Klassisk ravioli

Ravioli, som kom fra det italienske kjøkkenet, ble elsket av mange for sin enkle tilberedning og ernæringsmessige verdi. Melprodukter kan tilberedes med forskjellige fyllinger: ost, sopp, fisk, kjøtt eller grønnsaker. Vurder et levende utvalg av 10 kulinariske oppskrifter og velg den som passer deg.

Hjemmelaget italiensk ravioli med ost

Tradisjonelt tilberedes italiensk ravioli med trevlet ost. Dette gjør retten saftig og lys på smak. Legg merke til denne enkle og raske oppskriften og glede dine kjære med en deilig lunsj.

1. 
   Hvordan lage klassisk ravioli hjemme? Sikt mel med en klype salt i en dyp bolle. Knekk et kyllingegg her og tilsett en skje olje.
2. 
   Elt ingrediensene til du får en tett deig.
3. 
   Til fyllet river du suluguni-osten på et grovt rivjern.
4. 
   Vask litt dill og hakk den.
5. 
   Det samme gjør vi med fersk persille.
6. 
   Finhakk den grønne løken med en kniv.
7. 
   Kombiner grønt med revet ost. Bland produktene.
8. 
   Bryt et kyllingegg inn i preparatet. Tilsett også salt og tørr hvitløk.
9. 
   Bland ingrediensene grundig.
10. 
    Ta raviolideigen ut av kjøleskapet og del den i to. Fordel fyllet på den ene delen med en teskje. Hold en avstand på 2-2,5 cm.
11. 
    Dekk det hele med andre halvdel av deigen. Trykk forsiktig på kantene med fingrene.
12. 
    Skjær deigen med fyll i firkanter. Kok dem i kokende vann i ikke mer enn 4 minutter.
13. 
    Saftig ravioli med ost i henhold til den italienske oppskriften er klar. Du kan servere den til bordet!

---

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage ravioli med sopp

Hjemmelaget ravioli kan tilberedes med soppfyll. En næringsrik godbit perfekt for en familielunsj. Server med friske urter eller sauser etter smak.

Koketid: 35 minutter

Koketid: 5 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Olivenolje - 30 ml.
• Salt - 1 klype.
• Champignonsopp - 200 gr.
• Hard ost - 50 gr.
• Løk - 0,5 stk.

Kokeprosess:

1. Sikt melet, tilsett et egg, en klype salt og olivenolje.

2. Elt produktene til en homogen deigkule er oppnådd.

3. Hakk champignon og løk. Stek maten i en stekepanne til den er gjennomstekt.

4. Suppler stekingen med revet hard ost. Røre.

5. Kjevle ut den ferdige deigen til et tynt lag.

6. Legg soppfyllet på halvparten av deigen. Hold en avstand på ca 2 cm.

7. Dekk fyllet med andre halvdel av deigen.

8. Trykk deigen rundt fyllet. Del produktet i firkanter.

9.Press ned kantene på rutene med en gaffel slik at arbeidsstykket ikke faller fra hverandre.

10. Kok godbiten i kokende vann i ca 5 minutter.

11. Varm ravioli med sopp er klar. Del dem i porsjoner og server med din favorittsaus.

En enkel og deilig oppskrift på ravioli med kjøttdeig

Et næringsrikt fyll for hjemmelaget ravioli er kjøttdeig. En smakfull og saftig rett som passer til en familielunsj eller middag. Sjekk ut denne enkle og raske oppskriften og glede dine kjære.

Koketid: 35 minutter

Koketid: 5 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Salt - 1 klype.
• Buljong - 2 l.

For fylling:

• Kjøttdeig - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Sikt melet og rør det med en klype salt. Knekk eggene her.

2. Elt produktene til en homogen tett deig. Pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i 20-30 minutter.

3. Kjevle ut den tilberedte deigen tynt.

4. Skjær det resulterende laget i avlange stykker.

5. Til fyllet blander du kjøttdeigen med salt og krydder.

6. Vi sender også hakket løk hit. Elt igjen.

7. Legg en teskje kjøttfyll på hver deigremse. Dekk med en andre stripe deig. Del produktet i firkanter og press kantene godt.

8. Kok arbeidsstykket i kokende buljong i 3-5 minutter.

9. Del den ferdige kjøttraviolien i porsjoner og server med saus eller urter.

Hvordan lage hjemmelaget ravioli med rød fisk?

Hjemmelaget ravioli kan tilberedes med rødfiskfyll. Retten vil glede deg med sin utsøkte smak og enkle tilberedningsprosess. Prøv en virkelig restaurantrett til familiebordet ditt.

Koketid: 35 minutter

Koketid: 5 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Mel - 2 ss.
• Egg - 3 stk.
• Olivenolje - 30 ml.
• Vann - 30 ml.
• Salt - 1 klype.

For fylling:

• Rød fisk - 300 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Persille - 0,5 haug.
• Salt - etter smak.
• Sitronsaft - 1 ts.

