Rødbetesalat

Rødbetesalat er en fast rett på våre hverdags- og høytidsmenyer. Rødbeter kan kokes, bakes eller rå. Den lyse fargen på grønnsaken, god smak, utmerket kombinasjon av rødbeter med mange grønnsaker og forskjellige dressinger har gjort salaten til en av de mest populære. Smaken på betesalat bestemmes i stor grad av én nyanse – valget av en god rotgrønnsak.

Deilig salat av kokte rødbeter med ost og hvitløk

Kokt betesalat med ost og hvitløk er den raskeste forretten å tilberede, og den er også sunn og lav i kalorier. Ost gir salaten mørhet og festlige toner. Enkelheten med å tilberede en salat betyr ikke at smaken er banal. Denne retten utfyller både hverdags- og julebord. Tradisjonelt er salaten kledd med majones, men hjemmelaget majones er bedre.

1. 
   Hvordan lage en enkel og smakfull rødbetesalat? Grønnsaken vaskes godt og kokes til den er mør og i 1 time. Deretter avkjøles rotgrønnsakene og skrelles. Alle ingrediensene tilberedes i henhold til oppskriften og antall porsjoner du trenger.
2. 
   Eventuell hard ost knuses på et grovt rivjern.
3. 
   Kokte rødbeter males på samme rivjern. Det er tilrådelig å bruke hansker når du arbeider med rødbeter, slik at huden på hendene ikke blir flekker.
4. 
   Et fedd hvitløk skrelles og finhakkes med en kniv.
5. 
   De hakkede ingrediensene overføres fra salatbollen. Majones tilsettes dem og salt tilsettes etter smak. Salaten blandes og smakes.
6. 
   Deretter settes salaten tilberedt av rødbeter med ost og hvitløk i kjøleskapet i en halv time og deretter dekoreres med hakkede valnøtter og serveres. God appetitt!

Rødbetesalat med valnøtter og svisker

Rødbeter er en sunn og smakfull grønnsak, men salater basert på den står sjelden på vårt bord, fordi denne rotgrønnsaken må kokes lenge. Denne oppskriften tilbyr en versjon av rødbetesalat med valnøtter og svisker, som allerede har blitt en klassiker. Til salaten er det viktig å velge gode søte rødbeter, fordi de bestemmer hovedsmaken på salaten.

Koketid: 2 timer 15 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Middels rødbeter - 3 stk.
• Skrellede valnøtter - 150 gr.
• Store svisker – 7 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Majones - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Sukker - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rødbetene som er valgt til salaten, vaskes godt med kaldt vann og kokes i 1–1,5 time til de er møre.

Trinn 2. Deretter avkjøles rødbetene og skrelles.

Trinn 3.Tilberedte rotgrønnsaker knuses på et grovt rivjern.

Trinn 4. Om ønskelig kan de kuttes i tynne strimler eller hakkes ved hjelp av kjøkkenutstyr.

Trinn 5. Skrellede valnøtter stekes lett i en tørr stekepanne og finhakkes deretter med en kniv.

Trinn 6. Sviskene vaskes godt og frøene, hvis noen, fjernes. Overflødig fuktighet fjernes med en serviett. Svisker kuttes i tynne strimler.

Trinn 7. Hvitløken skrelles, knuses med baksiden av en kniv og finhakkes.

Trinn 8. Legg hakkede rødbeter og hvitløk i en dyp salatskål.

Trinn 9. Tilsett deretter hakkede nøtter.

Trinn 10. Til slutt legges svisker i skiver.

Trinn 11. Til personlig smak, dryss salaten med salt og sukker og bland forsiktig. Den kan serveres uten dressing.

Trinn 12. Deretter legges salaten ut i porsjonerte salatskåler, dekorert med eventuell ost og urter og majones serveres separat.

Trinn 13. Denne salaten kan også tilberedes med bakte rødbeter, den blir smakligere, men det brukes mye tid på baking. God appetitt!

Enkel rå rødbete- og gulrotsalat

Salater basert på rødbeter og gulrøtter, både sunne og velsmakende, er gjengangere på vårt bord, og ikke bare til hverdags. Rå gulrøtter i en salat er akseptabelt for mange, men rå rødbeter behandles med skepsis. Men denne salaten må tilberedes og prøves, fordi rødbeter hjelper kjøtt og fete retter å bli godt absorbert i kroppen. Salaten er kledd med vegetabilsk olje, og for å hindre at rødbetene farge andre grønnsaker, må de blandes med olje separat.

