Baba

Rum baba, lys i smak, er et populært konfektprodukt av slavisk opprinnelse. Tradisjonelt tilberedes godbiten med sukker og fudge. Men det finnes andre alternativer. Vi inviterer deg til å bli kjent med et interessant kulinarisk utvalg av 7 steg-for-steg oppskrifter.

Klassisk oppskrift på rum baba i henhold til GOST USSR

Den deiligste rom baba er oppnådd i henhold til sovjetiske GOST. Det er enkelt å tilberede en slik godbit hjemme. Bruk denne steg-for-steg-oppskriften som har blitt bevist gjennom årene.

1. 
   Hvordan tilberede klassisk rum baba i henhold til USSR GOST hjemme? Bløtlegg rosinene i rom til deigen hever.
2. 
   Varm opp melken og løs opp en teskje sukker i den.
3. 
   Vi legger også gjæren her.
4. 
   Tilsett 100 gram mel, rør, dekk med et håndkle og legg på et lunt sted.
5. 
   Etter 30 minutter er deigen klar.
6. 
   Kvern smør og sukker i en separat bolle.
7. 
   Legg kyllingeggene i den tilberedte deigen.
8. 
   Rør til det er glatt.
9. 
   Tilsett nå smør og sukker til blandingen.
10. 
    Elt igjen.
11. 
    Tøm romen fra rosinene. Vi legger selve den tørkede frukten i deigen.
12. 
    Rør til rosinene er jevnt fordelt.
13. 
    Tilsett det resterende melet. Elt deigen og la den stå varm sammen.
14. 
    Etter en halvtime vil deigen øke betydelig i størrelse.
15. 
    Dekk formene med olje og ha deigen i dem. La produktet stå og heve igjen.
16. 
    Stek i 25 minutter ved 180 grader, la deretter bitene stå i 12 timer og tørke. Du kan la den stå i en dag.
17. 
    La oss forberede impregneringen. Kombiner vann med sukker i en kjele.
18. 
    Sett på komfyren, kok opp og tilsett rom til slutt.
19. 
    Deretter forbereder vi fudgen. Sett sukker og vann på komfyren.
20. 
    Kok innholdet til sukkeret er oppløst, og kok deretter over moderat varme i ca 35 minutter.
21. 
    Massen skal tilsvare prøven "myk ball". Tilsett sitronsaft på slutten. Kok opp igjen, fjern fra varmen og la avkjøles til 30-60 grader.
22. 
    Pisk den avkjølte sirupen med en mikser.
23. 
    I bunnen av romkvinnene gjør vi små punkteringer.
24. 
    Vi senker produktet ned i impregneringen.
25. 
    Deretter legger du den på en tallerken slik at impregneringen blir jevnt fordelt.
26. 
    Dekk toppen med fondant.
27. 
    Den lyse godbiten "rum baba" er klar, du kan prøve den!

---

En enkel og deilig oppskrift på rum baba med rosiner

Aromatisk rum baba tilberedes tradisjonelt med tilsetning av rosiner. Denne delikatessen vil bli et lyst produkt på bordet ditt. Server med en kopp te og andre drikker etter smak.

Koketid: 3 timer

Koketid: 1 time

Porsjoner - 1 stk.

Ingredienser:

• Mel - 700 gr.
• Presset gjær - 20 gr.
• Egg - 3 stk.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Sukker - 275 gr.
• Salt - 2 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Rom - 100 ml.
• Smør - 100 gr.
• Melk - 120 ml.
• Sitronsaft - 2 ss.
• Vann - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først deigen. Rør gjær, tre spiseskjeer sukker og ett glass mel i varm melk. La preparatet stå i 30 minutter.

Trinn 2. Etter tid vil deigen øke i størrelse og være helt klar.

Trinn 3. Bløtlegg rosinene i 50 gram rom i ca 40 minutter.

Trinn 4. Smelt smøret separat og la det avkjøles.

Trinn 5. Bland eggene med smør, salt og det resterende melet. Elt og bland deretter med deigen.

Trinn 6. Elt deigen til den er jevn.

Trinn 7. La det stå på et varmt sted i 1 time.

Trinn 8. På dette tidspunktet, la oss gjøre impregneringen og fondanten. For impregnering, varm 150 gram sukker med et halvt glass vann. Til slutt tilsett rom laget av rosiner.

Trinn 9. For fudge, kombiner det resterende sukkeret med det andre halve glasset vann.

Trinn 10. Kok og kok til den er litt tykkere.

