Fiskekoteletter i ovnen

Fiskekoteletter i ovnen er en utmerket kostholds- og mørrett som passer perfekt til diverse tilbehør og grønnsaker. Vi tilbyr deg en oppskrift på tilberedning av sey, rosa laks, torsk, gjedde, med saus, i rømme, med ost og en PP-versjon.

Saftige og møre sylfiskkoteletter i ovnen

Bakte fiskekoteletter blir veldig saftige og møre. De er frøfrie og er et flott tillegg til bordet. På grunn av det faktum at de er bakt i ovnen, viser kotelettene seg å være diett. Til kjøttdeig trenger du sey, egg, persille, salt, pepper og fiskekrydder.

1. 
   Hvordan lage saftige fiskekoteletter i ovnen? For matlaging trenger vi kjølt og allerede sløyd sei.Du kan bruke ferdige fileter, men de inneholder for mye vann, som kun blir tilsatt kotelettene. Skjær seyfileten fra beina og fjern finnene og halen. Vask fisken grundig under vann.
2. 
   Skrell løken og skjær i store biter.
3. 
   Vi maler fileten, persille og hakket løk gjennom en kjøttkvern. Knekk så ett egg i kjøttdeigen.
4. 
   Tilsett salt.
5. 
   Tilsett nå rød og svart pepper, krydder til fisk og begynn å elte kjøttdeigen. Du bør få en homogen masse. La oss nå begynne å danne kotelettene. Vi lager små flate kaker. Vi prøver å gjøre dem tette slik at de ikke faller fra hverandre under kokeprosessen.
6. 
   Dekk en stekeplate med bakepapir og legg kotelettene på den. Forvarm ovnen til 200°C og sett dem der i 25 minutter.
7. 
   Mens kotelettene steker, riv osten på et grovt rivjern. Det er bedre å bruke myk ost, da den smelter bedre.
8. 
   Etter 25 minutter tar du kotelettene ut av ovnen, drysser ost på toppen og setter dem tilbake i 10-15 minutter slik at de er helt gjennomstekt og osten smeltet.
9. 
   Vi tar ut kotelettene og overfører dem til en tallerken. De passer best med ferske grønnsaker. God appetitt!

Hvordan lage fiskekoteletter fra hakket torsk i ovnen?

For kjøttdeig trenger vi torsk, egg, løk, samt semulegryn, som er dynket i varm kefir i noen tid. Kotelettene rulles i brødsmuler og stekes i ovnen i 35 minutter.

Koketid: 1 time.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Torsk - 800 gr.
• semulegryn - 100 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 70 gr.
• Brødsmuler - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Hell semulegryn i en passende beholder og fyll med varm kefir. Bland alt grundig slik at det ikke er klumper. La stå i 30 minutter til semulegrynet sveller.

2. Skille torskefileten fra beina og fjern skinnet. Vi vasker fisken godt. Skjær fileten i mellomstore biter. Skrell løken og hakk den fint.

3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den til den er gjennomsiktig. Før torskefileten gjennom en kjøttkvern eller mal den i en blender. Overfør det til bollen der vi skal elte kjøttdeigen. Tilsett den hakkede fileten, stekt løk, hoven semulegryn, salt, pepper og knekk egget. Bland alt grundig til vi får kjøttdeig med en homogen konsistens.

4. Hell brødsmuler på et skjærebrett. Bruk en spiseskje, øs opp kjøttdeigen og form den til en liten ball. Dekk den med brødsmuler og form den til en kotelett.

5. Forvarm ovnen til 180 grader^OC. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje eller dekk den med pergament og legg kotelettene på den. Sett i ovnen og stek i 20 minutter. Etter denne tiden, snu dem og stek i ytterligere 15 minutter. Ha den ferdige retten over på en tallerken og server med friske grønnsaker og tilbehør. God appetitt!

PP kostholdsfiskkoteletter i ovnen

Koteletter tilberedt i ovnen viser seg veldig møre og velsmakende. Havreflak og rugkli tilsettes kjøttdeigen, som ikke bare holder formen, men også tilfører retten ytterligere fordelaktige egenskaper. Den inneholder også løk, salt, krydder, et egg og litt olivenolje.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Hakket fisk - 350 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Malt paprika - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Havreflak - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Olivenolje - 1 ss.
• Rugkli - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Legg kjøttdeigen i en egen beholder. Mager fisk er best for denne oppskriften. For oss er dette okser. Du kan også lage kjøttdeig av to typer fisk. Det beste er å kjøpe hel fisk og male den i en kjøttkvern selv hjemme. Vask løken, skrell og finhakk. Ha i kjøttdeigen og bland.

