Rassolnik med perlebygg og syltede agurker klassisk

Rassolnik med bygg og sylteagurk er en populær varmrett med karakteristisk syrlighet. Suppen er solid og enkel å tilberede. Rassolnik serveres med rømme. Suppen tilberedes med alle typer kjøtt eller uten bruk i det hele tatt. Kok sylteagurken på komfyren eller i en langsom komfyr. Du har sikkert prøvd denne deilige suppen minst én gang. Det er ulike alternativer i utvalget, blant disse finner du dine.

Klassisk rassolnik med bygg og sylteagurk

Klassisk rassolnik med bygg og pickles er en av de tradisjonelle rettene i russisk mat. Agurksurken gir suppen sin karakteristiske smak. Retten er ikke vanskelig å tilberede i det hele tatt. For å forhindre at prosessen tar mye tid, må du koke perlebyggen på forhånd. Det er bedre å gjøre dette om kvelden for å spare tid. Rassolnik tilfredsstiller perfekt sult og varmer deg opp i lavsesongen.

1. 
   Den klassiske rassolniken med bygg og sylteagurk er ganske enkel å tilberede. Forbered ingrediensene.
2. 
   Ha det vaskede perlebygget i en kjele og hell i 200 milliliter kokende vann. Sett på bålet, dekk til med et lokk og kok på lav varme til det er mykt. Dette vil ta 1-1,5 timer.
3. 
   Etter å ha skylt kjøttet, kutt det i biter av akseptabel størrelse. Legg i en separat panne, tilsett to liter vann og vent til det koker, fjern skummet når det dukker opp. Ha i den skrellede løken. Kok buljongen i 1 time.
4. 
   Etter å ha vasket grønnsakene, skrell dem med en grønnsaksskreller. Skjær potetene i store skiver. Hakk de syltede agurkene i terninger. Tre gulrøtter på et rivjern.
5. 
   Varm en stekepanne med raffinert vegetabilsk olje. Ta av potetene og stek til de er gyldenbrune i et kvarter. Fjern steken til en tallerken.
6. 
   Hell mer vegetabilsk olje i samme stekepanne og varm den opp. Ha i gulrøttene. Etter steking i 5 minutter, tilsett pickles. Fortsett å koke og ta av varmen etter 5 minutter.
7. 
   Fjern løken fra den fyldige buljongen. Tilsett kokt bygg og stekte poteter. Hell i agurk-sylten og stek sylteagurken i 8 minutter.
8. 
   Tilsett steken i suppen, smak til med laurbærblad og pepperkorn. Etter salting, kok i 7 minutter og slå av varmen. La stå i 10 minutter, dekket med lokk.
9. 
   Hell den varme sylteagurken i suppeboller og dryss over finhakkede urter.
10. 
    Den klassiske sylteagurken med bygg og sylteagurk er klar! Om ønskelig, smak til suppen med rømme. God appetitt!

Rassolnik med perlebygg, agurk og kylling

Rassolnik med perlebygg, agurker og kylling viser seg ganske appetittvekkende. Fans av salte retter vil sette pris på den deilige suppen. Rassolnik tilberedes av tilgjengelige ingredienser. Du kan sylte dine egne sylteagurker eller kjøpe dem i butikken. Fatagurker vil passe perfekt inn i retten.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Kylling - 1 kg.
• Perlebygg - 2/3 ss.
• Syltede agurker - 4-5 stk.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Laurbærblad - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Vann - 3 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene. Skrell løk og hvitløk. Etter å ha skylt perlebygget, fyll det med vann. Det er bedre å gjøre dette dagen før.

Trinn 2. Hakk den skrellede løken i terninger. Bruk en husholderske og fjern skallene fra potetknollene og gulrøttene. Skjær potetene i terninger og riv gulrøttene. Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse eller med en knust kniv. Skrell de syltede agurkene og skjær i skiver.

Trinn 3. Etter å ha skylt kyllingtrommestikkene, dump dem i en stor kjele. Fyll med vann. Sett pannen på bålet. Kok opp, fjern skummet med en hullsleiv. Tilsett pepperkorn og laurbærblad. Tilsett salt, reduser varmen og kok under lokk i 40 minutter.

Trinn 4. Etter å ha vasket perlebygget, hell kokende vann over det og la det svelle mens buljongen tilberedes.

Trinn 5.Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme. Ha i løk og gulrøtter. Surr grønnsakene til de er myke i 5 minutter, mens du rører kraftig. Overfør steken til en tallerken.

