Klassisk sopprisotto

Sopprisotto er en populær italiensk risbasert rett. Dette produktet vil diversifisere hjemmemenyen din og er også egnet for ferier. For å lage din egen, legg merke til vårt velprøvde kulinariske utvalg av ti oppskrifter med trinnvise bilder og en detaljert beskrivelse av prosessen.

Klassisk italiensk risotto med porcini-sopp

Klassisk italiensk risotto med porcini-sopp vil glede deg med sin delikate, lette smak og interessante presentasjon. Denne retten vil tjene som en ideell kulinarisk løsning til lunsj eller middag. For å forberede, bruk vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

1. 
   Sopprisotto er veldig enkel å tilberede.Først av alt, la oss koke en grønnsaksbuljong fra en liter vann, gulrøtter, sellerirot, et fedd hvitløk og en halv løk. Skjær den resterende løken i små terninger. Tin steinsoppen og skjær den i mindre biter.
2. 
   Stek den hakkede løken i en stekepanne med smør til den er gjennomsiktig.
3. 
   Legg steinsoppen her og stek til fuktigheten fordamper.
4. 
   Tilsett ris og stek den i 1 minutt under konstant omrøring.
5. 
   Hell deretter tørr hvitvin her. La småkoke i 2 minutter til alkoholen fordamper.
6. 
   Hell gradvis den tilberedte grønnsaksbuljongen her. La risen småkoke med sopp i ca 20 minutter. Så snart fuktigheten begynner å fordampe, tilsett mer buljong.
7. 
   Klassisk italiensk risotto med porcini-sopp er klar. Server med tomater, tynne skiver parmesan og basilikum.

Risotto med kylling og sopp hjemme

Hjemmelaget kylling- og sopprisotto er en utrolig smakfull og næringsrik rett til lunsj eller middag. Dette produktet vil ikke etterlate noen likegyldige og vil diversifisere den vanlige menyen. Sørg for å prøve vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Ris - 200 gr.
• Kyllingfilet - 400 gr.
• Champignonsopp - 100 gr.
• kremost - 140 gr.
• Parmesanost - 30 gr.
• Smør - 20 gr.
• Løk - 1 stk.
• Selleri - 40 gr.
• Basilikum - til pynt.
• Rosmarin - etter smak.
• Hvitløk - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Vask soppen grundig og kutt i mellomstore biter.Vi skjærer kyllingfileten i de samme bitene.

Trinn 3. Finhakk løk, selleri og hvitløk. Bryter en kvist rosmarin.

Trinn 4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek den hakkede løken i den i flere minutter.

Trinn 5. Tilsett hvitløk, selleri og rosmarin i løken. Stek i 3 minutter, rør jevnlig.

Trinn 6. Plasser risen her og kok alt sammen i ca 5 minutter. Ikke glem å røre.

Trinn 7. Hell kokende vann over innholdet slik at det dekker risen med 1 cm, og la det småkoke til det fordamper og risen er klar.

Trinn 8. Stek soppen i vegetabilsk olje i flere minutter til den er gyldenbrun.

Trinn 9. Tilsett kylling, salt og pepper her. Stek alt sammen til det er ferdig.

Trinn 10. Tilsett smør, cottage cheese og revet parmesan til risen. Tilsett salt etter smak og bland alt grundig. Varm opp i 1 minutt og ta av komfyren, og bland deretter med sopp og kylling.

Trinn 11. Risotto med kylling og sopp hjemme er klar. Server garnert med basilikum!

Risotto med sopp i kremet saus

Risotto med sopp i kremet saus blir utrolig mør og behagelig å smake på. Denne godbiten, inspirert av italiensk mat, vil bli en ekte dekorasjon på bordet ditt. Hvem som helst kan tilberede den hjemme. For å gjøre dette, følg den velprøvde steg-for-steg-oppskriften fra vårt utvalg.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Rund ris - 320 gr.
• Løk - 100 gr.
• Champignonsopp - 400 gr.
• Kyllingbuljong - 1 l.
• Smør - 60 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Parmesanost - 50 gr.
• Krem - 70 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi vil forberede de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Kok opp kyllingbuljongen på lav varme.

Trinn 3. I en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, stek den hakkede hvitløken til aroma vises. Tilsett deretter sopp kuttet i mellomstore biter. Tilsett salt og pepper etter smak. Rør og stek alt sammen i 5 minutter.

Trinn 4. Smelt halvparten av smøret i en kjele eller kjele og stek den hakkede løken til den er gjennomsiktig.

Trinn 5. Tilsett ris til løken og stek den i et par minutter.

Trinn 6. Hell den oppvarmede buljongen i risen i porsjoner og la det småkoke til den fordamper. Etter inndamping tilsetter du en ny porsjon buljong og så videre til risen er klar.

Trinn 7. Legg den stekte soppen i den nesten ferdige risen og hell i fløten.

Trinn 8. Fjern blandingen fra varmen og tilsett det resterende smøret og revet ost. Bland alt godt.