Koketid: 15 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Rødbeter - 300 gr.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Epleeddik - 2 ss.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Dill - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. I henhold til oppskriften, tilbered umiddelbart alle ingrediensene til salaten i de nødvendige mengder.

Trinn 2. Skyll gulrøttene godt med kaldt vann, skrell dem og hakk dem på et koreansk rivjern for å lage vakre pinner. Overfør gulrøttene til en salatskål.

Trinn 3. For rikere smak, velg mørke rødbeter til salaten. Som gulrøttene, vask den, skrell den, hakk den på et koreansk rivjern og legg den til gulrøttene.

Trinn 4. Hakk de skrellede hvitløksfeddene med en kniv eller passer gjennom en hvitløkspresse. Vask dillen, fjern overflødig fuktighet med en serviett og finhakk. Tilsett disse ingrediensene til de hakkede grønnsakene.

Trinn 5. Hell deretter eplecidereddik eller bordeddik over salaten, bare i mindre volum. Krydre salaten med hvilken som helst vegetabilsk olje.

Trinn 6. Dryss salaten med salt og sort pepper etter din personlige smak, bland godt og smak til. Du kan tilsette andre ingredienser i salaten: valnøtter eller rosiner, alt etter hva du liker best.

Trinn 7. Arranger så salaten i porsjonerte salatboller og pynt med dillkvister.

Trinn 8. Server den tilberedte salaten av rå gulrøtter og rødbeter umiddelbart til bordet, men det er bedre i første halvdel av dagen, og ikke til middag. God appetitt!

Rødbeter og syltet agurksalat

Rødbeter i enhver form - kokt, bakt, syltet eller rå - er et godt grunnlag for enhver type salat. I denne oppskriften tilbereder vi en salat av kokte rødbeter med syltede og syltede agurker, og det er bedre å ta syltede agurker i fat. Denne salaten er ofte supplert med andre grønnsaker, frukt og nøtter, og i denne oppskriften vil vi legge til et kokt egg og hvitløk.Skjær ingrediensene i terninger og krydre salaten med majones. Kok rødbetene og eggene på forhånd.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Rødbeter - 2 stk.
• Egg - 2-3 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Majones - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok rødbetene eller stek dem i ovnen, avhengig av hva som er best. Kok hardkokte egg og avkjøl. Tilbered umiddelbart alle ingrediensene i henhold til oppskriften og antall porsjoner du trenger.

Trinn 2. Skrell de kokte rødbetene og skjær dem i små like terninger.

Trinn 3. Overfør denne skjæringen til en salatskål. Tilsett et par spiseskjeer majones og hakkede hvitløksfedd til rødbetene. Bland deretter disse ingrediensene.

Trinn 4. Saltet og syltet, men du kan også kutte den syltede agurken i samme terninger som rødbetene.

Trinn 5. Skrell eggene og skjær dem også i terninger. Overfør de skivede agurkene og eggene til rødbetene.

Trinn 6. Bland deretter forsiktig den forberedte betesalaten med syltet agurk, smak den, gi den 30 minutter til å trekke og servere. God appetitt!

Deilig rødbetesalat med stekt løk

Løk er en uunnværlig ingrediens i retter i nesten alle verdens kjøkken, men de brukes sjelden stekt. Det er stekt løk som gir retter, og salat er intet unntak, en unik smak og aroma. I denne oppskriften tilbereder vi rødbetesalat med stekt løk. Kok rødbetene og stek løken med soyasaus. Salaten kan serveres enten kald eller varm.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Rødbeter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje (helst oliven) - 100 ml.
• Bordeddik - 20 gr.
• Soyasaus - 50 gr.
• Sukker - 30 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rødbetene vaskes, skrelles og hakkes på et koreansk rivjern. Deretter drysses den med sukker og får stå i 20-30 minutter for å gi saft.

Trinn 2. Løkene skrelles og kuttes i små terninger.

Trinn 3. Rødbetene sammen med saften overføres til en stekepanne og småkokes i en halvtime på lav varme og dekkes med lokk, rør av og til.