Trinn 6. Tilsett sylteagurk og hvitløk i stekepannen. Etter å ha tatt opp en øse med buljong, hell den i en stekepanne og la det småkoke, rør av og til.

Trinn 7. Returner stekingen til agurkene. Etter å ha rørt ingrediensene, dekk til med lokk og la det småkoke til buljongen er kokt.

Trinn 8. Fjern kyllingbein fra buljongen. Vi fjerner huden og tar ut frøene, deler fruktkjøttet i biter. Etter å ha silt buljongen gjennom en fin sil, hell den over i en ren kjele. Sett den på komfyren. Legg kjøttet tilbake til den kokende bunnen.

Trinn 9. Tøm vannet fra perlebygget og kast det i pannen sammen med potetene. Etter koking, kok i en halv time under lokk og ved minimumstemperatur. Overfør steken. Vi smaker på den og balanserer den etter smak om nødvendig. Etter å ha slått den av, la den trekke i et kvarter.

Trinn 10. Hell sylteagurkblandingen i store boller. Dryss over hakkede urter om ønskelig og smak til med en skje rømme.

Trinn 11. Server suppen, tilsett ferskt brød. God appetitt!

Klassisk sylteagurk med bygg og sopp

Klassisk rassolnik med perlebygg og sopp er en fastelavnsvariasjon av en deilig rett som har en ekstraordinær aroma og rik smak. En rik rett vil diversifisere den daglige menyen og vil ikke påvirke figuren din. Denne fantastiske rassolniken kan lett konkurrere med sine kjøttholdige kolleger.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Tørket sopp - 50 gr.
• Perlebygg - 1/3 ss.
• Syltede agurker - 2 stk.
• Agurk saltlake - 100 ml.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Vann - 2 l.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Dill - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene.

Trinn 2. Vask perlebygget. Hell i en bolle og fyll med vann. Etter å ha stått i 1,5 time, la den svelle. Hvis det er en tidsbegrensning, hell perlebyggen i kokende vann.

Trinn 3. Legg 50 gram tørr sopp i en tallerken med varmt vann. Det tar 10 minutter før de blir våte.

Trinn 4. Etter å ha skrellet 3 mellomstore poteter ved hjelp av en husholderske, kutt dem i terninger.

Trinn 5. Vi gjør det samme med pickles.

Trinn 6. Etter å ha frigjort gulrøttene fra skallet med en husholderske, hakk dem grovt.

Trinn 7. Etter å ha kvitt løken av skallet, hakk den så fint som mulig.

Trinn 8. Dypp soppen i vann og skjær den i håndterbare segmenter.

Trinn 9. Skyll perlebygget. Fyll med to liter vann og sett på brann. Kok ved moderat temperatur til den er myk.

Trinn 10. Tilsett poteter og sopp. Smak til med laurbærblad og pepperkorn. Kok i en tredjedel av en time med lokk på.

Trinn 11. Etter å ha plassert stekepannen på bålet, varm 2 ss luktfri vegetabilsk olje i den. Tilsett løken og la den småkoke til den er gjennomsiktig.

Trinn 12. Kast i gulrotspon. La småkoke under hyppig omrøring til den er myk. Tilsett agurker. Etter omrøring, la det småkoke i 3 minutter.

Trinn 13. Tilsett stekeblandingen til resten av komponentene. Smak til med saltlake og kok opp.

Trinn 14. Tilsett deretter hakket dill. Etter å ha rørt og dekket med lokk, skru av varmen og la stå i et kvarters tid.

Trinn 15. Fyll dype tallerkener med deilig sylteagurk saus med sopp. Pass på å servere rømme hvis retten ikke er beregnet på de som holder faste. God appetitt!

Hvordan lage deilig sylteagurk med svinekjøtt

Jeg skal fortelle deg hvordan du lager en deilig sylteagurk med svinekjøtt i dagens oppskrift. Suppen blir rik, tilfredsstillende og utrolig appetittvekkende. Syrligheten gir retten en uforlignelig smak. Retten passer til familiemiddager. Ved å bruke denne oppskriften kan absolutt alle lage suppe.

Matlagingstid – 1 time og 50 minutter

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Perlebygg - 200 gr.
• Syltede agurker - 250 gr.
• Saltlake - 200 ml.
• Poteter - 400 gr.
• Gulrøtter - 150 gr.
• Løk - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 70 gr.
• Vann - 4 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha skylt kjøttet, kutt det i de ønskede segmentene.

