Fluffy rice er en av de rimeligste og mest populære sidenrettene. Matlaging av grøt er veldig enkelt, men du må nøye velge riktige proporsjoner. Kokt ris kan serveres med dampede grønnsaker, kjøttsaus, stekt kylling eller fisk. Og også enkel risgrøt med smør kan være et utmerket alternativ til frokost.
Sprø ris i en kjele som tilbehør
Å koke luftig ris i en kjele som tilbehør er veldig enkelt hvis du kan alle regler og nyanser. Ellers kan frokostblandingen feste seg sammen, brenne seg til bunnen eller være helt underkokt. Enhver oppskrift begynner med å velge kokekar; en emaljepanne er perfekt for å koke ris.
- Kortkornet ris 150 (gram)
- Vann 400 ml. (varmt)
- Smør 30 (gram)
- Salt 2 klyper
-
Fluffy ris er veldig enkelt å tilberede. Du kan bruke hvilken som helst risblanding, men dampet ris tilberedes raskere og enklere. Mål opp alle nødvendige ingredienser. -
Sorter risen og hell i en dyp beholder. Hell kaldt vann over frokostblandingen og gni kornene med fingrene for å vaske av all stivelse. Skyll deretter frokostblandingen et par ganger til med rent vann. -
Ha frokostblandingen i en kjele og tilsett et par klyper salt, du kan tilsette krydder etter smak. -
Hell kokende vann over risen og sett over høy varme. -
Kok opp vannet igjen og skum av skummet fra overflaten. Reduser deretter varmen og fortsett å koke i 12-15 minutter. Koketiden for frokostblandingen finner du ut fra instruksjonene på pakken. Når du lager mat, dekk pannen med lokk, men ikke helt. -
Når det ikke er væske igjen i pannen, er den kokte risen klar. For å holde den smuldrende, skyll den med kaldt vann. Før servering kan ris smakes til med smør. God appetitt!
Sprø ris med grønnsaker
Du kan lage luftig ris med grønnsaker hele året, og velg grønnsaker etter smak hver gang. Om vinteren kan du bruke frosne grønnsaker. Retten viser seg å være næringsrik, men samtidig lav på kalorier. Den kan også serveres som tilbehør til varme kjøttretter.
Matlagingstid – 45 min.
Matlagingstid – 15-20 min.
Porsjoner – 3.
Ingredienser:
- Langkornet ris - 100 gr.
- Vann - 1 l.
- Malt koriander - ¼ ts.
- Bordsalt - 1 ts.
- Luktfri vegetabilsk olje - 2 ss.
- Tomater - 160 gr.
- Søt paprika - 1 stk.
- Løk - 80 gr.
- Gulrot - 60 gr.
- Hvitløk - 1 tann.
- Soyasaus - 2 ss.
- Persille - 10 gr.
- Kvernet svart pepper - på tuppen av en kniv.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask grønnsakene og skrell dem om nødvendig. Ferske og frosne grønnsaker passer til denne oppskriften.
Trinn 2. Skjær den skrellede løken i terninger og riv gulrøttene på et rivjern med store hull.
Trinn 3. Kutt pepperen i to, fjern den grønne halen og frøene. Skjær fruktkjøttet i strimler. Lag et grunt snitt på tvers på tomatene og legg dem i kokende vann i et minutt.Etter dette, hell over isvann og fjern skinnet. Skjær tomatene i terninger.
Trinn 4. Varm opp stekepannen godt, hell i vegetabilsk olje. Tilsett hakket løk og gulrøtter, stek i 1-2 minutter. Etter dette tilsett et par spiseskjeer vann og la grønnsakene småkoke på svak varme i 5-7 minutter.
Trinn 5. Etter dette, tilsett tomater og paprika og fortsett matlagingen.
Trinn 6. Vask og finhakk persillen. Fjern skallene fra hvitløken og hakk i tilfeldig rekkefølge. Ha disse ingrediensene i en stekepanne.
Trinn 7. Tilsett en halv teskje salt, malt pepper og koriander til grønnsakene, hell i to spiseskjeer soyasaus, rør.
Trinn 8. Skyll riskornene med kaldt vann og legg i en kjele. Hell i 1 liter varmt vann og tilsett en halv spiseskje salt. Kok opp væsken og kok risen i 15-17 minutter. Risen skal bli myk, men forbli intakt.
