Klassisk baba

Rum baba er en interessant og lyst smakende konfekt som mange kjenner og elsker. Duftende bakverk kan serveres med en kopp varm te eller kaffe. For å forberede, bruk vårt velprøvde kulinariske utvalg av åtte oppskrifter hjemme med steg-for-steg-bilder.

Klassisk baba i henhold til USSR GOST hjemme

Klassisk rum baba ifølge USSR GOST hjemme viser seg å være veldig velsmakende, aromatisk og attraktiv. Denne godbiten er ideell for både familiete og et feriebord. Prøv vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

1. 
   Hvordan tilberede klassisk rum baba i henhold til USSR GOST hjemme? Hell varmt vann i en kjele, tilsett smør og tilsett salt og sukker. Varm opp produktene til en temperatur på 35°, rør til de tørre kornene er oppløst.
2. 
   Vi sender også fersk gjær hit og blander alt igjen. Det er viktig at massen din ikke er varm, men bare litt varm.
3. 
   Tilsett deretter kyllingegg til denne blandingen og bland alt med en visp.
4. 
   Mål opp nødvendig mengde mel og sikt det over i en dyp bolle.
5. 
   Hell vår flytende blanding i det tilberedte melet.
6. 
   Elt den homogene deigen i ca 12 minutter. På slutten av eltingen blander du inn rosinene som vi først legger i rom. Dekk det deretter med et håndkle og legg det på et varmt sted i 1 time.
7. 
   I løpet av denne tiden vil deigen øke merkbart i størrelse.
8. 
   Legg deigen i former som er smurt med vegetabilsk olje. La dem stå på et varmt sted i 20 minutter.
9. 
   Sett deretter i en ovn forvarmet til 180° i 20-25 minutter.
10. 
    La bitene avkjøles, ta ut av formen og vend. Stikk hull i den med en trepinne. Kok sirupen av vann, rom og sukker. Vi vanner preparatene våre med det.
11. 
    Bland alle ingrediensene til glasuren i en kjele, kok opp og kok i ca 3 minutter, elt godt. Vi pynter desserten vår med denne glasuren.
12. 
    Klassisk baba ifølge USSR GOST er klar hjemme. Server og prøv!

---

Rum baba med rosiner

Rum baba med rosiner vil glede deg med sin rike smak, behagelige aroma og attraktive utseende. Disse bakverkene kan serveres med en kopp varm te, kaffe og andre drikker etter smak. Prøv å lage denne godbiten med vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 20 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• Salt - 0,25 ts.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Rosiner - 50 gr.

Til deigen:

• Mel - 210 gr.
• Vann - 140 ml.
• Tørrgjær - 5 gr.

For impregnering:

• granulert sukker - 240 gr.
• Vann - 240 ml.
• Cognac - 1 ss.

For fondant:

• granulert sukker - 500 gr.
• Vann - 170 ml.
• Sitronsaft - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt, la oss forberede fudgen. Ha sukker i en kjele og tilsett vann.

Trinn 2. Kok opp, kok under lokk i et par minutter. Ta deretter av lokket og fortsett matlagingen. På dette stadiet, tilsett sitronsaft. Kok i et par minutter til til det dannes sirup.

Trinn 3. Avkjøl sirupen til 60° og pisk til en luftig hvit masse er oppnådd. Dekk arbeidsstykket med matfilm og la stå i 12 timer ved romtemperatur.

Trinn 4. For deigen, kombiner mel med gjær og varmt vann.

Trinn 5. Elt en homogen deig-deig, dekk den med et håndkle og legg den på et varmt sted i 4 timer.

Trinn 6. Sikt mel (fra den generelle ingredienslisten) i deigen, tilsett egg, salt, sukker og vaniljesukker.

Trinn 7. Elt deigen og tilsett myknet smør gradvis. Elt deigen med smør i ca 5 minutter.

Trinn 8. Hell kokende vann over rosinene på forhånd i 10-15 minutter og tørk med tørkepapir.