Trinn 2. Etter å ha skrellet gulrøttene, riv dem grovt. Etter å ha frigjort løkene fra skallene, kutt dem i terninger.

Trinn 3. Etter å ha vasket perlebygget, bløtlegg det i vann.

Trinn 4. Etter å ha fjernet skinnet fra potetene ved hjelp av en husholderske, kutt dem i terninger.

Trinn 5. Tøm vannet fra perlebygget og fyll det med nytt. Sett pannen med frokostblanding på bålet. Når det koker, skru ned varmen. Kok perlebygget til det er mykt i en halvtime.

Trinn 6. Legg perlebygget i en sil eller dørslag.

Trinn 7. Sett stekepannen på bålet og varm opp vegetabilsk olje. Etter å ha kastet inn løk og gulrøtter, stek i 10 minutter til de er gyldenbrune.

Trinn 8. Legg svinekjøttet i en kjele og tilsett vann slik at kjøttet blir litt dekket med væske. Sett den på komfyren. Etter koking, fjern det resulterende skummet. For enkelhets skyld, ta en skje med hull. Dekk til og reduser varmen, kok i 1 time. Tilsett poteter og kok i 10 minutter.

Trinn 9. Legg deretter ut stekingen.

Trinn 10. Tilsett kokt perlebygg og la det småkoke i 10 minutter.

Trinn 11Skjær de syltede agurkene i terninger.

Trinn 12. Kok agurkene i en egen panne i et kvarter under lokk.

Trinn 13. Tilsett agurker og buljongen de ble kokt i til suppen.

Trinn 14. Tilsett saltlake. Etter koking, kok suppen i 5 minutter. Smak til og balanser eventuelt med salt og pepper.

Trinn 15. Hell sylteagurken i tallerkener. Suppler med fet rømme etter eget skjønn. God appetitt!

Klassisk rassolnik med biff, perlebygg og agurker

Klassisk rassolnik med biff, perlebygg og agurker har en fantastisk smak. Suppen blir rik takket være bruken av biff på beinet. Retten er enkel å tilberede, men kokeprosessen er ganske lang. Det anbefales å koke buljongen og bløtlegge frokostblandingen på forhånd. Denne manipulasjonen vil redusere koketiden betydelig.

Matlagingstid – 2 timer 30 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Biff på beinet - 600 gr.
• Løk - 1 stk.
• Persillerot - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.

Til suppen:

• Perlebygg - 100 gr.
• Syltede agurker - 3 stk.
• Agurk saltlake - 100 ml.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vann - 2,5 l.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Dill - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Rømme - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg 100 gram vasket perlebygg i en panne med en liter kokende vann. Etter koking igjen, reduser flammen til lav. Dekk til, kok i 1 time. Hell vannet gjennom en sil eller dørslag. Skrell løk, gulrøtter og persillerot. Etter å ha skylt biffet på beinet, legg det i en egen bolle.

Trinn 2. Hell 2,5 liter vann i kjøttet. Etter koking, fjern skummet. Minimer oppvarming.Ha i en løk og persillerot. Koking i 1 time. Ha i laurbærblad og pepperkorn. Fortsett å koke i 40 minutter. La oss hente biff. Avkjøl og fjern frøene, kutt i terninger. Hell buljongen i en ren beholder gjennom en sil og kok opp.

Trinn 3. Etter å ha skrellet potetene med en grønnsaksskreller, skyll og kutt i terninger. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Brun potetene i 10 minutter. Etter å ha kastet i buljongen, kok i 5 minutter. Skrell gulrøtter og løk for steking. Finhakk løken. Skjær gulrøtter og sylteagurk i strimler.

Trinn 4. Tilsett vegetabilsk olje i en varm stekepanne. Tilsett løken og stek i 3 minutter. Ha i gulrøtter og agurker. Smak til med tomatpuré. Stek i 5 minutter mens du rører kraftig. Hell 100 milliliter saltlake og kok opp.

Trinn 5. Etter litt svetting, overfør innholdet i pannen til suppen. Tilsett kokt perlebygg og hakket kjøtt. Dekk til og kok i 7 minutter over moderat varme. Vi smaker og justerer smaken om nødvendig. Det viktigste er ikke å overdrive det med salt. Slå av varmen, lukk lokket godt og la retten stå i 10 minutter.

