Ti salat til vinteren

Ti salat til vinteren er et populært hjemmelaget preparat, som har et slikt navn av en grunn. Dette skyldes det faktum at grønnsaker tas i mengder på 10 stykker. Den perfekte salaten er god til daglig konsum og til familiefester. Utvalget inneholder alternativer, blant annet finner du dine.

Ti med auberginer til vinteren

Et dusin med auberginer til vinteren er en ideell oppskrift for aubergineelskere. Vintersalat har en utrolig fyldig smak som kommer fra modne, saftige grønnsaker. Å tilberede hermetikk tar ikke så mye tid som det kan virke.

1. 
   For å selge Ten-salaten til vinteren tilbereder vi ingrediensene i henhold til listen.
2. 
   Vi vasker fruktene grundig, bruk en svamp om nødvendig. Skjær paprikaen i to og fjern innmaten. Fjern skallet fra løken. Vi kutter av stilkene til de blå.
3. 
   Hakk paprikaen ganske grovt.
4. 
   Etter å ha fjernet skinnet fra auberginene, kutt dem i mellomstore terninger.
5. 
   Vi gjør det samme med tomater, fjerner først skinnet om ønskelig.
6. 
   Hakk løken etter ønske.
7. 
   Ta ut skivene i en stor beholder, tilsett salt og perlesukker. Hell i luktfri vegetabilsk olje og eddiksyre. Sett den på bålet og vent til den koker. Dekk til med lokk og kok til de er møre, rør jevnlig. Det vil ta omtrent en time.
8. 
   Vi fordeler det varme preparatet i forhåndssteriliserte krukker.
9. 
   Vi ruller opp emnene med kokte lokk ved hjelp av en nøkkel. Avkjøl ved å vende over på lokk.
10. 
    Vi legger den i pantryet for oppbevaring. God appetitt!

Ti salat med auberginer, gulrøtter og løk til vinteren

Ti salat med auberginer, gulrøtter og løk til vinteren er en oppskrift som selges på forskjellige måter. I denne oppskriften skal vi se på prosessen ved hjelp av en langsom komfyr. Det vil ikke være noen forskjell i smak fra matlaging på komfyren. Vel, jeg vil si med en gang at du ikke trenger å nøye overvåke prosessen som skjer i et elektrisk apparat. Dette er fordelen med en multikoker.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 2,6 l.

Ingredienser:

• Tomater - 10 stk.
• Auberginer - 10 stk.
• Paprika - 10 stk.
• Løk - 10 stk.
• Gulrøtter - 10 stk.
• Hvitløk - 6 fedd.
• granulert sukker - 1 ss.
• Eddik 9% – 60 ml.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Salt - 1,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene til en deilig salat. Vask kjøttfulle tomater, paprika og blåbær forsiktig. Her er det tillatt å bruke frukt med feil, etter å ha kuttet av de mørke eller myke områdene.

Trinn 2. Skrell gulrøtter, hvitløk og løk. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse eller hakk den med en kniv. Fjern eventuelt skinnet fra tomatene ved å legge dem i kokende vann en stund. Vi fjerner frøboksen fra paprikaene. Hakk alle komponentene ganske grovt.

Trinn 3.Vi starter multikokeren ved å aktivere "Baking" -programmet. Hell i vegetabilsk olje, tilsett løk og hvitløk. Sauter grønnsaker. Når grønnsakene blir gjennomsiktige, tilsett tomatene. Kok til det dannes væske.

Trinn 4. Tilsett gulrøtter, kuttet i skiver, auberginer og biter av pepper, kuttet i strimler, inn i tomatsausen.

Trinn 5. Tilsett salt og sukker. Rør og kok opp. Bytt programmet til "Slukking", la stå i en time, lukk lokket.

Trinn 6. Når det er 10 minutter igjen til slutten av matlagingen, tilsett eddik.

Trinn 7. Forbered glassene og lokkene ved å inspisere dem for feil, vaske og sterilisere dem. Vi kaster umiddelbart beholdere med flis og sprekker. Fyll glassene med fantastisk salat. La oss rulle opp. Snu opp ned og avkjøl.

Trinn 8. Flytt emnene til stedet der vinterkonservert er lagret. Vi spiser det til bakevarer eller hovedretter. God appetitt!

Ti auberginesalat i store biter til vinteren

Ti auberginesalat i store biter for vinteren er et vinterpreparat som ikke bare ser attraktivt ut, men også overgår alle forventninger. Grønnsakene holder formen perfekt til tross for den ganske lange koketiden. Salaten passer utmerket til potettilbehør så vel som pasta.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 10 stk.
• Auberginer - 10 stk.
• Paprika - 10 stk.
• Løk - 10 stk.
• granulert sukker - 100 gr.
• Eddik 9% – 150 ml.
• Vegetabilsk olje - 300 ml.
• Salt - 3 ss.
• Hvitløk - 10 fedd.
• Malt rød pepper - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg 10 mellomstore auberginer.

Trinn 2. Ta samme mengde paprika. Fargen på frukten vil ikke påvirke smaken av salaten.Du kan ta flere typer.

Trinn 3. Ta modne kjøttfulle tomater.

Trinn 4. Skjær de blå i halvsirkler og legg dem i en saltløsning (1 ss). Vi holder dem der i en halvtime.

Trinn 5. Etter en halv time, sil auberginene, skyll under rennende vann og la renne av i et dørslag. Så losser vi den i et stort basseng.