Trinn 4. I en annen stekepanne, stek løkskivene til de er gyldenbrune. Soyasaus tilsettes, og løken kokes i sausen i 3 minutter.

Trinn 5. Stuede rødbeter og stekt løk overføres til en salatskål. Eddik helles i dem, salt og eventuelt krydder tilsettes etter personlig smak. Salaten blandes forsiktig og får stå i 30 minutter for å trekke.

Trinn 6. Den ferdige betesalaten med stekt løk serveres til bordet og kan spises enten kald eller varm. God appetitt!

Kokt rødbetesalat med egg og ost

Rødbetesalat med egg og ost kan være hovedretten for en matbit eller en ferieforrett. Den har få kalorier, men retten metter. Kok rødbeter og egg til salaten på forhånd. Vi tar hard ost og hvilken som helst type, siden smaken gir en interessant aksent til salaten. For friskhet, tilsett grønn løk og smak til med majones, men du kan også smake til med rømme og sennep, som også blir deilig.

Koketid: 15 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Rødbeter - 300 gr.
• Egg - 2 stk.
• Hard ost - 50 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Grønn løk - 50 gr.
• Majones - 50 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.I henhold til oppskriften og antall porsjoner du trenger, tilbered alle ingrediensene på en gang. Kok rødbeter og egg på forhånd.

Trinn 2. Skrell hardkokte egg, kutt i små terninger og legg i en salatskål.

Trinn 3. Vask de grønne løkfjærene, tørk med et serviett, kutt i tynne ringer og legg til eggene.

Trinn 4. Mal et stykke av den valgte harde osten på et grovt rivjern eller kutt i små biter slik at smaken ikke går tapt i den ferdige salaten.

Trinn 5. Skrell de kokte rødbetene og kutt i terninger på samme størrelse som eggene. Legg dem i en salatskål sammen med resten av stiklingene.

Trinn 6. Bruk en hvitløkspresse og legg skrellede hvitløksfedd i salaten.

Trinn 7. Dryss deretter salaten med salt og sort pepper og tilsett majones, bare slik at salaten ikke blir flytende, noe som avhenger av majonesens konsistens.

Trinn 8. Bland alle ingrediensene forsiktig med en skje og ta en prøve.

Trinn 9. Avkjøl den tilberedte betesalaten med egg og ost i kjøleskapet. Før servering, ordne salaten i porsjoner ved hjelp av en kokeplate og dekorere med urter. God appetitt!

Rask salat av rødbeter, epler og gulrøtter

Av tre enkle og rimelige ingredienser - rødbeter, gulrøtter og epler - kan du tilberede en herlig salat hele året. Den tilhører kategorien vitaminsalater og utfyller kjøtt-, frokostblandings- og potetretter godt. Rødbetene til salaten kokes på forhånd, gulrøttene tas rå, og saftige, faste epler velges. I denne oppskriften krydrer vi salaten med yoghurt og tilsetter valnøtter.

Koketid: 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kokte rødbeter - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Eple - 1 stk.
• Valnøtter - 3 stk.
• Yoghurt - 2 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forkokte rødbeter skrelles og hakkes på et grovt rivjern.

Trinn 2. Eplet vaskes, frigjøres fra frøkapselen, skrelles og, som rødbeter, hakkes på et grovt rivjern.

Trinn 3. De vaskede og skrellede gulrøttene rives på et grovt rivjern og legges i en salatskål.

Trinn 4. Legg revet rødbeter og eple til det. Deretter drysses salaten med salt etter personlig smak og krydres med to skjeer naturell yoghurt. Alle ingrediensene blandes og det tas en prøve.

Trinn 5. Den tilberedte salaten av rødbeter, gulrøtter og epler overføres til en porsjonert salatskål, drysset med hakkede valnøtter og serveres til lunsj. God appetitt!

Rødbeter, sild og grønn ertesalat

En salat av kokte rødbeter, saltet sild, hermetiske grønne erter er ikke en salat, men en oppskåret forrett, som ligner litt på "Sild under en pels" og vinaigrette, men utmerker seg ved sin opprinnelige smak og lyse, appetittvekkende utseende. Denne salaten er perfekt til alle potetretter med nøytral smak og vil være etterspurt på ethvert bord.

