Rassolnik med kylling, perlebygg og agurker

Rassolnik med kylling, perlebygg og agurk er en førsterett med skarp, syrlig smak. Rassolnik er en nasjonalrett fra russisk mat. Noen synes det er rart hvordan man kan lage suppe med sylteagurk. Men det er agurkene som gir suppen dens pikanthet. Rassolnik med kylling viser seg øm og utrolig appetittvekkende. Suppen er enkel å tilberede. Hovedfangsten er at perlebygg krever lang koketid. Men alt dette kan løses; husmødre har sine egne hemmeligheter.

Klassisk rassolnik med kylling, bygg og sylteagurk

Den klassiske rassolniken med kylling, bygg og sylteagurk er kjent for mange husmødre. De tar alltid klassikerne til grunn og tilpasser dem deretter til dem selv. Den første retten viser seg duftende med en behagelig surhet. Suppen blir fantastisk. Jeg lager det ofte; familien min elsker sylteagurksuppe.

1. 
   Klassisk rassolnik med kylling, perlebygg og sylteagurk er veldig enkelt å tilberede. Først av alt, ta de nødvendige komponentene. Skyll perlebygget til vannet er klart og hell kokende vann over det. Denne prosedyren er nødvendig slik at frokostblandingen svulmer og deretter koker raskt.
2. 
   Vask kyllinglår eller trommestikker. Legg i en dyp kjele. Tilsett litt salt. Hell vann, sett på komfyren og kok opp. Ikke glem å fjerne skum som har dannet seg. Kok over middels varme, dekk til med lokk.
3. 
   Vask små poteter grundig. Jeg bruker en børste til å vaske grønnsaker. Skrell med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger og legg i en kjele.
4. 
   Finhakk eller riv de syltede agurkene. Legg i en kjele.
5. 
   Skyll den bløtlagte perlebyggen igjen og kok i en egen panne i 10-15 minutter. Tilsett så i pannen med resten av ingrediensene.
6. 
   Fjern skallet fra løken og finhakk den. Skyll gulrøttene, skrell dem med en grønnsaksskreller og riv dem. Varm en stekepanne og belegg bunnen med vegetabilsk olje. Ha i de hakkede grønnsakene og brun. Kok til det er mykt, rør hele tiden.
7. 
   Tilsett de brunede grønnsakene i pannen. Se etter salt, tilsett salt om nødvendig. Pepper og tilsett granulert sukker. Juster smaken etter din smak. Slå av varmen og la stå i 15 minutter.
8. 
   Hell den tilberedte aromatiske sylteagurken i porsjoner. Om ønskelig, pynt med hakkede urter. Server med rømme.
9. 
   Ring familien til bordet. God appetitt, spis med glede!

Rassolnik med kylling, bygg og poteter

Rassolnik med kylling, perlebygg og poteter var veldig populært i familien.Jeg lager den med stor glede. Suppen blir rik og tilfredsstillende. Syrligheten til agurker gir raffinement til retten, og krydderne åpner seg og gjennomsyrer den ferdige sylteagurken med sin aroma.

Matlagingstid – 1 time og 40 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Kyllingtrommestikker - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Syltede agurker - 200 gr.
• Perlebygg - 0,5 ss.
• Drikkevann - 2 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Grønt - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Så ta de nødvendige komponentene.

Trinn 2: Skyll kyllingtrommestikkene. Legg i en dyp kjele. Tilsett litt salt. Hell vann og sett på komfyren. Kok opp. Ikke glem å skumme av skummet. Kok over middels varme, dekk til med lokk.

Trinn 3. Mens kyllingbeinene koker starter du bygg. Skyll perlebygget til vannet er klart og hell kokende vann over det. Dette er nødvendig slik at frokostblandingen svulmer og deretter koker raskt.

Trinn 4. Vask potetene grundig. Jeg tar en børste for å vaske grønnsaker. Skrell med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger. Finhakk de syltede agurkene. Fjern skallet fra løken og hvitløksfeddene og finhakk. Skyll gulrøttene, skrell dem med en grønnsaksskreller og riv dem.

