Svineruller med fyll i ovnen

Å lage svineruller med fyll i ovnen tar ikke mye tid. Det beste valget for dette formålet er magert svinekjøtt, som kuttes i tynne skiver og bankes. Grønnsaker eller sopp, svisker, nøtter og andre typer kjøtt brukes som fyll.

Svineruller med ost i ovnen

Svinevårrullene holdes først sammen med tannpirkere. Før de småkoker bitene i ovnen, stekes de lett i en stekepanne. Rullene blir veldig velsmakende og aromatiske, med en gyllen osteskorpe.

1. 
   Svineruller med fyll er veldig enkle å tilberede i ovnen. I denne oppskriften skal vi bruke indrefilet av svin til å forberede rundstykkene. Vi vasker det grundig på alle sider med rennende vann og tørker det med tørre håndklær (papir).
2. 
   Ta en skarp kniv og skjær svinekjøttet i biter.Det skal være 6 stk. Hvis skivene er for tykke, må de skjæres forsiktig i to med en kniv. For å gjøre dette, kutt hvert stykke i midten og flytt kniven til siden. Vi gjør ikke kuttet helt og åpner bitene. Dryss skivene med salt og pepper på alle sider.
3. 
   Vi slår stykker av svinekjøtt med en spesiell hammer for å slå kjøtt på begge sider.
4. 
   Vask persillegrener og tomater. Tørk maten med et papirhåndkle. Skrell hvitløksfeddene. Finhakk grønnsakene og hvitløken med en skarp kniv. Fra tomaten kutter vi bare den kjøttfulle delen uten frø på begge sider.
5. 
   Smør et stykke svinekjøtt med majones og legg litt hvitløk oppå sausen. Legg et par tomatskiver og litt persille på den ene kanten av skiven.
6. 
   Vi ruller kjøttskiven med fyllet til en rull fra stedet der tomat- og persillebitene er plassert. Fest kanten med en tannpirker.
7. 
   Hell noen spiseskjeer vegetabilsk olje i stekepannen. Mens den varmes opp, form resten av rundstykkene. Legg bitene i oljen på siden der kanten er festet med en tannpirker. Stek på begge sider til rundstykkene er gyldenbrune.
8. 
   Forbered bakebollen. Vi fjerner tannpirkerne fra rullene og legger dem på bunnen av beholderen. Ringle over oljen som er igjen i pannen.
9. 
   Riv hardosten grovt og dryss den så på toppen av rundstykkene. Plasser formen med preparatene inne i den forvarmede ovnen (forvarm på forhånd ved en temperatur på 200 grader). Om 15 minutter er retten klar.

God appetitt!

Svineruller med soppfyll i ovnen

En enkel og smakfull oppskrift på svineruller med aromatisk soppfyll. For større mørhet tilsettes også skiver av egg og revet ost i soppen.Retten er bakt i en kremet saus.

Koketid – 1 time og 55 minutter.

Koketid - 45 minutter.

Antall porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• sopp - 400 gr.
• Løk - 2 stk.
• Egg - 2 stk.
• revet ost - 1,5 ss.
• Krem 35 % – 250 ml.
• Renset vann - 370 ml.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Solsikkeolje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm 2-3 ss solsikkeolje i en stekepanne. Skrell samtidig et par løk og skjær dem i kvarte ringer. Legg løken i den oppvarmede oljen og stek den til den er gyldenbrun, husk å røre. Dette vil ta oss omtrent ti minutter.

Trinn 2. Vi sorterer ut champignonene. Skille "hattene" og "bena" fra hverandre. Bruk en kniv, skjær av det øverste laget av soppdelene og skjær dem i små skiver. Skyll deretter champignonene med rennende vann. Legg soppen i pannen, sammen med løken. Stek ingrediensene sammen i 10-15 minutter.

Trinn 3. Kok et par egg i en liten kjele på forhånd. Prosessen tar ikke mer enn ti minutter. Deretter må eggene avkjøles, skrelles og kuttes i terninger. Ha sopp og løk fra stekepannen over i en stor bolle og tilsett eggene. Tilsett ost i fyllet, salt og pepper blandingen. Blande.

