Fisk i folie på kull

Fisk er et smakfullt og sunt produkt, og bakt over kull er dobbelt deilig. Og i folie viser det seg spesielt mørt og aromatisk, dynket i sin egen juice og marinader. Enhver siderett og grønnsaker passer til den. Dette er en flott rett til lunsj, middag og utendørs piknik.

Hvordan tilberede saftig makrell i folie over trekull?

Makrelloppskrift med enkel og rask marinade. Det viser seg å være en lett kostholdsrett i aromatisk juice. Kan serveres med bakte poteter, grønnsaker og urter.

1. 
   Hvordan tilberede fisk deilig i folie over kull? Velg mellomstor fisk til baking. Du kan bruke fersk eller frossen makrell, som først må tines før koking. Start forberedelsene med å rense fisken. Skjær av hodet, rengjør innsiden og skyll skroget.
2. 
   Gni inn fisken med krydder, salt og pepper. Gjør dette både utenfor og inne i skrotten.
3. 
   Skrell og skjær løken i halve ringer. Legg løken inni fisken. Hell saften av en halv sitron over skroget og la marinere i 30 minutter.
4. 
   Ta folien, brett den i to lag og legg fisken. Pakk fisken forsiktig inn slik at folien ikke lekker saft under steking.
5. 
   Legg fisken pakket inn i folie i de forberedte kullene. Hvis du ønsker, kan du legge fisken ikke umiddelbart i kullene, men på en rist over kullene. Ikke glem å snu den under prosessen.
6. 
   Etter 15-20 minutter er makrellen klar. Brett ut folien, del fisken langs mønet i to deler og server. Pynt med friske urter. God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på koking av ørret i folie på kull

Ørret kan tilberedes hel i folie, samt biffer eller fileter. Hel fisk blir enda saftigere. Til marinaden er det bedre å bruke et minimum av ingredienser for kun å fremheve smaken av fisken.

Koketid: 60 min.

Koketid: 50 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Ørretskrott - 1 kg.
• Sitron - 1 stk.
• Olivenolje - 1 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Persille - flere grener
• Dill - flere grener
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Krydder - etter smak

Kokeprosess:

1. Rens fisken fra skjell, fjern innmaten. Ikke kutt av hodet. Skyll skroget med vann og tørk med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet. Tin den frosne slaktkroppen ved romtemperatur.

2. Gni fisken inn med salt, pepper og skjær pene og ikke veldig dype snitt over skrotten. Du må legge sitronskiver inn i dem.

3. Fortsett med marinaden. Del sitronen i to. Press saften av den ene halvdelen i en beholder, tilsett en spiseskje olivenolje og krydder etter din smak. Skjær den andre halvdelen av sitronen i skiver på gulvet.

4. Hell den resulterende marinaden over ørreten og la den trekke i 20 minutter.

5. Vask og tørk persille og dill.Finhakk. Du kan også bruke andre grønnsaker du liker.

6. Klargjør folien. Brett den i 2 lag. Legg ørreten på folien. Legg sitronskiver inn i snittene i fisken, og strø grønnsakene inni fisken. Et par grener kan ligge igjen på huden.

7. Pakk inn ørreten slik at folien tetter tett og ikke lar saft slippe ut under kokingen.

8. Legg ørreten i folie på de tilberedte kullene. Du kan bruke et rutenett. Ørret stekes i 20-30 minutter avhengig av størrelsen på skroget. Det må snus underveis. Pynt den ferdige ørreten med urter og server. God appetitt!

Saftig og meget smakfull doradofisk i folie på kull

Dorado fisk er en sjømat delikatesse. Smaken av kjøttet er god i seg selv. Derfor vil en enkel oppskrift fremheve den litt.

Koketid: 45 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Dorado – 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - for smøring
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Kvernet rød pepper - etter smak
• Kvernet hvit pepper - etter smak
• Krydder til fisk - etter smak

Kokeprosess:

1. Velg fisk med slaktevekt på cirka 250-300 gram. Fjern skjell fra fisken. Det er praktisk å gjøre dette med baksiden av en kniv under rennende vann slik at skjellene ikke flyr fra hverandre. Rens magen fra innvollene og fjern gjellene. Skyll med vann og tørk med tørkepapir eller servietter.

