Ris med grønnsaker i en stekepanne

Ris med grønnsaker i en stekepanne er ikke pilaf eller risgrøt, men en velsmakende uavhengig rett eller siderett, som har noen særegenheter i tilberedningen. Eventuelle grønnsaker passer til ris, og retten er ofte supplert med kjøttprodukter. Enkel matlaging og tilgjengelighet av ingredienser lar husmoren diversifisere hjemmemenyen og koke ris i en stekepanne i henhold til hvilken som helst oppskrift.

Sprø ris i en stekepanne med grønnsaker

Sprø ris i en stekepanne, supplert med ulike grønnsaker, vil være en enkel og elegant middag eller et tilbehør til kjøtt, og ved å endre settet med grønnsaker blir smaken på retten ny hver gang. I denne oppskriften, for at risen skal smuldres opp og ikke er grøt, steker vi den sammen med grønnsaker og putrer så en liten stund. Ris med grønnsaker trenger ikke ekstra krydder. Den vanlige andelen ris og vann er 1:2.

1. 
   Ris med grønnsaker i en stekepanne er veldig enkelt å tilberede.Skrell og skyll grønnsakene til retten umiddelbart. Noen grønnsaker kan tas frossen. Skjær løken i små terninger. Mal gulrøttene på et grovt rivjern.
2. 
   Skjær de grønne bønnene i mellomstore biter.
3. 
   Skjær paprikaen i strimler.
4. 
   Varm olivenolje i en stekepanne og stek gulrøtter og løk til de er myke. Tilsett deretter den hakkede paprikaen og stek i et par minutter til. Skyll risen flere ganger i kaldt vann, tilsett grønnsakene og stek til kornene er mettet med olje og blir gjennomsiktige.
5. 
   Tilsett deretter hakkede grønne bønner og grønne erter i stekepannen, tilsett salt og sort pepper etter din smak, og bland alt.
6. 
   Hell forsiktig 300 ml kokende vann over siden av stekepannen, lukk alt godt med lokk og la risen og grønnsakene småkoke over svak varme i 20 minutter. Det er ikke nødvendig å røre i retten lenger. Skru av varmen og la risen stå tildekket i ytterligere 10 minutter.
7. 
   Legg den smuldrete risen med grønnsaker tilberedt i en stekepanne på serveringsfat.
8. 
   Ris med grønnsaker i en stekepanne er klar! Dekorer retten etter eget ønske og du kan servere den til middag. God appetitt!

Ris med kylling og grønnsaker i en stekepanne

Ris med kylling og grønnsaker i stekepanne vil være både et alternativ til pilaf og en rask rett til middag eller lunsj. Du kan lage mat med alle deler av kylling, men i denne oppskriften bruker vi kyllingfilet. Enhver ris passer til denne retten. For grønnsaker, legg til gulrøtter, løk og søt paprika, som vil gjøre retten saftig.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 200 gr.
• Ris - 1 ss.
• Løk - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vann/buljong – 2 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart alle ingrediensene i henhold til oppskriften og antall porsjoner du trenger.

Trinn 2. Skrell og skyll grønnsakene. Skjær løken i små terninger.

Trinn 3. Hakk gulrøttene med en kniv eller rivjern. Skjær paprikaen i samme terninger som løken.

Trinn 4. Skyll kyllingfileten med kaldt vann, tørk med en serviett og kutt i middels terninger eller terninger.

Trinn 5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek de hakkede grønnsakene i den. Tilsett så filetbitene og stek den under omrøring med en slikkepott i et par minutter.

Trinn 6. Skyll risen flere ganger med kaldt vann og fjern overflødig fuktighet med en serviett. Hell det over de stekte ingrediensene. Om ønskelig kan risen stekes litt.

Trinn 7. Dryss deretter disse ingrediensene med salt og sort pepper etter din smak og hell i 2 kopper kokt vann eller buljong. Dekk kjelen godt med lokk og la risen småkoke på svak varme i 30 minutter. Det er ikke nødvendig å røre ingrediensene mens du steker.

