Hakkede svinekoteletter

Hakkede svinekoteletter er en saftig og mettende rett til hver dag; den kan serveres til lunsj eller middag med et valgfritt tilbehør. For å tilberede disse kotelettene trenger du ikke en kjøttkvern, men du trenger en god, skarp kniv. Svinekjøttet kuttes i små biter, derfor er kotelettene tettere enn vanlige, men har en mer naturlig smak.

Hakkede svinekoteletter i en stekepanne

Hakkede svinekoteletter i en stekepanne er en kjøttrett som kan tilberedes under alle forhold. Du trenger kjøtt, en kniv og en støpejern eller annen tykkvegget stekepanne. Tilbehøret til hakkede koteletter kan være hva som helst; poteter er kjempegode.

1. 
   Hakkede svinekoteletter er veldig enkle å tilberede. Ta alle nødvendige produkter, skyll salatbladene under springen og legg dem på et håndkle for å tørke. Frys svinekjøttet litt for å gjøre det lettere å kutte.
2. 
   Plasser indrefileten av svin på et skjærebrett og bruk en skarp, tung kniv til å skjære den i veldig små, friformede biter.
3. 
   Legg det hakkede kjøttet i en bolle og tilsett salt etter smak.
4. 
   Du må også hakke løken veldig fint.
5. 
   Tilsett hakket løk i kjøttet og knekk ett kyllingegg.
6. 
   Tilsett en spiseskje mel og stivelse.
7. 
   Elt kjøttdeigen godt og sett til side i 10 minutter.
8. 
   Tørk og varm opp stekepannen over høy varme. Hell deretter i nok vegetabilsk olje, den skal dekke hele bunnen. Form små flate bøffer og legg dem på en oppvarmet overflate.
9. 
   Stek kotelettene på den ene siden i noen minutter, snu dem deretter med en slikkepott, hell i litt kokende vann, dekk pannen med lokk og gjør kotelettene klare.
10. 
    For å presentere hakkede svinekoteletter vakkert, legg salatblader på et fat. Legg de tilberedte kotelettene på greenene og dryss dem med revet ost. God appetitt!

Hakkede svinekoteletter i ovnen

Hakkede svinekoteletter i ovnen er en av de deiligste rettene som lett kan tilberedes av kjøtt. Svinekjøtt, selvfølgelig, må velges ferskt og av høy kvalitet; gi preferanse til nakkedelen. Denne oppskriften vil gi deg gode bakte koteletter.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 400 gr.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Havremel - 2 ss.
• Fint bordsalt - 1 klype.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Uparfymert solsikkeolje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell en mellomstor eller to små løk.Hakk løken veldig fint og ha i en bolle.

Trinn 2. Skjær svinekjøttet i veldig små terninger. Legg kjøttblandingen i en bolle med løken.

Trinn 3. Salt og krydre de hakkede produktene med pepper etter smak. Knekk ett kyllingegg i en bolle.

Trinn 4. Tilsett et par jevne spiseskjeer havregryn. Bland den hakkede kjøttdeigen godt.

Trinn 5. Kle en bakeplate med bakepapir. Spray overflaten med solsikkeolje. Form kjøttdeigen til små runde koteletter og legg dem på en bakeplate.

Trinn 6. Stek hakkede koteletter i ovnen på 200 grader i en halvtime. Server retten varm med tilbehør eller sauser etter eget valg. God appetitt!

Hakket svinekoteletter med majones

Hakkede svinekoteletter med majones er utvilsomt en veldig tilfredsstillende rett og en kulinarisk klassiker. Kotelettene blir deilige takket være denne spesielle metoden for å hakke kjøttet. Derfor er det ikke overraskende at hakkede koteletter kan finnes på menyene til restauranter og bistroer.

Matlagingstid – 2 timer 40 minutter

Matlagingstid – 30-40 min.

Porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Majones - 70 gr.
• Mel - 15 gr.
• Bordsalt - 0,5 ts.
• Hvitløk - 3-4 tenner.
• Paprika - 0,5 ts.
• Krydder til kjøtt - 1 ts.
• Luktfri vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Frys lett svinekjøttet, da blir det lettere å finhakke det. Hakk kjøttet veldig fint.

Trinn 2. Legg det strimlede svinekjøttet i en bolle. Før de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse direkte til kjøttdeigen, knekk ett egg og tilsett salt og krydder. Bland ingrediensene.

Trinn 3. Tilsett majones til hakket kjøttdeig.

Trinn 4. Tilsett også litt mel.

Trinn 5.Bland kjøttdeigen godt og sett den i kjøleskapet i 2 timer.

Trinn 6. Varm en støpejernsstekepanne over høy varme, hell raffinert vegetabilsk olje på den oppvarmede overflaten. Bruk en spiseskje, øs inn hakket svinekjøtt og form til små flate bøffer. Stek på moderat varme i ca 5 minutter på den ene siden.

Trinn 7. Snu deretter forsiktig og stek i ytterligere 5 minutter til den er gyldenbrun. Deretter legger du kotelettene i en beholder; du kan småkoke dem over moderat varme i en stekepanne på komfyren eller sette dem i mikrobølgeovnen, hvor de blir ferdigstekt.

Trinn 8. Server de hakkede svinekotelettene med et tilbehør med poteter eller pasta. God appetitt!

Saftige hakkede svinekoteletter med ost

Saftige hakkede svinekoteletter med ost - en solid kjøttrett med en vri. Selv om oppskriften krever tid, hovedsakelig for å hakke kjøttet, er den absolutt verdt det. Mørt svinekjøtt med biter av myk ost - du vil slikke fingrene!