Trinn 9. Elt deigen sammen med rosinene og sett den i kjøleskapet i 1 time, dekk med et håndkle. Etter en time blander du deigen igjen og setter den i kjøleskapet i ytterligere en og en halv time.

Trinn 10. Del deigen i små biter og legg dem i muffinsformer.

Trinn 11. Dekk arbeidsstykkene med et håndkle og la stå i en og en halv time ved romtemperatur.

Trinn 12Sett deretter i en ovn forvarmet til 210° i 40 minutter. La avkjøles uten å fjernes fra formene.

Trinn 13. For sirupen, kombiner sukker og vann i en kjele. Kok opp og la det småkoke i ca 2 minutter til det tørre produktet er helt oppløst. Hell deretter i konjakk og avkjøl.

Trinn 14. Ta rom baba ut av formene, snu dem og stikk hull i dem med en tannpirker. Bløtlegg grundig med vår sirup. For å gjøre dette, dypp bakevarene i sirup i 10-15 sekunder.

Trinn 15. Varm opp den ferdige fudgen i et vannbad og belegg en mindre del av bakevarene med den.

Trinn 16. Rum baba med rosiner er klar. Hjelp deg selv!

Rum baba med sjokoladeglasur

Rum baba med sjokoladeglasur er en veldig velsmakende, appetittvekkende og attraktiv dessert for ferien eller familiens teselskap. Sørg for å prøve å lage den ved å bruke vår velprøvde trinnvise oppskrift med bilder. Unn deg selv og dine kjære!

Koketid - 2 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Mel - 600 gr.
• Tørrgjær - 1,5 ts.
• granulert sukker - 100 gr.
• Smør - 150 gr.
• Salt - 0,25 ts.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Rosiner - 100 gr.
• Vann - 1 ss.
• Sitronskall - 2 ss.

For sjokoladeglasur:

• Kumelk - 3 ss.
• granulert sukker - 10 ss.
• Kakaopulver - 2 ss.
• Smør - 50 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Løs opp gjæren i varmt vann, tilsett deretter sukker og litt mel. Kna.

Trinn 2. La deigen stå på et varmt sted i 15 minutter.

Trinn 3. Tilsett myknet smør her, tilsett salt, vanlig sukker og vanilje.

Trinn 4. Sikt nå den nødvendige mengden mel her.

Trinn 5. Elt alt grundig og tilsett sitronskall i deigen.

Trinn 6.Bland alt igjen og tilsett rosiner.

Trinn 7. Elt deigen med hendene og la den stå på et varmt sted i 1 time.

Trinn 8. Forbered små former for bakingen vår. Dekk dem med olje og dryss med semulegryn eller mel.

Trinn 9. Legg biter av deig i formene. La dem stå på et lunt sted.

Trinn 10. Sett deretter i en ovn forvarmet til 180° i 25 minutter.

Trinn 11. Fjern godbitene fra formene og avkjøl på et papirhåndkle eller rist.

Trinn 12. Varm opp melk, smør, kakao og sukker til glasuren. Kok til den er helt homogen. Hell deretter denne blandingen over bakevarene våre.

Trinn 13. Rum baba med sjokoladeglasur er klar. Server den raskt til bordet!

Rum baba med cognac hjemme

Rum baba med cognac hjemme viser seg rik på smak, aromatisk og attraktiv. Denne godbiten er ideell for både familiete og et feriebord. Sørg for å prøve vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 4 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Mel - 100 gr.
• Vann - 100 ml.
• fersk gjær - 20 gr.
• Salt - 1 klype.
• Margarin - 100 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Rosiner - 50 gr.
• Cognac - 25 ml.
• Rom essens - 7 gr.
• Kremet margarin - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• Glasur - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi fortynner gjæren i varmt vann og blander den med litt av melet. Bland alt sammen, dekk til med et håndkle fuktet med vann og sett på et varmt sted i 1 time.

Trinn 2. Hell smeltet avkjølt margarin, vann i den forberedte deigen, tilsett også granulert sukker, salt, vaniljesukker og egg. Blande.

