En næringsrik kjøttrett som ofte er å finne på feriebordet er svineknokerull. Godbiten kan også serveres ved middagsbordet sammen med en siderett eller ferske grønnsaker. Bruk et utvalg av 8 interessante oppskrifter med en trinn-for-trinn beskrivelse av prosessen du skal tilberede.
Hjemmelaget kokt svineknokerull
En appetittvekkende hjemmelaget svineknokerull kan tilberedes ved å koke. Godbiten vil glede deg med sin delikate smak og lyse aroma. Gled dine kjære med en interessant kulinarisk løsning.
- Svineknoke 1 (tingene)
- Løkskall 100 (gram)
- Salt smak
- Krydder til kjøtt smak
- Hvitløk 1 hode
- Vann 2 (liter)
-
Hvordan lage svineknokerull hjemme? Vi vasker knoken, skrell huden grundig og tørk den med papirhåndklær. -
I en stor kjele koker du opp vann med løkskinn og krydder. Kok opp. -
På dette tidspunktet fjerner du beinet fra knoken. -
Etter dette, dryss det tilberedte kjøttet grundig med krydder. -
Tilsett hakkede hvitløksfedd. -
På dette tidspunktet vil vannet med krydder allerede endre fargen på skallet. -
Tilsett salt til væsken. -
Rull svinekjøttet til en rull og surr det godt fast med et tau. -
Ha blandingen i vann og kok på lav varme i ca 2 timer. -
Når du er klar, avkjøl rullen og fjern den fra tauene. Du kan klippe den og prøve den!
Svineknokerull i matfilm
En næringsrik kjøttkake fra knoken kan tilberedes med matfilm. På denne måten vil produktet holde formen godt. Prøv denne enkle oppskriften!
Koketid: 3 timer
Koketid: 2 timer
Porsjoner - 8
Ingredienser:
- Svineknoke - 1 stk.
- Løkskall - 100 gr.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
- Vann - 2 l.
Kokeprosess:
1. I en kjele koker du opp vann med løkskinn, salt og andre krydder etter smak. Væsken skal få en rik brun fargetone.
2. Vask knoken grundig og legg den i denne væsken. Kok over svak varme i minst to timer.
3. Etter prosedyren, fjern produktet fra vannet og la det avkjøles. Fjern forsiktig gropen.
4. Rull svinekjøttet til en stram rull, pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet.
5. Den avkjølte svinerullen kan tas ut av filmen, kuttes og serveres!
Ovnsbakt svineknokerull
En velduftende og saftig svineknokerull kan bakes i ovnen. En lys godbit vil diversifisere hjemmemenyen din. I tillegg vil parabolen perfekt utfylle festbordet.
Koketid: 3 timer 30 minutter
Koketid: 40 minutter
Porsjoner - 6
Ingredienser:
- Svineknoke - 1 stk.
- Laurbærblad - 4 stk.
- Salt - etter smak.
- Sorte pepperkorn - 5 stk.
- Grønt - etter smak.
- Basilikum - etter smak.
- Hvitløk - 3 fedd.
- Soyasaus - 3 ss.
- Sennep - 1 ss.
- Honning - 1 ss.
Kokeprosess:
1.Vi vasker knoken og rengjør huden grundig med en børste.
2. Fyll produktet med vann, salt det og sett det på komfyren.
3. Tilsett krydder til preparatet og kok i ca 1-1,5 time.
4. Ta det ferdige kjøttet ut av pannen og la det avkjøles.
5. På dette tidspunktet forbereder du urter, basilikum og hvitløksfedd.
6. Hakk opp maten med en kniv.
7. Skjær forsiktig ut beinet fra det avkjølte skaftet.
8. Kombiner de knuste ingrediensene i en liten bolle, salt dem og bland grundig.
9. Fordel krydderne på det utbrettede skaftet.
10. Kombiner soyasaus med sennep i en egen bolle.
11. Tilsett honning her og bland blandingen.
12. Rull skaftet til en stram rull og bind den med tråd.
13. Dekk produktet med den tilberedte blandingen av sennep, honning og soyasaus.
14. Overfør arbeidsstykket til en bakehylse.
15. Stek retten i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
16. Ta den ferdige godbiten ut av ovnen og la den avkjøles.
17. Kutt rullen og server!
Hjemmelaget svineknokerull i folie
Mør kjøttkake med lys smak og aroma kan tilberedes i folie fra svineknoken. Bruk en velprøvd oppskrift hjemme for dette. Overrask dine kjære.
Koketid: 3 timer 30 minutter
Koketid: 2 timer 30 minutter
Porsjoner - 8
Ingredienser:
- Svineknoke – 1,2 kg.
- Hvitløk - 1 stk.
- Malt paprika - 0,5 ts.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Koriander - etter smak.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
1. Vask knoken forsiktig. Vi er spesielt oppmerksomme på huden.
2. Lag et dypt kutt i produktet.
3. Trim kjøttet nær benet.
4. Fjern benet forsiktig.
5. Skjær av årene, samt for store kjøttstykker.
6. Slå det separerte kjøttet med en hammer.
7.Deretter drysser du bitene med pepper, koriander og salt.
