Zucchini retter

Zucchini oppskrifter er deilige som du kan spise og ikke være redd for å gå opp i vekt. Zucchini har minimalt kaloriinnhold og har ikke en uttalt karakteristisk smak og aroma. Dette lar deg tilberede mange deilige retter fra zucchini - snacks, salater, fullverdige varme retter og til og med desserter. Hvert år ser jeg frem til squashsesongen, slik at jeg kan dra nytte av favorittutvalget mitt og glede meg selv og familien min med ekstraordinære retter. I dag vil jeg dele mine favoritter blant mange oppskrifter med dere.

Oppskrift på zucchinipannekaker i stekepanne

Zucchinipannekaker i stekepanne er en rett som blir veldig velsmakende, uansett hvordan du serverer den. Zucchini pannekaker er oftest supplert med rømme. Ulempen med denne retten er at pannekakene trekker til seg mye olje. Hvis du følger med på fettinntaket ditt, kan pannekakene stekes i en stekepanne uten olje eller stekes i ovnen.

1. 
   Oppskriften på denne squashretten er veldig smakfull og enkel. Skyll ung mellomstor zucchini og tørk på et kjøkkenhåndkle. Trim endene. Mal grønnsakene på et grovt rivjern. Ha i en bolle, tilsett litt salt, rør og la stå i 10 minutter for å frigjøre overflødig væske.
2. 
   Fjern det øverste laget av hvitløk og løk, skyll og hakk med en skarp kniv. Skyll dillen, tørk og finhakk.
3. 
   Klem squashen og renn av overflødig væske. Bryt de tidligere vaskede og tørkede eggene i en bolle. Sikt 100 gram hvetemel gjennom en fin sil, tilsett hakket dill, hvitløk og løk.
4. 
   Rør zucchinideigen til den er jevn. Smak til med salt og kvernet pepper om nødvendig. Rør igjen.
5. 
   Varm en stekepanne over middels varme. Hell i den luktfrie frityroljen du er vant til å bruke. Legg deigen med en spiseskje på avstand fra hverandre. Stek til den er gyldenbrun på den ene siden.
6. 
   Bruk en slikkepott, snu til den andre siden og stek til den er gyldenbrun. Legg de stekte pannekakene på en tallerken dekket med flere lag tørkepapir for å fjerne overflødig olje.
7. 
   Zucchiniretten er klar! Ha pannekakene over på et serveringsfat og server. God appetitt!

Klassisk squashkaviar

Klassisk squashkaviar er et mesterverk kjent fra barndommen. En matbit som vil hjelpe deg i enhver situasjon: hvis gjester er på dørstokken, trenger du en rask matbit eller har ikke tid til å lage mat. Zucchiniretten viser seg å være utrolig, den er rett og slett umulig å stoppe.Et budsjettvennlig mellommåltid som du kan lage i litervis om sommeren med minimal innsats og nyte hele vinteren.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid – 35 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 1 kg
• Hvitløk - 2 fedd.
• Løk - 200 gr.
• Gulrøtter - 230 gr.
• granulert sukker - 2 ts.
• Tomatpuré - 90 gr.
• Eplecidereddik - 1 ss.
• Salt - 1,5 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Plasser ingrediensene til deilig kaviar på en arbeidsflate. I stedet for chilipepper kan du bruke kvernet rød pepper.

Trinn 2. Skyll zucchinien og tørk på et kjøkkenhåndkle. Klipp av endene. Skrell overgrodde grønnsaker fra grove skall og frø. Hakk zucchinien. Skyll gulrøttene og skrell skallet med en grønnsaksskreller. Skive. Fjern skallet fra løken, skyll og hakk med en skarp kniv.

Trinn 3. Varm en dyp stekepanne eller gryte over middels varme. Hell i den luktfrie frityroljen du er vant til å bruke. Brun løken og ha over fra stekepannen til en bolle.

Trinn 4. Stek deretter de hakkede gulrøttene og overfør også til en bolle.

