Hakket kyllingbryst koteletter, filet

Hakkede kyllingbrystkoteletter (fileter) er en enkel og rask rett som ikke tar mye tid å tilberede. Fra denne møre delen av kyllingen kan du tilberede mye av alle slags deilige ting, og hakkede koteletter er en av dem. Det som er bra med disse kotelettene er at kjøttdeigen lages veldig raskt, du trenger bare å hakke brystet med en kniv litt mindre eller litt større. Og de steker rett og slett umiddelbart, mye raskere enn tradisjonelle koteletter laget av hakket svinekjøtt eller biff. Vi tilbyr deg 10 saftige, deilige trinnvise oppskrifter for å tilberede møre hakkede kyllingkoteletter.

Saftig hakkede koteletter i en stekepanne fra kyllingbryst

Saftige koteletter i en stekepanne fra kyllingbryst kalles "Chopped" fordi kjøttdeigen ikke trenger å vris inn i en kjøttkvern, men du trenger bare å hakke kjøttet med en kniv slik du vil.Hakkede koteletter blir veldig saftige nettopp på grunn av at kyllingfileten ikke kuttes i kjøttdeig, men forblir i små biter.

1. 
   Hvordan tilberede hakkede kyllingbrystkoteletter? Hakk kyllingfileten, vasket og tørket med et papirhåndkle, i tilfeldige biter med en kniv. Hvis du finhakker fileten, som på dette bildet, vil du få hakkede kyllingkoteletter som er mer delikate på smak.
2. 
   Skrell løken og finhakk den med en kniv, men ikke riv løken, det er viktig at bitene bevares - de vil tilføre retten ekstra saftighet.
3. 
   Hvis du vil at kotelettene skal ha smak av urter, finhakk dill (eller koriander, persille, fersk basilikum - alt avhenger av dine preferanser).
4. 
   Legg hakket kjøttdeig, løk og urter i en bolle, pisk inn egg, tilsett stivelse og majones. Hvis ønskelig, tilsett finhakket hvitløk og en skje smør for å få kotelettene til å få en mer kremet smak.
5. 
   Rør kjøttdeigen til den er jevn, dekk den med et håndkle eller matfilm og sett den i kjøleskapet i et par timer, så holder kotelettene bedre formen. Hvis du ikke har tid, kan du steke dem med en gang.
6. 
   Bruk hendene dyppet i kaldt vann, form runde eller ovale koteletter og legg dem på et skjærebrett. Om ønskelig kan de paneres lett i mel.
7. 
   Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kotelettene under lokk på begge sider til de er gjennomstekt. Brann - middels. Når alle kotelettene er stekt kan du tilsette litt kokende vann i pannen og småkoke dem på svak varme i 5-7 minutter.
8. 
   Server de ferdige, saftige hakkede kyllingbrystkotelettene (filetene) varme med ethvert tilbehør - dette er en veldig smakfull og næringsrik rett!

God appetitt!

Hakkede kyllingkoteletter i ovnen

Hakkede kyllingbrystkoteletter bakt i ovn er en mer kostholdsrett enn de samme kotelettene, men stekt i stekepanne til de er gjennomstekt. For å tilberede denne retten trenger du kjølt filet eller bryst, skilt fra kjølbenet, samt litt mel, løk, smør og krydder. For å holde sammen kjøttdeigen – 1-2 egg.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 0,5 kg.
• Smør - 50 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 0,5 ss.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder til kylling - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kyllingfilet, vasket og drenert, skjær i små biter med en kniv (hvis du har bryst, fjern deretter bein og skinn først). For raskt å bake koteletter, hakk fileten så fint som mulig.

Trinn 2. Vask og hakk en løk eller to på samme måte som fileten.

Trinn 3. Bland det hakkede kjøttet og løken i en bolle til den er jevn, tilsett mel, egg og smør.

Trinn 4. Bland kjøttdeigen så godt som mulig, etter å ha saltet det og tilsatt krydder.

Trinn 5. Bruk en skje, mens du forbereder pannekaker, øs opp den hakkede massen og stek litt på hver side i vegetabilsk olje, godt oppvarmet.Stek bokstavelig talt et par minutter på hver side - kotelettene trenger ikke å stekes, men kun forsegles med en skorpe.

Trinn 6. Legg deretter kotelettene på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem i ovnen i ca 20 minutter (temperatur: 200 grader, ovnen må forvarmes).