Trinn 8. Rør risen med kylling og grønnsaker kokt i en stekepanne, ta en prøve og server til middag. God appetitt!

Kinesisk ris med egg og grønnsaker

Kinesisk ris med egg og grønnsaker, som alle retter i dette kjøkkenet, er lett å tilberede og ligner på en varm salat og pilaf på samme tid, men smaken er helt annerledes. Grunnlaget for retten er kokt ris med et stekt egg, og alle grønnsaker kan brukes. Det er bedre å koke ris i en wokpanne og i en blanding av oljer - linfrø, sesam, peanøtt, da blir smaken unik.

Koketid: 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Langkornet ris - 500 gr.
• Rødløk - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Grønne erter - 40 gr.
• Egg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Soyasaus - 1 ss.
• Paprika - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart, i henhold til oppskriften, alle ingrediensene til retten. Skyll risen grundig og kok til den er ferdig. Skrell og skyll grønnsakene.

Trinn 2. Skjær løk, gulrøtter og pepper i tynne strimler. Varm vegetabilsk olje i en wokpanne og stek de hakkede gulrøtter og løk raskt i 2 minutter. Tilsett så grønne erter med hakket søt pepper og stek i ytterligere 2 minutter.

Trinn 3: Pisk eggene og stek dem i en annen panne mens du rører, som eggerøre.

Trinn 4. Tilsett kokt ris i woken med de stekte grønnsakene, bland med grønnsakene slik at det ikke er små klumper igjen og stek alt i 3 minutter. Tilsett så de spekede eggene, tilsett salt, sort pepper og paprika, hell i soyasaus, rør igjen og slå av varmen etter et minutt.

Trinn 5. Overfør den kokte kinesiske risen med egg og grønnsaker til serveringsfat og server, tilsett kinesisk krydder. God appetitt!

Ris med grønnsaker og reker i en stekepanne

Ris med grønnsaker og reker i en stekepanne er en asiatisk rett, og det er ingen strenge oppskrifter for tilberedning, men alle ingredienser, og spesielt grønnsaker, kan tilsettes. I denne oppskriften tar vi frosne reker, gulrøtter med søt paprika og legger til et egg med soyasaus, som vil være asiatisk stil.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Frosne reker - 300 gr.
• Langkornet ris - 1 ss.
• Vann - 2 ss.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Søt pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Chilipepper - ½ belg.
• Soyasaus - 5 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle ingrediensene til retten i henhold til oppskriften. Tin og rens rekene. Det er ikke nødvendig å koke dem.

Trinn 2: Skrell hvitløken. Finhakk den varme pepperen. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, overfør pepperen og tilsett hvitløksfeddene knust gjennom en hvitløkspresse.

Trinn 3. Skyll risen som for pilaf og kok til den er mør i forholdet 1:2 med vann. Salt risen umiddelbart etter din smak.

Trinn 4. Skrell og vask gulrøttene med søt paprika, gjerne rød. Skjær grønnsakene i tynne strimler eller terninger.

Trinn 5. Tilsett de oppkuttede grønnsakene til den stekte hvitløken, rør og stek på høy varme under omrøring i 3 minutter.

Trinn 6. Tilsett kokt ris til grønnsakene og bland alt.

Trinn 7. Legg deretter de skrellede rekene i stekepannen.

Trinn 8. Hell soyasaus over risen sammen med rekene og bland alt igjen.

Trinn 9. Lag et hull i midten av risen med en skje, bryt et kyllingegg inn i det og rør umiddelbart alle ingrediensene kraftig for å fordele egget jevnt. Stek risen i noen minutter til.

Trinn 10. Tilsett til slutt hakkede urter i retten og slå av varmen.

Trinn 11. Ordne risen med grønnsaker og reker kokt i en stekepanne vakkert på porsjonerte tallerkener.

