Hakkede kyllingkoteletter i ovnen

Hakkede kyllingkoteletter i ovnen er en sunnere versjon av alles favorittkoteletter laget av kylling i terninger sammenlignet med steking i stekepanne. Denne hakkede kjøttdeigen er kombinert med rømme eller majones, supplert med grønnsaker, ost og urter, og mel eller semulegryn brukes som bindeingrediens. Utvalget av oppskrifter er stort, og du kan eksperimentere med ekstra ingredienser, og få en rett med en ny smak.

Hakkede kyllingbrystkoteletter i ovnen

Til hakkede koteletter i ovnen, spesielt til barne- eller diettmenyer, egner kyllingbryst seg best som magert og skinnfritt kjøtt. I denne versjonen av koteletter, tilsett egg, løk og mel til det hakkede kjøttdeig. Retten blir mør og veldig saftig.

1. 
   Tilbered ingrediensene til hakkede koteletter i henhold til oppskriften og antall porsjoner du trenger. Velg kjølt kyllingbryst.
2. 
   Skyll den med kaldt vann, tørk den med en serviett og skjær den i små terninger med en skarp kniv.Legg det skivede kjøttet i en bolle for kjøttdeig.
3. 
   Skjær den skrellede løken i de samme små terningene og legg i kjøttet.
4. 
   Knekk ett kyllingegg i kjøttdeigen.
5. 
   Tilsett deretter mel og salt etter din smak med granulert hvitløk og malt svart pepper til disse ingrediensene.
6. 
   Bland kjøttdeigen godt med en skje. Smør en liten ildfast form med vegetabilsk olje. Form små identiske koteletter med våte hender og legg i pannen.
7. 
   Slå på ovnen på 180°C. Stek kotelettene i 15 minutter på den ene siden og 10 minutter på den andre. Legg de hakkede kyllingbrystkotelettene tilberedt i ovnen på et fat, tilsett grønnsaker og server. God appetitt!

Hakkede kyllingkoteletter med ost i ovnen

Et velsmakende alternativ kan være å legge ost til hakkede kyllingkoteletter i ovnen. Både bryst- og lårfileter fungerer godt til disse kotelettene. I denne oppskriften river vi osten, men du kan kutte den i små terninger. Kotelettene tilberedes enkelt og raskt.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 600 gr.
• Hard ost - 70 gr.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 200 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Majones/rømme – 100 gr.
• Mel - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær kyllingfileten, vasket og tørket med en serviett, i små terninger. For mer praktisk skjæring kan du fryse den litt.

Trinn 2. Legg den hakkede fileten i en egen bolle og tilsett salt og eventuelt krydder etter din smak.

Trinn 3. Bruk en hvitløkspresse eller rivjern, tilsett det skrellede hvitløksfedd til fileten.

Trinn 4. Knekk deretter ett kyllingegg.

Trinn 5. Tilsett majones eller rømme i kjøttdeigen.

Trinn 6. Mal et stykke hard ost på et grovt rivjern, legg til kjøttdeigen og bland litt med en skje.

Trinn 7. Tilsett til slutt to spiseskjeer mel i kjøttdeigen og bland alle ingrediensene igjen. Gi kjøttdeigen 5 minutter til å trekke.

Trinn 8. Form små koteletter av kjøttdeigen med våte hender. Legg dem på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje og stek i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter. Server de tilberedte hakkede kyllingkotelettene med ost varm. God appetitt!

PP dietthakkede koteletter i ovnen

Hakkede kyllingkoteletter i ovnen er en diettrett i seg selv, siden de er tilberedt av magert kjøtt og bakt, men for PP-alternativene er noen tilsetningsstoffer utelukket og grønnsaker tilsatt. I denne oppskriften tilbereder vi koteletter med urter, og bruker et egg og maisstivelse som bindeingredienser til kjøttdeigen.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stk.
• Grønn løk - 3 stk.
• Dill - 3 kvister.
• Egg - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Maisstivelse - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Paprika - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 20 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered, i henhold til oppskriften, alle ingrediensene til hakkede koteletter. Skyll kyllingfileten med urter og tørk med en serviett.

Trinn 2. Skjær så fileten i små terninger med en skarp kniv. Du kan male kjøttet i en blender, men da får du ikke biter, men en homogen masse.

Trinn 3. Finhakk det grønne og skrellede hvitløksfeddene.

Trinn 4. Legg det hakkede kyllingkjøttet i en bolle og brekk et egg i det, tilsett salt og krydder og en skje med stivelse, og tilsett hakkede urter og hvitløk.

Trinn 5.Bland disse ingrediensene godt med en skje og la kjøttdeigen stå i 5-10 minutter slik at stivelsen binder dem.

Trinn 6. Smør en liten bakebolle med vegetabilsk olje. Bruk en skje eller våte hender, form kotelettene og legg dem i pannen med kort avstand fra hverandre.

Trinn 7. Slå på ovnen på 180 ° C. Stek kotelettene i 30-40 minutter, og for en vakker farge på slutten av stekingen, pensle dem med vegetabilsk olje. Server de hakkede kotelettene tilberedt i PP-ovnen varme til bordet, og suppler PP med en siderett eller grønnsaker. God appetitt!