Trinn 3.Sikt inn resten av melet og bland godt. Tilsett til slutt rosiner.

Trinn 4. Bruk hendene og bland rosinene inn i deigen.

Trinn 5. La deigen stå på et varmt sted i 1 time.

Trinn 6. Smør en ildfast form med margarin og legg deigen her i porsjoner. La stå på et varmt sted i en og en halv time. Du kan sette den i en ovn forvarmet til 30°.

Trinn 7. Etter en time vil emnene våre merkbart øke i størrelse.

Trinn 8. Stek godbiten i 15 minutter ved 210°. Avkjøl deretter og ta ut av formene.

Trinn 9. For sirupen, oppløs sukker i vann og kok opp, fjern skummet. Til slutt, hell i cognac og avkjøl.

Trinn 10. Vi bløtlegger våre kvinner med den resulterende sirupen.

Trinn 11. Plasser emnene i en felles beholder. La sirupen trekke godt inn i ca 1 time.

Trinn 12. Forbered glasuren etter smak. Du kan lage sukkerfudge.

Trinn 13. Varm den om nødvendig opp i et vannbad.

Trinn 14. Kle kvinnene våre med deilig glasur og la dem stivne.

Trinn 15. Rum baba med cognac er klar hjemme. Du kan prøve!

Italiensk baba hjemme

Italiensk baba hjemme vil glede deg med sitt appetittvekkende utseende og interessante smak. Alle kan lage attraktive og fargerike bakevarer. For å gjøre dette, bruk en velprøvd oppskrift med steg-for-steg-bilder fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 4 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Mel - 550 gr.
• Tørrgjær - 10 gr.
• Rom - 100 ml.
• Kumelk - 200 ml.
• granulert sukker - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 100 gr.
• Rosiner - 150 gr.

For impregnering:

• granulert sukker - 200 gr.
• Vann - 300 ml.
• Rom - 50 ml.

For fondant:

• granulert sukker - 500 gr.
• Vann - 200 ml.
• Sitronsaft - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi vil forberede de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Bløtlegg rosinene i rom, la stå mens du forbereder deigen.

Trinn 3. Hell varm melk i en dyp bolle, tilsett en teskje sukker og bland godt.

Trinn 4. Tilsett gjæren her og bland igjen.

Trinn 5. Hell 100 gram mel i deigen, bland, dekk med et håndkle og sett på et varmt sted.

Trinn 6. La deigen stå i ca 30 minutter.

Trinn 7. Kvern smøret separat med sukker.

Trinn 8. Bryt kyllingegg i den forberedte deigen.

Trinn 9. Bland eggene inn i deigen.

Trinn 10. Deretter legger du smøret og sukkeret her.

Trinn 11. Bland alt grundig igjen.

Trinn 12. Tøm romen fra rosinene, og tilsett også selve produktet til deigen.

Trinn 13. Bland alt igjen.

Trinn 14. Tilsett det resterende siktede melet og elt til en homogen deig.

Trinn 15. Dekk det med et håndkle og legg det på et varmt sted i 30 minutter.

Trinn 16. Forbered små former. Dekk dem med olje og legg deigen her. Fyll halve formen med deig.

Trinn 17. La arbeidsstykkene stå på et varmt sted for å heve. Sett den deretter i en ovn forvarmet til 180° i 25 minutter.

Trinn 18. Kombiner vann med sukker i en kjele. La oss sette den i brann.

Trinn 19. Kok opp innholdet og kok til sukkerkornene er oppløst. Til slutt hell du i romen og fjern fra varmen.

Trinn 20. La oss også forberede fudgen. Hell varmt vann over sukkeret og rør til det tørre produktet er oppløst.

Trinn 21. Kok arbeidsstykket over moderat varme. Kok opp.

Trinn 22. Reduser deretter varmen og kok produktet i ca 35 minutter. Til slutt tilsett sitronsaft og rør. La det avkjøles.

Trinn 23. Pisk den avkjølte sirupen til en luftig hvit masse er oppnådd.