Trinn 5. Varm opp stekepannen og smør bunnen med vegetabilsk olje. Ha i hakket løk og gulrøtter. Kok til det er mykt, rør av og til.

Trinn 6. Tilsett agurker og hvitløk i den andre stekepannen. Hell i en øse med buljong.

Trinn 7. La småkoke på lav varme mens buljongen koker.

Trinn 8Sjekk at kjøttet er gjennomstekt. Fang den, og kast den hovne perlebyggen, potetterningene og innholdet i to stekepannene i pannen. Rør og kok under lokk i omtrent en halvtime.

Trinn 9. Fjern kyllingkjøttet fra beina og skjær i håndterbare biter.

Trinn 10. Ha kjøttet tilbake i pannen. Tilsett laurbærblad, pepperkorn og kvernet pepper. Juster smaken etter din smak. Kok den. Slå av varmen og la stå i 15 minutter.

Trinn 11. Skyll favorittgrønnsakene dine og hakk dem med en kniv. Hell den tilsatte aromatiske sylteagurken i porsjoner. Pynt med hakkede urter. Server med rømme. Inviter familie og venner til bordet. God appetitt, spis med glede!

Kyllingagurk med bygg og tomatpuré

Kyllingpicke med perlebygg og tomatpuré viser seg veldig appetittvekkende. En elegant, fyldig suppe er god i dårlig regnvær; den ser ut til å omslutte deg med sin varme og løfte humøret ditt. Den fyldige sylteagurksuppen vil uten unntak bli verdsatt av alle.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Poteter - 3-4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kylling - 450 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Syltede eller syltede agurker - 2 stk.
• Perlebygg - 3/4 ss.
• Drikkevann - 2 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tomatpuré - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Tørkede urter - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta først perlebygg. Skyll til vannet er klart og hell kokende vann over slik at frokostblandingen sveller og koker raskere. Skyll kyllingdelene. Legg i en kjele. Tilsett litt salt. Hell i vann og kok opp på komfyren. Skum av eventuelt skum som har dannet seg. Kok med lokk på.

Trinn 2. Vask små poteter grundig. Jeg bruker en børste til å vaske grønnsaker. Skrell med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger og legg dem i pannen sammen med kjøttet. Skyll den hovne perlebyggen og legg den i en kjele.

Trinn 3. Fjern skallet fra løken og finhakk den. Skyll gulrøttene, skrell dem med en grønnsaksskreller og riv dem.

Trinn 4. Varm opp en tykkbunnet kjele. Hell i luktfri olje. Tilsett oppkuttede grønnsaker og brun. Kok til det er mykt, rør hele tiden.

Trinn 5. Finhakk eller riv de syltede eller syltede agurkene. Tilsett i kasserollen.

Trinn 6. Tilsett tomatpuré og stek alt sammen, rør av og til slik at ingenting brenner seg.

Trinn 7. Skille det kokte kjøttet fra beinene. Hakk i håndterbare biter.

Trinn 8. Legg de brunede grønnsakene og kyllingen i pannen. Sjekk for salt, tilsett salt og pepper om nødvendig. Juster smaken etter din smak. Kok i ytterligere 10 minutter.

Trinn 9. Tilsett tørkede urter og rør. Slå av varmen og la stå i 15 minutter.

Trinn 10. Hell den ferdige aromatiske sylteagurken i porsjoner. Ring familien til bordet. Spis med glede!

Rassolnik med kylling, perlebygg og agurker i saktekoker

Rassolnik med kylling, perlebygg og agurker i en langsom komfyr viser seg utrolig velsmakende. Rik suppe, som en guddommelig eliksir. Rassolnik metter og varmer i den kalde årstiden. Den litt merkbare syrligheten passer perfekt til ingrediensene og gjør en vanlig suppe til et mesterverk.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Poteter - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Kyllingvinger - 6 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Syltede agurker - 2 stk.
• Perlebygg - 50 gr.
• Drikkevann - 2 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tomatpuré - 2 ts.
• Laurbærblad - etter smak.
• Tørkede urter - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll perlebygg til klart vann og hell kokende vann over det. Dette er nødvendig slik at frokostblandingen svulmer og deretter koker raskt. Vask kyllingvingene, halver dem og skjær av den benete falanxen. Ha i en multikokerbolle og stek i olje.

