hvetenudler 140 gr. (kokt)
- Kål 200 (gram)
- Shiitake 30 (gram)
- Kyllingfilet 9 skiver
- Kylling egg 1 (tingene)
- Soyasaus 1 (ss)
- Grønn løk smak
- Frisk basilikum smak
-
Hell buljongen i en kjele og kok opp, tilsett soyasaus og rør. -
Legg ferdigkokte nudler i serveringsboller. -
Og shiitake-sopp. -
Finhakk den myke grønne delen av kinakålbladene og hell over i bollen med de andre ingrediensene. -
Pisk egget og stek til det er mørt i en liten stekepanne (du bør velge en liten panne for å sikre en luftig omelett). Skjær i terninger og legg på tallerkener. -
Legg tynne skiver av kokt fjærfe på toppen. -
Hell varm buljong over ingrediensene. -
Og tilsett friske urter. -
Uten å vente på at den skal avkjøles, server og nyt. God appetitt!
Ramen med kylling og sopp
Ramen med kylling og sopp, tilberedt på basis av buljong og supplert med varm paprika, samt grønn løk og fersk spinat, er et ekte smaksopprør som vil blåse deg selv når du først tar en prøve. Sørg for å prøve det, og du vil ikke angre!
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Instant nudler - 100 gr.
- Kylling - 200-300 gr.
- Champignoner - 2 stk.
- Vann - 700 ml.
- Varm pepper - 1 stk.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Grønn løk - 4 gr.
- Spinat - 15 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Legg det vaskede fjærfeet i en panne og tilsett varmt vann, salt og kok i 30 til 60 minutter (avhengig av om dette produktet er kjøpt eller hjemmelaget).
Trinn 2. 5 minutter før kjøttet er klart, tilsett champignonplatene i buljongen.
Trinn 3. Legg nudlene i et dypt serveringsfat og hell halvparten av den varme buljongen over dem, dekk med lokk og vent i ca. 10 minutter.
Trinn 4. Krydre de myke nudlene med ekstra buljong, sopp og spinat.
Trinn 5. Legg kyllingfibrene på toppen, dryss ramen med hakkede urter og varme pepperringer, ikke glem malt svart pepper og om nødvendig salt. God appetitt!
Ramen med kylling og eggnudler
Ramen med curia og eggnudler er en kjent orientalsk rett som vil hjelpe deg å transportere deg til Asia uten å forlate hjemmet ditt. Hva kan være bedre enn kokte nudler kombinert med fyldig buljong, grønnsaker og krydder? Så vi vet ikke!
Matlagingstid – 120 min.
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Kyllingelår - 2 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Vann - 3 l.
- Grønn løk - 5-6 fjær.
- Hvitløk - 5-6 tenner.
- Egg - 2 stk.
- Sesamolje - 2 ss.
- Malt ingefær - 4 ss.
- Salt - etter smak.
- Eggnudler - 400 gr.
- Kyllingfilet - 400 gr.
- Soyasaus - 100 gr.
- Honning - 3 ss.
- Sesam - 4 ss.
- Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
- Nori-ark - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær den vaskede grønne løken og skrellede gulrøtter i ganske store segmenter.
Trinn 2. Kombiner hakkede grønnsaker, vasket kyllingkjøtt, hvitløk, sesamolje og salt i en dyp beholder - bland godt.
Trinn 3. Stek komponentene ovenfor i 45 minutter ved en temperatur på 240 grader. Ha så produktene i en kjele, tilsett vann og kok opp over moderat varme.
Trinn 4. Skjær den vaskede og filmfrie fileten i strimler.
Trinn 5. Stek kyllingkjøttet i oppvarmet vegetabilsk olje til fargen endres.
Trinn 6. Hell 60 milliliter soyasaus over fuglen, tilsett salt og pepper, og tilsett også malt ingefær. Rør og kok til fuktigheten er helt fordampet.
Trinn 7. Tilsett nå honning og sesamfrø i stekepannen, rør igjen og la det småkoke på lav varme.
Trinn 8. I henhold til instruksjonene, kok nudlene i saltet vann, tøm deretter i et dørslag. Kok samtidig hardkokte kyllingegg.