Trinn 4. Skjær svinefileten i skiver som ikke er mer enn 7-8 millimeter tykke. Dekk bitene med en blanding av sort pepper og salt. Vi slår svinekjøttet: skivene skal være tynne slik at de lett kan rulles til ruller. Legg 2 ss fyll på kanten av skiven. Pakk inn rullene og fest dem med tannpirkere. Du kan bruke tråd i stedet for tannpirkere.

Trinn 5. Varm solsikkeoljen i en stekepanne.Stek deretter rullene på den, start fra siden hvor bitene er festet med tannpirkere. Deretter må tannpirkerne fjernes.

Trinn 6. Overfør rullene til en bakebolle. Hell dem med en blanding av krem ​​og vann. Salt og pepper. Sett pannen med preparatene i en ovn forvarmet til 190 grader. La rundstykkene småkoke i 30 minutter.

God appetitt!

Sviskeruller med svisker i ovnen

Sviskekjøtt og svisker er en interessant og uvanlig kombinasjon av ingredienser. En vakker og svært smakfull rett serveres med en saus laget av sennep og majones.

Koketid – 1 time og 55 minutter.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gr.
• Svisker - 300 gr.
• Ost - 300 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Renset vann - 2 ss.
• Honning - 2 ss.
• Majones - 4 ss.
• Sennep - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede rullene, bruk svinenakke. Skyll kjøttet med rennende vann og tørk med tørkepapir. Deretter må svinekjøttet kuttes i tynne skiver.

Trinn 2. Plasser bitene av svinekjøtt på arbeidsflaten på bordet, dekk dem med matfilm og slå dem.

Trinn 3. Gni inn svineskivene med salt og pepper. La dem trekke inn i krydderne og la stå i 40 minutter. La oss starte med fyllet. Legg sviskene i en egen bolle og fyll med varmt vann. La stå i 20 minutter. Deretter må sviskene overføres til et dørslag og skylles.

Trinn 4. Når produktet har tørket, kutt det i små barer. Riv osten grovt.

Trinn 5. Del revet ost i to. Bland en del av den med svisker, la den andre stå til senere.Legg litt fyll på kanten av hvert stykke svinekjøtt. Former ruller.

Trinn 6. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg rullene på bunnen av en bakebolle, forhåndssmurt med vegetabilsk olje. Om ønskelig kan de saltes litt. Så begynner vi å tilberede sausen.

Trinn 7. Hell et par glass vann i en bolle og tilsett et par spiseskjeer honning i væsken. Rør sausen til honningen er helt oppløst.

Trinn 8. Hell sausen over rundstykkene. Sett fatet i ovnen i 30 minutter. Bland sennep og majones i en bolle. Etter at den angitte tiden har gått, tar du fatet ut av ovnen, smører stykkene og drysser dem med resten av osten. Sett fatet tilbake i ovnen i 15 minutter.

God appetitt!

Hvordan bake svinekjøttruller med bacon deilig?

En grønnsakssalat eller friske urter vil være nok til å komplettere en solid lunsj eller middag i form av svinekjøttruller med bacon. En saftig og smakfull rett vil diversifisere menyen din.

Koketid - 40 minutter.

Koketid - 15 minutter.

Antall porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 400 gr.
• Bacon - 400 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede rullene, skyll først svinekjøttet med varmt rennende vann og klapp det deretter med papirhåndklær. På denne måten vil vi bli kvitt overflødig fuktighet. Skjær svinekjøttet i skiver med en skarp kniv. Det viktigste er at de er av liten tykkelse.

Trinn 2. Plasser hvert stykke på et skjærebrett og slå det med en spesiell hammer, først på den ene siden og deretter på den andre. Gni inn svinekjøttet med en blanding av sort pepper, salt og krydder etter smak.

Trinn 3.For å gjøre tilberedningsprosessen raskere anbefaler vi å bruke butikkkjøpt bacon som allerede er skåret i skiver. Det er lurt å velge et produkt som inneholder mer fett. Legg baconskiver oppå svinekjøttskiver.

Trinn 4. Rull kjøttet til rundstykker og fest dem med spyd. Før du fester kjøttet, bør spydene fuktes lett med vann.

