Rull med valmuefrø

Rull med valmuefrø er et varmt og virkelig koselig, hjemmelaget og vakkert bakverk som alle familiemedlemmer elsker. Rundstykker bakes på gjær, butterdeig, sandkaker, kjeks og usyret deig, som er forskjellige i sammensetningen av ingrediensene og elteprosessen. Hemmeligheten bak rullens deilighet er riktig tilberedning av valmuefrøfyllet, som ofte suppleres med tørket frukt, krydder og sitrusfrukter.

Rull med valmuefrø laget av gjærdeig i ovnen

En valmuefrørull tilberedt hjemme er alltid bedre enn kjøpt i butikken. I denne oppskriften tilbereder vi den fra gjærkefirdeig ved hjelp av en rett metode og tørrgjær. Å forberede rullen er ikke vanskelig, og du kan skjemme bort familien din med dette vakre bakverket ikke bare på helligdager, men også på ukedager.

1. 
   Først av alt, for å bake en rulle med valmuefrø, tilbered alle ingrediensene i mengdene som er spesifisert i oppskriften. De skal ikke være kalde.
2. 
   Hell hvetemel gjennom en sil i en bolle for elting av deig, tilsett fire spiseskjeer sukker, en klype salt, en skje tørrgjær og bland godt. Hell deretter varm kefir i denne blandingen, knekk ett egg, tilsett fem spiseskjeer vegetabilsk olje og en skje smeltet smør og elt deigen med hendene til den er jevn og elastisk.
3. 
   Dekk deigen med et serviett og legg på et lunt sted i 1 time. I løpet av denne tiden, elt den en gang.
4. 
   Mens deigen hever gjør du klar valmuefrøfyllet. Hell et glass valmuefrø i en kjele, tilsett vann og kok det på lav varme i 10 minutter. Ha de dampede valmuefrøene over i en bolle, tilsett 4 ss sukker og elt godt.
5. 
   Deigen hevet godt etter en time. Vi deler den i 2 stykker.
6. 
   Deretter ruller du hvert stykke ut på en melet benkeplate til en tynn flat kake. Legg valmuefyllet i et jevnt lag oppå deigen.
7. 
   Rull deigen med fyllet til to pølser og skjær av de ujevne endene med en kniv.
8. 
   Deretter kobler vi dem sammen og danner en rull i form av en stor bagel.
9. 
   Overfør rullen forsiktig over på en bakeplate dekket med papir.
10. 
    Bruk deretter en skarp kniv til å kutte kantene på rullen for å danne kronblader. Etter ett kutt pakker vi delene av rullen inn.
11. 
    Som et resultat vil rullen din være i form av en vakker pai.
12. 
    Legg kuttede rullestykker i midten av paien og pensle overflaten med eggeplomme. La rullen stå på et lunt sted i 15 minutter for å heve deigen.
13. 
    Stek valmuefrørullen i en ovn forvarmet til 200°C i 30 minutter til den er gyldenbrun. Deilig og vellykket baking!

Hvordan bake en valmuefrørull fra butterdeig?

Rull med valmuefrø laget av ferdig butterdeig - et enkelt, raskt og smakfullt hjemmelaget bakverk.Hovedsmaken kommer fra det saftige valmuefrøfyllet. Vi tar butterdeig med gjær. For en rik smak, sørg for å dampe og hakke valmuefrøene. I stedet for sukker tilsetter vi honning til fyllet og kompletterer smaken med nøtter. Vi danner en rull i form av en rull.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Gjær butterdeig – 0,5 kg.

Valmue - 100 gr.

Egg - 1 stk.

Honning - 4 ss.

Valnøtter - 7 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle ingrediensene for baking av valmuefrørullen. Tin butterdeigen ved hjemmetemperatur.

Trinn 2. I løpet av denne tiden forbereder du valmuefrøfyllet. Hell valmuefrøene i en liten kjele, tilsett litt vann og kok på lav varme i 15 minutter.

Trinn 3. Tøm deretter vannet, overfør valmuefrøene til en egen bolle og mos dem enten med en moser eller med en blender.

