Klassisk rassolnik med ris og sylteagurk

Klassisk rassolnik med ris og pickles er en original russisk rett som ikke har mistet sin popularitet selv etter flere århundrer, noe som ikke er overraskende, fordi dens originale smak og kombinasjon av ingredienser kan la få mennesker være likegyldige. Kjøttbuljong passer perfekt til frokostblandinger, skiver av syltet agurk og grønnsaker, så denne retten er perfekt for en full lunsj.

Rassolnik med ris og pickles - en klassisk oppskrift

Hver husmor tilbereder rassolnik annerledes, forskjellige korn brukes: perlebygg, bokhvete eller ris, bare to komponenter er konstante, uten hvilke den klassiske versjonen er umulig å tilberede, og disse er selvfølgelig pickles og saltlaken som de ble saltet i.

1. 
   Hvordan tilberede rassolnik med ris og pickles i henhold til den klassiske oppskriften? Hell det vaskede kjøttet på benet med vann, kok opp og stek på høy varme i ca 3 minutter. Tøm etterpå det første vannet, vask frøene og fyll dem med vann en gang til og kok i ca 40 minutter på svak varme. Etter at tiden har gått, tilsett en hel løk (kuttet på tvers i bunnen), gulrøtter, to typer pepperkorn, laurbærblad og salt, stek videre i 40 minutter, skum av eventuelt skum som dannes. Skille det kokte kjøttet fra beinet og hakk det, sil buljongen.
2. 
   Skrell den resterende løken og skjær den i små terninger.
3. 
   Skjær gulrøttene i terninger eller riv dem.
4. 
   Mal syltede agurker på samme måte som gulrøtter.
5. 
   Stek gulrøttene i vegetabilsk olje, og tilsett deretter løken.
6. 
   Når løkbitene blir gjennomsiktige, tilsett det hakkede kjøttet i pannen.
7. 
   Etter 3-4 minutter, tilsett agurker (1/2 del) med saltlake til de sauterte grønnsakene.
8. 
   I mellomtiden skyller du risen grundig og hell den i buljongen, kok opp, kok i 5-7 minutter under lokk og tilsett så det stekte kjøttet, fortsett å steke i ca 7 minutter på moderat varme.
9. 
   Deretter legger du til terninger av poteter i suppen, tilsett de resterende agurkene etter 5 minutter.
10. 
    Forbered dressingen uten å kaste bort tid: Ha hvitløken gjennom en presse og finhakk grønnsakene.
11. 
    Mal det mykede smøret grundig med hvitløk, hakkede urter og kvernet sort pepper.
12. 
    Når potetene er helt kokte, tilsett dressingen i suppen, kok i et minutt til og fjern fra varmen. La stå tildekket i 20-30 minutter til smøret smelter helt.
13. 
    Hell den varme sylteagurken på tallerkener, tilsett rømme og begynn å smake. God appetitt!

Rassolnik med ris, agurker og kylling

Når du tilbereder sylteagurksuppe med kyllingbuljong, er ikke maten like fet som med kjøttbuljong, men den rike smaken og aromaen går ikke tapt i det hele tatt, bare mengden fett og kaloriinnholdet reduseres.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Syltede agurker - 2 stk.
• Ris - 2 ss.
• Olivenolje - 1-2 ss.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær den vaskede og skrellede fileten i terninger og legg den i en kjele, tilsett vann og kok i ca 15 minutter fra det koker, tilsett litt salt.

Trinn 2. Skrell potetene, skjær dem i små terninger og tilsett dem i buljongen.

Trinn 3. Tilsett deretter den vaskede risen og la det småkoke på lav varme i ytterligere 15 minutter.

Trinn 4. Skjær skrelt løk og gulrøtter i små biter.

Trinn 5. Brun grønnsakene i olivenolje og dryss dem med malt svart pepper.

Trinn 6. Skjær de syltede eller syltede agurkene i terninger eller riv dem på et grovt rivjern.

Trinn 7. Tilsett sautert buljong, agurker og laurbærblader til buljongen, kok alle ingrediensene i 5 minutter, og dekk deretter til med lokk og la stå i ca. 20 minutter.