Trinn 5. Dekk bakebollen med et stykke folie av passende størrelse. Legg rullene på bunnen av formen og sett beholderen i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

God appetitt!

Svineruller i fløtesaus

For å gjøre kjøttrullene saftige og smakfulle skal vi bake dem i en kremet saus. Som fyll bruker vi en blanding av egg, sopp, stekt løk og ost.

Koketid - 1 time og 15 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner – 7.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 700 gr.
• Egg - 2 stk.
• Champignoner - 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Ost - 150 gr.
• Krem 33 % – 200 ml.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll et stykke svinekjøtt med varmt rennende vann. Vi kvitter oss med overflødig væske: tørk svinekjøttet med papirhåndklær. Skjær kjøttet i tynne skiver. Legg dem på et skjærebrett og dekk med matfilm. Vi slår svinekjøttet på begge sider med en spesiell hammer. Gni kjøttet med krydder - salt og sort pepper. For at skivene skal bli bedre mettet med krydder, må de legges oppå hverandre og dekkes med matfilm.

Trinn 2. Finhakk et par skrellede løk. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken til den er gjennomsiktig. Sorter ut soppen og skjær i terninger.Vi vasker dem i et dørslag og lar overflødig væske renne av. Overfør soppen til løken og stek dem sammen i 3 minutter. Når soppsaften har fordampet, salt ingrediensene. Riv osten på et grovt rivjern og kok eggene i cirka ti minutter til de er gjennomstekt. Fjern skallene fra de avkjølte eggene og skjær i terninger. Vi sender egg og ost til sopp og løk. Tilsett litt salt og bland fyllet.

Trinn 3. Legg svinekjøttstykkene på et skjærebrett. For å gjøre ruller lettere å forme trenger du en flat overflate. Legg en spiseskje med fyll på kanten av skiven.

Trinn 4. Rull sammen stramme ruller og fest dem med tannpirkere på begge sider slik at fyllet ikke renner ut.

Trinn 5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg rullene og stek dem til de er gyldenbrune.

Trinn 6. Forvarm ovnen til en temperatur på 180-190 grader. Legg rundstykkene i en ildfast form, fjern først tannpirkerne fra fruktkjøttet. Hell fløte over rundstykkene og smak sausen til med salt og pepper. Sett pannen med fatet inne i ovnen i en halvtime.

God appetitt!

Svineruller med fyll, bakt i folie

Oppskriften på en smakfull og aromatisk rett kom til oss fra Frankrike. Takket være forskjellige krydder får rullene en rik aroma. For å gjøre kjøttet saftig og dekket med en gylden skorpe, er rullene belagt med sennep eller honningsaus.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gr.
• Smør - 100 gr.
• Grønt - 1 haug.
• Hercules (flak) - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Egg - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Oregano - etter smak.
• Gurkemeie - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi sjekker svinekjøttet for tilstedeværelse av filmer. Vi skjærer dem med en kniv og skyller svinekjøttet med varmt rennende vann. Sug opp overflødig fuktighet med papirhåndklær. Skjær kjøttet i tynne skiver (2-3 centimeter). Vi slår svinekjøttskivene med en spesiell hammer på begge sider. Før du pisker kjøttet, pakk hver del inn i matfilm. I en egen bolle blander du krydderne: oregano, gurkemeie, salt og kvernet sort pepper. Pensle svineskivene med krydder.

Trinn 2. Skyll haugen med greener med rennende vann. Rist den for å fjerne overflødig væske. Finhakk med en kniv. Bland det grønne i en egen bolle med smør (det må tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at det smelter i romtemperatur). Del fyllet i like deler og legg hver i en egen form. Sett formene i fryseren i 10 minutter.

Trinn 3. Legg en porsjon fyll i midten av hver skive. Rull kjøttet til rundstykker. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Vi tar to boller. Hell havregryn i den ene, pisk egg i den andre. Dypp rundstykkene i eggeblandingen og deretter i havregrynene. Legg rullene med sømsiden ned i pannen.

Trinn 4. Stek rundstykkene til de er gyldenbrune på alle sider. Forvarm ovnen til 180 grader.