Trinn 4. Tilsett 4 ss naturlig honning til de knuste valmuefrøene.

Trinn 5. Hvis honningen din er tykk, smelt den i mikrobølgeovnen til den er flytende.

Trinn 6. Bland valmuefrø og honning godt, tilsett deretter hakkede valnøtter og bland igjen. Valmuefrøfyllet er klart.

Trinn 7. Legg deigen, som er tint på dette tidspunktet, på en melet benkeplate og kjevle den ut til et tynt ark med en kjevle.

Trinn 8. Påfør valmuefrøfyllet på deigen i et jevnt lag.

Trinn 9. Bruk hendene og rull forsiktig deigen med fyllet, og danner en rull.

Trinn 10. Deretter overfører vi rullen til en bakeplate dekket med papir eller folie og fester kantene tett for å lage en rulle. Vi kutter kantene på rullen med en skarp kniv.

Trinn 11. Pensle deretter rullen med egg eller eggeplomme og la stå i 10 minutter til deigen skal heve.

Trinn 12Stek valmuefrørullen i ovnen forvarmet til 180°C i 30 minutter til den er gyldenbrun. Avkjøl den bakte rullen litt, overfør den til et fat og server. Deilig og vellykket baking!

En enkel og deilig oppskrift på en valmuefrørull

Rull med valmuefrø på smørdeig - bakevarer med deilig smak. Sukker, meieriingredienser og ulike fettstoffer tilsettes nødvendigvis til smørdeig, som hovedsakelig bestemmer smaken på bakverket, men dessverre er dette ikke helt sunt for kroppen. Men hva ville en ferie vært uten en fyldig valmuefrørull?

Koketid: 2 timer 30 minutter.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 350 gr.
• Tørrgjær - 6 gr.
• Melk - 100 ml.
• Smør - 50 gr.
• Rømme - 25 ml.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 75 gr.

For fylling:

• Valmue - 100 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Honning - 1 ss.

I tillegg:

• Egg - 1 stk.
• Sukker - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk et egg i en bolle for elting av deig, tilsett sukker og pisk godt med en visp.

Trinn 2. Bland varm melk med rømme, hell denne blandingen i det sammenpiskede egget og bland igjen med en visp.

Trinn 3. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, avkjøl det litt, hell det deretter i de flytende ingrediensene og bland igjen.

Trinn 4. Bland det siktede melet med tørrgjær i en egen bolle.

Trinn 5. Hell deretter den tørre blandingen i en bolle med den flytende basen og elt deigen med hendene til den blir homogen og ikke fester seg til håndflaten.

Trinn 6. Dryss deigen med mel og la den stå på et varmt sted i 1,5 time. I løpet av denne tiden skal den passe godt og doble i volum.

Trinn 7. Forbered deretter valmuefrøfyllet. Hell kokende vann over valmuefrø i en halv time eller kok i 15 minutter. Tøm deretter vannet.

Trinn 8Hell sukker i de dampede valmuefrøene, tilsett honning og mal med en skje eller annen kjøkkendings til en pasta.

Trinn 9. Kjevle ut den hevede deigen på en melet benkeplate til et ark som ikke er mer enn 5 mm tykt.

Trinn 10. Påfør valmuefrøfyllet på deigen i et jevnt lag.

Trinn 11. Rull deretter deigen med fyllet forsiktig til en rull og klem kantene godt sammen, pensle dem med vann. Legg rullen i en ildfast form og la stå i 20 minutter for deigen skal heve.

Trinn 12. Bland egget med to spiseskjeer sukker og påfør denne blandingen på overflaten av rullen med en silikonbørste. Stek rullen i ovnen forvarmet til 180°C i 30 minutter.

Trinn 13. Overfør den bakte rullen fra pannen til en rist og la den avkjøles.

Trinn 14. Valmuefrørullen er klar. Skjær den i biter og server. Deilig og vellykket baking!