For buljongen:

• Vann - 2 l.
• Basilikum - 30 gr.
• Pinjekjerner - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Smør - etter smak.

Kokeprosess:

1. Til deigen blander du mel med vann, olje, salt og egg. Du skal få en jevn og tett klump.

2. Skjær den røde fisken i små terninger og rør med hakket persille og hvitløk. Dryss arbeidsstykket med salt og hell sitronsaft.

3. Kjevle ut den ferdige deigen til et tynt lag. Vi deler den i fire strimler.

4. Legg litt fiskefyll på hver og hold avstand.

5. Dekk med andre halvdel av deigen og trykk kantene godt. Deretter skjærer du produktet i firkanter.

6. Legg ravioliene i kokende saltet vann. Vi tilsetter også basilikum, smør og nøtter. Kok i omtrent tre minutter.

7. Legg den varme raviolien med rød fisk på tallerkener, sammen med krydderne fra buljongen. Ferdig, klar til servering!

Deilig hjemmelaget rekeravioli

En lys fylling for hjemmelaget ravioli er reker. Sjømat vil gi retten en spesiell smak og aroma. Produktet vil glede deg med sin næringsverdi; det kan serveres til lunsj eller middag.

Koketid: 30 minutter

Koketid: 5 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Egg - 4 stk.
• Olivenolje - 30 ml.
• Salt - 1 klype.

For fylling:

• Reker - 300 gr.
• Krem - 50 ml.
• Ostemasse - 100 gr.
• Dill - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1.Elt en tykk, homogen deig av mel, egg, olivenolje og en klype salt.

2. Rør hakkede reker med ostemasse og fløte.

3. Tilsett hakket dill og kvernet sort pepper i fyllet. Bland igjen til den er jevn.

4. Kjevle ut en tykk deigklump tynt og del den i lange strimler. Du kan bruke en spesiell rullemaskin.

5. Legg små kuler med fyll i midten av strimlene.

6. Dekk produktet med den andre delen av deigen. Press kantene godt.

7. Del arbeidsstykket i firkanter.

8. Om ønskelig kan de drysses med semulegryn. Dette vil forhindre at de fester seg sammen.

9. Kok de fylte firkantene i kokende vann i ca 3 minutter.

10. Ravioli med reker er klar. Del opp i porsjoner og server dem til bordet.

Mør ravioli med ricotta og spinat

Det er mange fyll for hjemmelaget ravioli. En av de mest delikate på smak er spinat og ricottaost. Prøv en enkel matlagingside for din hjemmelagde lunsj eller middag.

Koketid: 30 minutter

Koketid: 5 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Olivenolje - 60 ml.
• Salt - 1 klype.

For fylling:

• Ricotta ost - 200 gr.
• Spinat - 100 gr.
• Parmesanost - 40 gr.
• Olivenolje - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Sikt melet i en dyp bolle. Tilsett en klype salt og knekk eggene.

2. Tilsett deretter olivenolje.

3. Vi begynner å aktivt elte produktene med hendene.

4. Som et resultat bør en tett, homogen klump dukke opp. Pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i 15-20 minutter.

5. På dette tidspunktet begynner vi å fylle. Ha spinaten i en stekepanne med olivenolje. Hold den der i et par minutter.6. Klem spinaten fra oljen og kombiner den med ricotta og revet parmesan. Bland fyllet.

6.Kjevle ut den avkjølte deigen til et tynt lag. Klipp ut små sirkler eller firkanter fra den.

7. Legg litt fyll på hver sirkel.

8. Dekk arbeidsstykket med det andre deigstykket og fest det godt rundt kantene.

9. Hjemmelaget ravioli med ricotta og spinat er klar. Før servering, kok dem i kokende vann i 3 minutter.

En enkel og rask oppskrift på hjemmelaget kyllingravioli

Et solid fyll til ravioli er kyllingfilet. Denne retten vil være en lys idé for en frø lunsj eller middag. Bruk en interessant trinn-for-trinn-oppskrift for matlaging.

Koketid: 40 minutter

Koketid: 10 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Vann - 1 ss.
• Salt - 1 klype.

For fylling:

• Kyllingfilet - 250 gr.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Løk - 0,5 stk.
• Hard ost - 50 gr.
• Grønt - etter smak.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Til sausen:

• Paprika - 1 stk.
• Løk - 0,5 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Smør - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Pisk egg med en klype salt.

2. Hell eggeblandingen i det siktede melet. Tilsett vegetabilsk olje her.

3. Hell i litt vann og begynn å elte produktene.

4. Form en tett, homogen deig av massen.

5. Til fyllet, hakk løken.

6. Stek den i vegetabilsk olje.

7. Skjær kyllingfileten i små biter.

8. Tilsett den i løken og stek den også.

9. Tilsett hakket hvitløk, salt og krydder. Stek i 2-3 minutter og fjern fra varmen.

10. Tilsett revet hard ost i stekingen.

11. Tilsett hakkede urter og egg i samme blanding.

12. Til sausen la du småkoke hakket paprika, løk og hvitløk i en stekepanne.

1. 3.Når grønnsakene blir myke, tilsett smør. Etter at det smelter, fjern arbeidsstykket fra komfyren.