Trinn 7. Varme hakkede koteletter, bakt i ovnen, serveres til bordet, helles med litt saus for å gjøre dem enda saftigere. Garnering er etter eget skjønn.

God appetitt!

Deilige kyllingfiletkoteletter med ost

Ost er komponenten som tilfører ekstra smak og saftighet til hakkede kyllingkoteletter. Kyllingkoteletter tilberedt med ost og friske urter blir feid av bordet umiddelbart! Vi anbefaler å steke en dobbel porsjon på en gang!

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 0,5 kg.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hard ost - 70 gr.
• Mel - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Dill, persille - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder til kylling eller kjøttdeig - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hakk kyllingfileten etter ønske og legg i en bolle.

Trinn 2. Tilsett et egg, finhakket løk og friske hakkede urter til fileten.

Trinn 3. Hvis du liker hvitløk, hakk noen fedd og legg i kjøttdeigen. Fersk hvitløk kan erstattes med tørket hvitløk, akkurat som urter.

Trinn 4. Riv osten på et grovt rivjern eller kutt i terninger og tilsett kjøttdeigen.

Trinn 5. Tilsett mel, salt og krydder etter din smak i kjøttdeigen, elt den godt, og sett den i kjøleskapet i et par timer for å la den trekke.

Trinn 6. Plasser kotelettene med en skje på oppvarmet vegetabilsk olje og stek til de er kokt over middels varme på begge sider.

Trinn 7Spis retten varm, hell saus over kotelettene eller server med friske urter.

God appetitt!

Tips: hvis du vil ha flere kosttilskudd hakkede kyllingbrystkoteletter med ost, så kan du steke dem i ovnen eller småkoke dem med vann under lokk, etter å ha stekt dem lett.

Hakkede kyllingbrystkoteletter med majones og stivelse

Hakkede koteletter fra kyllingbryst eller fileter kan være utrolig saftige og også møre hvis stivelse og majones tilsettes kjøttdeigen. I tillegg øker disse ingrediensene godt den totale massen av kjøttdeig, så enda flere av disse kotelettene kan tilberedes fra samme mengde kylling. Og likevel er det så deilig at du ikke en gang vil legge merke til at ikke en eneste oppkuttet kotelett blir igjen på bordet!

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 0,5 kg.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Majones - 2-3 ss.
• Stivelse - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Dill, persille - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder til kylling eller kjøttdeig - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hakk rå kylling i små terninger og legg i en beholder for å blande kjøttdeig.

Trinn 2. Legg til eggene der, finhakk løken og hvitløken med en kniv, og også, hvis ønskelig, friske urter (hvis du ikke har friske urter, kan du legge til tørket persille eller dill).

Trinn 3. Tilsett majones og stivelse til saltet og krydret kjøttdeig. Der kan du legge ett stykke brød eller hvitt brød uten skorpe, dynket i vann og presset ut - for å øke antall koteletter, men i dette tilfellet bør du ikke tilsette stivelse, siden stivelse og brød utfører samme funksjon.

Trinn 4. Elt kjøttdeigen til kotelettene grundig og sett den i kjøleskapet for å svelle.

Trinn 5.Skje deretter kotelettene ut for å steke i oppvarmet vegetabilsk olje.

Steg 6. Stek kotelettene til de er gyllenbrune på begge sider over svak varme, til slutt kan du putre dem under lokk ved å tilsette en liten mengde kokende vann.

Trinn 7. Spis de hakkede kyllingkotelettene mens de fortsatt er varme.

God appetitt!

Deilig oppskrift på kyllingfiletkoteletter med majones og mel

Noen ganger tilsettes mel og noen ganger stivelse i hakkede koteletter for å styrke kjøttdeigen. Prøv å lage hakkede kyllingkoteletter med majones og mel, og bestem så hvilken oppskrift du liker best. Tilsett urter og hvitløk etter smak. Stek kotelettene til de er vakkert brune og spis dem til ethvert tilbehør.

Ingredienser:

• Kyllingbryst – 0,5-0,7 kg.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Majones - 2-3 ss.
• Mel - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk – 2-3 fedd valgfritt.
• Dill, persille, selleri - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder til kylling eller kjøttdeig - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hakk kyllingfileten i terninger og legg i en bolle for å blande kjøttdeigen.

Trinn 2. Finhakk løk og hvitløk med en kniv.

Trinn 3. Hvis du vil gi kotelettene smaken av friske urter, hakk du dill, selleri eller persille med en kniv.

