Svinekjøttrull er en saftig og velsmakende rett til hjemmet eller feriebordet. Den kan spises som en kald forrett, servert med grønnsaker, sylteagurk og tilbehør. Det er mange alternativer for å tilberede en appetittvekkende kjøttgodbit. Vi har samlet de beste av dem i vårt velprøvde kulinariske utvalg av syv steg-for-steg oppskrifter med fotografier. Ta notat!
Hjemmelaget svinekjøttrull
Hjemmelaget svinekjøttrull er en utrolig velsmakende, appetittvekkende og næringsrik godbit til bordet ditt. Det ferdige produktet vil dekorere feriebordet ditt eller komplettere hjemmet ditt. Husk å legge merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.
- Peritoneum av svin 1.5 (kilogram)
- Sennep 3 (teskjeer)
- Wasabi 3 ts (eller pepperrot)
- Koriander 1 gjeng
- Persille 1 gjeng
- Hvitløk 1 hode
- Paprika 2 (teskjeer)
- Salt smak
- Pepperblanding smak
-
Vi skyller svinekjøttet grundig under vann og tørker det deretter med papirhåndklær. I denne tilberedningsmetoden kutter vi av skallet.
-
Vi begynner å lage kutt fra midten av produktet og spre det forsiktig ut. Vi får en stripe med like tykkelse.
-
Gni overflaten av bukhinnen med en blanding av varm sennep og wasabi (kan erstattes med klassisk pepperrot). Dryss deretter produktet med hakkede urter, hvitløk, salt og en blanding av paprika. Vi begynner å rulle den til en stram rull.
-
Vi binder arbeidsstykket med tråd. Gni godt med malt paprika for en lys farge og aroma. Legg i en bakehylse og surr på begge sider.
-
Sett i en ovn forvarmet til 160 grader i 1 time og 50 minutter.
-
Slå deretter av ovnen. Vi river hylsen og lar rullen ligge i ovnen i ytterligere 20 minutter.
-
Hjemmelaget svinekjøttrull er klart. Skjær i skiver og server!
Svinekjøttrull i folie i ovnen
Svinekjøttrull i folie blir utrolig tilfredsstillende og saftig. Den lyse smaken av snacken og det attraktive utseendet vil ikke forlate noen likegyldige. Server i høytiden eller til et deilig familiemåltid. For å tilberede en rull på denne måten, legg merke til den velprøvde trinnvise oppskriften.
Koketid - 2 timer og 30 minutter
Koketid - 20 minutter
Porsjoner - 6
Ingredienser:
- Peritoneum av svin - 1 kg.
- Pestosaus - 3 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Laurbærblad - etter smak.
- Hvitløk - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Mål opp nødvendig mengde pestosaus. Du kan ta et butikkkjøpt eller hjemmelaget produkt - etter eget skjønn.
Trinn 2. Skyll svinekjøttet grundig under vann og tørk det deretter med tørkepapir. Fjern skallet om ønskelig. Vi begynner å lage kutt fra midten av produktet og spre det forsiktig ut. Vi får en stripe med like tykkelse.
Trinn 3. Legg et stykke peritoneum på folien. Salt, pepper og tilsett pestosaus. Plasser biter av laurbærblad i nærheten for smak.
Trinn 4.Fordel pestosausen jevnt over hele overflaten av svinekjøttet.
Trinn 5. Rull bukhinnen til en stram rull. Du kan legge til noen biter av hvitløk til den.
Trinn 6. Pakk rullen inn i folie og plasser den i en ovn forvarmet til 180 grader i to timer.
Trinn 7. Peritoneumrullen i folie i ovnen er klar. Kjøl det ned og nyt!
Kokt svinekjøttrull med skinn
Kokt svinebukrull med skinn er en utrolig velsmakende, saftig og tilfredsstillende godbit til bordet ditt. Det ferdige produktet vil dekorere feriebordet ditt eller komplettere hjemmet ditt. Husk å legge merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften fra vårt utvalg.
Koketid - 3 timer og 30 minutter
Koketid - 30 minutter
Porsjoner - 8
Ingredienser:
- Peritoneum av svin - 1,5 kg.