Trinn 12. Dekorer den etter eget ønske, og du kan servere den på bordet. Retten viser seg å være selvforsynt, så det er ikke nødvendig å supplere den med forskjellige tilsetningsstoffer. God appetitt!

Grønnsaksrisotto med grønnsaker

Et alternativ for en smakfull og kalorifattig risrett i en stekepanne kan være grønnsaksrisotto. Den har en annen matlagingsteknologi sammenlignet med pilaf: buljongen tilsettes risen etter hvert som den fordamper, noe som gjør smaken på risen annerledes. Ris til retten er valgt med et høyt stivelseinnhold, og settene med grønnsaker kan være forskjellige. Siste touch til vegetabilsk risotto bør være hard ost.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Polert rund ris - 200 gr.
• Løk - 3 stk.
• Bladselleri - 2 stilker.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Tomat - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Kjøttbuljong - 500-700 ml.
• Grønt til servering - etter smak.
• Hard ost til servering - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene til grønnsaksrisotto i henhold til oppskriften. Skrell og skyll grønnsakene.

Trinn 2. Hakk løk, selleri og paprika veldig fint. Varm oljen i en stekepanne og stek de oppkuttede grønnsakene i den, tilsett dem en om gangen, i 3-4 minutter.

Trinn 3. Tilsett hakket hvitløk til de stekte grønnsakene og tilsett godt vasket ris. Stek risen under omrøring til den er gjennomsiktig.

Trinn 4. Hell så kjøttbuljongen i stekepannen porsjonsvis med en øse og kok risen over svak varme under lokk, tilsett neste porsjon etter at den forrige har kokt bort. På denne måten småkoker du risen med grønnsaker til den er gjennomstekt.

Trinn 5. Skrell tomaten, hell over kokende vann og finhakk.

Trinn 6. Overfør tomaten til den allerede tilberedte risen, tilsett salt og sort pepper etter din smak, bland alt og slå av varmen etter et par minutter.

Trinn 7Mal en bit hard ost på et fint rivjern, gjerne parmesan. Finhakk grønnsakene. Og bland med ost.

Trinn 8. Del grønnsaksrisottoen tilberedt i stekepanne i porsjonerte tallerkener, dryss over ost og urter og server retten. God appetitt!

Ris med kjøtt og grønnsaker i en stekepanne

Ris med kjøtt og grønnsaker i stekepanne tilberedes raskt, enkelt og blir en god middag for en liten familie. I denne oppskriften bruker vi svinekjøtt, men du kan velge annet kjøtt. Fra grønnsaker til ris med kjøtt, tilsett løk og paprika. Stek kjøttet med løk, og tilsett deretter søt paprika med ris, og om en halv time vil retten være klar. For å gjøre risen smuldrende, ta dampet eller langkornet ris.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 200 gr.
• Løk - 2 stk.
• Søt pepper - 2 stk.
• Ris - ½ ss.
• Salt - etter smak.
• Karri - 1 klype.
• laurbærblad - 1 stk.
• Kokende vann - 300 ml.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll svinekjøttet og kutt i små biter. Varm tre spiseskjeer vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek kjøttstykkene over høy varme til de er gyldenbrune på alle sider.

Trinn 2. Skrell løken, kutt i små terninger, tilsett kjøttet og stek på høy varme til den er lett brun.

Trinn 3. Skrell paprikaen, kutt i store biter og legg i en stekepanne.

Trinn 4. Skyll den dampede risen litt med kaldt vann og tilsett resten av ingrediensene. Hell 300 ml kokende vann over ris med grønnsaker og kjøtt, tilsett salt, en klype karri, laurbærblad etter din smak og bland alt.

Trinn 5. Lukk kjelen med lokk og la retten småkoke over svak varme i 25-30 minutter.I løpet av denne tiden vil risen absorbere all væsken og bli smuldrende.