Trinn 5. Tilsett olje, legg zucchini i en gryte og stek under omrøring i et par minutter.

Trinn 6. Når zucchinien blir gjennomsiktig, legg til de stekte grønnsakene til den. Rør av og til for å sikre at ingenting brenner seg, kok i ca 15 minutter.

Trinn 7. Punch den forberedte grønnsaksmassen med en stavmikser eller vri gjennom en kjøttkvern.

Trinn 8. Plasser gryten med hakket kaviar på brenneren for å varmes opp igjen. Smak til med tomatpuré. Smak til med salt, kvernet pepper og perlesukker.Rør til alle ingrediensene er kombinert. La småkoke i 10 minutter, ikke glem å dekke med lokk, kaviaren kan sprute.

Trinn 9. Skrell hvitløksfeddene, skyll og passer gjennom en hvitløkspresse. Krydre grønnsakene. La småkoke i ca 5 minutter Slå av, tilsett eplecidereddik og rør. Forbered glassene - skyll med natron. Velg steriliseringsmetoden selv. Hell kokende vann over lokkene.

Trinn 10. Fyll steriliserte krukker med kokende grønnsaksblanding. Bruk en søm og rull den godt sammen. Snu arbeidsstykket opp ned og avkjøl helt i denne posisjonen.

Trinn 11. Plasser de avkjølte glassene med kaviar i kjelleren eller et annet sted der du lagrer vinterpreparater. Om ønskelig, ta frem en krukke med godbiter og nyt grønnsaksdelikatessen. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på squashgryte i ovnen

Zucchini-gryte i ovnen viser seg guddommelig! En lys rett som alle vil like, selv de som nekter courgette i alle dens former. Gryten vil gi deg mange følelser. Det beste er at du ikke trenger å bruke mye tid for å få et deilig måltid.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Hard ost - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Brødsmuler - 1 ss.
• Persille - etter smak.
• Cherrytomater - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. På bordet setter du sammen ingrediensene til en deilig grønnsaksgryte.

Trinn 2. Skyll ung mellomstor zucchini og tørk med et kjøkkenhåndkle eller papirhåndkle. Trim endene.Mal grønnsakene på et grovt rivjern. Ha i en bolle, tilsett litt salt, rør og la stå i 10 minutter for å frigjøre overflødig væske. Klem squashen og renn av overflødig væske.

Trinn 3. Fjern skallene fra løken, skyll og hakk med en skarp kniv eller rist på et fint rivjern. Klem ut løksaften for å forhindre at gryten flyter.

Trinn 4. Knekk et forhåndsvasket og tørket kyllingegg i en bolle.

Trinn 5. Mal 100 gram hard ost med et rivjern eller i en kjøkkenmaskin. Tilsett halvparten til resten av ingrediensene. La den andre halvdelen stå til gyllenbrun skorpe.

Trinn 6. Smak til med salt og kvernet pepper.

Trinn 7: Tilsett en spiseskje brødsmuler. Kjekkebrødene vil absorbere overflødig fuktighet og legge til tetthet til den ferdige retten.

Trinn 8. Skyll persillen, tørk den og finhakk den. Legg i en bolle.

Trinn 9. Rør zucchiniblandingen til den er jevn. Fyll deretter bakebollene med den tilberedte blandingen, etter å ha belagt veggene og bunnen tidligere med olje.

Trinn 10. Dryss over revet ost. Legg en tomat i midten. Slå på ovnen for å forvarme ved å sette bryteren på 180 grader.

Trinn 11. Stek grønnsaksblandingen i 25 minutter. I løpet av denne tiden vil grønnsakene koke og osten vil smelte og bli gylden.

Trinn 12. Server den saftige og møre zucchiniretten til bordet. Spis og nyt!