2. Tilsett deretter salt, pepper, en blanding av paprika og paprika.

3. Tilsett så rugkli og havreflak. Det er bedre å bruke havregryn som ikke krever matlaging.

4. Knekk egget i kjøttdeigen og bland godt. La det sitte slik at kli og havregryn blir våt.

5. Smør bakebollen med en liten mengde olje. Vi begynner å danne koteletter. Smør hendene lett med vann og form kjøttdeigen til pene kuler. Vi overfører dem til skjemaet.

6. Forvarm ovnen til 190^OC og legg formen med koteletter i en halvtime. Server den ferdige retten med tilbehør og ferske grønnsaker. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede fiskekoteletter i ovnen med saus

Til matlaging er det best å bruke sjøfisk. Hun kan være hvem som helst. Kotelettene fylles med saus basert på rømme, vann, mel og salt. De blir utrolig møre og veldig velsmakende.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 7.

Ingredienser:

For kotelettene:

• Torskefilet - 600 gr.
• Hvitt brød - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• Melk - 60 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Til sausen:

• Hvetemel - 2 ss.
• Rømme - 3 ss.
• Vann - 150-200 ml.
• Salt - etter smak.
• Italienske urter - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask torskefileten grundig under vann, kutt i små biter og mal den med en blender eller kjør den gjennom en kjøttkvern.

2. Legg brødet i en egen beholder og fyll det med melk. La det sitte i ca 5 minutter. Knekk ett egg i den hakkede fisken, tilsett brød med melk, salt og pepper. Bland alt grundig til det er glatt. Kjøttet skal være litt vannaktig. På grunn av dette vil de ferdige kotelettene bli saftige.

3. Du kan begynne å tilberede sausen. Hell mel i en kjele og stek det lett. Den skal bare endre fargen litt.

4. Tilsett vann og rømme i melet, rør hele tiden med en visp. Bland grundig slik at det ikke er noen klumper igjen. Du kan piske sausen med en blender. Tilsett salt, pepper og italienske urter.

5. Forvarm ovnen til 180 grader^OC. Form kjøttdeigen til kuler og legg dem i en ildfast form. Hell saus over alt på toppen. La kotelettene koke i en halvtime.

6. I løpet av denne tiden skal kotelettene få en behagelig gylden farge. Server med tilbehør og friske grønnsaker. God appetitt!

Veldig smakfulle og møre gjeddekoteletter bakt i ovnen

Pike lager utmerkede koteletter på grunn av kjøttets tekstur og smak, og med tilsetning av smult og tørkede urter får de ekstra ømhet og en fantastisk aroma. Kjøttet inneholder også løk, hvitt brød, hvitløk, egg, melk, pepper og salt. Produktene rulles i brødsmuler og bakes i ovnen.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 7.

Ingredienser:

• Gjedde – 1 stk.
• svinefett - 150 gr.
• Løk - 2 stk.
• Hvitt brød - 50 gr.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Egg - 1 stk.
• Melk - 1 ss.
• Brødsmuler - 1 ss.
• Tørket persille - 3 klyper.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Det er best å bruke fersk fisk til matlaging. Vi vasker det grundig og gjør et snitt nær bunnen av hodet til ryggen, uten å kutte beinet.

2. Vipp kniven og skjær kjøttet langs mønet til halen. Vi får en filet.

3. Snu fisken over på den andre siden og gjør det samme. Vi tar ut innvollene fra skjelettet og hodet og fjerner gjellene. Fra dette kan du lage fiskesuppe.

4. Skjær tynt av de resterende finnene og beinene.

5. Klipp av en liten mengde hud nær halen. Hold den i bunnen og skjær av alt kjøttet.

6. Legg det knuste brødet i en passende beholder og fyll det med melk. La stå i 3-4 minutter. Skjær smultet i små biter. Skrell løkene og skjær dem i store biter.

7. Før gjeddefilet, smult, løk, hvitløk og bløtlagt hvitt brød gjennom en kjøttkvern.

8. Knekk nå egget i kjøttdeigen, tilsett salt, pepper og tørket persille.

9. Bland alt godt med en skje, dekk til med matfilm og sett kjøttdeigen i kjøleskapet i 20 minutter.

10. Etter denne tiden begynner vi å danne tunikaene. Lag den av en rund form og rull den i brødsmuler. Smør et stekebrett med vegetabilsk olje og legg produktene våre på dem. Forvarm ovnen til 200^OC og stek kotelettene i en halvtime. Server den ferdige retten med tilbehør og grønnsaker. God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage rosa laksekoteletter i ovnen

Koteletter fra denne fisken viser seg å være veldig saftige, velsmakende og sunne. De er veldig enkle å tilberede. Til kjøttdeig trenger du et brød, melk, egg, hvitløk og selve rosa laks.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Rosa laksefilet - 1 kg.
• Hvitt brød - 300 gr.
• Melk - 200 ml.
• Egg - 2 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Salt - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Brødsmuler - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vask den rosa laksefileten grundig, tørk den på et papirhåndkle, kutt i små biter og kvern i kjøttkvern. Hvis du bruker en hel fisk, fjern fileten forsiktig fra den med en skarp kniv, og sett beinene i fryseren. Du kan senere lage en deilig suppe av dem.