Hjemmelaget valmuefrørull uten gjær

Mange elsker rundstykker med valmuefyll, men gjærdeig er dessverre ikke alltid vellykket og tar mer tid. Det er mange oppskrifter på denne deilige bakingen uten gjær - med kjeksdeig, kefirdeig, ostemasse, butterdeig uten gjær osv. I tillegg til valmuefrø, tilsettes ofte rosiner og nøtter til fyllet av slike rundstykker. I denne oppskriften tilbereder vi en valmuefrørull med ostemasse.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 2 ss.
• Cottage cheese - 150 gr.
• Egg - 2 stk.
• Melk - 75 ml.
• Vegetabilsk olje - 75 ml.
• Sukker - 100 gr.
• Bakepulver - 2 ts.
• Salt - 1 klype.

For fylling:

• Valmue - 100 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Honning - 1 ss.
• Valnøtter - 1 stk.
• Egg – for smøring av rundstykkene.

Kokeprosess:

Trinn 1.Av ingrediensene som er angitt i oppskriften, vil du raskt lage 2 fantastiske valmuefrøruller til te.

Trinn 2. Ostemassen til rullen blandes raskt, så begynn å lage mat med fyllet. Hell kokende vann over valmuefrøene eller kok i 10–15 minutter, tøm av vannet og mal det i en morter, tilsett 100 g sukker. Tilsett deretter en skje honning til de malte valmuefrøene og rør.

Trinn 3. Vri cottage cheese til deigen i en kjøttkvern eller kvern i en blender. Overfør den til en bolle for elting av deigen, bryt to kyllingegg inn i den og tilsett sukker og en klype salt. Hell deretter melk og vegetabilsk olje og bland godt.

Trinn 4. Bland det siktede melet med bakepulver og tilsett det til ostemassen. Elt deigen for hånd. Del den deretter i to deler for å danne 2 ruller.

Trinn 5. Kjevle ut hvert stykke cottage cheese deig til rektangulære ark på en melet benkeplate. Påfør valmuefrøfyllet på dem i et jevnt lag.

Trinn 6. Rull deretter deigen og fyllet forsiktig til ruller. Bruk en kniv til å lage skrå kutt på overflaten og dekorer med biter av valnøtter.

Trinn 7: Pensle rundstykkene med sammenvispet egg. Stek dem i en ovn forvarmet til 220°C i 30 minutter. Avkjøl de bakte rundstykkene litt og kan serveres med te. Deilig og vellykket baking!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage rulle med valmuefrø og rosiner

Det er nok ingen som er likegyldige til velduftende valmuefrøbakverk. I denne oppskriften tilbereder vi en valmuefrørull med gjærdeig, eltet med svampmetoden og tilsett sammenvispet egg for å gjøre deigen luftig og myk. La oss supplere valmuefrøene med rosiner og nøtter. Fyllet kan tilberedes om kvelden. Slike bakverk vil være verdig et festlig bord.

Koketid: 3 timer.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 0,7 kg.
• Tørrgjær - 1 pose.
• Egg - 3 stk.
• Melk - 250 ml.
• Vanillin - 1 pose
• Smør - 100 gr.
• Sukker - 3 ss.

For fylling:

• Valmue - 250 gr.
• Sukker - 5 ss.
• Smør - 50 gr.
• Honning - 1 ss.
• Melk - 50 ml.
• Rosiner - 75 gr.
• Valnøtter - 80 gr.
• Egg - 1 stk. for smøring av ruller.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kvelden før eller i forveien forbereder du valmuefrøfyllet til rullen. Mål opp alle ingrediensene til fyllet i mengdene som er angitt i oppskriften. Hell kokende vann over valmuefrø og rosiner i separate kopper i 10 minutter.

Trinn 2. Tøm deretter vannet gjennom en sil. Mal valmuefrø med en blender. Tilsett deretter sukker, honning, smør, melk og bland igjen med en blender. Tørk rosinene på en serviett. Bland valmuefrø, rosiner og knuste valnøtter i en egen bolle. Sett fyllet i kjøleskapet over natten.