Matlagingstid – 2,5 timer

Matlagingstid – 25-30 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• svinenakke – 0,7 kg.
• Løk - 2 stk.
• Ketchup - 2 ss.
• Store kyllingegg - 2 stk.
• Kefir - 3 ss.
• Hard ost - 50 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Uparfymert solsikkeolje - til steking.
• Persille - 1 haug.
• Bordsalt - etter smak.
• Nykvernet sort pepper - 1-2 klyper.

Kokeprosess:

Trinn 1. For de hakkede kotelettene trenger du alle produktene som er oppført i ingredienslisten. Hakk løken og svinekjøttet umiddelbart, det må kuttes i veldig små terninger. Ha ingrediensene i en bolle, tilsett kefir, ketchup, salt og kvernet pepper.

Trinn 2. Bland innholdet i bollen godt med hendene.Knekk et par laurbærblader, stikk dem inn i kjøttdeigen og la bollen med kjøttdeig stå i kjøleskapet i flere timer slik at kjøttet trekker til seg alle smaker av krydder. Du kan la den stå over natten.

Trinn 3. Etter noen timer, fjern kjøttdeigen fra kjøleskapet og fjern bitene av laurbærblad. Knekk to store kyllingegg i farsen, tilsett hakket persille og revet hard ost. Bland blandingen grundig igjen.

Trinn 4. Form små runde bøffer med våte hender og legg dem på den oppvarmede overflaten av stekepannen. Stek i vegetabilsk olje i 5-7 minutter på hver side.

Trinn 5. Legg så alle de hakkede kotelettene i en stekepanne, dekk med lokk og la det småkoke på svak varme til de er gjennomstekt. Server hakkede svinekoteletter med en siderett med frokostblanding eller grønnsaker. God appetitt!

Hakkede svinekoteletter med stivelse

Hakkede svinekoteletter med stivelse er egnet for nesten enhver diett. Retten viser seg nærende, mør og veldig velsmakende. Dette skyldes det faktum at kjøttdeig til dem er tilberedt på en spesiell måte, og kotelettene i seg selv er tynnere enn vanlig. Sørg for å prøve å lage hakkede koteletter selv.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid – 40-60 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,7 kg.
• Bordsalt - etter smak.
• Kefir - 50 ml.
• Hvit løk - 2 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Krydder til kjøtt - etter smak.
• Stivelse - 3 ss.
• uparfymert vegetabilsk olje - 4 ss.
• semulegryn - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask svinekjøttet. Skrell løken og mål opp alle nødvendige ingredienser. Når det gjelder krydder, passer koriander, malt svart og rød pepper og karri utmerket til koteletter.

Steg 2.Skjær svinekjøttet og flere løk hver for seg i veldig små terninger, jo mindre jo bedre. Dette vil også påvirke tilberedningshastigheten til retten.

Trinn 3. Bland hakket svinekjøtt og løk i en stor bolle, tilsett krydder, kyllingegg og kefir. Bland massen godt.

Trinn 4. Hell deretter semulegryn og stivelse i det hakkede kjøttdeig. Rør blandingen igjen og sett i kjøleskapet i 30-60 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet bli mettet med krydder, og semulegryn vil svelle og gjøre kjøttdeigen mer homogen.

Trinn 5. Varm deretter stekepannen over brannen, hell i et par spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje og fjern kjøttdeigen fra kjøleskapet. Legg kjøttblandingen ved en spiseskje på den oppvarmede overflaten. Stek kotelettene på begge sider over moderat varme, dekket, til de er helt gjennomstekt. Du kan servere hakkede svinekoteletter med absolutt alle grønnsaker eller frokostblandinger. God appetitt!

Hakket svinekjøtt og kyllingkoteletter

Hakket svinekjøtt og kyllingkoteletter kan enkelt tilberedes til lunsj eller middag. De er ikke mindre naturlige og smakfulle enn for eksempel koteletter laget av samme kjøtt, men hakkede koteletter er definitivt enklere og raskere å tilberede. Og ved å kombinere disse typer kjøtt kan du opprettholde en balanse mellom saftighet og kaloriinnhold.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid – 30-35 min.

Porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 0,3 kg.
• Bordsalt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Svinekjøtt - 0,3 kg.
• Malt søt paprika - etter smak.
• Potet/maisstivelse - 2 ss.
• Luktfri vegetabilsk olje - til steking.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Majones - 150 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin begge typer kjøtt og skyll under rennende vann.Tilbered også annen mat i henhold til ingredienslisten. Skjær svinekjøttet i små biter.

Trinn 2. Skjær kyllingfileten på samme måte med en kniv.

Trinn 3. For å blande kjøttdeig, ta en praktisk beholder og legg begge typer kjøttdeig inn i den. Tilsett salt, paprika, sort pepper og rør.

Trinn 4. Legg majones i kjøttdeigen, knekk kyllingeggene og tilsett noen spiseskjeer stivelse for viskositet. Plasser det resulterende kjøttdeig i kjøleskapet i en halv time.

Trinn 5. Etter en halvtime kan du begynne å steke. Hell vegetabilsk olje på den oppvarmede overflaten av stekepannen, legg kjøttdeigen med en spiseskje og form flate runde koteletter. Stek dem på moderat varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Trinn 6. Legg deretter alle kotelettene i en varmebestandig form og sett i ovnen i en halv time. Ovnstemperaturen skal være 180 grader. Du kan også småkoke kotelettene dekket i en stekepanne.

Trinn 7. Deilig hakket svinekjøtt og kyllingkoteletter er klare, server dem varme umiddelbart etter tilberedning med et valgfritt tilbehør. God appetitt!