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Salt - 4 ss.
- Malt svart pepper - 0,5 ts.
- Varm rød pepper - 0,5 stk.
- Khmeli-suneli - 1 ss.
- Svarte pepperkorn - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll svinekjøttet grundig under vann og tørk det deretter med tørkepapir. Vi fjerner ikke skallet.
Trinn 2. Hvis svinekjøttet er for tykt, kan du kutte det i to på langs.Trinn 3. Brett ut bitene til pene strimler.Trinn 4. Vi lager kutt på overflaten.
Trinn 5. Legg deretter bitene til side en stund og klargjør krydderne.
Trinn 6. Mål opp nødvendig mengde salt og tørre krydder. Hakk den rødglødende pepperen.
Trinn 7. Bland salt med krydder. Dryss blandingen på overflaten av bukhinnen.
Trinn 8. Gni krydderne grundig inn i svinekjøttbitene.
Trinn 9. Pakk et stykke peritoneum med hud inn i en stram rull og bind den med et tau.
Trinn 10. Vi bretter også det andre stykket av bukhinnen hvis vi delte produktet i to deler.
Trinn 11Kok opp vann i en kjele. Tilsett salt, sort pepperkorn, skrellede gulrøtter og skrelt løk.
Trinn 12. Legg kjøttbrødene i kokende vann.
Trinn 13. Kok preparatene i to timer over lav varme. Fjern den deretter fra vannet.
Trinn 14. Overfør rullene til en bakehylse. La oss binde det opp.
Trinn 15. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i en time.
Trinn 16. Etter en stund tar du godbiten ut av ovnen. Vi river av ermet og lar produktet avkjøles.
Trinn 17. Den kokte svinebukrullen er klar. Du kan unne deg selv!
Svinekjøttrull bakt i en hylse
Svinekjøttrull bakt i et erme viser seg utrolig appetittvekkende, saftig og tilfredsstillende. Server den med brød, grønnsaker eller sylteagurk, skjær i tynne skiver. Vi lover at dine kjære og gjester ikke vil kunne motstå. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg.
Koketid - 3 timer
Koketid - 30 minutter
Porsjoner - 8
Ingredienser:
- Peritoneum av svin - 1,5 kg.
- Hvitløk - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 3 ss.
- Soyasaus - 2 ss.
- Worcestershire saus - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Krydder - etter smak.
- Grønt - 2 grener.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask svinekjøttet, skjær av skinnet og alle membraner.
Trinn 2. For å få et jevnt lag kutter vi også forsiktig av alle de utstikkende delene.
Trinn 3. Hvis biten av bukhinnen er for tykk, gjør du dype kutt på overflaten med en kniv.
Trinn 4. Bland vegetabilsk olje, soyasaus, Worcestershiresaus, salt og hakket hvitløk i en liten dyp tallerken.
Trinn 5. Gni et stykke svinekjøtt med den resulterende blandingen.
Trinn 6. Dryss arbeidsstykket med hakkede urter.
Trinn 7. Rull den til en stram rull og bind den med et tau.
Trinn 8Dryss produktet med salt, malt sort pepper og andre tørre krydder etter din smak.
Trinn 9. Legg godbiten i bakehylsen. Vi knytter den på begge sider.
Trinn 10. Sett fatet i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek i 1,5 til 2,5 timer. Avhenger av tykkelsen på bukhinnen.
Trinn 11. Svinekjøttrullen er klar. Skjær i skiver og server!
Svinekjøttrull i løkskinn
Svinekjøttrull i løkskinn er en veldig tilfredsstillende, aromatisk og attraktiv godbit for bordet ditt. Det ferdige produktet vil dekorere ditt ferie- eller hjemmebord. Takket være løkskinn vil kjøttkaken glede deg med en lys og appetittvekkende farge.
Koketid - 6 timer
Koketid - 30 minutter
Porsjoner - 10
Ingredienser:
- Peritoneum av svin - 2 kg.
- Løkskall - 2 ss.
