Selv uten kjøttkvern eller foodprosessor for hånden kan du enkelt tilberede saftige og utrolig møre kalkunkoteletter - bare finhakk fileten, tilsett noen flere ingredienser og stek i en stekepanne. Som et resultat vil vi få en fantastisk varm rett som passer godt til alle tilbehør og grønnsakssalater. I tillegg kan en slik rett ikke bare stekes, men også bakes, i så fall vil koteletter ikke bare være utrolig velsmakende, men også diett med et minimum kaloriinnhold!
Saftige og myke hakkede kalkunkoteletter i en stekepanne
Når det ikke er ferdig kjøttdeig, og du ikke vil løpe til butikken, tilbereder vi raske hakkede koteletter av mørt kalkunkjøtt. Selv et barn kan tilberede en slik rett, fordi den vanskeligste oppgaven i denne oppskriften er å finhakke kjøttet og steke til det er kokt.
- kalkun bryst 500 (gram)
- Bulk løk 1 (tingene)
- Hvitløk 1 (deler)
- Kylling egg 1 (tingene)
- Rømme 2 (ss)
- Mel 2 (ss)
- Vegetabilsk olje 3 (ss)
- Salt smak
- Kvernet svart pepper smak
-
Hvordan tilberede saftige og myke hakkede kalkunkoteletter i en stekepanne? Skyll kjøttet grundig under rennende vann og tørk det med tørkepapir. -
Skjær brystet i tynne strimler og deretter i terninger. Jo mindre bitene er, jo bedre. -
Legg det hakkede kjøttet i en dyp bolle. -
Tilsett hvitløken ført gjennom en presse, revet løk til kalkunen, smak til med salt og malt svart pepper, pisk inn egget. -
Tilsett mel og rømme i kjøttdeigen (om ønskelig kan du erstatte det med yoghurt uten fyllstoffer eller majones). -
Bland ingrediensene grundig. -
Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett kjøttdeig med en spiseskje, form koteletter. Stek til de er gyldenbrune (ca. 4 minutter). -
Etter tid snur du og steker på den andre siden. -
Saftige og utrolig smakfulle kalkunkoteletter er klare. God appetitt!
Hvordan bake hakkede kalkunfiletkoteletter i ovnen?
Når du ikke har tid eller lyst til å stå lenge ved komfyren, lager vi raske, men utrolig smakfulle og saftige kalkunkoteletter. Retten passer godt til ulike grønnsaker og frokostblandinger, og harmonerer også godt med hvitløkssaus og tartarsaus.
Matlagingstid - 1 time
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- kalkunfilet - 1 kg.
- Egg - 2 stk.
- Salt - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 100 ml.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered produktene i henhold til listen: skyll kjøttet med vann og la overflødig væske renne av litt.
Trinn 2. Skjær fileten i tynne skiver.
Trinn 3. Tallerkener - i små terninger eller strimler.
Trinn 4. Overfør massen til en dyp tallerken, konsistensen skal ligne kjøttdeig, hakket gjennom en kjøttkvern.
Trinn 5. Salt og pepre kjøttet etter din smak og bland godt.
Trinn 6. Pisk eggene inn i blandingen og bland igjen.
Trinn 7. Kjøttet er helt klart for varmebehandling.
Trinn 8. Varm oljen i en stekepanne og stek kotelettene på begge sider i nøyaktig 1 minutt.
Trinn 9. Ha de brunede bitene over i en bakebolle eller bakeplate og stek til de er ferdige i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter. God appetitt!
Saftige hakkede kalkunkoteletter med ost
La oss tilberede saftige og smeltende kalkunkjøttkoteletter med tilsetning av ost. Det er denne ingrediensen som gir den ferdige retten en unik luftig tekstur og en kremet aroma.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- Kalkunfilet - 300-400 gr.
- Ost - 40 gr.
- Egg - 1 stk.
- Mel - 1 ss.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Dill - 2-3 kvister.
- Salt - ½ ts.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll kjøttet under rennende vann, tørk det og skjær i tynne strimler.
Trinn 2. Pisk inn eggene, tilsett hakket hvitløk og urter, revet ost, salt, mel og pepper etter din smak.
Trinn 3. Bland alle ingrediensene grundig.
Trinn 4. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og bruk en spiseskje til å tilsette litt "kjøttdeig". Stek i ca 5 minutter på den siden.
Trinn 5. Snu med en slikkepott og stek på den andre siden til det dannes en appetittvekkende skorpe.
Trinn 6. Overfør de varme kotelettene til en tallerken og server med sesongens ferske grønnsaker. God appetitt!
Deilige hakkede kalkunbrystkoteletter med zucchini
Selv om du ikke liker zucchini spesielt, prøv å legge denne saftige grønnsaken til hakkede kalkunkoteletter og tro meg, din mening om zucchini vil endre seg umiddelbart. Takket være dette tilsetningsstoffet blir den varme retten utrolig saftig og mør.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 12 stk.
Ingredienser:
- kalkunfilet - 500 gr.
- Egg - 1 stk.
- Zucchini - 250 gr.
- Vegetabilsk olje - 4 ss.
- Mel - 3 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered produktene i henhold til listen og plasser dem på arbeidsflaten for rask handling.
Trinn 2. Riv zucchinien på et fint rivjern, dryss med salt og sett til side: du må vente litt til grønnsaken slipper saften.
Trinn 3. Skjær fileten i så små terninger som mulig.
Trinn 4. På dette tidspunktet har squashen sluppet saften – klem den ut med hendene og tøm av overflødig væske.
Trinn 5. I en dyp tallerken, kombiner kjøttet, zucchini, egg, salt og malt svart pepper, tilsett et par spiseskjeer mel.
Trinn 6. Bland ingrediensene grundig.
Trinn 7. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett en spiseskje av kotelettblandingen og stek over moderat varme.
Trinn 8. Snu forsiktig og stek på den andre siden til den er gyldenbrun.
Trinn 9. Server med grønt og dine favoritt tilbehør. God appetitt!
Hvordan tilberede kutteletter av hakkede kalkunlår?
Vi tilbereder saftige og sunne koteletter fra mørt kalkunlårkjøtt - denne retten vil passe perfekt inn i kostholdet til selv de små, spesielt hvis de ikke er stekt, men bakt i ovnen.
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 5.
Ingredienser:
- Kalkunlårfilet - 500 gr.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Egg - 2 stk.
- Majones - 3 ss.
- Mel - 3 ss.
- Grønt - 10 gr.
- Vegetabilsk olje - 40 ml.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hakk lårkjøttet så fint som mulig.
Trinn 2. Skrell løkene, hakk dem i små biter, stek i en liten mengde olje til den er gjennomsiktig og tilsett kalkunen.
Trinn 3. Knekk to egg i en separat bolle.
Trinn 4. Tilsett mel til eggene og tilsett majones.
Trinn 5. Bland egg-majonesblandingen grundig til den har en homogen konsistens.
Trinn 6. Tilsett finhakkede urter, hvitløk, ført gjennom en presse og melblanding til det hakkede kjøttet.
Trinn 7. Smak til med salt og malt svart pepper, bland godt.
Trinn 8. Hell olje i stekepannen og varm den opp, ha i kjøttdeigen, lukk lokket og la det småkoke på moderat varme i ca 6-7 minutter på den ene siden.
Trinn 9. Snu og stek til de er gyldenbrune. God appetitt!