Fylt zucchini i ovnen

Fylt zucchini i ovnen blir superelegant og ser flott ut. Retten kan serveres til lunsj eller middag uten frykt for at ekstra kilo skal legges på sidene. Fylt zucchini vil appellere til alle som spiser et sunt og balansert kosthold. Gjestene dine vil sette pris på den interessante presentasjonen.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Hakket kylling - 250 gr.
• Paprika - 0,5 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hard ost - 60 gr.
• Dillgrønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kombiner ingrediensene til et deilig, mettende måltid på ett sted. Tin 250 gram hakket kylling på forhånd. Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig etter eget skjønn.

Trinn 2. Skyll paprikaen, del den i to, og fjern innmaten med en kniv. Kutt den skrellede paprikaen i små terninger.

Trinn 3. Tilsett hakket pepper i kjøttdeigen, smak til med favorittkrydderene dine. Jeg har salt og kvernet pepper. Bruk dine favorittkrydder. Provençalske eller italienske urter, samt tørr hvitløk, er perfekt. Bland ingrediensene til fyllet grundig.

Trinn 4. Skyll tomaten, tørk den, fjern stilken og finhakk. Skyll dillen, tørk og finhakk. Legg i en bolle. Rør til det er glatt.

Trinn 5. Skyll ung mellomstor zucchini og tørk med et kjøkkenhåndkle eller papirhåndkle. Trim endene. Skjær zucchinien i biter for å lage fat. Øs ut innmaten med en skje. De kan knuses og legges i fyll eller kokes til gryteretter.

Trinn 6. Fyll zucchinitønnene med fyll. Skjær 60 gram hard ost i tynne skiver og legg på toppen. Legg de tilberedte courgettefatene i en bakebolle, etter å ha belagt veggene og bunnen med olje på forhånd. Slå på ovnen, varm opp til 180 grader.

Trinn 7. Stek de fylte grønnsakene i 25 minutter. I løpet av denne tiden vil grønnsakene være ferdig bakt, og osten vil smelte og bli til en tøyelig skorpe.Server en appetittvekkende zucchinirett med kjøttfyll til bordet. Spis og nyt!

Zucchini med tomater, ost og hvitløk i ovnen

Zucchini med tomater, ost og hvitløk i ovnen er en flott rett som kan tilberedes på få minutter. Forretten viser seg mør, saftig og aromatisk. Appetittvekkende grønnsaker under en osteskorpe ser lyse og vakre ut. Det er ingen skam å servere denne retten til gjestene. Lag mat og spis med glede.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• Tørr hvitløk - 2 klyper.
• Tomater - 1 stk.
• Ost "Suluguni" - 80 gr.
• Italienske urter - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Brødsmuler - 1 ss.
• Rømme - 2 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. På bordet ordner du ingrediensene til den guddommelige squashretten.

Trinn 2. Skyll en mellomstor ung zucchini og tørk den med et kjøkkenhåndkle eller papirhåndkle. Trim endene. Skjær grønnsakene i skiver.

Trinn 3. Skyll tomaten, tørk den, fjern stilken og skjær i skiver.

Trinn 4. Rull zucchiniskivene i brødsmuler. Varm en stekepanne over middels varme. Hell i den luktfrie frityroljen du er vant til å bruke. Brun sirklene på begge sider.

Trinn 5. Slå på ovnen for å forvarme ved å sette bryteren på 180 grader. Fyll deretter bunnen av bakebollen med sirkler, etter å ha belagt veggene og bunnen tidligere med olje. Smak til med krydder - salt, pepper og tørr hvitløk. Legg sirklene lagvis med rømme.

Trinn 6. Legg en tomat på hver zucchinisirkel og krydre med italienske urter.

Trinn 7Skjær 80 gram Suluguni-ost i tynne skiver. Dekk tomatene med osteskiver. Sett formen i en oppvarmet ovn. Stek grønnsaker i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil grønnsakene koke, og osten vil smelte og begynne å strekke seg.

Trinn 8. Overfør den appetittvekkende zucchinien til et serveringsfat og unn familie og venner. Om ønskelig kan du dekorere med bladpersille. Spis og nyt!