Trinn 6. Hell den infunderte suppen i vakre tallerkener. Pynt med dillkvister. Smak til med fyldig rømme, ideelt sett hjemmelaget, og suppler retten med bakevarer. God appetitt!

Fastelavnsagurk med bygg og agurk uten kjøtt

Lenten pickle med bygg og agurker uten kjøtt er en ideell rett for de som faster eller ikke spiser kjøtt. Suppen tilberedes enkelt og ganske raskt. Alle kan tilberede sylteagurksuppe med letthet. Oppskriften krever vanlige ingredienser, mange av dem vil du garantert ha hjemme.Budsjett pickle tilfredsstiller sult uten å bruke mye penger. Et godt alternativ for studenter.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Petiole selleri - 2 stk.
• Perlebygg - 150 gr.
• Vann - 2 ss. +1,5 l.
• Middels syltede agurker – 3 stk.
• Agurk saltlake - 1 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Store løk - 2 stk.
• Tomatsaus - 2 ss.
• Hvitløk - 2-4 fedd.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Søtmalt paprika - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell deodorisert vegetabilsk olje i en gryte, stekepanne eller kasserolle med tykk bunn. Tilsett 150 gram perlebygg. Sett på komfyren og sett varmen til moderat. Brun i 10 minutter, rør ofte. Hell 2 glass vann. Etter salting, kok opp. Dekk til, reduser varmen og kok frokostblandingen i en tredjedel av en time.

Trinn 2. Fjern skallet fra løken og hvitløken. Fjern skallet fra gulrøttene med en grønnsaksskreller. Vask stengelsellerien. Skjær grønnsaker i terninger. Skrell de syltede agurkene og skjær dem i terninger, strimler eller som du vil.

Trinn 3. Hell vegetabilsk olje i en tykkvegget panne. Etter å ha tilsatt løken, surr ved høy temperatur i 4 minutter. Tilsett selleri og gulrøtter. Stek i 5 minutter, rør ofte. Tilsett hakket hvitløk og agurker. Stek i 1 minutt.

Trinn 4. Smak til steken med tomatsaus. Etter omrøring, hell i 1,5 liter drikkevann. Etter koking, kok i 5 minutter. Tilsett perlebygg. Etter å ha pepper og krydret med paprika koker du suppen på lav varme i 10 minutter.

Trinn 5. Juster smaken med saltlake, tilsett den gradvis. Kok opp og slå av varmen.Dryss over finhakkede urter. Infunder sylteagurken, tett lukket, i 10 minutter. Hell retten i dype boller.

Trinn 6. Hvis suppen er beregnet på de som ikke faster, tilsett rømme, server saltet smult med løk eller hvitløk. God appetitt!

Rassolnik med bygg og sylteagurk i en slow cooker

Rassolnik med bygg og sylteagurk i en saktekoker er en godbit som selv en nybegynnerkokk kan håndtere. Suppen blir rik med en rik smak. Rik sylteagurk varmer og metter i kaldt vær. Ved å fylle perlebygget med vann dagen før, vil det ta kortere tid å koke byggen.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 250 gr.
• Perlebygg - 0,5 ss.
• Syltede agurker - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Poteter - 5 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 0,5 ss.
• Vann - 2 l.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Dill - 15 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene. I stedet for svinekjøtt kan du tilberede kylling, biff, eller klare deg uten kjøtt i det hele tatt. For eksempel å erstatte den med sopp eller forlate en mager versjon. Har du ferdigstekt kjøtt og buljong, vil kokeprosessen gå enda raskere.

Trinn 2. Kornblandingen må bløtlegges dagen før, etter sortering og skylling. Det er bedre å gjøre dette om kvelden. Hvis det ikke var mulig å bløtlegge det på forhånd, før du tilbereder sylteagurken, hell byggen med kokende vann.

Trinn 3. Skjær kjøttet i praktiske segmenter. Etter å ha slått på multikokeren, aktiver "Frying" -modus. Hell i vegetabilsk olje. Legg kjøttet i den oppvarmede oljen. Etter å ha startet timeren i en tredjedel av en time, stek kjøttet i 12 minutter, snu det.

Trinn 4.Vi frigjør gulrøttene og løkene fra skallet og skallet. Riv gulrøttene grovt og hakk løken i terninger. Riv agurkene på et grovt rivjern eller skjær dem i terninger. Kast grønnsakene inn i det gylne svinekjøttet. Smak til med tomatpuré.