Trinn 6. Etter å ha fjernet innmaten fra pepperen, kutt den etter ønske. Og vi losser til de blå.

Trinn 7. Hakk den skrellede løken og hell den i en kum.

Trinn 8. Etter å ha fjernet stilkene fra tomatene, del dem i skiver og vri dem gjennom en kjøttkvern.

Trinn 9. Hell tomatjuice i hovedingrediensene.

Trinn 10. Tilsett 2 ss salt og 100 gram sukker. Smak til med vegetabilsk olje og malt pepper.

Trinn 11. Etter blanding, plasser på komfyren. Kok på svak varme i en halvtime.

Trinn 12. Finhakk den skrellede hvitløken eller press gjennom en presse. Tilsett på slutten av kokingen.

Trinn 13. Hell i eddik og rør. Fyll ferdige glassbeholdere med aromatisk salat. Forsegl med lokk og avkjøl under et teppe.

Trinn 14. Oppbevar salaten i spiskammeret. God appetitt!

Ti salat med tomatjuice

Ti salat med tomatjuice har en minneverdig lys smak. Selv en nybegynner husmor kan enkelt tilberede en salat. For tilberedning, bruk hjemmelaget tomatjuice eller butikkkjøpte analoger. Jeg skal fortelle deg en hemmelighet at en salat med hjemmelaget tomatjuice blir mye mer appetittvekkende og rikere på smak.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Tomatjuice - 3 l.
• Auberginer - 2 kg.
• Paprika - 1,5 kg.
• Varm chilipepper - 2 stk.
• granulert sukker - 150 gr.
• Eddik 9% – 250 ml.
• Vegetabilsk olje - 100-150 ml.
• Salt - 2 ss.
• Hvitløk - 4 hoder.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær rene blå i terninger. Vi vasker søt pepper og fjerner innsiden, fjerner skilleveggene og frøene. Finhakk. Mal den vaskede varme pepperen. Fjern hvitløken fra skallet og hakk den. Vi bruker løk etter ønske. Vi bestemmer mengden selv.

Trinn 2. Tilbered tomatjuice selv ved å male rene, kjøttfulle tomater gjennom en kjøttkvern, eller ta ferdig juice fra supermarkedet.

Trinn 3. Etter å ha kombinert skivene, overfør dem til en stor kokebeholder. Sett på bålet, la det småkoke i 1 time, rør fra tid til annen. Fyll med tomatjuice, luktfri vegetabilsk olje og eddiksyre. Smak til med salt og sukker.

Trinn 4. Kok opp og legg i forvarmede glassbeholdere. Noen bruker alkohol eller vodka som desinfeksjon, heller litt i glass, lukker og rister.

Trinn 5. Rull med en maskin. Bruker vi skrukorker, bruker vi alltid kun nye. Brukte vridninger kan lekke luft, noe som påvirker oppbevaringen av det konserverte produktet negativt. Avkjøl ved å snu den opp ned og pakke den inn i et teppe.

Trinn 6. Oppbevar den avkjølte salaten i kjelleren. God appetitt!

Ti uten eddik til vinteren

Et dusin uten eddik til vinteren - en oppskrift for de som ikke bruker eddiksyre i hjemmehermetikk. Det er ingen grunn til å være redd for at sømmen skal ødelegges, siden sitron brukes som konserveringsmiddel, som gjør jobben sin perfekt. Salaten viser seg utrolig appetittvekkende og ser presentabel ut.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Tomater - 10 stk.
• Auberginer - 10 stk.
• Paprika - 10 stk.
• Løk - 10 stk.
• granulert sukker - 3 ss.
• Sitronsyre - 20 gr.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Salt - 2 ss.
• Hvitløk - 10 fedd.
• Varm chilipepper - 2 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær de vaskede blå i akseptable biter og dekk med salt. La det stå i en halv time, vent til saltet trekker ut bitterheten. Uten å kaste bort dyrebar tid, skyller vi glassene og sender dem til sterilisering.

Trinn 2. Skjær den skrellede løken i halve ringer, og de vaskede paprikaene og tomatene - tilfeldig. Vi fjerner først kjernen fra paprikaene og fjerner stilkene fra tomatene. Smaken på salaten er ikke avhengig av skjæringen, vi behandler ingrediensene som vi vil. Hvis du hakker den for smått, blir salaten til auberginekaviar.

Trinn 3. Surr den hakkede løken i varm olje til den er gjennomsiktig.

Trinn 4. Vask auberginene, tørk dem med papirhåndklær, og legg dem deretter til løkene. Vi legger også tomater og paprika der. Kast inn laurbæret. Tilsett eventuelt favorittkrydder.

Trinn 5. Dekk til, la blandingen småkoke i en tredjedel av en time. Ikke glem at du ikke trenger å røre. Puré den skrellede, varme paprikaen og hvitløken i en blender og tilsett de stuede grønnsakene. Tilsett sitron og laurbærblad. Salt og sukker. Rør grundig og la småkoke i 5 minutter. Etter å ha smakt, juster smaken om nødvendig.

Trinn 6. Etter å ha kokt i ytterligere 5 minutter og forsiktig fjernet laurbærbladene, legg dem i forhåndssteriliserte glass. Hold med ovnsvotter for ikke å brenne hendene, forsegl med steriliserte lokk. La den avkjøles sakte, pakk den inn i et teppefrakk. Hold det kjølig. God appetitt!