Trinn 3. Neste morgen forbereder du nødvendige mengder ingredienser for elting av deigen. Hell oppvarmet melk i en bolle for elting av deig, løs opp tørrgjær, en skje sukker og vanillin i den. Tilsett 4 ss. skjeer med mel, bland og la stå på et varmt sted i en halv time. Dette blir deigdeigen.

Trinn 4. Pisk 3 eggehviter med en klype salt i en egen bolle til det dannes stivt skum. I den andre - 3 eggeplommer med to spiseskjeer sukker. Ha dem over i en passende deig og bland.

Trinn 5. Hell deretter siktet mel i deigen porsjonsvis og elt deigen. Elt først med en skje og deretter med hendene, overfør deigen til bordet. Dekk den eltede deigen med en serviett og la den heve i en halv time.

Trinn 6. Etter denne tiden, elt den hevede deigen litt for hånd, skjær den i 4 stykker og rull dem til tynne ark. Legg valmuefyllet i et jevnt lag på hvert deigark.

Trinn 7Pakk deretter deigen forsiktig inn med fyllet, form ruller. Ha dem over på en bakeplate dekket med papir. Rull to ruller til ringer og lag grunne kutt langs kantene.

Trinn 8. Brett de kuttede kantene pent innover for å lage krøller.

Trinn 9. Pensle deretter rundstykkene med sammenvispet egg eller eggeplomme og la stå i en halvtime til deigen skal heve.

Trinn 10. Stek valmuefrøruller i en ovn forvarmet til 180°C i 30 minutter til de er gyldenbrune. Deilig og vellykket baking!

Frodig og luftig svamprull med valmuefrø

Det er enkelt å lage en valmuefrørull med svampdeig, selv om du ikke har ferdighetene til å jobbe med slik deig. For ham er det viktig å piske eggene med sukker riktig og elte deigen riktig, noe som gjør bakevarene møre og luftige. Vi lager valmuefrøfyllet ved å tilsette melk, semulegryn, sukker og tilsette noen rosiner.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 140 gr.
• Egg - 4 stk.
• Sukker - 140 gr.
• Salt - 1 klype.

For fylling:

• Valmuefrø - 5 ss.
• Sukker - 4 ss.
• Melk - 300 ml.
• semulegryn - 3 ss.
• Rosiner - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk kyllingegg i en bolle for elting av deigen. Tilsett en klype salt til dem. Bruk en mikser og pisk eggene i 2 minutter til de er luftige.

Trinn 2. Deretter, uten å slå av mikseren, hell sukker litt etter litt i eggemassen og pisk alt i 5 minutter.

Trinn 3. Hell en tilmålt mengde mel i eggeblandingen gjennom en sil. Elt deigen forsiktig og raskt med en slikkepott fra bunn til topp. Det skal bli flytende.

Trinn 4. Kle en stekeplate med bakepapir. Hell den eltede deigen på den i et jevnt lag. Stek svampekaken i en ovn forvarmet til 180°C i 10–12 minutter.

Trinn 5.Legg den bakte svampekaken på et håndkle sammen med varmt papir og pakk den inn med en rull med et håndkle uten å fjerne papiret. La det avkjøles.

Trinn 6. Forbered valmuefrøfyllet i løpet av denne tiden. Ha halvparten av melken i en øse på komfyren og kok opp. Hell valmuefrø i en separat bolle, tilsett den nødvendige mengden semulegryn, sukker og tilsett forhåndsoppbløttede og vaskede rosiner. Hell resten av melken over disse ingrediensene og rør.

Trinn 7. Hell valmuefrøblandingen i kokende melk i en tynn stråle og kok til den tykner, rør kontinuerlig med en skje. Avkjøl deretter fyllet.

Trinn 8. Rull forsiktig ut den avkjølte svampekaken, påfør valmuefrøfyllet på den i et jevnt lag og rull den tilbake til en tett rull.

Trinn 9. Pakk deretter rullen inn i en pose eller matfilm og legg den i kjøleskapet i minst 2 timer for å bløtlegges.