Trinn 5. Etter omrøring, la det småkoke i 8 minutter til slutten av regimet.

Trinn 6. Skrell potetene med en husholderske og skjær dem i terninger. Vi vasker perlebygget. Hell det sammen med potetene til resten av ingrediensene. Hell i vann til siste merke. Lukk apparatet og kjør programmet "Stew" eller "Suppe" i 1,5 time.

Trinn 7. 5 minutter før slutt åpner du enheten. Dryss over finhakket dill. Legg et laurbærblad. Smak til og balanser eventuelt smaken med salt eller tilsett agurk-picke. Det er viktig å ikke overdrive det, så legg til litt om gangen, og bestem mengden i henhold til dine egne preferanser.

Trinn 8. Hell den fyldige sylteagurkblandingen i store boller. Server med hakket løk og krutonger. Hvis ønskelig, tilsett rømme. God appetitt!

Rassolnik med perlebygg, agurk og tomatpuré

Rassolnik med perlebygg, agurker og tomatpuré har en lys og rik smak. En rik rett setter raskt sulten. Suppen passer til hverdagsmenyer og til lunsjer i store grupper. Rassolnik tilberedes uten mye problemer eller hindringer. Til suppe trenger du ikke å forkoke kjøttet, lapskaus forenkler tilberedningsprosessen.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Oksegryte - 350 gr.
• Perlebygg - 100 gr.
• Syltede agurker - 3 stk.
• Saltlake - 200 ml.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vann - 3 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Rømme - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha skylt perlebygget grundig, hell det i en bolle med varmt vann. Sett til side i 2 timer, og sil deretter gjennom en sil. Det er bedre å gjøre dette på forhånd. Dette gjøres slik at frokostblandingen mykner og suppen er flytende og ikke som gelé.

Trinn 2. Etter å ha frigjort løken fra topplaget, finhakk den. Skjær de skrellede gulrøttene i lange strimler med en skarp kniv eller rivjern. Skjær agurkene i terninger.

Trinn 3. Varm opp stekepannen med vegetabilsk olje over moderat flamme. Etter å ha tilsatt løken, la den steke i 2 minutter til den er gjennomsiktig. Etter å ha tilsatt gulrøttene, la grønnsakene småkoke i 7 minutter. Etter å ha krydret med tomatpuré, tilsett agurker. La småkoke i 5 minutter og slukk flammen.

Trinn 4. Skrell 4 mellomstore poteter, bruk en parser for enkelhets skyld, kutt i terninger. Fyll skivene med vann for å bli kvitt stivelse.

Trinn 5. Kok opp 3 liter vann i en kjele. Hell i perlebygget. Etter koking igjen, skru varmen til middels og kok i 10 minutter.

Trinn 6. Tilsett potetene og kok i et kvarter. Vi legger ut steken og lapskausen. Hvis det ikke er lapskaus, erstatter vi den med kokt kjøtt, hvis tilgjengelig, eller tilsetter ikke noe i det hele tatt. I dette tilfellet vil du få en mager rett. Smak til med saltlake og kvernet pepper. Tilsett laurbærbladet og kok i 10 minutter.

Trinn 7. Etter å ha smakt, juster smaken ved å tilsette marinade eller tilsette salt. La det småkoke. Slå av gassen. Hakk de vaskede greenene så små som mulig. Vi bruker ferske, tørre eller frosne urter.

Trinn 8. Etter å ha fordelt den rike retten i porsjoner, dryss med urter. Ha i tillegg rømme på hver tallerken eller legg den på bordet i en sausbåt. God appetitt!

Rassolnik med stuet kjøtt, bygg og sylteagurk

Rassolnik med stuet kjøtt, bygg og pickles mister ikke smaken og er ikke mindre appetittvekkende enn suppe tilberedt med kjøttbuljong. Denne oppskriften passer mer for studenter eller de som jobber på turnus. Å bruke lapskaus forenkler prosessen med å tilberede en deilig rett, og gir tid til hvile.

Matlagingstid – 2 timer 10 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Svinegryte - 200 gr.
• Perlebygg - 1/3 ss.
• Syltede agurker - 3 stk.
• Saltlake - 0,5 ss.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 30 gr.
• Løk - 20 gr.
• Selleristilk - 30 gr.
• Vann - 800 ml.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Dill - etter smak.
• Grønn løk - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene. Vi vasker frokostblandingen, legger den i kokende vann, lar den sitte i en time eller to, eller koker den separat. Så filtrerer vi. Ved bløtlegging blir frokostblandingen mykere, koker raskere og gir ikke suppen en gelétekstur.