Trinn 6. Overfør risen med kjøtt og grønnsaker tilberedt i en stekepanne til porsjonerte tallerkener, og server retten varm, drysset med eventuelle friske urter. God appetitt!

Ris med frosne grønnsaker i en stekepanne

Ris går bra med grønnsaker i alle versjoner, og et sett med frosne grønnsaker lar husmoren raskt tilberede en rett i en stekepanne når som helst. En meksikansk blanding bestående av gulrøtter, paprika, erter, mais og bønner er perfekt til ris. Blastfrysing av disse grønnsakene bevarer alle deres fordelaktige egenskaper, og retten blir deilig.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Sett med frosne grønnsaker - 500 gr.
• Ris - 250 gr.
• Vann - 250 ml.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Smør - 50 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Retten koker raskt, så forbered umiddelbart et enkelt sett med ingredienser i henhold til oppskriften. Frosset grønnsaksblanding kan tas med hvilken som helst sammensetning.

Trinn 2. Varm opp en tørr stekepanne litt over middels varme, hell frosne grønnsaker i den og stek litt.

Trinn 3. Skyll risen, tilsett de stekte grønnsakene, tilsett salt og eventuelt krydder etter din smak. I stedet for salt og krydder kan du tilsette soyasaus til risen.

Trinn 4. Tilsett deretter varmt vann til disse ingrediensene i forholdet 2:1 til ris. Tilsett smør kuttet i biter.

Trinn 5. Lukk pannen med lokk. La risen småkoke på lav varme i 20 minutter, rør av og til.Legg ris kokt i en stekepanne med frosne grønnsaker på porsjonerte tallerkener, tilsett urter og server som tilbehør eller som en egen rett. God appetitt!

Ris med sopp og grønnsaker

Ris med sopp og grønnsaker tilberedes som tilbehør til kjøtt og fisk, eller som hovedrett til fastelavnsbordet, og matlaging i én panne lar deg gjøre alt enkelt og raskt. I denne oppskriften bruker vi ferske champignoner, men hvilken som helst sopp passer, spesielt tørre. La oss komplettere den nøytrale smaken til champignonene med ketchup og soyasaus, bløtlegge risen for å koke raskere og ta løk og gulrøtter fra grønnsakene.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Ris - 1 ss.
• Champignoner - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ketchup/tomatsaus – 100 gr.
• Soyasaus - 3 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Vann - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll risen flere ganger og tilsett vann mens soppen og grønnsakene stekes.

Trinn 2. Skrell champignonene, skyll og kutt i biter av hvilken som helst form.

Trinn 3. Varm to spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne og legg den skivede soppen i den.

Trinn 4. Skrell løk og gulrøtter, skyll og skjær i tynne terninger.

Trinn 5. Stek champignonene til de er gyldenbrune og soppjuicen er fullstendig fordampet.

Trinn 6. Tilsett de hakkede grønnsakene til soppen.

Trinn 7. Dryss disse ingrediensene med salt og sort pepper eller andre krydder etter din smak. Rørstek grønnsakene i noen minutter.

Trinn 8. Tøm den bløtlagte risen og legg den i en stekepanne.

Trinn 9. Bruk deretter en slikkepott til å blande alt godt.

Trinn 10. Tilsett ketchup eller tomatsaus til risen.

Trinn 11Bland disse ingrediensene igjen.

Trinn 12: Hell to kopper varmt vann i pannen.

Trinn 13. Tilsett til slutt soyasaus til risen og rør.

Trinn 14. La risen småkoke under lukket lokk over svak varme i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil den absorbere all væsken og bli smuldrende.

Trinn 15. Du kan servere den kokte risen med sopp og grønnsaker til bordet, og overføre den vakkert til porsjonsplater. God appetitt!