Hakkede kyllingkoteletter med zucchini i ovnen

Hakkede kyllingkoteletter med zucchini i ovnen er ganske populære, spesielt for baby- eller diettmat, fordi zucchini tilfører saftighet til kyllingkjøtt. I denne oppskriften tilbereder vi koteletter fra kyllinglårfilet. Kvern squash og kjøtt litt i en blender slik at kotelettfarsen blir tettere og produktene holder formen når de stekes.

Koketid: 40 minutter

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Kyllinglår - 350 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• Løk - 60 gr.
• Egg - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Brødsmuler - 150 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart, i henhold til oppskriften, alle ingrediensene til hakkede koteletter.

Trinn 2. Skill lårfileten, fjern bein og skinn, og skjær kjøttet i mellomstore biter.

Trinn 3. Skyll squashen og kutt i mellomstore terninger. Fjern skinnet fra moden zucchini. Skrell løk og hvitløksfedd.

Trinn 4. Legg alle hakkede ingredienser i bollen til en blender eller foodprosessor.

Trinn 5. Knekk deretter et egg i dem og tilsett salt og sort pepper etter din smak.

Trinn 6.Mal dem i "Pulse"-modus og kun i små biter.

Trinn 7. Form koteletter fra tilberedt kjøttdeig og rull dem godt i brødsmuler.

Trinn 8. Legg kotelettene på en bakeplate dekket med papir. Slå på ovnen på 180°C.

Trinn 9. Stek kotelettene i 25-30 minutter til de er gyldenbrune på toppen.

Trinn 10. Server oppkuttede kyllingkoteletter tilberedt i ovnen varme, men de er også gode som et lett mellommåltid når de er kalde. God appetitt!

Hakkede koteletter med rømme i ovnen

Et godt alternativ for hakkede kyllingkoteletter i ovnen ville være å erstatte tradisjonell majones med rømme i kjøttdeigen. I denne oppskriften tilbereder vi koteletter fra lårfilet, som vil være mer smakfulle, og for at de ikke skal bli rent "kjøttfulle", legger vi til hakket kjøttdeig med ost.

Koketid: 50 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllinglårfilet - 600 gr.
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 100 gr.
• Hard ost - 70 gr.
• Mel - 2 ss.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Tørket hvitløk - etter smak.
• Tørket dill - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for å smøre bakeplaten.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kyllinglårfileten, tørk den med et serviett og kutt i små terninger med en skarp kniv.

Trinn 2. Legg filetskivene i en egen bolle, dryss over salt og krydder og bland med en skje.

Trinn 3. Finhakk den skrellede løken.

Trinn 4. Overfør løken til det hakkede kjøttdeig og rør.

Trinn 5. Knekk så et kyllingegg inn i kjøttdeigen og bland igjen.

Trinn 6. Tilsett deretter rømme til kjøttdeigen og bland igjen.

Trinn 7. Mal eventuell hard ost på et grovt rivjern, men du kan kutte den i små terninger.

Trinn 8. Overfør den revne osten til kjøttdeigen.

Trinn 9Den siste ingrediensen er hell mel i kjøttdeigen.

Trinn 10. Bland det hakkede kjøttdeig med mel igjen. Dekk deretter oppvasken med film og gi den 10-15 minutter til å trekke.

Trinn 11. Dekk en bakeplate med papir og smør med vegetabilsk olje. Med hendene fuktet med vann, form små identiske koteletter og legg på en bakeplate. Slå på ovnen til 180°C.

Trinn 12. Stek kotelettene i 25-30 minutter til de er gyldenbrune. Kotelettene beholder formen godt når de stekes.

Trinn 13. Legg hakkede kyllingkoteletter med rømme tilberedt i ovnen på en tallerken og server varm. God appetitt!

Hakkede kyllingkoteletter med semulegryn i ovnen

Hakkede kyllingfiletkoteletter med semulegryn tilberedes enkelt og raskt i ovnen, men kjøttdeigen trenger en halv time å trekke slik at frokostblandingen svulmer. Semulegryn gjør kjøttdeig mer kompakt og kotelettene holder formen godt når de stekes. I denne oppskriften tilsetter du litt hard ost og løk til hakket kylling.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 750 gr.
• semulegryn - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Hard ost - 150 gr.
• Egg - 3 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kyllingfileten med kaldt vann og fjern all fuktighet med en serviett. Skjær kjøttet i små terninger og legg i en dyp bolle.

Trinn 2. Skjær den skrellede løken i terninger som er mindre enn fileten. Riv osten på et fint rivjern.

Trinn 3. Tilsett salt og sort pepper, revet ost til den hakkede fileten etter din smak, knekk tre kyllingegg, tilsett semulegryn og elt kjøttdeigen godt med hendene. Dekk fatet med film og la stå i romtemperatur i 30 minutter slik at semulegrynen sveller og binder alle ingrediensene.

Trinn 4.Etter denne tiden legger du kotelettmassen med en skje eller gjennom en hvilken som helst rund form på en bakeplate kledd med papir. Kotelettene må være tykke, ellers tørker de ut i ovnen.

Trinn 5. Slå på ovnen på 180 grader. Stek kotelettene i 30 minutter. De blir brune og skilles lett fra papiret.

Trinn 6. Server de hakkede kyllingfiletkotelettene med semulegryn tilberedt i ovnen varm. God appetitt!