Fiskekoteletter

Fiskekoteletter er en mør, aromatisk, utrolig smakfull og diettrett. Den metter kroppen lenge og passer godt til en rekke tilbehør og sauser. Fisk stekt i vegetabilsk olje er en enkel rett og blir kjedelig ganske raskt. Fiskekoteletter er et utmerket alternativ.

Pollock fiskekoteletter i en stekepanne - steg-for-steg oppskrift

Du tilbys en velsmakende, ukomplisert, rask og, viktigst av alt, universell oppskrift på fiskekoteletter laget av sei. Du kan erstatte den med hvilken som helst annen fisk. For å unngå bein, tilbered fiskefiletkoteletter.

1. 
   For å tilberede fiskekoteletter, vask seifileten med kaldt vann og tørk. Kutt deretter i mellomstore biter. Skrell løken og del den i to deler.
2. 
   Skjær halvparten av løken i små biter og stek til den er gjennomsiktig i varm solsikkeolje. Det vil gi kotelettene en spesiell sødme og smak.
3. 
   Vi vrir pollocken sammen med den andre halvdelen av løken gjennom en kjøttkvern med mellomrist.
4. 
   Bløtlegg skiver av hvitt brød i melk. Så klemmer vi dem godt og legger i kjøttdeig. Vi legger også et kyllingegg, hakket fersk dill og stekt løk til kjøttdeigen.
5. 
   Dryss kjøttdeigen med salt og sort pepper og bland godt for hånd.
6. 
   Lag vakre, jevne koteletter av kjøttdeigen med hendene dyppet i kaldt vann eller en skje.
7. 
   Hell brødsmuler i en tallerken og rull hver kotelett i dem. Det viser seg vakkert.
8. 
   Stek kotelettene i godt oppvarmet solsikkeolje til de er gyldenbrune på begge sider. Stek på middels varme og dekk til med lokk.
9. 
   Du har fiskekoteletter med en sprø skorpe. Tilsett poteter eller ris som tilbehør og du kan servere.

---

Spis for helsen din!

En enkel oppskrift på fiskekoteletter i ovnen

Vi presenterer for din oppmerksomhet en original oppskrift på fiskekoteletter, tilberedt ikke i en stekepanne, men bakt i ovnen. De er ikke tilberedt i olje, og havregryn tilsettes kjøttdeig, så retten vil være diett og til og med barn vil like den.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 0,5 kg.
• Havregryn - ½ ss.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Melk - ½ ss.
• Pepper og salt etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell løken og skjær den i flere biter.

2. Hell havregryn i en kopp og hell varm melk for å svelle.

3. Vask fiskefileten med kaldt vann, tørk den med et håndkle og skjær den i biter.

4. Mal fisken og løken i en kjøttkvern med middels rist.

5.Knekk et kyllingegg i den resulterende hakkede fisken, tilsett havregryn, tøm den gjenværende melken, tilsett salt og pepper etter smak.

6. Bland kjøttdeigen godt. Hvis kjøttdeigen blir vannaktig, tilsett 2-3 ss. l. mel.

7. Bruk hender dyppet i vann eller vegetabilsk olje, form små koteletter av kjøttdeigen og rull dem i brødsmuler.

8. Legg kotelettene på et bakepapirkledd stekebrett.

9. Stek kotelettene i ovnen ved 200°C i 30–40 minutter.

10. Vi tilbereder hvilken som helst siderett og rømme og hvitløkssaus med friske urter til denne retten.

11. Legg kotelettene vakkert på tallerkener og server.

God appetitt!

Kostholdsdampede fiskekoteletter i en langsom komfyr

Denne oppskriften er beregnet på personer med spesielle kostbehov, så vel som for små barn. Den bruker ikke olje, ris eller andre tilsetningsstoffer. Kjøttdeig kan lages av både rød fisk og rimelige varianter - hake, sei og torsk.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 0,8 kg.
• Egg - 1 stk.
• Hvitt brød - 6 skiver.
• Løk - 2 stk.
• Melk - ½ ss.
• Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg biter av hvitt brød i melk i en egen bolle, skjær av skorpen.