Trinn 9. Risotto med sopp i kremet saus er klar. Før servering kan du pynte med urter!

Risotto med sopp og grønnsaker

Risotto med sopp og grønnsaker er overraskende saftig og lyst presentert. Denne deilige italienske retten vil være en god idé til lunsj eller middag. For å forberede hjemme, legg merke til vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Ris - 1 ss.
• Grønnsaksblanding - 300 gr.
• Stekt champignon - 300 gr.
• Grønnsaksbuljong - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Tørr hvitvin - 0,5 ss.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Smør - 30 gr.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm opp en stekepanne med grønnsaker og smør.Stek hakket hvitløk og løk til det er gjennomsiktig og en lys aroma vises.

Trinn 2. Vi sender også de revne gulrøttene hit. Stek til de er myke.

Trinn 3. Stek champignonene separat og legg dem til grønnsakene.

Trinn 4. Legg ris her, tilsett krydder og hell i vin.

Trinn 5. Hell deretter i grønnsaksbuljongen.

Trinn 6. Forbered arbeidsstykket over lav varme.

Trinn 7. Vent til fuktigheten er fullstendig fordampet og risen er klar.

Trinn 8. Tilsett grønnsaksblandingen her og kok i et par minutter til. Til slutt tilsett salt etter smak.

Trinn 9. Risotto med sopp og grønnsaker er klar. Legg på tallerkener og server!

Fastelavnsrisotto med sopp

Fastelavnsrisotto med sopp er en original og utrolig velsmakende idé for bordet ditt. En appetittvekkende italiensk rett kan tilberedes i henhold til reglene for fastelavnsmenyen. For å gjøre dette, legg merke til den velprøvde oppskriften med trinnvise bilder fra vårt utvalg. Unn deg selv og din familie!

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Ris - 100 gr.
• Champignonsopp - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Grønnsaksblanding - 50 gr.
• Grønnsaksbuljong - 70 ml.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask soppen. Skjær halvparten av en stor sopp i tynne skiver til pynt. Stek dem i vegetabilsk olje.

Trinn 2. Skrell løken og finhakk den med en kniv.

Trinn 3. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.

Trinn 4. Skjær den resterende soppen i mellomstore terninger.

Trinn 5. Legg soppen i stekepannen med løken. Stek til fuktigheten fordamper og soppen er klar.

Trinn 6. Velg passende ris for tilberedning av risotto. Du kan velge arborio.

Trinn 7. Tilsett ris til sopp og løk.Tilsett grønnsaksblandingen her og stek i noen minutter.

Trinn 8. Fyll det hele med buljong og la det småkoke på svak varme under lokk til fuktigheten fordamper og risen er klar. Salt etter smak.

Trinn 9. Fastelavnsrisotto med sopp er klar. Server og nyt!

Hjemmelaget risotto med ost og sopp

Hjemmelaget risotto med ost og sopp er en utrolig smakfull, mør og lys rett til lunsj eller middag. En slik godbit vil ikke etterlate noen likegyldige og vil diversifisere den vanlige menyen. Sørg for å prøve vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Arborio ris - 400 gr.
• Champignonsopp - 500 gr.
• Buljong - 1,5 l.
• Tørr hvitvin - 300 ml.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - etter smak.
• Parmesanost - etter smak.
• Smør – til steking.
• Olivenolje - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Vask champignonene grundig og skjær dem i små terninger. En sopp kan kuttes i skiver til pynt.

Trinn 3. Smelt smøret i en stekepanne.

Trinn 4. Plasser soppen her og begynn å steke dem.

Trinn 5. Kok soppen til fuktigheten fordamper og blir brun.

Trinn 6. Varm opp smør og olivenolje i en separat stekepanne. Stek hakket løk og hvitløk her til den er gyldenbrun. Tilsett deretter ris.

Trinn 7. Stek risen i flere minutter under konstant omrøring.

Trinn 8. Hell vinen her og kok i ytterligere 5 minutter til alkoholen fordamper.

Trinn 9. Hell deretter gradvis ut buljongen og la den også fordampe. Tilsett mer buljong til risen er kokt.

Trinn 10Deretter legger du til stekt sopp og hakkede urter. Blande.

Trinn 11. Dryss arbeidsstykket med parmesan, revet på et fint rivjern.

Trinn 12. Skru varmen til minimum, tilsett salt og pepper etter smak.

Trinn 12. Kok i et par minutter til og fjern fra varmen.

Trinn 14. Hjemmelaget risotto med ost og sopp er klar. Ta med godbiten på bordet!

Risotto med sopp og reker

Risotto med sopp og reker er en original og utrolig smakfull idé til bordet ditt. Denne retten viser seg deilig og veldig næringsrik. Dine kjære vil ikke være i stand til å motstå. For å forberede, sørg for å legge merke til vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Ris - 300 gr.
• Skrellede reker - 250 gr.
• Champignonsopp - 200 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Krem 20% – 150 ml.
• Tørr hvitvin - 100 ml.
• Kyllingbuljong - 1 l.
• Olivenolje - 2 ss.
• Smør - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg kvalitetsris for å tilberede risotto. Rund eller spesiell risottoris er best.