Trinn 9. Legg risen i en sil og vent til vannet renner ut. Etter dette overfører du den kokte frokostblandingen til stekepannen med grønnsakene.
Trinn 10. Rør innholdet i pannen og fortsett å tilberede retten i 2-3 minutter.
Trinn 11. Risen med grønnsaker er klar, du kan servere retten umiddelbart etter tilberedning. God appetitt!
Hvordan koke langkornet ris riktig
Hvordan du koker langkornet ris riktig slik at den er luftig kan læres gjennom prøving og feiling, eller du kan bruke en velprøvd oppskrift. Risgrøt serveres ofte som tilbehør til alle varme retter, den er næringsrik og sunn.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 30 min.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- Løk - 1 stk.
- Langkornet ris - 1 ss.
- Vann - 2 ss.
- Bordsalt - etter smak.
- Smør - 70 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1.Skyll først riskornene godt med rennende vann flere ganger til vannet blir klart.
Trinn 2. Legg frokostblandingen i en kjele. Tilsett et stykke smør og en skrelt løk til risen.
Trinn 3. Kok opp vann separat og hell det i pannen med risen. Vannstanden skal overstige risen med 1-1,5 centimeter. Kok frokostblandingen til vannet er helt absorbert.
Trinn 4. Når frokostblandingen har absorbert alt vannet, dekk pannen med lokk og la grøten stå i 15 minutter.
Trinn 5. Den luftige langkornede risen er klar, rør den, fjern løken og server som siderett til eventuelle varme retter. God appetitt!
Puffy ris kokt i en langsom komfyr
LUN ris tilberedt i en langsom komfyr er en ideell siderett. Kornblandingen har en behagelig nøytral smak som passer harmonisk med ulike typer kjøtt og sjømat. Den kan også serveres som en lett middag med sauser og grønnsakssalater.
Matlagingstid - 20 minutter.
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 3-4.
Ingredienser:
- Ris - 1 ss.
- Vann - 400 ml.
- Solsikkeolje - 1 ss.
- Bordsalt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter.
Trinn 2. Legg frokostblandingen i en sil og skyll godt med kaldt vann.
Trinn 3. Hell en spiseskje solsikkeolje i multikokerskålen og tilsett risblanding. Bruk stekemodusen og stek risen lett, rør med en slikkepott.
Trinn 4. Hell i den nødvendige mengden vann og salt etter smak.
Trinn 5. I multikokermenyen, velg "Ris" eller "Pilaf"-modus, kok til pipetonen høres.
Trinn 6. Etter slutten av programmet, la grøten stå i oppvarming eller holde varm modus i 10-15 minutter.
Trinn 7. Server den smuldrete risgrøten varm til ethvert måltid.God appetitt!
Hvordan lage luftig dampet ris
Hvordan lage luftig dampet ris første gang - mer enn en nybegynner husmor har tenkt på dette. I tillegg er denne typen ris allerede forhåndsdampet og er veldig enkel å tilberede. Du vil ha den mest fantastiske sideretten for enhver anledning.
Matlagingstid – 45 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- kortkornet ris - 2,5 ss.
- Gurkemeie - 1 ts.
- Søt paprika - 1 ts.
- Bordsalt - 1 ss. uten topp
- Malt muskatnøtt - 1/3 ts.
- Uparfymert solsikkeolje - 50 ml.
Kokeprosess:
Trinn 1. Mål opp to og en halv kopp risblanding og hell den i en gryte eller gryte med tykk bunn.
Trinn 2. Kok opp vann i en kjele og hell det over risen. La frokostblandingen stå i 10 minutter. Vannet vil bli hvitt og grumsete.
Trinn 3. Etter 10 minutter, tøm vannet og skyll kornene godt med rennende vann, gni kornene med fingrene. Når vannet blir klart, kan vaskingen fullføres.
Trinn 4. Legg risen tilbake i pannen og tilsett nok vann til å komme opp til en knoke over nivået til risen.
Trinn 5: Tilsett salt, paprika, gurkemeie og muskat for farge, aroma og smak. Tilsett også vegetabilsk olje.
Trinn 6. Plasser beholderen på bålet og kok risen under et lukket lokk over lav varme i 20-25 minutter.
Trinn 7. Risen blir velsmakende, lys og smuldrende. Du kan til og med spise det bare sånn med smør. God appetitt!