2. Skrell løkene og skjær dem i biter. Har du ferdig kjøttdeig, hakk løken veldig fint.

3. Skyll fiskefileten og mal den sammen med løken i en kjøttkvern eller i en blenderbolle. Fisken kan kuttes i veldig små biter med en kniv, kotelettene vil i dette tilfellet bli smakligere.

4. Klem ut overflødig væske fra kjøttdeigen med hendene.

5. Legg bløtlagt og presset hvitt brød i kjøttdeigen, pisk inn et egg, dryss over salt og pepper etter smak.Hvis kjøttdeigen fortsatt er flytende, tilsett et par spiseskjeer semulegryn eller stivelse.

6. Bland kjøttdeigen godt til den er jevn.

7. Form små koteletter av det resulterende kjøttdeig.

8. Ved damping er det ikke nødvendig å rulle dem i brødsmuler.

9. Hell et glass vann i multikokerskålen, legg et laurbærblad og noen pepperkorn og plasser en spesiell grill.

10. Legg alle kotelettene på grillen.

11. Kok kotelettene i "Stew"-modus i en halv time.

12. Server disse møre og lette fiskekakene med tilbehør og en frisk grønnsakssalat.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på torskekoteletter

I denne oppskriften inviteres du til å tilberede torskekjøttkoteletter. Kjøttet til denne fisken er hvitt, tett og inneholder ikke små bein. Kotelettene vil vise seg møre og uten en uttalt fiskesmak eller lukt. For å forberede, ta torskebiff og sørg for å fjerne all væske etter tining.

Ingredienser:

• Torskebiff - 1 kg.
• Hvitt brød - 3 skiver.
• Løk - 2 stk.
• Mel - 4 ss. l.
• Salt og pepper etter smak.
• Solsikkeolje til steking.

Kokeprosess:

1. Legg torskebiffene i et dørslag og en bolle og sett dem i kjøleskapet over natten slik at de tiner i løpet av denne tiden og all væsken renner ned i bollen.

2. Skrell løken og skjær i mellomstore biter.

3. Fjern skorpen fra hvitt brød eller brød og bløtlegg i varmt vann.

4. Fjern skinnet og ryggbeina fra den tinte fisken.

5. Bruk en blender eller kjøttkvern, tilbered kjøttdeigen, mens du hakker løken med den.

6. Salt kjøttdeigen, dryss over pepper etter din smak og tilsett godt oppvridd hvitt brød.

7. Bland kjøttdeigen godt med hendene.

8.Deretter, fukt hendene med kaldt vann, form den til vakre, ensartede koteletter.

9. Sørg for å rulle kotelettene i mel eller brødsmuler.

10. Stek kotelettene i varm solsikkeolje i 3-4 minutter på hver side. For at kotelettene skal steke godt, er det lurt å snu dem flere ganger.

11. Tilbered rømmesaus med friske urter til disse kotelettene og server med ethvert tilbehør.

Spis for helsen din!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage gjeddekoteletter

Disse kotelettene er en delikatesse, for gjedde er ikke alltid tilgjengelig i butikken. Ved å bruke denne oppskriften vil du få svært velsmakende fiskekoteletter som ikke vil ha en spesifikk gjørmelukt. Vi tilbyr deg en hemmelig Astrakhan-oppskrift på gjeddekoteletter. Den vanskeligste delen av oppskriften er å skjære opp fiskeskrottene forsiktig.

Ingredienser:

• Gjeddefilet – 1,5 kg.
• Brød uten skorpe – 1 stk.
• Løk - 3-4 stk.
• Egg - 3 stk.
• Melk - ½ ss.
• Salt og krydder etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell løken og skjær den i biter.

2. Skjær det skorpefrie brødet i biter og bløtlegg i varm melk.

3. Mal gjeddekjøttet skilt fra beina sammen med løken i en blenderbolle eller i en kjøttkvern.

4. Ha det pressede brødet inn i kjøttdeigen, knekk eggene i det, tilsett salt og krydder etter smak og bland alt godt.

5. Bruk hendene til å form det resulterende kjøttdeig til avlange koteletter og rull dem i brødsmuler.

6. Stek kotelettene i godt oppvarmet solsikkeolje til de er gyldenbrune på begge sider.

7. Da må disse kotelettene stues, siden gjeddekjøttet kanskje ikke er gjennomstekt.

8. For å gjøre dette, hell litt vann blandet med rømme eller tomatpuré i en separat panne.Legg kotelettene i den og la det småkoke til vannet fra pannen er helt fordampet.