2. Fortsett deretter til krydder. Gni den på alle sider med salt, pepper og krydder etter smak. Gni også innsiden av magen.

3. For at fisken raskt skal bli mettet med krydder, kan du lage kutt på skrotten med en kniv. La fisken trekke i 20 minutter.

4. Brett folien i to lag og smør den med vegetabilsk olje. Pakk så inn fisken.

5.Legg fisken på de tilberedte kullene. Dorado koker veldig raskt. Ikke glem å snu. Etter 15-20 minutter kan du fjerne fra kullene. Vent til fisken i folien avkjøles litt og pakk den så ut, på denne måten vil ikke skinnet feste seg til folien. Ved servering kan du strø over sitronsaft og pynte med sitronskiver og urter.

Møre og utrolig smakfulle laksesteker i folie på grillen

Laks bakt i folie viser seg mør og saftig. Passer utmerket til kokt ris, friske grønnsaker og passer til en lett diettmiddag.

Koketid: 40 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Laksesteker – 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Havsalt - etter smak
• Olivenolje - 1 ss.
• Rosmarin - 3 grener
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Kvernet rød pepper - etter smak
• Krydder til fisk - etter smak

Kokeprosess:

1. Ta laksesteker. Hvis du har en hel fisk, rens den og skjær den i biffer. Hvis laksen er frossen, anbefales det å tine den i kjøleskapet, da vil kjøttet ikke falle fra hverandre under varmebehandlingen og beholde strukturen.

2. Gni biffene med krydder: pepper, salt. Grovt salt er egnet, gjerne havsalt. Press saften av en halv sitron på biffene og gni godt.

3. Legg fisken på folien du skal steke i. Legg sitronskiver og rosmarinkvister oppå kjøttet. Du kan la laksen trekke i krydder og sitronsaft i 15 minutter.

4. Pakk laksen inn i folie. Form konvolutter av folie og lukk dem godt.

5. Legg biffene i konvolutter på de tilberedte kullene. Fisken koker over kull i 10-15 minutter. Den ferdige fisken kan serveres direkte i folie, pyntet med urter og sitronskiver. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for matlaging av karpe på kull i folie

Karpe er en elvefisk med karakteristisk smak og næringsrikt kjøtt. Speilkarpe egner seg best til baking. Du kan bruke sjenerøse mengder krydder til karpen, og sitron, løk og hvitløk vil bidra til å balansere smaken.

Koketid: 45 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Karpe - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Majones - 2 ss.
• Salt - etter smak
• Persille - 3 grener
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Krydder til fisk - etter smak

Kokeprosess:

1. Rens karpen for skjell og fjern innvollene. Skyll og tørk med papirhåndklær eller servietter for å fjerne overflødig fuktighet.

2. Skjær sitronen i tynne skiver.

3. Skrell løken og skjær den i ringer. Hakk skrelt hvitløk med en kniv.

4. Dryss deretter karpen med krydder, pepper, salt og gni dem forsiktig inn i skinnet og inni fisken også.

5. Lag tverrsnitt med en kniv på skinnet på begge sider og på kanten av fisken.

6. Fordel så to spiseskjeer majones over hele overflaten av fisken, og fordel også på magen.

7. Legg løkringer, hakket hvitløk, sitronskiver og persillekvister inni fisken. Ikke legg for mye, alt dette trengs kun for å gi fisken smak.

8. Legg sitronskiver inn i kuttene på karpen og la karpen trekke i 10-15 minutter.

9. Pakk så inn i folie. Det er bedre å brette folien i 2 lag og danne en forseglet konvolutt. Legg den så på glødende kull. Karpe stekes i 10-15 minutter på hver side, avhengig av hvor stor fisken er. Dekorer den ferdige karpen med urter. God appetitt!