Thai stekt ris med grønnsaker

Alternativet for å tilberede thai-stekt ris med grønnsaker, i motsetning til kinesisk ris, innebærer å bruke bare thailandsk jasminris, det vil si "Jasmine"-varianten og olivenolje eller peanøttolje. Denne retten er ofte supplert med kylling eller reker. I denne oppskriften koker vi thailandsk ris med bare et sett med grønnsaker og et egg. Kok opp risen og tilsett soyasaus og ristede peanøtter etter smak av retten.

Koketid: 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Jasminris - ½ ss.
• Grønne erter - 2 ss.
• Rosenkål – 5 stk.
• Egg - 1 stk.
• Melk - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Peanøtter - 1 ss.
• Soyasaus - 1 ss.
• Peanøttolje - 2 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Osteost - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok jasminrisen på forhånd til den er ferdig. Tilbered umiddelbart de resterende ingrediensene i henhold til oppskriften. Skjær løk og gulrøtter i små terninger. Finhakk hvitløken. Stek peanøttene i en tørr stekepanne.

Trinn 2. Varm peanøttolje i en stekepanne og stek de hakkede gulrøttene og løkene i den over høy varme.

Trinn 3. Mot slutten av stekingen, tilsett hakket hvitløk til dem.

Trinn 4. I en bolle, bruk en gaffel eller visp for å blande egget og melken.

Trinn 5.Hell 1 eller 2 ss soyasaus i stekepannen med de stekte grønnsakene, da trenger du ikke tilsette salt.

Trinn 6. Tilsett deretter den kokte risen til grønnsakene, rør og stek i 1 minutt.

Trinn 7. Hell egge- og melkeblandingen over risen.

Trinn 8. Tilsett deretter grønne erter umiddelbart til risen, tilsett rosenkål kuttet i to, og bland alt kraftig. Dekk kjelen med lokk og stek retten på svak varme til den er gjennomstekt.

Trinn 9. Smak på den ferdige retten, tilsett salt og sort pepper om nødvendig.

Trinn 10. Legg den tilberedte thailandske risen med grønnsaker på porsjonerte tallerkener, dryss over stekte peanøtter og ost og server retten. God appetitt!

Stekt ris med gulrøtter og løk

Stekt ris med gulrøtter og løk vil være en enkel og smakfull siderett til enhver kjøtt- eller fiskerett, og på fastedager blir det et solid måltid alene. I denne enkle oppskriften vil vi komplettere smaken av stekt ris bare med fersk dill, uten forskjellige krydder, noe som vil gjøre en vanlig siderett uvanlig.

Koketid: 1 time.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Ris - 1,5 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Dill - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - ¼ ss.
• Vann - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll risen i et dørslag under kaldt rennende vann og la stå i et par minutter til all væsken renner bort.

Trinn 2. Skrell og vask løk og gulrøtter. Skjær løken i små terninger og hakk gulrøttene på et fint eller middels rivjern.

Trinn 3. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den hakkede løken i den til den er myk.

Trinn 4. Tilsett de revne gulrøttene til løken, rør og stek i ytterligere 5-7 minutter.

Trinn 5.Tilsett deretter den tilberedte risen til grønnsakene og stek den under omrøring med en slikkepott i 3-4 minutter, slik at risen blir mettet med olje og blir gjennomsiktig.

Trinn 6. Hell tre kopper kokende vann over risen. Tilsett salt etter smak og rør igjen. Kok risen over lav varme og ikke dekk kjelen med lokk.

Trinn 7. Vask haugen med dill og finhakk den.

Trinn 8. Kok risen til all væsken er fullstendig absorbert og til den er kokt.

Trinn 9. Tilsett deretter den hakkede dillen til risen, rør rundt, la det småkoke i ytterligere 1 minutt og slå av varmen.

Trinn 10. Lukk pannen med lokk og la risen stå i 20 minutter, noe som gjør den smuldret.

Trinn 11. Den kokte stekte risen med gulrøtter og løk kan serveres. God appetitt!