Trinn 4. I bollen der du allerede har plassert den hakkede kyllingen, tilsett egg, majones og mel, samt hakket løk, hvitløk og friske urter. Tilsett salt og eventuelt krydder som passer til kylling eller kjøttdeig i kjøttdeigen, elt alt godt til det er glatt.

Trinn 5. Hvis du har tid, så la kjøttdeigen stå i kjøleskapet i et par timer, og legg deretter kotelettene i en varm stekepanne i varm olje med en skje, som om du øser opp pannekakerøre.

Trinn 6.Stek de hakkede kyllingfiletkotelettene til de er kokte, dekket over svak varme. På slutten kan du småkoke dem litt ved å tilsette kokende vann i pannen.

Trinn 7. Spis kotelettene varme, gjerne toppet med litt saus.

God appetitt!

Møre koteletter av hakkede kyllingbryst med sopp

Hakkede kyllingkoteletter laget av kyllingbryst med sopp er et annet alternativ for en solid og utrolig smakfull varmrett som spises med stor appetitt til middag eller lunsj. Vanligvis tilsettes både villkokt sopp og ferske champignoner til koteletter. Forbered det, du vil definitivt like det!

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 0,5 kg.
• sopp - 300 gr.
• Egg – 1-2 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Mel eller stivelse - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydder til kylling - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær kokt skogssopp eller fersk champignon i små terninger.

Trinn 2. Hakk løken fint, og stek deretter soppen og løken litt i smør, rør hele tiden. Steketid - ikke mer enn 3-5 minutter.

Trinn 3. Hakk kyllingfileten i små terninger, tilsett stekt sopp til den, sil dem fra overflødig olje.

Trinn 4. Tilsett salt, kvernet sort pepper og andre krydder til kjøttdeigen for å gi smak. Ikke glem egg og mel.

Trinn 5. Elt kjøttdeigen godt, hvis tiden tillater det, la den stå i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken i 1-2 timer slik at melet sveller. I dette tilfellet vil kotelettene henge sammen bedre.

Trinn 6. Stek de hakkede kotelettene i oppvarmet vegetabilsk olje til de er dekket med en vakker skorpe på begge sider.Om nødvendig, etter 5-7 minutter, la dem småkoke under lokk, tilsett litt kokende vann i pannen.

Trinn 7. Hvis kyllingfiletkotelettene med sopp viser seg å være litt fete, legg dem på et papirhåndkle og server til de er avkjølt.

God appetitt!

Deilige kyllingbrystkoteletter med semulegryn

Deilige og veldig møre hakkede kyllingbrystkoteletter kan oppnås ved å tilsette litt semulegryn i kjøttdeigen, samt hard revet ost. Semulegryn hjelper kotelettene til å bli luftigere, og osten tilfører pikante smaksnoter. Som et resultat får du en helt budsjettvennlig og svært appetittvekkende rett, som er like godt spist til frokost, lunsj eller middag.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 0,5 kg.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Hvitløk - etter smak.
• semulegryn - 2 ss.
• Majones - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydder til kylling - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å lage kjøttdeig til koteletter, finhakk kyllingbrystmassen (du kan også bruke kyllingkjøtt fjernet fra bena).

Trinn 2. Finhakk løk og hvitløk, tilsett kjøttdeigen, og tilsett egget der også.

Trinn 3. Tilsett semulegryn til kjøttdeigen, og deretter litt majones, men du kan klare deg uten.

Trinn 4. Krydre kjøttdeigen etter smak med salt, kvernet sort pepper og andre krydder, bland kjøttdeigen godt.

Trinn 5. For å gjøre kotelettene virkelig myke, la kjøttdeigen ligge i en bolle med lokk på kjøkkenbenken i 1 time, i løpet av denne tiden vil semulegrynen svelle og kjøttdeigen får ønsket tetthet.

Trinn 6. Legg deretter kotelettene på den oppvarmede vegetabilske oljen med en skje, som pannekaker.

Trinn 7Stek de hakkede kyllingkotelettene på begge sider, dekket, til de er gjennomstekt. På slutten kan du småkoke dem litt.

God appetitt!

Saftige hakkede kyllingkoteletter med urter

Hvis du lurer på hva du skal piske til noe deilig til middag, så stek hakkede kyllingbrystkoteletter med urter. Det som er bra med oppskriften er at du kan forberede kjøttdeigen til kotelettene på forhånd, for eksempel om kvelden, og om morgenen er det bare å steke de gylne kotelettene, som ikke tar mer enn 20 stk. minutter.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 500 gr.
• Rømme - 2-3 ss.
• Egg - 1-2 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Mel eller stivelse - 2 ss.
• Eventuelle greener - en stor gjeng.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær kyllingfilet eller benfritt bryst i terninger av hvilken som helst størrelse.