9. Server med ethvert tilbehør og frisk grønnsakssalat.

God appetitt!

Koteletter av rosa laksefisk

Fiskekoteletter av denne varianten fengsler alle med sin smakspalett. I tillegg inneholder denne fisken mye mikroelementer og vitaminer, noe som er veldig viktig i kostholdet. For å gjøre rosa laksekoteletter smakfulle må du male fisken (gjerne fileter) i en kjøttkvern, avkjøle kjøttdeigen før steking, tilsette svinebacon i kjøttdeigen, og passe på å panere kotelettene før steking.

Ingredienser:

• Rosa laksefilet – 1,2 kg.
• Svinekjøtt bacon - 300 g.
• Brød - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• Salt, pepper og urter etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll fiskefileten med kaldt vann og tørk med et håndkle. Skjær den i mellomstore biter.

2. Skjær av skorpen på brødet og bløtlegg det i varmt vann.

3. Skrell løk, hvitløk og hakk friske urter.

4. Mal fiskefileten i en kjøttkvern vekselvis med presset brød, biter av svinebacon og hvitløk og løk.

5. Tilsett et egg, hakkede urter og salt og pepper etter din smak til det resulterende kjøttdeig.

6. Bland kjøttdeigen og pisk den flere ganger. Dette vil forbedre smaken av kotelettene betydelig.

7. Bruk hender dyppet i kaldt vann, form vakre koteletter og rull dem godt i brødsmuler. De kan erstattes med mel eller stivelse.

8. Stek kotelettene til de er gyldenbrune i godt oppvarmet vegetabilsk olje.

God appetitt!

En rask og enkel oppskrift på hermetiske fiskekoteletter

Deilige fiskekoteletter kan raskt tilberedes av hermetisk fisk. Denne retten er ikke bare velsmakende, men rimelig og enkel, siden det ikke er nødvendig å behandle fisken eller filetene.Disse kotelettene kan lagres lenge. Du kan endre den endelige smaken ved å tilsette grønnsaker, ris, bokhvete og krydder til kotelettene. Hermetisert rosa laks, tunfisk, saury og sardiner egner seg godt til slike koteletter. Prøv å panere disse kotelettene i maismel - du får en interessant smak.

Ingredienser:

• Hermetisert fisk - 2 bokser.
• Egg - 3-4 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitt brød - 4-5 skiver.
• Krydder etter smak.

Kokeprosess:

1. Hardkok eggene, avkjøl dem, skrell dem og skjær dem i små terninger.

2. Bløtlegg hvite brødskiver i varm melk eller vann og klem dem ut.

3. Skrell løken og hakk den fint. Du kan steke løken i en liten mengde olje.

4. Åpne boksene med hermetikk, tøm saften, legg fisken i en bolle og hakk dem med en gaffel, men ikke en blender.

5. Tilsett presset brød, hakkede egg, løk og krydder til fisken.

6. Bland kjøttdeigen godt.

7. Bruk hendene til å forme små koteletter av kjøttdeigen og rull dem i eventuell panering.

8. Stek kotelettene til de er gyldenbrune. Du kan dampe dem for barn.

9. Server koteletter med ethvert tilbehør og frisk grønnsakssalat.

Spis for helsen din!

Fiskekoteletter med ris

I denne oppskriften er du invitert til å tilberede fiskekoteletter med tilsetning av ris. Med denne retten kan du diversifisere din daglige meny uten å bruke mye krefter og penger. Den spesifikke fiskesmaken kan enkelt fjernes ved å tilsette fersk dill, muskat og sitronsaft i kjøttdeigen, og fløte vil gjøre kotelettene dine veldig møre. Vi tar kokt ris. Det er bedre å tilberede slike koteletter fra hvit fisk.

