Fisk i folie i ovnen

Fisk tilberedt i folie vil være en veldig velsmakende og sunn lunsj eller middag. Denne retten viser seg alltid saftig og aromatisk, takket være krydder og urter. Derfor tilbyr vi deg 10 oppskrifter for tilberedning.

Røde fiskesteker i folie i ovnen

Laksesteker pensles sjenerøst med en blanding av krydder og salt, sitronskiver legges oppå, hvorpå alt pakkes inn i folie og stekes i ovnen på 180 grader i 20 minutter. Den ferdige retten serveres til bordet med salatblader.

1. 
   Hvordan bake fisk deilig i folie i ovnen? Legg salt, malt svart pepper, urter, fiskekrydder i en separat beholder og bland alt. Du kan også tilsette andre krydder etter eget ønske.
2. 
   Legg laksebiffene på ark med folie og smør dem rikelig med en blanding av krydder på alle sider.
3. 
   Skjær en halv sitron i skiver og legg to stykker på toppen av hver laksesteik. Du kan også ganske enkelt presse sitronsaft over biffene. Takket være det vil fisken bli mer mør.
4. 
   Pakk deretter hver biff inn i folie, overfør dem til en varmebestandig form og sett dem i en ovn forvarmet til 180°C i ikke mer enn 20 minutter.
5. 
   Legg de ferdige varme røde fiskebiffene på et fat sammen med salat, dekorer dem med urter om ønskelig, og server. Det viser seg å være en veldig smakfull og sunn middag. God appetitt!

Hvordan lage saftig rosa laks med grønnsaker i folie?

Rosa laks marinert i majones legges ut på folie, en skive lime, grønnsaker og revet ost legges på toppen. Så går alt inn i ovnen i 50-60 minutter og serveres. Det viser seg å være en veldig smakfull, aromatisk og sunn middag eller lunsj.

Matlagingstid: 1 time og 30 minutter

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Stor rosa laks – 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Majones - 0,5 ss.
• Brokkoli - 400 gr.
• Grønnsaksblanding av tomater, paprika og zucchini - 400 gr.
• Gouda ost - 100 gr.
• Lime - 1 stk.
• Salt - 1 ss.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Før du begynner tilberedningen, bløtlegg fisken. Deretter renser vi skjellene, kutter av hodet, halen og finnene. Skjær så den rosa laksen i ca 3 cm tykke biter.

2. Ha fiskestykkene over i en passende beholder, tilsett ¾ ss salt, fiskekrydder, kvernet sort pepper, majones og bland alt godt. Kutt deretter løken i halve ringer, send den til den rosa laksen, bland igjen og sett den i kjøleskapet over natten slik at den blir bløt og mykere.

3.Forvarm nå ovnen til 180^OC. På dette tidspunktet skjærer du folien i ark slik at rosa laks og grønnsaker kan pakkes inn i den. Legg to stykker fisk på ett ark med folie.

4. Legg en tynn sirkel lime oppå den rosa laksen (gjerne uten skinn, da den er bitter). Tilsett deretter brokkoli, en blanding av grønnsaker og revet ost.

5. Pakk alt forsiktig inn i folie og sett i en forvarmet ovn i 50-60 minutter. Overfør den ferdige retten til en tallerken og server. God appetitt!

Fisk bakt med poteter i folie

Saltfisken legges ut på folie, hakkede poteter blandet med løk og persille legges rundt. Deretter pakkes alt inn og stekes i en time ved 200 grader. Deretter drysses fisken med revet ost og alt kokes i ytterligere 5 minutter.

Matlagingstid: 1 time 20 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Fisk - 400 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Persille - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Khmeli-suneli - etter smak.
• Ost - etter smak.
• Solsikkeolje - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi starter med å forberede fisken. Hvis kadaveret er ubehandlet, renser vi det for skjell og fjerner innvollene. Vi kutter også hodet (du kan forlate det, men i dette tilfellet, sørg for å forlate gjellene), halen og finnene.

2. Deretter tar vi for oss grønnsaker. Vask løk og poteter godt under rennende vann, skrell og skjær i små terninger. Vask persillen under kaldt vann og finhakk den med en kniv. Overfør alle grønnsakene til en separat beholder, bland og tilsett salt og malt svart pepper etter smak.