Squash kaviar med tomatpuré og majones

Squashkaviar med tomatpuré og majones er et utrolig smakfullt preparat som tar slutt før vinteren kommer. En appetittvekkende og aromatisk matbit vil ikke gå ubemerket hen av dine gjester. Hvert år får jeg utrolig mange komplimenter for denne squashkaviaren. Forbered deg og se selv!

Matlagingstid – 3 timer 50 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 12

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 3 kg.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Løk - 500 gr.
• granulert sukker - 6 ss.
• Tomatpuré - 350 gr.
• Majones - 250 gr.
• Salt - 1,5 ss.
• Eddik 9% – 20 ml.
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern skallet fra 500 gram løk, skyll og skjær etter ønske med en skarp kniv. Kuttemetoden er ikke viktig. Senere må grønnsakene fortsatt kuttes.

Trinn 2. Vask gulrøttene og skrell skallet med en grønnsaksskreller. Skrelt skal du få i deg 300 gram gulrøtter. Hakk eller riv med et rivjern. Du kan bruke en foodprosessor med et spesielt vedlegg.

Trinn 3. Hell et halvt glass luktfri olje i multikokerskålen. Velg programmet "Frying" på panelet. Klikk "Start". Tilsett den hakkede løken og brun den.Tilsett deretter gulrøttene og fres i ytterligere 5 minutter, puré deretter grønnsakene med en blender eller kvern gjennom en kjøttkvern.

Trinn 4. Skyll zucchinien og tørk på et kjøkkenhåndkle. Klipp av endene. Skrell overgrodde grønnsaker fra grove skall og frø. Kutt etter ønske og mal gjennom en kjøttkvern.

Trinn 5. Legg de hakkede grønnsakene i en multikokerbolle. Denne kaviaren kan tilberedes på komfyren.

Trinn 6. Tilsett salt og granulert sukker. På panelet velger du programmet "Slukking". Lukk lokket. Still inn timeren på 1,5 timer. Klikk "Start".

Trinn 7. Når programsluttvarselet høres, åpner du lokket. Rør grønnsaksblandingen.

Trinn 8. Tilsett 250 gram majones og 350 gram tomatpuré av høy kvalitet til de vridde grønnsakene. Bland grundig. På panelet velger du programmet "Slukking" igjen. Lukk lokket. Still inn timeren på en halvtime til. Klikk "Start".

Trinn 9. Etter 20 minutter åpner du lokket. Hell 20 milliliter eddik. Rør grønnsaksblandingen til den er jevn. Kok til lydvarselet høres.

Trinn 10. Forbered glassene - vask med natron. Velg steriliseringsmetoden selv. Hell kokende vann over lokkene. Fyll steriliserte beholdere med kokende grønnsaksblanding.

Trinn 11. Lukk glassene godt. Snu arbeidsstykket opp ned. Vent til sømkrukkene er helt avkjølt.

Trinn 12. Sett de avkjølte beholderne med kaviar i pantryet eller et annet sted hvor du lagrer vintersømmer. Når du vil spise, ta frem en krukke med godbiter og nyt en grønnsaksrett. God appetitt!

Svigermors tunge fra zucchini til vinteren

Svigermors zucchinitunge for vinteren er en flott forrett for elskere av krydrede retter.Salaten viser seg fantastisk med en lys, rik smak og kompletterer middagsbordet eller familiefesten perfekt. Etter å ha trukket ut korken, sprer aromaen seg gjennom hele huset, og lokker spisere til å begynne å spise!

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 1,5 kg.
• Hvitløk - 1,5 hoder.
• Varm pepper - 1 stk.
• Paprika - 3 stk.
• Tomatsaus - 250 ml.
• granulert sukker - ¼ ss.
• Salt - ½ ss.
• nellik - 4 knopper.
• Bordeddik 9 % – 1,5 ss.
• Vann - 120 ml.
• Sorte pepperkorn - 7 stk.
• Vegetabilsk olje - ½ ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ordne ingredienser til en fargerik matbit på bordet.