Luftig ris kokt i en stekepanne
Sprø ris tilberedt i en stekepanne er en original, næringsrik rett for hver dag. Du kan alltid tilsette noe bare for deg selv, litt krydder, urter, sopp eller grønnsaker utover ingredienslisten.
Matlagingstid – 35 min.
Matlagingstid – 5-10 min.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Dampet risblanding - 1 ss.
- Varmt vann - 2 ss.
- Gurkemeie - 1 klype.
- Luktfri vegetabilsk olje - 30 ml.
- Bordsalt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Løk - 1 stk.
Kokeprosess:
Trinn 1. Ta alle nødvendige produkter i spesifiserte mengder for å tilberede retten. Skrell løken fra tørt skall.
Trinn 2. Kutt deretter løken i små terninger.
Trinn 3. Varm en stekepanne over en brann, hell i vegetabilsk olje. Stek løk i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Rør av og til for å unngå at noe brenner seg.
Trinn 4. Deretter legger du risblanding i pannen. Hvis du bruker ikke-parboiled ris, må den vaskes godt under rennende vann.
Trinn 5. Stek løk og riskorn i 3-4 minutter, rør med en slikkepott.
Trinn 6. Salt risen etter smak og tilsett gurkemeie, det vil gi retten en behagelig varm nyanse.
Trinn 7. Hell i varmt vann og kok opp.
Trinn 8. Dekk til pannen, reduser varmen til lav og kok risen i 15 minutter.
Trinn 9. Hvis det etter dette ikke er væske igjen i pannen, slå av varmen og la grøten stå i ytterligere 10 minutter under lokk. Server luftig ris med salat og urter. God appetitt!
Brun ris i en kjele som tilbehør
Tilhengere av sunn mat foretrekker å koke brun ris i en kjele som tilbehør. Ris i et mykt brunt kliskall beholder flere næringsstoffer enn den hvitpolerte frokostblandingen vi er vant til. I tillegg ser en slik siderett original ut på tallerkenen.
Matlagingstid – 120 min.
Matlagingstid - 30 min.
Porsjoner – 3.
Ingredienser:
- Brun ris - 1 ss.
- Vann - 2,5 ss.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Bordsalt - 1 ts.
- Olivenolje - etter behov.
- Tomater - 220 gr.
- Løk - 1 stk.
- Gulrot - 1 stk.
- Dill - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1: Vask først den brune risen og bløtlegg den i kaldt vann i 1-2 timer. Tilbered grønnsakene i mellomtiden. Skrell løk og gulrøtter, skjær løken i halve ringer, og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Fjern skinnet fra tomaten.
Trinn 2. Ta en panne med tykke vegger og bunn, hell olivenolje i den, og varm den opp. Tilsett hakket løk og gulrøtter og stek til det er mykt.
Trinn 3. Skjær tomatene i terninger.
Trinn 4. Til de allerede litt stekte grønnsakene, tilsett tomater og kok i ytterligere 1-2 minutter.
Trinn 5. Hell i vann og kok opp, skyll deretter risen og legg den i en kjele. Når vannet koker, reduser varmen, dekk kjelen med lokk og kok i 30-40 minutter til alt vannet er absorbert.
Trinn 6. Etter dette, hold fatet dekket i ytterligere 20 minutter med komfyren slått av. Tilsett hakkede urter til den ferdige brune risen, og du kan servere den som tilbehør på bordet. God appetitt!
Luftig basmatiris
LUN basmatiris er en annen flott siderett som er veldig populær i India. Den er veldig velsmakende servert med stuede grønnsaker og kylling. Følg våre detaljerte instruksjoner og du vil få utmerket luftig basmatiris.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 30 min.
Porsjoner – 6-8.
Ingredienser:
- Basmatiris - 360 gr.
- Kokende vann - 750 ml.
- Bordsalt - etter smak.
- Smør - 30 gr.
- Kanel - 1 stang.
- Gurkemeie - 8 gr.
- Kardemomme – 3-7 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1.Skyll først risen grundig med rennende vann. Kok opp drikkevann i en vannkoker.
Trinn 2. Bryt kanelstangen i flere biter. Knus kardemommebelgene og fjern frøene; selve belgene er ikke nødvendig i oppskriften.