Trinn 11. Tilsett til slutt sitronsaft og den resterende rommen. La produktet avkjøles.

Trinn 12. Rør den ferdige deigen med rosiner og overfør til en bakebolle.

Trinn 13. Dekk overflaten med pisket eggeplomme.

Trinn 14. Stek godbiten i 25 minutter ved 200 grader. La den så avkjøles, stikk en liten punktering i bunnen og belegg den med impregnering.

Trinn 15. Drypp toppen med fondant. Klar!

Deilig rom baba med sjokoladeglasur

En lys dessert til bordet ditt - rum baba i sjokoladeglasur. Alle kan tilberede godbiten hjemme. Bruk en enkel steg-for-steg oppskrift for dette.

Koketid: 4 timer

Koketid: 1 time

Porsjoner – 5 stk.

Ingredienser:

• Mel – 500-600 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Tørrgjær - 1,5 ts.
• Smør - 150 gr.
• Salt - ¼ ts.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Melk - 1 ss.
• Rosiner - 100 gr.
• Sitronskall - 2 ss.

For sjokoladeglasur:

• Smør - 50 gr.
• Sukker - 10 ss.
• Melk - 3 ss.
• Kakao - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først deigen. For å gjøre dette, rør gjær, sukker og litt mel i varm melk. La det heve en stund.

Trinn 2. Tilsett smeltet smør, zest, vaniljesukker og mel til den forberedte deigen. Rør til en jevn blanding og bland med rosiner.

Trinn 3. La deigen stå på et lunt sted til den hever.

Trinn 4. Legg den ferdige deigen i former og stek i 25 minutter ved 180 grader.

Trinn 5. La oss nå lage sjokoladeglasur. Smelt melk med smør. Vi sender sukker og kakao hit. Rør ingrediensene og kok på lav varme til den tykner.

Trinn 6. Drypp sjokoladeglasur over bakevarene. Om ønskelig kan godbiten pyntes med konfektdryss. Klar!

Rum baba med cognac hjemme

En aromatisk og rik smakende rom baba er laget med tilsetning av cognac. Alle kan tilberede en så lys oppskrift. Legg merke til den originale kulinariske ideen.

Koketid: 14 timer

Koketid: 1 time

Porsjoner – 5 stk.

Ingredienser:

• Mel - 700 gr.
• Smør - 100 gr.
• Margarin - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 180 gr.
• Salt - 1 klype.
• Presset gjær - 40 gr.
• Cognac - 1 ss.
• Melk - 1,5 ss.

Til sirupen:

• Vann - 6 ss.
• Cognac - 2 ss.
• Sukker - 4 ss.

For fondant:

• Sukker - 1 ss.
• Vann - 150 ml.
• Sitronsyreløsning - ¼ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. La oss lage deigen.Løs opp en teskje sukker, salt og gjær i varm melk. Rør og tilsett en liten mengde mel. Legg deigen på et lunt sted i 40 minutter.

Trinn 2. Forbered deretter deigen. Smelt smør og margarin. Avkjøl blandingen og bland med vegetabilsk olje. Pisk eggeplommene med sukker og hvite hver for seg. Tilsett eggeplommer, smør, konjakk, hvite og mel i deigen. Elt deigen og la stå i en og en halv time.

Trinn 3. Fordel den ferdige deigen i formene og stek dem i ca 30-45 minutter ved en temperatur på 220 grader.

Trinn 4. Avkjøl deretter produktet og la det stå i 12 timer.

Trinn 5. På dette tidspunktet forbereder du sirup og fondant. Kok opp sukker og vann i et par minutter i to panner. På slutten supplerer vi det ene preparatet med konjakk, og det andre med sitronsyre. La avkjøles.

Trinn 6. Bløtlegg de ferdige bakevarene i sirup og strøk med fondant. Klar!

Utrolig deilig oppskrift på italiensk rom baba

Den ideelle oppskriften på rom baba er italiensk. Dette gjør produktet utrolig smakfullt og aromatisk. I tillegg kan selv kulinariske nybegynnere håndtere forberedelsene.

Koketid: 2 timer 30 minutter

Koketid: 1 time

Porsjoner – 10 stk.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Egg - 4 stk.
• Vegetabilsk olje - 125 ml.
• Melk - 50 ml.
• fersk gjær - 20 gr.
• Sukker - 30 gr.
• Salt - 1 klype.
• Vanillin - 1 klype.
• Rom - 100 ml.
• Brunt sukker - 300 gr.
• Vann - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered avlange former for italiensk rum baba.