Trinn 2. Ta 3 mellomstore knoller. Etter å ha skrellet potetene med en grønnsaksskreller, kutt dem i håndterbare segmenter.

Trinn 3. Etter å ha vasket selleristangen og frigjort gulrøttene fra skinnet, kutt dem i små terninger. Hvis du ikke finner selleri, kan du klare deg uten den.

Trinn 4. Hell dampet perlebygg og poteter i en dobbeltbunnet panne.

Trinn 5. Ha i gulrøtter og selleri.

Trinn 6. Fyll med kokende vann og sett over moderat varme. Etter koking, kok til potetene er halvkokte.

Trinn 7. Etter å ha skrellet løken, kutt i små terninger. Vi gjør det samme med agurker.

Trinn 8. Hell skivene i suppen. Etter å ha kokt opp, tilsett lapskausen. I dette tilfellet svinekjøtt.Etter eget skjønn bruker vi halvfabrikata fra andre typer kjøtt. Smak til med krydder og tilsett 2 laurbærblad. Hell i saltlaken. Etter koking, kok til potetene og frokostblandingene er klare.

Trinn 9. Etter å ha smakt på sylteagurken, balanser smaken om nødvendig. Hell i boller. Vask dill og grønn løk og tørk. Dryss retten med hakkede urter.

Trinn 10. Smak til med rømme etter ønske. Suppler med løk og hvitløk, bakevarer. Ideelt sett bruker vi 25 % rømme eller et hjemmelaget produkt. God appetitt!

Rassolnik med perlebygg og røkt kjøtt

Rassolnik med perlebygg og røkt kjøtt har en utrolig smak. Den rike, velduftende retten lar ingen være likegyldig. Aromaen alene vekker appetitten. Suppe med røkt kjøtt vil bli din favoritt blant andre alternativer. Implementering vil skje uten problemer eller hindringer dersom du opptrer forsiktig og ikke fraviker instruksjonene.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Røkt kyllingrygg – 2 stk.
• Kokt perlebygg - 2 ss.
• Syltede agurker - 4-5 stk.
• Saltlake - 0,5 ss.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Vann - 2 l.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene. Vi vasker perlebygget og kaster det i kokende vann. La stå til væsken er avkjølt. Skrell potetene ved hjelp av en hushjelp. Kutt de røkte kyllingryggene i biter. Vi frigjør løken fra skallet. Skyll med vann fra springen.

Trinn 2. Etter å ha vasket frokostblandingen, la den koke til den er halvkokt. Hell den kokte perlebyggen under rennende vann, sil gjennom en sil og la væsken renne av. Mål opp 2 kopper ferdig perlebygg.Resten kan fryses og brukes etter behov.

Trinn 3. Legg de røkte ryggene i en løs bolle med dobbel bunn og hell i vann. Du kan ta røkte vinger eller kyllinglår. Sett på komfyren og kok opp, hell av og frisk opp vannet. Etter koking igjen, kok i 10 minutter. Hakk potetene som vanlig og legg dem i suppebunnen. Etter koking til halvkokt, tilsett perlebygg.

Trinn 4. Finhakk løk og gulrot i strimler, terninger eller som du vil. Sett en stekepanne med vegetabilsk olje på komfyren. Etter oppvarming av den oljede overflaten, tilsett grønnsakene. Surr skivene til de er gyldenbrune, snu grønnsakene fra tid til annen for å unngå at de brenner seg.

Trinn 5. Skjær agurkene i terninger og overfør dem til steking. Smak til med tomatpuré med en skje og rør rundt. Etter lett svette, hell i saltlake og kok i 5 minutter.

Trinn 6. Legg innholdet i stekepannen i suppebunnen. Rør om og prøv. Tilsett salt eller tilsett mer saltlake om nødvendig. Ha i laurbærblad og pepper. Etter å ha kokt, slå av gassen. La sylteagurken stå under et tett lukket lokk i en tredjedel av en time.

Trinn 7. Hell den infunderte aromatiske sylteagurken i porsjoner og server, smaksatt med en skje rømme. Rik sylteagurk med røkt ettersmak etterlater ingen likegyldige. En solid rett vil være passende for familie- og vennlige middager. God appetitt!