Trinn 2. Skyll zucchinien og tørk på et kjøkkenhåndkle. Klipp av endene. Skrell overgrodde grønnsaker fra grove skall og frø. Klipp etter ønske.

Trinn 3. Legg den hakkede zucchinien i en dyp, tykkvegget panne.

Trinn 4. Skyll den varme paprikaen. Skrell 1,5 hvitløkshoder. Hakk grønnsaker ved hjelp av en praktisk metode. Hvitløk kan føres gjennom en hvitløkspresse. Skjær den varme pepperen med en kniv.

Trinn 5. Skyll søt pepper, skjær ut innmaten med frø, og skjær selve grønnsaken ved å bruke samme metode som zucchini.

Trinn 6. Legg alle grønnsakene i en kjele med zucchini.

Trinn 7. Krydre grønnsakene med tomatsaus og vegetabilsk olje. Hell i 120 milliliter vann. Smak til med krydder - nellik og sorte pepperkorn. Salt og sukker.

Trinn 8. Plasser pannen med innholdet på komfyren, sett temperaturen til middels. Rør og vent til grønnsakene koker.

Trinn 9: Dekk salaten med lokk. Sett varmen til minimum og la det småkoke i 25 minutter. Hell i eddik og rør. La småkoke i ytterligere 5 minutter. Forbered glassene - vask med natron.Velg steriliseringsmetoden selv. Skold lokkene med kokende vann.

Trinn 10. Fyll den steriliserte beholderen med den aromatiske vegetabilske massen.

Trinn 11. Dekk glassene med lokk.

Trinn 12. Sy glassene godt med en sømnøkkel.

Trinn 13. Snu arbeidsstykket opp ned. Dekk til med et teppe eller håndkle. Vent til sømkrukkene er helt avkjølt.

Trinn 14. Plasser den avkjølte beholderen med den krydrede salaten i pantryet eller et annet sted der du oppbevarer vinterwraps.

Trinn 15. Når du vil spise, tar du ut krukken med godbiter og nyter grønnsaksretten.

Trinn 16. Salaten viser seg lys og velduftende.

Trinn 17. God appetitt!

Oppskrift på zucchini stekt i røre i en stekepanne

Zucchini stekt i røre i en stekepanne er den enkleste forretten som noen kan håndtere. Forberedelsesprosessen vil ikke ta mye tid, og resultatet vil glede deg. Budsjettsnacksen viser seg å være utrolig appetittvekkende og flyr umiddelbart av bordet.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Melk - 200 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Majones - 50 gr.
• Hvetemel - 2,5 ss.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Plasser ingredienser til en deilig matbit på bordet.

Trinn 2. Skyll zucchinien og tørk på et kjøkkenhåndkle. Klipp av endene. Skrell overgrodde grønnsaker fra grove skall og frø. Bruk en spiseskje og øs ut innmaten. Skjær i ringer.

Trinn 3. Forbered røren. Hell i 200 milliliter melk. Knekk det tidligere vaskede og tørkede egget i en bolle. Rist med en gaffel. Tilsett salt og tilsett 2,5 ss hvetemel, tidligere siktet gjennom en fin sil.

Trinn 4.Rør til det er glatt.

Trinn 5. Bad de skivede zucchiniringene i den tilberedte røren.

Trinn 6: Varm opp en stekepanne på middels varme. Hell i den luktfrie frityroljen du er vant til å bruke. Legg zucchinien i røren med avstand fra hverandre. Stek til de er gyldenbrune på begge sider. Legg den stekte zucchinien på en tallerken dekket flere ganger med papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.

Trinn 7. Forbered en deilig saus. Kombiner skrellede hvitløksfedd og kjør gjennom en hvitløkspresse med majones. Rør til det er glatt.

Trinn 8. Server den mørte zucchinien med aromatisk saus. God appetitt!