3.Dryss fisken på alle sider med salt og pepper, og tilsett også litt khmeli-suneli eller annet krydder til fisk. Vi overfører slaktet til et ark med folie, som vi først smører med en liten mengde vegetabilsk olje. Legg poteter, løk og persille rundt fisken.

4. Pakk nå alt inn i folie slik at saften ikke begynner å lekke ut under stekingen. Vi klyper de motsatte hjørnene godt for å lage en kompakt pakke.

5. Forvarm ovnen til 200^OC og send fisken og grønnsakene dit i en time. Etter en halvtime snur du posen. Det er viktig at sømmene ikke havner nederst.

6. Etter den nødvendige tiden, ta fisken ut av ovnen, pakk ut folien og dryss alt med revet ost. Så setter vi alt i ovnen i 5 minutter slik at osten smelter, og serverer den ferdige retten til bordet. God appetitt!

Saftig ørret bakt med ost i folie

Til å begynne med marineres fisken i fløte, sitronsaft og krydder i 15-20 minutter. Deretter overføres alt til folie, helles med krem ​​igjen, drysses med sitronsaft og settes i ovnen i 30-40 minutter. 5-10 minutter før den er klar, dryss den med revet ost.

Matlagingstid: 1 time 15 minutter

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Ørretsteker – 2 stk.
• Ost (parmesan og russisk) - etter smak.
• Dill - etter smak.
• Sitron - ½ stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Krem 10 % – 200 ml.

Kokeprosess:

1. Overfør først ørretbiffene i en passende beholder, fyll dem med 100 ml fløte, tilsett salt, kvernet sort pepper og fiskekrydder. Press så ut litt sitronsaft og la det stå i romtemperatur i 15-20 minutter.

2.Vi lager "båter" av folieblader og legger ørreten der. Hell i 100 ml fløte, dryss med sitronsaft og legg dillkvister på toppen.

3. Dekk fisken tett med folie og send den til forvarmet til 180 grader^OSett i ovnen i ca 30-40 minutter.

4. På dette tidspunktet river du parmesan sammen med russisk ost på et fint rivjern og blander dem.

5. 5-10 minutter før fisken er klar, ta fisken ut av ovnen, åpne den og strø ost over. Dekk deretter ørreten lett med folie og stek til den er ferdig. Overfør den ferdige retten til en tallerken og server med friske grønnsaker eller din favorittsiderett. God appetitt!

Hvordan bake makrell med sitron i folie?

Den tilberedte makrellen drysses med salt og pepper, hvoretter det lages kutt på den, i hvilke halvdeler av sitronskiver settes inn. Deretter er den fylt med et fyll av persille, hvitløk, vegetabilsk olje og sitronsaft. Alt bakes i folie i 40 minutter og serveres.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Makrell - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Sitron - ½ stk.
• Frisk persille - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered først makrellen. Vi tiner den, fjerner alle innsidene og gjellene, og skyller den deretter grundig under rennende vann innvendig og utvendig.

2. Dryss makrellen utvendig og innvendig med salt og malt svart pepper etter smak. På en av sidene lager vi tre kutt dypt og diagonalt, i hver av dem legger vi en halv sirkel med sitron.

3. Forbered nå fyllet.Vask persillen godt under kaldt vann, tørk den på et papirhåndkle, skille den fra stilkene og finhakk den med en kniv.

4. Skrell hvitløken og hakk den fint. Ta deretter en passende beholder, tilsett hakkede urter, hvitløk, vegetabilsk olje, press ut saften av en halv sitron, tilsett salt, malt svart pepper og bland godt.

5. Overfør makrellen til et ark med folie og fyll den med det tilberedte fyllet.

6. Pakk nå fisken inn i folie, overfør den til en bakeplate og send den til forvarmet til 180^OFra ovnen i 30 minutter. Etter dette, brett ut folien og stek i ytterligere 5-10 minutter.

7. Ha den ferdige retten over på en tallerken og server med friske grønnsaker eller et tilbehør. God appetitt!

Hvordan lage deilig gjedde i folie?