14. Del den ferdige deigen i to like deler.

15. Rull hver av dem til et tynt lag.

16. Legg fyllet på ett lag i porsjoner, hold avstand til kyllingfileten.

17. Deigen rundt fyllet kan belegges med litt kaldt vann.

18. Dekk fyllet med et andre lag deig.

19. Trykk deigen godt med hendene.

20. Del arbeidsstykket i firkanter.

21. Kok dem i kokende saltet vann i ca 3 minutter.

22. Legg deretter produktet i en panne med grønnsakssaus.

23. Hjemmelaget kyllingravioli er klar. Del dem i porsjoner og server.

Hvordan lage ravioli med cottage cheese hjemme?

Det originale fyllet for hjemmelaget ravioli er cottage cheese og krydder. Dette delikate produktet vil gledelig overraske deg med sin smak og ernæringsmessige egenskaper. Denne retten er perfekt for et familiebord.

Koketid: 30 minutter

Koketid: 5 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Mel - 120 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 1,5 ss.

For fylling:

• Cottage cheese - 150 gr.
• Hard ost - 80 gr.
• Grønn løk - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Mål opp nødvendig mengde cottage cheese og mal den gjennom en fin sil.

2. Tilsett cottage cheese med revet hard ost.

3. Og så hakket grønn løk.

4. Tilsett salt og malt svart pepper etter smak. Rør produktene.

5. Til deigen sikter du melet og bryter egget inn i det. Hell i litt vann og elt ingrediensene til du får en tykk deig.

6. Kjevle ut den ferdige deigen til et tynt lag og del den i to deler.

7. Legg ostemassefyllet på én porsjon, hold avstand.

8.Dekk fyllet med et andre lag. Press kantene og del arbeidsstykket i sirkler eller firkanter.

9. Kok deretter produktet i tre minutter i kokende vann eller damp det.

10. Ferdig ostemasseravioli kan legges på tallerkener og smakes!

Saftig og deilig gresskarravioli

Saftig og lyst smakende ravioli er laget med gresskar. Forbered en rett for en familie lunsj eller middag. Oppskriften vil glede deg med sin ernæringsmessige verdi og enkle kulinariske prosess.

Koketid: 30 minutter

Koketid: 5 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Mel - 120 gr.
• Egg - 3 stk.
• Smør - 30 gr.
• Gresskar - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Tørket grønt - 0,5 ts.
• Brødsmuler - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. La oss forberede de nødvendige produktene. Sikt melet på forhånd.

2. Deretter legger du kyllingeggene til melet.

3. Elt produktene til du får en veldig tett deig.

4. Hakk løken og skjær gresskaret i små terninger.

5. Stek først løken i vegetabilsk olje til den er myk.

6. Legg til gresskarbiter her. La småkoke i ytterligere 5-7 minutter og ta av varmen.

7. Kombiner stekingen med brødsmuler. Mal ingrediensene med en blender.

8. Del deigen i to deler og kjevle hver av dem tynt.

9. Legg gresskarfyll på ett lag med deig. La oss holde avstand.

10. Dekk arbeidsstykket med det andre laget av deig og trykk det forsiktig.

11. Del produktet i små ravioli med fyll.

12. Legg arbeidsstykket i kokende saltet vann og kok i ca 3 minutter.

13. Smelt smøret hver for seg i en stekepanne og tilsett tørkede urter.

14. Legg ravioliene på porsjonerte tallerkener og hell smør og krydder over. Du kan servere den til bordet!

Italiensk ravioli med mozzarella

Deilig italiensk ravioli er lett å tilberede hjemme. Prøv det livlige mozzarellaostfyllet. Denne godbiten er perfekt til lunsj eller middag med et glass vin.

Koketid: 35 minutter

Koketid: 5 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 50 gr.
• Krem - 100 ml.
• Salt - 1 klype.
• Mozzarellaost - 130 gr.
• Basilikum - 5 gr.
• Timian - 5 gr.
• Pestosaus - 2 ts.

Kokeprosess:

1. La oss forberede hovedkomponentene. Til deigen blander du melet med en klype salt, egg, vann og fløte. La ham hvile i 15-20 minutter.

2. Til fyllet gjør du klar mozzarella, skyll fersk basilikum og timian.

3. Bruk en kniv til å hakk ost og urter. Kombiner ingrediensene med pestosausen og bland dem grundig.

4. Kjevle ut deigen og del den i rektangulære biter. Rull fyllet til små kuler og legg dem på deigen, hold avstand. Dekk med et andre lag deig. Vi presser arbeidsstykket med fingrene og kutter det i terninger av lik størrelse.

5. Kok produktet i kokende vann i 3-4 minutter. Ferdig, hjemmelaget ravioli med mozzarella kan serveres!