Stuvet zucchini med grønnsaker i en stekepanne

Å stuve zucchini med grønnsaker i en panne er en kul måte å komplementere kjøtt, kylling eller fisk. Grønnsaker er gode venner med hverandre, og utfyller hverandre. Smakfull mat vil glede familien din. Stuvet zucchini er like appetittvekkende i enhver form. Det er derfor jeg liker denne tilberedningsmetoden.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Zucchini - 300 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 150 gr.
• paprika - 100 gr.
• Persille - etter smak.
• Tomater - 100 gr.
• Tomatpuré - 1 ss.
• granulert sukker - 0,5 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll gulrøttene og skrap dem med en kniv. Fjern skallet fra løkhodet. Kutt produktene etter ønske. Varm en stekepanne over middels varme. Hell i den luktfrie frityroljen du er vant til å bruke. Sauter til det er mykt.

Steg 2.Skyll en middels stor zucchini og tørk med et kjøkkenhåndkle. Skrell overgrodde grønnsaker fra grove skall og frø. Bruk en spiseskje og øs ut innmaten. Skjær i strimler. Skyll den fargede paprikaen, skjær ut innmaten med frø, og hakk selve grønnsaken på samme måte som zucchini.

Trinn 3. Vask tomatene, tørk dem, kutt ut stilken og hakk etter ønske. Legg i en stekepanne. Smak til med naturlig tomatpuré uten tilsetningsstoffer eller urenheter, salt, perlesukker og kvernet pepper. La småkoke i 10 minutter, husk å snu slik at ingenting brenner seg.

Trinn 4. Hakk hvitløken med en skarp kniv, etter å ha fjernet skallet og skylt. Skyll persillen, tørk den og finhakk den. Send til resten av komponentene. Rør rundt og la det småkoke i ca 5 minutter For en slik rett kan du ta alle slags ingredienser, eksperimentere hver gang.

Trinn 5. Server en lys saftig rett med stuede grønnsaker til middag på egen hånd. Stuede grønnsaker vil appellere til vegetarianere og alle som elsker grønnsaker. Og legger du til en karbonade, stekt kylling eller kotelett, vil kjøttspisere også sette pris på det. Spis velsmakende og sunt. God appetitt!

Zucchini koteletter i en stekepanne

Zucchini koteletter i en stekepanne - "dette skjer ikke," vil du si til du prøver det. Når du blir lei av kjøtt og vil ha noe enkelt og samtidig uvanlig, bruk denne oppskriften. Og du vil aldri kunne nekte en velsmakende og interessant rett. Du har definitivt ikke prøvd disse billige kotelettene ennå!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 700 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Brødsmuler - 200 gr.
• Havregryn - 4 ss.
• Hvetemel - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll zucchinien og tørk på et kjøkkenhåndkle. Trim endene og fjern hud og innvoller om nødvendig. Mal grønnsakene på et grovt rivjern. Ha i en bolle, tilsett litt salt, rør og la stå i 10 minutter for å frigjøre overflødig væske. Klem squashen og renn av overflødig væske.

Trinn 2. Fjern skallene fra hvitløken og løken, skyll og hakk med en skarp kniv. Send til zucchini. Bryt de tidligere vaskede og tørkede eggene i en bolle. Sikt hvetemelet gjennom en fin sil og tilsett havregryn. Tilsett salt og pepper.

Trinn 3. Rør zucchinideigen til den er jevn. Form koteletter av samme størrelse og strøk grundig på alle sider i brødsmuler.

Trinn 4. Gjør dette med all hakket squash.

Trinn 5: Varm opp en stekepanne på middels varme. Hell i den luktfrie frityroljen du er vant til å bruke. Plasser kotelettene på avstand fra hverandre. Stek til de er gyldenbrune på begge sider. Legg de stekte kotelettene på en tallerken dekket flere ganger med papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.

Trinn 6. Legg squashkotelettene på en tallerken og server dem til familie og venner. Spis velsmakende og sunt! God appetitt!