Trinn 2. Forbered deigen fra varm melk, sukker, en liten mengde mel og gjær. La stå i 30 minutter, og kombiner deretter produktet med egg, resterende mel, salt, vanilje og smør. Rør til det er glatt.

Trinn 3.Dekk den ferdige deigen med et håndkle og legg den på et varmt sted i en og en halv time.

Trinn 4. Etter en stund elter du deigen igjen.

Trinn 5. Fordel den mellom formene. La stå i 30 minutter for å etterheve.

Trinn 6. Stek i fem minutter ved 200 grader og ytterligere 25 minutter ved 160 grader.

Trinn 7. La det ferdige produktet avkjøles. I mellomtiden løser du opp brunt sukker i vann. Kok blandingen i to minutter, la den avkjøles og kombiner den med rom.

Trinn 8. Fjern kakene forsiktig fra formene og bløtlegg dem i romblandingen.

Trinn 9. Duftende og delikat rom baba er klar. Prøv det!

En enkel og deilig oppskrift på rum baba uten gjær

En rask måte å lage deilig rum baba - uten å tilsette gjær. Selv nybegynnere kan takle denne godbiten. Bruk en enkel oppskrift for å glede dine kjære.

Koketid: 1 time og 30 minutter

Koketid: 1 time

Porsjoner - 1 stk.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Smør - 200 gr.
• Egg - 4 stk.
• Sukker - 180 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Bakepulver - 1 pose.
• Mandler - 50 gr.
• Valnøtt - 50 gr.
• Tørkede aprikoser - 100 gr.
• Rom - 80 ml.

Til sirupen:

• Sukker - 2 ss.
• Vann - 50 ml.
• Cognac - 1 ts.
• Rom essens - 5 dråper.

Kokeprosess:

Trinn 1. Elt forsiktig det mykede smøret og sukkeret.

Trinn 2. Tilsett egg, rom og sitronskall i blandingen.

Trinn 3. Sikt mel med bakepulver her og elt produktene til en homogen deig er oppnådd.

Trinn 4. Bland tørkede aprikoser, mandler og valnøtter inn i produktet. Hell blandingen i en ildfast form. Stek i 1 time ved 190 grader.

Trinn 5. Forbered sirupen på dette tidspunktet. Kok opp vann med sukker i to minutter, avkjøl deretter blandingen og bland med konjakk og romessens.

Trinn 6.Kle den ferdige rom baba med sirup, pynt etter eget ønske og server!

Hvordan lage rom baba i en sakte komfyr?

Deilig søt rum baba kan raskt og enkelt tilberedes i en slow cooker. Den lyse delikatessen vil ikke forlate noen likegyldige. Server med en kopp varm te.

Koketid: 5 timer

Koketid: 1 time og 30 minutter

Porsjoner – 2 stk.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 120 gr.
• Salt - ¼ ts.
• Vanilje - etter smak.
• Rosiner - 50 gr.
• Smør - 100 gr.

Til deigen:

• Mel - 200 gr.
• Vann - 140 ml.
• Gjær - 5 gr.

For impregnering:

• Sukker - 200 gr.
• Vann - 200 ml.
• Cognac - 3 ss.

For fondant:

• Sukker - 1 ss.
• Vann - 80 ml.
• Sitronsaft - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først deigen. For å gjøre dette, bland varmt vann med gjær og mel. La stå på et varmt sted i 3 timer, etter å ha dekket med film.

Trinn 2. Bland sammen pisket egg med sukker og salt i den tilberedte deigen. Tilsett så mel, vanilje og smørbiter. Bland blandingen og tilsett rosiner.

Trinn 3. Plasser den tilberedte deigen på et varmt sted i en og en halv time.

Trinn 4. Legg deigen i små former.

Trinn 5. Legg dem i saktekokeren.

Trinn 6. Kok i 50 minutter i bakemodus.

Trinn 7. Etter baking, la produktene avkjøles i flere timer.

Trinn 8. Forbered fudgen på dette tidspunktet. Den kan også tilberedes i en slowcooker. Senk vannet og sukkeret i bollen og varm det opp i "bakemodus". Tilsett sitronsaft her og avkjøl blandingen umiddelbart. For impregnering koker vi også vann med sukker og tilsetter cognac til slutt.

Trinn 9. Hell den ferdige rom baba med impregnering, og dekk den deretter med fondant. Du kan prøve!