Trinn 24Stikk hull i den ferdige rom baba med et trespyd.

Trinn 25. Dypp den smale delen av bakevarene i impregneringen.

Trinn 26. Deretter overfører du dem til en tallerken.

Trinn 27. Belegg overflaten med den forberedte fondanten.

Trinn 28. Italiensk baba er klar hjemme. Hjelp deg selv!

Rum baba uten gjær

Rum baba uten gjær er en enkel og rask versjon av den kjente og elskede desserten av mange. Hvem som helst kan lage mat. For å gjøre dette, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift med fotografier fra vårt utvalg. Unn deg selv og dine kjære med deilige bakverk.

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Mel - 270 gr.
• Smør - 250 gr.
• Egg - 4 stk.
• Sitron - 1 stk.
• granulert sukker - 180 gr.
• bakepulver - 10 g.
• Mandler - 50 gr.
• Valnøtt - 50 gr.
• Tørkede aprikoser - 100 gr.
• Rom - 80 ml.

Til sirupen:

• granulert sukker - 2 ss.
• Cognac - 1 ts.
• Rom essens - 5 dråper.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kombiner myknet smør og sukker i en dyp bolle. Gni grundig.

Trinn 2. Knekk kyllingeggene her og tilsett også sitronskall. Tilsett rom.

Trinn 3. Sikt mel inn i ingrediensene og tilsett bakepulver. Bland alt godt til det er glatt.

Trinn 4. Vi sender også hakkede tørkede aprikoser og hakkede nøtter hit. Bland deigen.

Trinn 5. Hell blandingen vår i en passende ildfast form. Sett godbiten i en ovn forvarmet til 190° i 1 time.

Trinn 6. Forbered sirupen på dette tidspunktet. Kok opp vann med sukker i et par minutter, avkjøl deretter til 40°. Hell i konjakk og romessens.

Trinn 7. Stikk hull i den avkjølte baba og hell sirupen vår over den.

Trinn 8. Rum baba uten gjær er klar. Pynt med glasur og server!

Hjemmelaget baba med fudge

Hjemmelaget rum baba med fudge er en veldig velsmakende og attraktiv godbit for teselskapet ditt. Slike deilige bakverk vil definitivt ikke la noen være likegyldige. For tilberedning anbefaler vi å bruke en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 5 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• fersk gjær - 25 gr.
• Smør - 100 gr. + for smøring av former.
• Egg - 3 stk.
• Vann - 150 ml.
• granulert sukker - 4 ss.
• Rosiner - 50 gr.
• Salt - 1 klype.
• Rom - etter smak.
• Vanillin - 2 gr.

For impregnering:

• granulert sukker - 100 gr.
• Rom - 40 ml.
• Vann - 150 ml.
• Sitronsaft - 1 ss.

For fondant:

• Pulverisert sukker - 6 ss.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Kokende vann - 2-3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta eggene og smøret ut av kjøleskapet på forhånd. De skal ha romtemperatur. Du kan umiddelbart helle rom over rosinene.

Trinn 2. Kombiner 150 gram siktet mel, 150 milliliter varmt vann og fersk gjær i en dyp bolle. Bland alt godt, dekk til med et håndkle og sett på et varmt sted i 1 time. Du kan sette den i en ovn forvarmet til 30°.

Trinn 3. Sikt det resterende melet og kombiner det med den tilberedte deigen. Knekk egg her og tilsett mykt smør. Vi tilsetter også salt og sukker. Vi begynner å elte og tilsette vanillin og rom etter smak.

Trinn 4. Fortsett å elte deigen til den er jevn. Plasser den på et varmt sted i 1 time.

Trinn 5. Legg den ferdige deigen på arbeidsflaten. Rør inn rosinene og sett deigen tilbake på et lunt sted i 1 time.

Trinn 6. Deretter elter du deigen med hendene og danner et langt brød. Skjær den i åtte like deler.