2. Pisk 2 egg i en separat beholder til det dannes skum og hell dem i kjøttdeigen.

3. Hell melk over hvitt brød og la stå i ca 4 minutter. Vi sender den til den hakkede rosa laksen.

4. Tilsett salt og fiskekrydder. Skrell hvitløken og finhakk den med en kniv eller kjør den gjennom en presse. Tilsett det i kjøttdeigen og bland alt godt til det er glatt. Vi kan begynne å forme kotelettene.

5. Rull produktene i brødsmuler. Smør et stekebrett med vegetabilsk olje og legg kotelettene på det. Stek i 40 minutter ved forvarmet til 180^OMed ovnen.

6. Server den ferdige retten med tilbehør og friske grønnsaker. God appetitt!

Hvordan bake fiskekoteletter i rømme i ovnen?

Å bake fiskekoteletter er en av de beste måtene å tilberede dem på, da de på denne måten blir veldig møre. For dem trenger du hvit fisk, løk, egg, brød, hvitløk, salt, sukker, pepper, melk og vegetabilsk olje. Kotelettene blir belagt med rømme på toppen for å gjøre dem gylne og saftige.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Hvit fiskefilet - 300 gr.
• Løk - 30 gr.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Hvitt brød - 50 gr.
• Hvitløk - 1 stk.
• Salt - 1/3 ts.
• Granulert sukker - 1 klype.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Melk - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Rømme - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Riv brødet i små biter, legg det i en praktisk beholder og fyll det med melk. La den stå i et par minutter og mos den med en gaffel. Tilsetter du for mye melk, blir farsen vannaktig.

2. Skrell løken og finhakk den. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den til den blir myk.

3. Skjær fileten i små biter. Vi brukte steinbit, men du kan bruke hvilken som helst annen hvit fisk. Vi passerer det gjennom en kjøttkvern med ett fedd hvitløk eller maler det med en blender.

4. Tilsett eggeplommen, stekt løk, salt og pepper i kjøttdeigen. Bland alt grundig og sett det i kjøleskapet i 20 minutter slik at brødet er helt oppsvulmet.

5. Fukt hendene lett med vann og form koteletter av den tilberedte kjøttdeigen. Dekk bakeplaten med pergament og smør den med en liten mengde vegetabilsk olje. Vi legger produktene på den og smører dem med rømme med en børste. Det er best å bruke et produkt med høyt fettinnhold.

6. Forvarm ovnen til 150^OC og legg kotelettene i den i 40 minutter. Server den ferdige retten med tilbehør og ferske grønnsaker. God appetitt!

Møre og saftige fiskekoteletter med ost i ovnen

Kombinasjonen av fisk og ost vil overraske deg positivt. Kotelettene er møre og rike på smak. Dessuten anses denne retten som diett. Kjøttet inneholder også egg, mel, grønn løk, koriander, basilikum, salt og pepper.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Hvit fiskefilet - 500 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Hvetemel - 1 ss.
• Potetstivelse - 1 ss.
• Grønn løk - 1 haug.
• Malt koriander - ¼ ts.
• Tørket basilikum - ½ ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi brukte hel fisk, så først vasker vi den, renser den og fjerner beinene. Du kan også bruke ferdige fileter, men de inneholder vanligvis mer vann. Vi kutter den kuttede fisken i små biter med en kniv.

2. Vask grønnløken og hakk den. Vi sender den til hakket fisk.

3. Riv osten på et middels rivjern og legg i en bolle med kjøttdeig.

4. Deretter bryter du ett egg.

5. Tilsett nå mel, potetstivelse, malt koriander, tørket basilikum, salt og pepper. Bland alt grundig til det er glatt.

6. Hell en liten mengde vann i en separat beholder. Tilsett også litt mel hver for seg. Smør et stekebrett med vegetabilsk olje. Vi fukter hendene i vann og begynner å danne koteletter. Rull dem i mel eller brødsmuler og legg på en bakeplate.

7. Forvarm ovnen til 200^OMed og stek våre fiskekoteletter i ca 20-25 minutter, avhengig av ovnens kraft.

8. Server den ferdige retten med et tilbehør eller grønnsaker. God appetitt!