Trinn 5. Overfør rullene til en bakebolle dekket med folie. Sett beholderen i ovnen og la rundstykkene småkoke i 30-35 minutter.

God appetitt!

Sviskeruller med valnøtter og svisker

Kombinasjonen av svinekjøtt, svisker og nøtter er svært uvanlig. Den smaker både søtt og syrlig og har en utrolig røyksmak.

Koketid - 1 time og 15 minutter.

Koketid - 45 minutter.

Antall porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Svisker - 200 gr.
• Valnøtter - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Brødsmuler - til panering.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. La oss begynne å hakke valnøttene. For å gjøre dette må du først fjerne skallene fra nøttekjernene med en kniv, deretter legge dem i en plastpose og bryte dem til smuler med en kjevle. For å gå raskere gjennom dette trinnet kan du bruke en kaffekvern.

Trinn 2. Hvis sviskene er myke, trenger du bare å vaske dem og kutte dem i biter. Hvis den er hard, fyll den først med varmt vann og bløtlegg den, og skyll den, la den tørke og kutt den.

Trinn 3. Bland svisker og nøtter i en egen bolle. Skjær svinekjøttet i skiver som ikke er mer enn én centimeter tykke. For at skivene skal bli jevne og ha ønsket tykkelse, må kjøttet først fryses i fryseren.

Trinn 4. Legg svinekjøttstykkene på en flat, ren overflate. Dekk bitene med matfilm og slå med en hammer på begge sider.

Trinn 5. Legg fyllet av valnøtter og svisker i midten av alle bitene. Rull kjøttskivene med fyll forsiktig til rundstykker. Vi fester kantene på produktene med tannpirkere.

Trinn 6. Pisk egget i en egen bolle. Dryss eggeblandingen med salt og sort pepper. Bland ingrediensene og dypp rundstykkene.

Trinn 7. Hell brødsmuler i en flat bunnplate. Plasser rullene, tidligere rullet i brødsmuler, i forvarmet vegetabilsk olje og stek dem på alle sider over lav varme eller la det småkoke i ovnen i 30-35 minutter ved 180 grader.

God appetitt!

Saftige svineruller i rømmesaus i ovnen

Ruller tilberedt i henhold til denne oppskriften er ikke bare veldig velsmakende, men også vakre. Takket være rømmesausen blir retten veldig mør og lett.

Koketid - 1 time og 35 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 300 gr.
• Syltet agurk - 2 stk.
• Kokte gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - 100 gr.
• Melk - 1/2 ss.
• Mel - 1/2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Greens - 3-4 grener.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.
• Renset vann - 3-4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før skjæring bør svinekjøttet inspiseres grundig og membranene kuttes av. Vi skyller kjøttet med varmt vann og tørker det deretter med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Skjær svinekjøttet i skiver (3 stykker). Vi legger skivene på en flat overflate og slår dem med en spesiell hammer på begge sider. Pensle skivene med en blanding av sort pepper og salt.

Trinn 2. Skjær de syltede agurkene på langs i barer.

Trinn 3. Vask først gulrøttene med rennende vann og kok deretter til de er myke. Etter avkjøling frigjør vi rotgrønnsaken fra huden og kutter den i de samme stengene som agurker.

Trinn 4. Legg to skiver agurk og en skive gulrot i midten av skivene. Vi ruller kjøttet med fyllet til ruller og fester kantene med en tannpirker. Du kan også bruke en spesiell koketråd. La igjen en spiseskje mel. Hell resten av porsjonen over på en tallerken. Dypp rullene i mel og legg i en ildfast form, forhåndssmurt med vegetabilsk olje.

Trinn 5. Tilbered sausen i en egen bolle. Fordel rømme og tilsett melk (slik at rømme ikke stivner ved oppvarming), mel (en spiseskje), salt, svart pepper etter smak og vann. Bland grundig.

Trinn 6.Vi vasker de grønne grenene og rister dem for å bli kvitt fuktighet. Finhakk med en kniv. Hell sausen i rundstykkene og la blandingen småkoke i 30-35 minutter i en forvarmet ovn (på 180 grader). Tilsett grønt i retten.

God appetitt!