Koketid: 50 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Kokte rødbeter - 3 stk.
• Saltet sild - 1 stk.
• Hermetiske erter - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 30 gr.
• Eddik 9% - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart alle ingrediensene til salaten i henhold til oppskriften. Forkokte rødbeter og løk skrelles.

Trinn 2. Skinnet, hodet med innvollene og halen fjernes fra silden. Fileten skilles deretter forsiktig fra ryggraden og små bein.

Trinn 3.Den tilberedte fileten kuttes i små langsgående stykker, helles med eddik, blandes og får stå i 30 minutter for å marinere.

Trinn 4. Den skrellede løken kuttes i tynne fjær. Varm løk skåldes med kokende vann for å fjerne overflødig bitterhet.

Trinn 5. Den syltede silden legges i en salatskål og løkskiver legges oppå.

Trinn 6. Rødbetene kuttes i små terninger og legges på toppen av løken.

Trinn 7. Til slutt legges hermetiske erter til salaten og vegetabilsk olje helles. En salat med rødbeter, sild og grønne erter blandes forsiktig, legges på porsjonerte salatboller, pyntes med urter eller et kokt egg og serveres umiddelbart. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på rødbeter og hermetisk bønnesalat

Rødbete- og bønnesalat er en banal rett, men solid og sunn. Du kan diversifisere smaken ved å bytte dressing og tilsette andre ingredienser og urter. I denne oppskriften vil vi endre litt på tilberedningsprosessen: småkoke rå rødbeter med løk i en stekepanne og tilsett salaten sammen med bønner, syltet agurk og krutonger. Denne salaten vil være en komplett uavhengig rett eller en siderett for kjøtt.

Koketid: 25 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Middels rødbeter - 1 stk.
• Hermetiske bønner - 1 boks (250 g).
• Stor løk - 1 stk.
• Syltet agurk - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Kjeks med hvilken som helst smak - 1 pakke.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask rødbetene, skrell dem og hakk dem på et koreansk rivjern. Skrell løken og skjær den i tynne kvarte ringer. Stek deretter disse grønnsakene til de er møre i oppvarmet vegetabilsk olje. Avkjøl dem og ha dem over i en salatskål.

Steg 2.Skjær små syltede agurker i små terninger og legg i rødbetene.

Trinn 3. Åpne en boks med bønner på boks, tøm marinaden, og legg bønnene i en salatskål sammen med resten av ingrediensene.

Trinn 4. Bland deretter alt med en skje, ta en prøve og tilsett det som ikke er nok til din smak. Dryss den tilberedte bete- og bønnesalaten med krutonger av enhver smak og server umiddelbart. God appetitt!

Hvordan lage betesalat med fetaost?

Det er mange salater laget av saftige søte rødbeter og lys, salt fetaost, og de er forskjellige i forskjellige dressinger, som i stor grad bestemmer smaken på retten. I denne oppskriften, krydre salaten med appelsinsaus og tilsett grønne salatblader for en vakker presentasjon. Kok rødbetene til salaten på forhånd eller stek dem i folie.

Koketid: 20 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Rødbeter - 2 stk.
• Fetaost - 50 gr.
• Oransje - 1 stk.
• Salatblader - 100 gr.
• Olivenolje - 1 ss.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Salt - 5 gr.
• Pepperblanding - 5 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle ingrediensene til salaten i henhold til oppskriften. Ta en syrlig appelsin. Hvis mulig, ta gresk fetaost, som inneholder mindre olje enn andre typer.

Trinn 2. Klem saften ut av appelsinen ved å bruke en hvilken som helst metode for å oppnå minst 80 ml. Hell saften i en liten kjele, tilsett en skje olivenolje, et hakket fedd hvitløk og en blanding av paprika.

Trinn 3. La denne blandingen småkoke over lav varme til halve volumet har fordampet og konsistensen er tykk. Avkjøl deretter denne sausen.

Trinn 4. Skjær de kokte eller bakte rødbetene i tynne, formede biter.Riv de vaskede og tørkede salatbladene med hendene og legg dem på porsjonerte salatboller. Legg de skivede rødbetene oppå dem.

Trinn 5. Skjær fetaosten i like store terninger og legg jevnt oppå rødbetene.

Trinn 6. Hell deretter den avkjølte appelsinsausen over rødbet- og fetasalaten, og server retten umiddelbart. God appetitt!