Gjedde fylt med sitron og rosmarin legges på en seng av løk, dryppes med olivenolje, pakkes inn i folie og stekes i en halv time. Det viser seg å være en veldig smakfull og sunn rett.

Matlagingstid: 55 min.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Løk - 2 stk.
• Gjedde - 1 kg.
• Sitron - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Sitronsaft - 2-3 ss.
• Frisk rosmarin - 3 kvister.
• Olivenolje - 2 ts.

Kokeprosess:

1. Forbered først gjedda. Vi renser den for skjell, fjerner gjellene, kutter magen og fjerner alle innsidene. Du kan også kutte av hodet hvis du ønsker det. Vi vasker fisken godt under rennende vann, tørker den på et papirhåndkle og drysser saften av en halv sitron. Hvis du har tid, så la den marinere i ca 20 minutter slik at den spesifikke lukten forsvinner.

2.Vi sprer to lag med folie på bordet og legger løk kuttet i ringer på dem i form av en pute, som vi deretter legger fisken på.

3. Skjær sitronen i halve ringer, og del rosmarinen i kvister. Gni gjedda på begge sider med salt og kvernet sort pepper og legg et par sitronskiver og rosmarinkvister inni.

4. Nå overfører vi fisken til en seng med løk, og legger resten av sitronen og rosmarinen på sidene. Dryss deretter alt med olivenolje. Deretter samler vi kantene på folien, trykker dem ikke for tett til gjedda og pakker dem inn i en slags konvolutt. Vi overfører den til en bakeplate og sender den til forvarmet til 180^OSett i ovnen i 20 minutter.

5. Om ønskelig, etter nødvendig tid, kan du brette ut folien, slå på grillen eller varmluftsmodus i ovnen og steke fisken i ytterligere 5-8 minutter slik at det dannes en gyllenbrun skorpe på den.

6. Server den ferdige retten direkte til bordet i folie sammen med ferske grønnsaker og favorittsiden din. God appetitt!

Hvordan bake hel elvefisk i folie

Den marinerte fisken legges på en "seng" av tynne skiver poteter, deretter drysses alt med vegetabilsk olje, dekkes med folie og settes i ovnen i 40 minutter. 10-15 minutter før steking åpnes folien slik at fisken får brune.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Karpe - 1 kg.
• Poteter - 1 kg.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Tørket dill - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered først fisken. Vi fjerner innmaten og gjellene. Gni den deretter med salt, fiskekrydder og tørket dill.Mens karpen marinerer, vask potetene godt under rennende vann, skrell og skjær i tynne skiver. Om ønskelig kan fisken også bakes med løk, gulrøtter eller andre grønnsaker.

2. Dekk bakeplaten med et ark folie, som vi smører med en spiseskje vegetabilsk olje. Legg deretter ut tynne skiver poteter og legg karpe på toppen av dem. Dryss deretter over alt med en andre skje olje.

3. Vi pakker alt godt i folie slik at saften ikke lekker ut. Sømmene skal være øverst.

4. Forvarm ovnen til 180^OC og send fisken dit i ca 40 minutter. Om ønskelig, 10-15 minutter før tilberedning, kan du åpne folien forsiktig slik at toppen av karpen brunes. For å gjøre dette, smør den med den resulterende juicen med en silikonbørste. Du kan også smøre fisken med majones under marineringsfasen.

5. Legg den ferdige retten på tallerkener og server sammen med friske grønnsaker. God appetitt!

Hvordan bake dorado med sitron i folie?

Dorado gnis med salt utvendig og innvendig, hvoretter den overføres til skivet sitron og løk. Deretter legges sitron og rosmarin inni fisken, alt pakkes inn i folie og stekes i ovnen i ca 40 minutter på 200 grader. Det viser seg å være en veldig smakfull og saftig rett.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Dorado – 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Rosmarin - 2-3 kvister.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell løken og skjær den i ringer. Skjær sitronen i tynne skiver. Ta deretter et ark folie og legg ut ¼ av den hakkede løken på en rad. Legg 2-3 sitronskiver oppå.