8. Vi gjør det samme med skallet.
9. Vi presser også hvitløksfeddene her.
10. Legg kjøttstykker på skrelllaget.
11. Rull arbeidsstykket til en stram rull.
12. Vi binder den smalere delen av rullen med sterk tråd.
13. Vi pakker produktet langs hele lengden.
14. Snu arbeidsstykket og bind tverrgjengene.
15. Knyt godt og klipp av endene.
16. Gni den forberedte rullen med paprika og legg på folie.
17. Dekk godbiten på alle sider.
18. Pakk godt inn med et andre lag folie.
19. Legg kjøttet i en ildfast form.
20. Kok retten ved en temperatur på 180 grader i 2,5 timer.
21. Fjern det tilberedte produktet fra folien og la det avkjøles.
22. Den aromatiske svinerullen er klar, du kan kutte den og prøve den!
Svineknokerull på flaske med gelatin
En original og smakfull versjon av å lage svineknokerull - med gelatin på flaske. Denne godbiten serveres kald og vil ikke etterlate noen likegyldige. Få en idé til din feriemeny.
Koketid: 4 timer
Koketid: 2 timer
Porsjoner - 6
Ingredienser:
- Svineknoke – 1,2 kg.
- Hvitløk - 1 stk.
- Gelatin - 30 gr.
- Grønt - 1 haug.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Laurbærblad - etter smak.
Kokeprosess:
1. Kok den tilberedte skanken i to timer i vann med salt og krydder.
2. Fjern produktet fra vannet, avkjøl og skjær i små biter.
3. Suppler kjøttet med hakkede urter.
4. Press litt hvitløk her og rør rundt.
5. Sil buljongen ved hjelp av en sil.
6. Varm opp den gjenværende væsken, løs opp gelatinen i den og filtrer igjen.
7. Legg kjøttdelen tett i flasken og fyll den med gelatinbuljong.
8.Du må først kutte av halsen på flasken.
9. Plasser arbeidsstykket i kjøleskapet for å herde. Svinerullen er klar, du kan kutte den og servere den!
Saftig svineknokerull i ovnen i en hylse
En velduftende og saftig svineknokerull kan bakes i ovnen i en hylse. En appetittvekkende godbit vil glede dine kjære, dekorere hjemmebordet ditt og diversifisere din vanlige meny perfekt.
Koketid: 4 timer
Koketid: 3 timer
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- Svineknoke - 1 stk.
- Honning - 2 ss.
- Sennep - 1 ss.
- Krydder - etter smak.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
1. Vask knoken forsiktig. Vi fjerner beinet fra det, gni kjøttet inni med salt og krydder. Vi ruller arbeidsstykket tett til en rull og binder det med tråd.
2. Gni toppen av produktet med sennep og krydder.
3. Legg i en bakehylse og stek på 120 grader i minst 3 timer.
4. Etter en stund river du av ermet og fordeler skanken med honning.
5. Øk temperaturen og stek til den er gyldenbrun.
6. Den appetittvekkende rullen skal være helt avkjølt og kuttet. Du kan prøve!
Mør svineknokerull i en langsom komfyr
En enkel og smakfull måte å lage svineknokerull på er i en saktekoker. Denne næringsrike snacksen vil glede deg med sin lyse aroma og saftighet. En utmerket løsning for et feriebord.
Koketid: 2 timer 30 minutter
Koketid: 1 time 40 minutter
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- Svineknoke - 1 stk.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
- Soyasaus - 2 ss.
- Syltet ingefær - etter smak.
- Vann - 100 ml.
Kokeprosess:
1. Vask svineknoken. Skallet og overflødig fett kan trimmes av.
2. Deretter skiller du forsiktig kjøttet fra beinet.
3. Slå hver brikke med en hammer.
4. Legg kjøttet i en stor bolle i et felles lag.Salt, dryss med krydder og hell over soyasaus.
5. Tilsett syltet ingefær og mariner i kjøleskapet i ca en halvtime.
6. Rull arbeidsstykket til en tett rull og bind det med tråd.
7. Overfør produktet til multikokerskålen.
8. Tilsett vann og la retten småkoke i en spesiell modus i 1 time.
9. Etter dette tilbereder du godbiten i ytterligere 40 minutter i bakemodus.
10. Den aromatiske svinerullen er klar. La den avkjøles helt.
11. Etterpå kan du skjære og nyte!
Hjemmelaget svineknokerull med fyll
En original kulinarisk idé for bordet ditt - fylt knokekjøttkake. Retten vil glede deg med sin lyse smak, aroma og ernæringsmessige egenskaper. Unn deg selv og dine kjære!
Koketid: 4 timer 30 minutter
Koketid: 3 timer
Porsjoner - 6
Ingredienser:
- Svineknoke - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Selleristilk - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd.
- Salt - etter smak.
- Laurbærblad - 2 stk.
- Svarte pepperkorn - etter smak.
Kokeprosess:
1. Forbered de nødvendige ingrediensene. Vi vasker knoken og skreller grønnsakene.
2. I kjøttproduktet lager du et snitt langs beinet.
3. Kok knoken, bytt deretter vannet, tilsett salt og sett den på bålet igjen.
4. Del de tilberedte grønnsakene i små deler.
5. Tilsett grønnsaker og krydder i pannen. Kok innholdet i minst tre timer over svak varme.
6. Avkjøl det kokte skaftet, fjern gropen og skjær over hele overflaten.
7. Press hvitløksfeddene på kjøttlaget.
8. Legg kokte gulrøtter i midten. Salt og pepper etter smak.
9. Rull deigen til en stram rull, pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet til avkjøling.
10. Skjær den ferdige kjøttkaken med fyll og server!