Trinn 7Legg hvert deigstykke i en passende form, smurt med smør. Muffinsformer egner seg. Dekk bitene med et håndkle og la stå på et lunt sted i 40 minutter.

Trinn 8. Plasser deretter bitene i en ovn forvarmet til 200° i 40 minutter. Når bakingen er ferdig, la den avkjøles helt.

Trinn 9. For impregnering, kombiner 150 milliliter vann, sitronsaft, rom og sukker i en kjele. Gi blandingen et oppkok og avkjøl deretter til romtemperatur.

Trinn 10. Hver avkjølt baba skal være grundig gjennomvåt i blandingen vår. For å gjøre dette, dypp kvinnene i impregneringen i 10 sekunder.

Trinn 11. For fudge, kombiner melis og sitronsaft. Rør med en visp og hell gradvis i kokende vann. Vi får en tykk, homogen blanding.

Trinn 12. Plasser de bløtlagte babas med den minste siden opp. Dekk denne delen med fondant og la den stivne.

Trinn 13. Rum baba med fudge hjemme er klar. Prøv det snart!

Hjemmelaget rum baba med cognac

Hjemmelaget rum baba med cognac viser seg veldig velsmakende, aromatisk og appetittvekkende. Slike saftige og interessante bakverk er ideelle for både tedrikking med familien og til feriebordet. Prøv vår velprøvde steg-for-steg oppskrift med bilder.

Koketid - 4 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Kumelk - 200 ml.
• Smør - 100 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• Tørrgjær - 1 ss.
• Salt - 1 klype.
• Vanillin - 1 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Cognac - 2 ss.

Til sirupen:

• granulert sukker - 70 gr.
• Vann - 150 ml.
• Cognac - 60 ml.

For glasuren:

• Pulverisert sukker - 200 gr.
• Vann - 20 ml.
• Cognac - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask rosinene og hell konjakk. La oss la det ligge en stund.

Steg 2.Hell 130 milliliter varm melk i en dyp bolle. Vi sender også gjær og en spiseskje sukker hit.

Trinn 3. Bland alt godt og la stå i 10 minutter. Tilsett deretter 170 gram mel.

Trinn 4. Elt denne massen til en tett deig.

Trinn 5. Lag flere grunne kutt på den ene siden av deigen.

Trinn 6. Legg den ferdige deigen i en panne med varmt vann. Det er nok å varme opp vannet til en temperatur på 40°.

Trinn 7. Dekk arbeidsstykket med matfilm og lag hull. La stå i 20-30 minutter.

Trinn 8. På dette tidspunktet skiller du eggehvitene fra plommene. Pisk hvitene med en klype salt til et luftig skum.

Trinn 9. Mal eggeplommene separat med sukker og vanilje.

Trinn 10. Vi kobler begge massene til hverandre.

Trinn 11. Vi sender også det smeltede og avkjølte smøret hit. Hell også i den resterende varme melken.

Trinn 12. Fjern den hevede deigen forsiktig fra vannet.

Trinn 13. Overfør den til et vanlig arbeidsstykke.

Trinn 14. Bland alt godt og sikt resten av melet her.

Trinn 15. Igjen, elt alt grundig i 5 minutter.

Trinn 16. Dekk deretter deigen med matfilm, lag hull og la stå på et varmt sted i 50 minutter.

Trinn 17. I løpet av denne tiden vil deigen øke merkbart i volum.

Trinn 18. Legg de tilberedte rosinene sammen med den gjenværende konjakken i den hevete deigen. Kna.

Trinn 19. Overfør deigen til en passende form.

Trinn 20. Sett i en ovn forvarmet til 180° i 40-50 minutter. Vi tar godsakene ut av formen og lar dem avkjøles helt.

Trinn 21. Kok sirup separat fra sukker, vann og konjakk. Vi heller det over vår ferdige baba.

Trinn 22. For glasuren, bland pulverisert sukker med vann og konjakk til en homogen blanding oppnås. Vi belegger godbitene våre med den.

Trinn 23. Hjemmelaget rum baba med cognac er klar.Du kan prøve!