Trinn 2. Fjern skallene fra løkene og finhakk dem. Legg til kjøttet og stek sammen, vend av og til med en slikkepott. Tilberedningsprosessen foregår i "Frying"-modus.

Trinn 3. Skyll gulrøttene, skrell dem med en grønnsaksskreller og riv dem. Kast den i saktekokeren. La det småkoke, husk å røre fra tid til annen.

Trinn 4. Finhakk eller riv de syltede agurkene. Legg i multikokerskålen. Kok sammen.

Trinn 5. Tilsett deretter tomatpuré av høy kvalitet og rør.

Trinn 6. Vask potetene grundig. Jeg tar en børste for å vaske grønnsaker. Skrell med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger og legg dem i saktekokeren. Skyll den bløtlagte perlebyggen igjen. Tilsett den deretter i slow cookeren med resten av ingrediensene.

Trinn 7. Hell vann. Se etter salt, tilsett salt om nødvendig. Pepper det. Tilsett laurbærblad og tørkede urter. Juster smaken etter din smak. På panelet velger du "Suppe"-programmet, still inn timeren på 40 minutter, lukk lokket og kok til lydvarselet høres.

Trinn 8. Hell den rike, aromatiske sylteagurken i porsjoner. Inviter familie og venner til bordet. God appetitt!

Rassolnik i kyllingbuljong med bygg og agurker

Sylteagurk suppe i kyllingbuljong med bygg og agurk kan tilberedes av ferdig buljong. Jeg lager ofte supper av frossen buljong, det sparer mye tid og påvirker ikke smaken i det hele tatt. I dag var det ingen ferdig buljong i forsyningene mine, så kokeprosessen ble betydelig forlenget.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingelår - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Syltede agurker - 200 gr.
• Perlebygg - 0,5 ss.
• Drikkevann - 2 l.
• Salt - etter smak.
• Tørket dill - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Laurbærblad - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Så, ta de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2. Skyll perlebygg til klart vann og hell kokende vann over det. Denne prosedyren er nødvendig slik at frokostblandingen svulmer og deretter koker raskt.

Trinn 3. Skyll kyllingbeinet eller andre deler. Legg i en dyp kjele. Smak til med salt, tilsett laurbærblad og pepperkorn. Hell vann, sett på komfyren og kok opp. Ikke glem å skumme av skummet med en hullsleiv. Kok over middels varme, dekk til med lokk.

Trinn 4. Skrell løken og finhakk. Skyll gulrøttene, skrell dem med en grønnsaksskreller og skjær i terninger.

Trinn 5. Varm opp stekepannen og belegg bunnen med vegetabilsk olje. Tilsett de hakkede grønnsakene og kok til de er myke, mens du rører hele tiden.

Trinn 6. Kutt eller riv de syltede agurkene.

Trinn 7. Vask små poteter grundig med en grønnsaksbørste. Skrell med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger.

Trinn 8. Fjern den kokte kyllingen fra buljongen. Sil buljongen om nødvendig. Skyll den bløtlagte perlebyggen igjen og legg den i pannen.

Trinn 9. Deretter kaster du i potetterningene. Kok i 15 minutter.

Trinn 10. Deretter kom turen til grønnsakssteking.

Trinn 11. Ha i hakkede agurker.

Trinn 12. Fjern beinene fra den avkjølte kyllingen og kutt i håndterbare biter. Gå tilbake til pannen. Kok i 10 minutter. Se etter salt, tilsett salt om nødvendig. Pepper og tilsett tørket dill. Juster smaken etter din smak. Slå av varmen og la trekke.

Trinn 13. Hell den aromatiske sylteagurken i porsjoner. Server med rømme om ønskelig. Inviter familie og venner til bordet. Spis med glede! God appetitt!