Trinn 2. Varm en stekepanne med smør og olivenolje. Stek et halvt hode med hakket løk her til det er gjennomsiktig. Tilsett ris her og stek i noen sekunder, mens du rører hele tiden. Hell så i tørr hvitvin og kok i noen minutter til alkoholen fordamper.

Trinn 3. Hell buljongen her i porsjoner. Tilsett en eller to øser og kok på svak varme til fuktigheten fordamper. Så hell gradvis ut all buljongen til risen er ferdig kokt.

Trinn 4. Tilsett finrevet ost til den ferdige risen.Bland alt umiddelbart.

Trinn 5. Stek den resterende halvdelen av løken separat sammen med finhakket sopp. Tilsett så pillede reker her. Kok i ytterligere 1 minutt og fjern fra varmen.

Trinn 6. Tilsett reker og sopp i risen, tilsett salt og pepper og bland alt godt.

Trinn 7. Risotto med sopp og reker er klar. Server og nyt!

Risotto med champignon hjemme

Hjemmelaget champignonrisotto er en lys og appetittvekkende rett som vil tjene som en utmerket lunsj eller middag for familien din. Alle kan tilberede en tradisjonell italiensk godbit. For å gjøre dette, legg merke til vår trinnvise oppskrift med bilder.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Arborio ris - 150 gr.
• Champignonsopp - 100 gr.
• Løk - 0,5 stk.
• Krydder - etter smak.
• Persille - etter smak.
• Soppbuljong - 500 ml.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok først champignonene for å få soppbuljong. Hakk deretter en fjerdedel av løken og stek den i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett de kokte champignonene i løken og la det småkoke i 20 minutter. Varm opp vegetabilsk olje i en kjele og stek den resterende fjerdedelen av løken i den.Trinn 2. Varm opp soppbuljongen på komfyren og tilsett krydder om nødvendig.

Trinn 3. Legg ris i en kjele med stuet løk. Bland det godt og stek på svak varme i 5 minutter.

Trinn 4. Hell i litt soppbuljong og la det småkoke til det fordamper. Tilsett gradvis all buljongen og la det småkoke til risen er klar.

Trinn 5. Tilsett hakket persille og stuet sopp til den ferdige risen.

Trinn 6.Bland innholdet grundig, kok i 3 minutter og fjern fra varmen.

Trinn 7. Risotto med champignon hjemme er klar. Prøv det!

Risotto med sopp og vin

Risotto med sopp og vin har en rik smak og interessant presentasjon. Denne retten vil tjene som en ideell kulinarisk løsning for din familie lunsj eller middag. For å tilberede godbiten, bruk vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Ris - 300 gr.
• Champignonsopp - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Tørr hvitvin - 200 ml.
• Kyllingbuljong - 1 l.
• Salt - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Finhakk løken og stek den i vegetabilsk olje og smør i flere minutter.

Trinn 3. Skjær soppen i små skiver og legg dem i løken. Stek sammen.

Trinn 4. Når soppen slipper ut fuktighet, tilsett ris her. Stek alt sammen i cirka tre minutter, mens du rører hele tiden.

Trinn 5. Fyll preparatet med vin og en del av kyllingbuljongen.

Trinn 6. Etter at fuktigheten har fordampet, tilsett gradvis buljong og kok til risen er myk. Tilsett salt etter smak.

Trinn 7. Risotto med sopp og vin er klar. Server til bordet, drysset med urter!

Risotto med kantareller

Risotto med kantareller er en utrolig smakfull, appetittvekkende og attraktiv rett til lunsj eller middag. Dette produktet vil ikke etterlate noen likegyldige og vil diversifisere den vanlige menyen. Sørg for å prøve vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 1 time

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Arborio ris - 200 gr.
• Kantarellsopp - 500 gr.
• Tørr hvitvin - 1 ss.
• Buljong - 2 ss.
• Parmesanost - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• Olivenolje – til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg ønsket antall kantareller og sorter dem ut.

Trinn 2. Skyll deretter soppen grundig under vann.

Trinn 3. La en liten del av soppen være hel til pynt. Vi hakker resten.

Trinn 4. Stek hel sopp i smør.

Trinn 5. Kok kantarellene til de er gyllenbrune. Vi steker også hakket sopp.

Steg 6. Stek hakket løk og hvitløk i olivenolje til det er mykt.

Trinn 7. Deretter legger du til ris her.

Trinn 8. Bland innholdet og stek i flere minutter.

Trinn 9. Legg smør her og hell i hvitvin. Damp i 1 minutt.

Trinn 10. Legg deretter soppen her og hell i buljongen. La småkoke til fuktigheten fordamper og risen er klar. Til slutt rører du inn revet parmesan.

Trinn 11. Legg godbitene på tallerkener og pynt med hele kantareller.

Trinn 12. Risotto med kantareller er klar. Server til bordet!