Trinn 2. En av hovedkomponentene i slike koteletter er friske urter, hakk mer av det. Eventuelle grønnsaker etter eget valg er egnet: dill, persille, selleri, basilikum. Du kan bruke enten én type grønt eller en grønn blanding.

Trinn 3. For saftighet, hakk fersk løk eller grønn løk.

Trinn 4. Tilsett løk, hakkede urter, rå egg, rømme, mel eller stivelse til hakket kylling.

Trinn 5. Krydre så kjøttdeigen etter smak med salt og eventuelt krydder, og elt alt godt sammen.

Trinn 6. La kjøttdeigen stå tildekket i en bolle i minst en time slik at den er godt etablert.

Trinn 7. Skje så kjøttdeigen i en varm stekepanne med varm vegetabilsk olje.

Trinn 8. Stek kotelettene til de er gjennomstekt på hver side. På slutten kan du småkoke dem litt under lokk, tilsett litt kokende vann.

Trinn 9Spis hakkede kyllingbrystkoteletter, fileter med varme urter.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på hakkede kyllingbrystkoteletter med zucchini

Zucchini er en så allsidig grønnsak at den kan tilsettes hvor som helst og overalt. Den har ikke sin egen distinkte smak, men den er en utmerket følgesvenn for andre grønnsaker og forskjellig kjøtt, og noen ganger til og med tilsatt syltetøy. Og i dag foreslår vi at du legger til courgette til koteletter laget av hakkede kyllingbryst, noe som vil gjøre dem veldig saftige, så løk er ikke nødvendig her.

Ingredienser:

• Kyllingfilet eller bryst - 1 kg.
• Liten zucchini - 1-2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 3-4 ss.
• Salt - etter smak.
• Løk - 1 stk. valgfri.
• Frisk eller tørr hvitløk - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydder til kylling - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Strimle kyllingfileten med en kniv. Enhver form.

Trinn 2. Det er best å rive zucchinien og deretter presse ut saften, men du kan også hakke den veldig fint.

Trinn 3. Tilsett hakket zucchini til fileten.

Trinn 4. Tilsett egg og noen spiseskjeer mel i en beholder med saltet og krydret kjøttdeig.

Trinn 5. Hvitløk hakkes eller rives og legges til kjøttdeigen etter ønske; hakket løk - også valgfritt.

Trinn 6. Bruk en skje til å øse ut kyllingkotelettene med zucchini.

Trinn 7. Stek dem på begge sider over middels varme i oppvarmet vegetabilsk olje.

Trinn 8. Server kotelettene varme.

God appetitt!

Deilige kyllingbrystkoteletter med rømme

Hakkede kyllingkoteletter med rømme er en utmerket rett som kan tilberedes raskt og enkelt. Takket være rømme er kotelettene saftige og har en delikat kremet smak.Hvis du har tid, er det best å la kjøttdeigen til kotelettene stå kaldt i flere timer før steking - dette vil gjøre dem enda bedre!

Ingredienser:

• Kyllingfilet eller bryst – 0,7 kg.
• Rømme - 2 ss.
• Løk - 1-2 stk.
• Ferske kyllingegg - 1-2 stk.
• Mel - 3-4 ss.
• Salt - etter smak.
• Frisk eller tørr hvitløk - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydder til kylling - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hakk kyllingfileten i stykker uansett størrelse med en kniv, men gjerne små, og legg dem deretter i en bolle for å blande kjøttdeigen.

Trinn 2. Hakk løken med en kniv, ikke riv den - løkterninger gir kotelettene saftighet.

Trinn 3. Tilsett løkterninger i kyllingfileten.

Trinn 4. Tilsett hvitløk etter eget skjønn, samt slike essensielle ingredienser som rømme, mel, salt og krydder.

Trinn 5. Bruk en skje til å øse ut kyllingkoteletter med rømme.

Trinn 6. Dypp dem i oppvarmet vegetabilsk olje, hvor de skal steke på middels varme til de er gyldenbrune på hver side.

Trinn 7. Server de ferdige saftige kotelettene med saus. Denne retten er deilig med ferske grønnsaker!

God appetitt!