2. Rens doradoen og fjern gjellene.Deretter kutter vi inn i bukhulen og fjerner alle innsidene. Skyll deretter fisken godt under kaldt vann og tørk den med tørkepapir. Gni den nå inn og ut med salt, legg den på en seng av løk og sitron og dryss alt med kvernet sort pepper.

3. Legg en kvist rosmarin og en sitronskive inni doradoen.

4. Legg deretter ut løk (omtrent en tredjedel) og sitron igjen.

5. Pakk fisken godt inn i folie, overfør den til en bakeplate og send den til forvarmet til 200^OSett i ovnen i 20-25 minutter.

6. Etter denne tiden åpner du folien og fortsett å steke doradoen i ca 10-15 minutter slik at den blir brun på toppen.

7. Ha den ferdige retten over på en tallerken og server med friske grønnsaker og urter. God appetitt!

Deilig karpe i rømme, bakt i folie

Innsiden av den kuttede karpen er fylt med gulrøtter, persille, løk, hvitløk, salt, pepper og rømme. Deretter overføres den til en seng med løk, smurt med den gjenværende rømme, pakket inn i folie og bakt i en time. Det viser seg å være en veldig smakfull og aromatisk rett.

Matlagingstid: 1 time og 30 minutter

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Karpe - 800 gr.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Rømme - 6 ss.
• Sitronsaft - 2 ss.
• Frisk persille - 4 kvister.
• Vegetabilsk olje - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi starter med å klargjøre karpen. Vi renser den for skalaer, fjerner gjellene, så vel som alle innsidene. Deretter skyller du den godt under rennende vann. Nå tar vi en kniv og lager langsgående kutt på fisken på begge sider.Dryss deretter karpen med sitronsaft innvendig og utvendig, og gni den deretter med salt og kvernet sort pepper.

2. Forbered deretter fyllet. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Finhakk den vaskede persillen med en kniv. Vi skreller løkene og kutter en av dem i fjær, og den andre i ringer (vi bruker den til en pute). Overfør grønnsakene til en passende beholder.

3. I en separat beholder blander du rømme med salt, malt svart pepper og hakket hvitløk. Tilsett litt mindre enn halvparten av den resulterende sausen til grønnsakene og bland godt.

4. Fyll magen på karpen med det resulterende fyllet. Smør et ark folie med vegetabilsk olje og legg løkringer der.

5. Legg karpen oppå løken og pensle den med den resterende rømmesausen.

6. Dekk fisken med et annet ark folie og rull den stramt rundt kantene. Overfør karpen til en bakeplate og send den til forvarmet til 190^OFra ovnen i 1 time. 20 minutter før steking, fjern det øverste laget med folie slik at fisken blir brun.

7. Overfør den ferdige retten til en tallerken og server med friske grønnsaker og favorittsiden din. God appetitt!

Pollockfilet i folie i ovnen

Seifileten legges ut på folie, salt gnis på alle sider og hakket hvitløk, ingefær, sitronskiver og hakket persille legges på den. Deretter pakkes alt inn i folie og stekes i 30-35 minutter. Resultatet er en smakfull og aromatisk rett.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Seifilet - 500 gr.
• Sitron - 0,5 stk.
• Ingefærrot - 10 gr.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Frisk persille - 5 kvister.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1.Vask sitronen godt under rennende vann, tørk den på et papirhåndkle og skjær i tynne skiver. Skrell ingefærroten og skjær i små biter eller strimler. Finhakk også hvitløk og persille.

2. Tin pollockfileten ved romtemperatur, og overfør den deretter til folie. Gni deretter fisken med salt på alle sider, og legg biter av ingefær og hvitløk på toppen.

3. Fordel nå sitronskiver og finhakket persille over hele fiskens overflate.

4. Pakk deretter alt godt inn i folie slik at sømmen er på toppen. På denne måten vil ikke saften lekke ut under tilberedning. Deretter overfører vi pollocken til en bakeplate og sender den til forvarmet til 180^OSett i ovnen i 20 minutter. Etter denne tiden, brett ut folien og stek fisken i ytterligere 10-15 minutter til en gyllenbrun skorpe danner seg på toppen.

5. Overfør den ferdige retten til en tallerken og server med friske grønnsaker og favorittsiden din. God appetitt!