Trinn 3. Varm opp litt smør i en kjele med en kapasitet på minst 3 liter. Tilsett så kanelbiter og kardemommefrø og stek dem i 30-40 sekunder. Tilsett så salt og gurkemeie. 
Trinn 4. Legg vasket basmatiris på varm aromatisk olje, rør med en slikkepott og stek i 20-30 sekunder.
Trinn 5. Forsiktig, for ikke å brenne deg selv, hell i tre kopper kokende vann. Rør risen og dekk kjelen umiddelbart med lokk. Når vannet koker, still inn timeren på 5 minutter, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i ytterligere 7 minutter.
Trinn 6. Etter dette, fjern pannen fra varmen, pakk den først inn i avispapir og deretter i et håndkle. Om 12 minutter er risen klar.
Trinn 7. Ris kan serveres til kjøttretter, sjømat eller kylling, etter eget skjønn. God appetitt!
Sprø ris i ovnen
Luftig ris i ovnen er selvfølgelig annerledes enn den som er tilberedt i en panne. Det blir luftig, mørt og ikke klissete i det hele tatt. Oppskriften er veldig enkel og tar ikke mye tid. Du kan alltid erstatte vann med grønnsaks- eller kjøttbuljong, da blir grøten enda rikere og smakfullere.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 3-4.
Ingredienser:
- Ris - 2 ss.
- Kjøttbuljong/vann – 4 ss.
- Solsikkeolje - 70 ml.
- Bordsalt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Ta ris og vann i forholdet 1 til 2. Hell risblanding i en dyp beholder og hell i veldig varmt vann, nesten kokende vann, rør og la stå i 10-15 minutter.Etter dette skyller du risen godt.
Trinn 2. Plasser stekepannen på komfyren, tørk den og hell i vegetabilsk olje. Tøm risen og legg den på en oppvarmet overflate. Stek risen i 7 minutter til den blir gjennomsiktig.
Trinn 3. Den smakfulle risen lages med buljong. Hvis du ikke har en ferdig for hånden, fortynn en buljongterning i vann.
Trinn 4. Ta en passende varmebestandig beholder, legg den stekte risen i et jevnt lag og fyll den med buljong. Hvis buljongen er usaltet, tilsett salt etter smak. Rør risen til væsken er jevnt fordelt og ingen klumper er igjen. Dekk pannen med matfolie.
Trinn 5. Stek risen i ovnen på 200 grader i 35-40 minutter. Når du fjerner folien har du deilig, aromatisk og luftig ris til pynt. God appetitt!
Ris med løk og gulrøtter som tilbehør
Ris med løk og gulrøtter som tilbehør til kjøtt eller som grunnlag for en næringsrik middag kan enkelt tilberedes ved hjelp av denne enkle oppskriften. Den beskrevne metoden lar deg gjøre vanlig risgrøt til en lys, rik og tilfredsstillende rett.
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 3.
Ingredienser:
- Malt gurkemeie - 0,5 ts.
- Langkornet risgryn - 200 gr.
- Hvit løk - 70 gr.
- Bordsalt - 0,5 ts.
- Gulrot - 60 gr.
- Malt svart pepper - 1 klype.
- Grønn løk - til servering.
- Uparfymert solsikkeolje - 3 ss.
- Vann - 450 ml.
Kokeprosess:
Trinn 1. Kok 450 milliliter drikkevann ved å bruke en hvilken som helst praktisk metode. Skyll riskornene. Skrell løk og gulrøtter.
Trinn 2. Skjær løken i små terninger og riv gulrøttene på et rivjern med store hull.
Trinn 3.Tørk pannen over høy varme, hell i vegetabilsk olje og tilsett hakkede grønnsaker. Kok over høy varme, rør ofte, i 4 minutter.
Trinn 4. Tilsett deretter vasket ris til de stekte grønnsakene, dryss med salt, malt pepper og gurkemeie.
Trinn 5. Reduser varmen til middels, stek ris og grønnsaker i 1 minutt.
Trinn 6. Etter dette, hell kokende vann over risen. Det skal være dobbelt så mye vann som ris.
Trinn 7. Rør risen og kok opp væsken, reduser varmen til lav, dekk pannen med lokk og kok risen i 25 minutter.
Trinn 8. Bland den ferdige risen med løk og gulrøtter, del i porsjoner, dryss med hakkede urter og server. God appetitt!