Ingredienser:

• Fisk (sei, torsk eller hake) – 0,6 kg.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kokt ris - 5 ss. l.
• Hvitt brød - 4 skiver.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Salt, urter og krydder etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll fisken for koteletter godt med kaldt vann og fjern ryggraden med små bein.

2. Skrell løken.

3. Vask og finhakk grønn dill eller andre krydrede urter.

4. Bløtlegg brødskivene i varmt vann og klem dem ut.

5. Bruk en kjøttkvern eller blender, mal fisken sammen med løken til homogen kjøttdeig.

6. Pisk et egg inn i kjøttdeigen, tilsett presset brød, hakkede urter, kokt ris og dryss med krydder og salt etter smak.

7. Dryss kjøttdeigen med sitronsaft og bland godt.

8. La kjøttdeigen stå en stund slik at fisken blir mettet med duften av krydder.

9. Form små runde koteletter med våte hender, paner dem i eventuell panering og stek i varm olje til de er sprø gyldenbrune.

10. Server pasta, stuvede grønnsaker eller kokte poteter med disse kotelettene.

God appetitt!

Møre og svært smakfulle fiskekoteletter med semulegryn

I denne oppskriften er du invitert til å tilberede fiskekoteletter med tilsetning av semulegryn. Semulegryn beholder formen på kotelettene godt, så de kan stekes i stekepanne, stekes i ovnen, dampes eller i hvilken som helst saus. For å opprettholde saftigheten til slike koteletter tilsettes litt brød til hakket fisk.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 0,5 kg.
• semulegryn - 2 ss. l.
• Egg, løk og gulrot - 1 stk.
• Hvitt brød - 2 skiver.
• Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll den ferdige fiskefileten eller skjær opp fiskeskrotten og skjær i biter.

2. Skrell løken og gulrøttene.

3. Bløtlegg brødskivene i vann og klem ut.

4. Mal alle disse produktene i en kjøttkvern eller i en blenderbolle. Gulrøtter kan rives på et fint rivjern.

5.Knekk et egg i kjøttdeigen, salt kjøttdeigen og strø over svart og rød pepper etter din smak.

6. Hell semulegryn i kjøttdeigen og bland. Hvis kjøttdeigen blir smuldrete (dette avhenger av typen fisk), tilsett noen spiseskjeer med vann.

7. Pisk så kjøttdeigen flere ganger til den blir stram og homogen.

8. Sett kjøttdeigen i kjøleskapet en halvtimes tid slik at semulegrynen sveller og kan holde formen på kotelettene godt.

9. Form kjøttdeigen til runde eller avlange koteletter med våte hender og dryss over mel eller malt brødsmuler.

10. Stek kotelettene i varm olje til de er sprø gyldenbrune på begge sider.

11. Server dem med bakte grønnsaker, ris eller bokhvete som tilbehør.

Spis for helsen din!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage elvefiskkoteletter

Små elvefisk (karpe, mort) er svært velsmakende, men inneholder mange små bein. Koteletter tilberedes av kokt fisk og fersk fisk. I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du tilberede koteletter fra fersk fisk og nesten uten bein.

Ingredienser:

• Liten elvefisk – 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Egg - 1 stk.
• semulegryn - 1 ss. l.
• Hvitt brød - 4 skiver.
• Pepper og salt etter smak.

Kokeprosess:

1. Fjern innmat og hoder med haler og finner fra fisken.

2. Skyll fisken godt med kaldt vann.

3. For å tilberede beinfri kjøttdeig, mal fisken i en kjøttkvern. Skru deretter av kjøttkvernen (beina forblir på innsiden av kjøttkvernen), skyll og sett sammen igjen.

4. Vri kjøttdeigen på nytt sammen med løk, hvitløk og fersk smult.

5. Tilsett et egg, bløtlagt og presset hvitt brød og semulegryn til det resulterende kjøttdeig.

6. Dryss kjøttdeigen med salt og pepper etter din smak og bland godt.

7.Form små koteletter av kjøttdeigen og dryss dem med brødsmuler eller mel. Hvis kjøttdeigen ikke er tett, kan koteletter dannes med en skje.

8. Stek kotelettene i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.

9. Server elvefiskkoteletter med kokt ris eller mais.

God appetitt!