Trinn 9. Fjern bena fra buljongen, avkjøl og del dem i fibre.
Trinn 10. Legg kyllingen (kokt) i serveringsboller, hell i 10 milliliter soyasaus og dryss med hakket løk.
Trinn 11. Legg deretter ut en porsjon nudler og hell buljong over alle ingrediensene.
Trinn 12. Legg forsiktig strimler av kylling i soya-honningsaus på toppen, samt et halvt kokt egg - ta en prøve. God appetitt!
Ramen med kylling og grønnsaker
Ramen med kylling og grønnsaker er veldig lik i tilberedningsteknologien den velkjente vanlige kyllingsuppen, men i den asiatiske oppskriften vil vi trenge tilsetningsstoffer som misopasta, hvitvin og til og med granulert sukker. Men ikke la denne kombinasjonen av ingredienser skremme deg, for ramen er en fryd!
Matlagingstid – 4 timer 30 minutter
Matlagingstid - 30 min.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Ramen nudler - 400 gr.
- Egg - 4 stk.
- Misopasta - 2 ss.
- Soyasaus - 100 ml.
- Hvitvin - 50 ml.
- granulert sukker - ½ ts.
- Kyllingtromme - 400 gr.
- Salt - 1 ts.
- Gulrøtter - 100 gr.
- Løk - 100 gr.
- Grønn løk - 20 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask kyllingkjøtt og grønnsaker med vann. Kok eggene hardt (ca. 8 minutter etter koking), avkjøl og skrell dem. Vi skreller også løk og gulrøtter og kutter dem i to.
Trinn 2. Legg kyllingen i en stor kjele, tilsett vann og kok opp, sørg for å fjerne skummet med en hullsleiv. Tilsett grovhakkede grønnsaker, salt og la det småkoke på lav varme i ca 4 timer, tilsett eventuelt kokende vann. Sil etterpå buljongen, bland med misopasta og kok opp.
Trinn 3. Vi må også marinere de kokte eggene: bland vin, granulert sukker og soyasaus i en pose. Legg skrellede egg i sausen og la stå i 3 timer.
Trinn 4. Kok nudlene i 5 minutter og legg dem deretter i en sil.Ha ingrediensene i boller, tilsett kyllingen og fyll alt med buljong. Legg ½ egg på toppen.
Trinn 5. Dekorer retten med grønn løk og andre ingredienser etter din smak. God appetitt!
Ramen med kyllingteriyaki
Ramen med teriyaki kylling er en utrolig smakfull og original rett som vil overraske deg med sin lyse smak og rike aroma som vil fylle hele hjemmet ditt selv under varmebehandlingsprosessen. Å lage ramen er ikke som å lage vanlige supper, les oppskriften og se selv!
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 3-4.
Ingredienser:
- Ramen nudler - 2 pakker.
- Løk - 1 stk.
- Teriyaki saus - 1/3 pakke.
- Granulert hvitløk - 1 ts.
- Kyllingfilet - 1 stk.
- Vann – 1,5-2 l.
- Egg - 4 stk.
- Malt ingefær - ½ ts.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
- Sesamfrø - 1 håndfull.
- Soyasaus - etter smak.
- Malt søt paprika - etter smak.
- Grønn løk - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Finhakk løken og skjær kyllingfileten i terninger.
Trinn 2. I oppvarmet vegetabilsk olje, sauter løken til den er myk, tilsett kylling, ½ skje ingefær, teskje granulert hvitløk og soyasaus - stek til den er gylden.
Trinn 3. Hell teriyakisaus og 1,5-2 liter vann over fuglen, dekk til med lokk og la det småkoke i ca 10 minutter.
Trinn 4. Kok samtidig nudlene og kyllingeggene.
Trinn 5. Legg nudlene i porsjonerte tallerkener og fyll dem med buljong, arranger vakkert kjøttskiver og halvdeler av egg på toppen. Dryss eggene med malt paprika. Vi kompletterer ramen med hakkede urter og sesamfrø - la oss starte lunsjen. God appetitt!