Trinn 8. Server den aromatiske og fyldige sylteagurksuppen varm. God appetitt!

Hvordan lage sylteagurk suppe med ris, agurk og svinekjøtt?

Eventuelle supper tilberedt med svinekjøtt viser seg utrolig rike og tilfredsstillende, og rassolnik er intet unntak. Kombinasjonen av klar kjøttkraft med sylteagurk og grønnsaker er et utmerket alternativ for en familielunsj.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3 l.

Ingredienser:

• svineribbe - 300 gr.
• Kyllinghjerter - 200 gr.
• Vann - 2,5 l.
• Løk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Syltede agurker - 3 stk.
• Ris - 50 gr.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Tomatjuice - 250 ml.
• Salt - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For din egen bekvemmelighet, plasser alle ingrediensene som er oppført i listen på arbeidsflaten og tilbered dem: skyll kjøttet og grønnsakene grundig, la dem tørke litt, og mål opp den nødvendige mengden juice og frokostblanding.

Trinn 2. Legg alle kjøttkomponentene i en kjele, fyll med vann og kok opp - tøm buljongen.

Trinn 3. Fyll ribba og hjerter med vann og la dem koke en gang til, tilsett deretter en skrellet løk og en halv gulrot. La buljongen småkoke på lav varme i 60 minutter.

Trinn 4. Bløtlegg hvit ris i kaldt vann.

Trinn 5. Skrell potetene og skjær dem i terninger.

Trinn 6. Finhakk den resterende løken.

Trinn 7. Riv halvparten av gulrøttene på et rivjern med store hull.

Trinn 8. Stek de oppkuttede grønnsakene i solsikkeolje til de er myke og lett brune.

Trinn 9. Skjær agurkene i små biter.

Trinn 10. Overfør de syltede grønnsakene til steking og fortsett å steke alt sammen.

Trinn 11. Fyll de sauterte grønnsakene med tomatjuice.

Trinn 12Legg potetterningene i buljongen, kok opp, tilsett risen og kok i ca 20 minutter.

Trinn 13. Etter at tiden har gått, tilsett de overkokte grønnsakene, finhakkede urtene og eventuelt salt i pannen - la småkoke i ytterligere 5 minutter og ta av ovnen.

Trinn 14. Hell den aromatiske maten i boller og inviter familien til bords. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på sylteagurk med ris, agurk og biff

Det er mange alternativer for å tilberede sylteagurksuppe, men i dag presenterer vi din oppmerksomhet en oppskrift på en biffbasert suppe med tilsetning av risblanding og syltede agurkterninger. Denne retten er perfekt for en full lunsj.

Matlagingstid – 2 timer 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Biff - 300 gr.
• Syltede agurker - 200 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Ris - 75 gr.
• Sorte pepperkorn - 1 ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell potetene og kutt i mellomstore terninger.

Trinn 2. Mal en stor gulrot på lignende måte.Trinn 3. Fyll biffen med vann og kok i 10 minutter etter koking, tøm deretter vannet og erstatt det med rent vann. I det andre vannet, la kjøttet småkoke til det er kokt i 40 minutter.

Trinn 4. Skjær de syltede agurkene i store biter.

Trinn 5. Fjern kjøttet fra den fyldige buljongen og tilsett poteter, gulrøtter og pepperkorn. Vi vasker risen flere ganger til vannet er klart, tilsett det til grønnsakene og kok til grønnsakene og frokostblandingene er myke.

Trinn 6. Etter 10 minutter fra starten av kokingen av potetterningene, returner det hakkede kjøttet til buljongen. Innen grønnsakene og risen er helt klare, tilsett agurkene, kok opp og fjern fra varmen.La sylten stå under lokk i ytterligere 30-40 minutter.Trinn 7. Etter at tiden har gått, begynner vi å smake. God appetitt!

Rassolnik med ris og syltede agurker i kyllingbuljong

Selv om du følger en diett eller riktig ernæring, noen ganger kan og bør du unne deg favorittsuppene dine, for eksempel rassolnik. Og for å holde kaloriinnholdet på et minimum, vil vi tilberede den med kyllingbuljong og uten å sautere grønnsaker.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 1,7 l.