- Hvitløk - 5 fedd.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Zira - etter smak.
- Tørr dill - etter smak.
- Laurbærblad - etter smak.
- Salt – 25 g/1 kg kjøtt.
- Salt – 20 g/1 liter vann.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene fra listen.
Trinn 2. Vask svinekjøttet og fjern skinnet forsiktig.
Trinn 3. Fyll løkskallet med kaldt vann i 20 minutter, skyll deretter skallet og tøm alt vannet.
Trinn 4. Hakk hvitløken og mal den med spisskummen, pepper, salt og laurbærblader, tilsett tørket dill.
Trinn 5. Gni svinekjøttet med aromatiske krydder. Sett i kjøleskapet i tre timer.
Trinn 6. Rull arbeidsstykket til en stram rull og bind det med tau.
Trinn 7. Kok opp vann med salt og løkskinn. Kok rullen her i ca to timer ved en temperatur på 85 grader.
Trinn 8. Etter å ha slått av komfyren, la innholdet avkjøles til romtemperatur. Vi setter rullen under press og setter den i kjøleskapet i flere timer.
Trinn 9Svinekjøttrull i løkskinn er klar. Kutt opp en deilig godbit og server!
Svinekjøttrull i deig i ovnen
En svinekjøttrull i deig i ovnen viser seg overraskende appetittvekkende, saftig og tilfredsstillende. Server den med brød, ferske grønnsaker eller sylteagurk. En flott kulinarisk idé for fargerike middager eller feiringer. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg.
Koketid - 1 dag
Koketid - 30 minutter
Porsjoner - 8
Ingredienser:
- Peritoneum av svin - 1,5 kg.
- Hvitløk - 5 fedd.
- laurbærblad - 3 stk.
- Krydder til kjøtt - etter smak.
- Salt - 1 ss.
- Vann - 0,5 ss.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
- Mel - til deig.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered de nødvendige krydderne, skrell hvitløksfeddene.
Trinn 2. Skyll svinekjøttet. Gni den med en blanding av salt, krydder, hakket laurbærblad og hvitløk.
Trinn 3. Rull rullen stramt og bind den med et tau. La marinere i en dag.
Trinn 4. Forbered deigen. Kombiner varmt vann med vegetabilsk olje.
Trinn 5. Sikt mel her i en slik mengde som deigen vil ta.
Trinn 6. Bruk hendene og elt deigen til en tykk, elastisk deig. Kjevle ut tynt til et lag og legg rullen på.
Trinn 7. Pakk rullen inn i deigen.
Trinn 8. Overfør arbeidsstykket til en bakebolle.
Trinn 9. Stek i 2-2,5 timer ved 170 grader.
Trinn 10. Svinekjøttrull i deig i ovnen er klar. Skjær godbiten i skiver og prøv den!
Svinekjøttrull med sopp
Svinebukrull med sopp er en utrolig velsmakende, lys og næringsrik godbit til hjemmet eller feriebordet.For å tilberede kjøttkaker med soppfyll, sørg for å legge merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift med bilder.
Koketid - 3 timer
Koketid - 30 minutter
Porsjoner - 6
Ingredienser:
- Peritoneum av svin - 1 kg.
- Champignonsopp - 250 gr.
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 1,5 ss.
- Smør - 1,5 ss.
- Krydder til kjøtt - 1,5 ss.
- Malt hvitløk - 1 ts.
- Tørket/fersk persille - 1 ts.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hakk løken og stek den til den er myk i vegetabilsk olje. Legg smør og finhakket sopp her. Fortsett å steke til champignonene er klare.
Trinn 2. Vask svinekjøttet og fjern skinnet.
Trinn 3. Gni arbeidsstykket med alle krydderne fra listen.
Trinn 4. Fordel soppen over overflaten.
Trinn 5. Rull deigen til en tett rull, bind den med tråd og dryss med krydder.
Trinn 6. Legg deigen i en bakebolle.
Trinn 7. Kok retten i 1,5 timer ved en temperatur på 170 grader.
Trinn 8. Svinekjøttrull med sopp er klar. Server og prøv det raskt!