Trinn 10. Etter 2 timer, fjern den forberedte rullen med valmuefrø på kjeksdeig fra posen, dryss med melis og, kutt i biter, server. Deilig og vellykket baking!

Hjemmelaget cottage cheese roll med valmuefrø

Ostemasserull med valmuefrø kan tilberedes med valmuefrø-ostmassefyll eller med ostemasse. Denne oppskriften gir deg det andre alternativet. Ostemasse er lettere å tilberede enn gjærdeig, teksturen er elastisk og lett å jobbe med. Familien din vil elske disse deilige og vakre bakevarene.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 200 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts.

For fylling:

• Valmue - 80 gr.
• Sukker - 2 ss.
• Vann - 300 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1: Forbered først valmuefrøfyllet.Hell valmuefrøene i en liten kjele, tilsett vann og kok på lav varme i 10 minutter.

Trinn 2. Legg den så på en tykk sil slik at vannet renner helt av og valmuefrøene tørker litt.

Trinn 3. Plasser cottage cheese i en bolle for elting av deigen, bryt ett egg inn i det og tilsett det hvite av det andre egget. La eggeplommen smøre rullen.

Trinn 4. Tilsett sukker og en klype salt til cottage cheese og bland alt med en gaffel.

Trinn 5. Sikt hvetemelet gjennom en sil og bland det med en teskje bakepulver.

Trinn 6. Hell denne blandingen i ostemassen og elt deigen med en skje. Og deretter kna godt med hånden.

Trinn 7. Rull den eltede deigen til en ball og la stå i 30 minutter for å heve.

Trinn 8. Tilsett 2 ss sukker til valmuefrøene som har tørket på dette tidspunktet.

Trinn 9. Mos valmuefrø og sukker godt.

Trinn 10. Etter en halv time, overfør ostemassen til en melet arbeidsflate og kjevle ut til et tynt ark.

Trinn 11. Fordel valmuefrøfyllet på toppen av deigen i et jevnt lag, og la kantene på deigen være fri.

Trinn 12. Rull deretter deigen forsiktig med fyllet til en rull og legg den på en bakeplate. Smør rullen med eggeplomme.

Trinn 13. Stek rullen i ovnen forvarmet til 180°C i 30 minutter. Avkjøl den bakte cottage cheese-rullen med valmuefrø litt, kutt i biter og server. Deilig og vellykket baking!

Veldig rask lavashrull med valmuefrø

Valmuefrøbaking er veldig velsmakende, og når det ikke tar mye tid, tar det en stor plass på familiemenyen. Et alternativ for slik baking ville være en valmuefrø-lavashrull. Tynn deig med mye valmuefrøfyll vil glede dine kjære, og dessuten inneholder den få kalorier.

Koketid: 45 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Tynn lavash - 1 stk.
• Valmue - ½ ss.
• Kishmish-rosiner - ½ ss.
• Naturlig honning - ½ ss.
• Krem - 2 ss.
• Egg - 1 stk. for smøring.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg sultanasene i en ren, tørr stekepanne og tilsett valmuefrø.

Trinn 2. Hell deretter et halvt glass flytende naturlig honning.

Trinn 3. Tilsett deretter to spiseskjeer fløte til disse ingrediensene, sett stekepannen på komfyren og kok opp over høy varme.

Trinn 4. La så fyllet småkoke, rør med en skje, over lav varme i 10 minutter. Avkjøl fyllet.

Trinn 5. Rull ut et ark med pitabrød på bordet. På den, la kantene være fri, fordel valmuefrøfyllet i et jevnt lag.

Trinn 6. Pakk pitabrødet forsiktig inn med fyll, form en rull. Ha den over på en bakeplate dekket med papir.

Trinn 7. Pensle overflaten av rullen med sammenvispet egg, som du kan legge til litt krem, og dryss med granulert sukker.

Trinn 8. Stek rullen i ovnen forvarmet til 180°C i 25 minutter til den er gyldenbrun.

Trinn 9. Avkjøl den bakte valmue-lavashrullen litt, kutt i porsjoner og server med te. Deilig og vellykket baking!