Ingredienser:

• Kyllingbuljong - 1,4 l.
• Poteter - 2-3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Syltede agurker - 1 stk.
• Ris - 2-3 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell den ferdigkokte kyllingbuljongen i en kjele, legg i terninger av poteter og sett på komfyren.

Trinn 2. Vi legger også finhakket løk og revet gulrøtter i en varmebestandig bolle.

Trinn 3. I øyeblikket når grønnsakene er nesten klare, tilsett ris og kok til frokostblandingen er klar.

Trinn 4. 5 minutter før du fjerner pannen fra komfyren, tilsett syltede agurker, hakket med et rivjern, i buljongen. Tilsett litt salt om nødvendig.

Trinn 5. Infuser diettsuppen under lokket i ytterligere 5-7 minutter.

Trinn 6. Og etter å ha krydret sylteagurken med lav-fett rømme, fortsetter vi til lunsj. God appetitt!

Hvordan lage sylteagurk suppe med ris og agurker i en langsom komfyr?

Det er ikke noe enklere og bedre enn sylteagurk tilberedt i en slow cooker! Når den tilberedes i denne moderne "komfyren", blir suppen utrolig rik og aromatisk, takket være å putre under et lukket lokk, på denne måten blir en enorm mengde vitaminer og mikroelementer bevart.

Matlagingstid – 1 time 5 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2,7 l.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Syltede agurker - 1 stk.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Kjøtt - 300 gr.
• Tomatpuré/kvernede tomater – 1 ss.
• Saltlake - ½ ss.
• Poteter - 250 gr.
• Ris - ½ ss.
• Vann - 1,5 l.
• Koriander (malt) - 1 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær syltet agurk, skrelt løk og gulrøtter i små terninger.Trinn 2. Slå på "Frying"-programmet, hell litt olje og surr grønnsakene under konstant omrøring i ca 5 minutter.

Trinn 3. Etter at tiden har gått, hell i et halvt glass saltlake, tilsett tomatpuré og stek i 10 minutter.

Trinn 4. Skjær eventuelt valgt kjøtt i terninger.

Trinn 5. Skrell potetene, kutt i biter og bland med ris og kjøtt.Trinn 6. Legg de stekte ingrediensene fra bollen på en tallerken, og legg potetterningene med kjøtt og frokostblandinger i saktekokeren, fyll med vann og tilsett laurbærblad. Rør og kok i 40 minutter i "suppe"-modus.

Trinn 7. Etter pipelyden, tilsett stekte grønnsaker, malt koriander og litt salt til buljongen og kok i ytterligere 5 minutter.

Trinn 8. Hell den fyldige suppen i dype tallerkener, smak til med en skje fyldig rømme og nyt. God appetitt!

Rassolnik med ris, agurker og tomatpuré

Ved å tilsette en liten mengde tomatpuré i sylteagurkblandingen får den ferdige suppen en utrolig rik farge og aroma. Takket være denne enkle komponenten samhandler produktene mye bedre og gir smaken maksimalt.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Syltede agurker - 4 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - 4-5 ss.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Champignoner - 200 gr.
• Dampet ris - 4 ss.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For hurtig handling, plasser produktene som er angitt i listen på arbeidsflaten.Trinn 2. Skrell potetene, skyll under vann og kutt i terninger, fyll med vann og kok opp. Så snart innholdet i pannen begynner å skurre, tilsett den vaskede risen.

Trinn 3. I mellomtiden sauter du hakket løk og gulrøtter i en liten mengde vegetabilsk olje.

Trinn 4. Mal pickles ved hjelp av et rivjern med store hull.

Trinn 5. Tilsett sopp, skåret i tynne skiver, til de stekte grønnsakene.Trinn 6. Så snart fuktigheten har fordampet fra champignonene, tilsett rømme og tomatpuré i stekepannen.

Trinn 7. Tilsett steking, sylteagurk, salt og pepper til de myke potetene i pannen.

Trinn 8. Kok i ytterligere 3-5 minutter, fjern fra komfyren og tilsett finhakkede urter. God appetitt!