Frisk kålsalat er et flott tillegg til ethvert bord for enhver anledning. Mange liker den for sin sprø smak, friskhet, enkle og raske tilberedning og vennskapet til fersk kål med ulike grønnsaker og dressinger. Smaken på salaten bestemmes i stor grad av den tynne skjæringen av kålen.
- Salat av fersk kål og gulrøtter med eddik, som i kafeteriaen
- Frisk kålsalat med agurk og egg
- Frisk kålsalat med smør og sukker
- Frisk rødkålsalat
- Enkel frisk kålsalat med majones
- Grønnsakssalat av fersk kål, agurker og tomater
- Frisk kål-, gulrot- og betesalat
- Deilig fersk kålsalat med mais
- En rask oppskrift på fersk kålsalat med paprika
- Frisk kålsalat med røkt pølse
Salat av fersk kål og gulrøtter med eddik, som i kafeteriaen
Denne salaten er kjent for mange fra sovjetiske kantiner, og dens popularitet forblir i vår tid, fordi ingrediensene til den er rimelige og sunne. Hemmeligheten bak salatens smak "som i en kafeteria" er å kort oppvarme den hakkede kålen med eddik over høy varme. Den viktigste regelen for en deilig salat er saftig og sprø kål. Salaten passer perfekt til kjøtt- og fiskeretter, passer godt til fastebordet, enhver grøt eller tilbehør.
- hvit kål 500 (gram)
- Gulrot 1 (tingene)
- Eple cider eddik 6 % 2 (ss)
- Granulert sukker 1 (ss)
- Salt 1 (teskjeer)
- Vegetabilsk olje 3 (ss)
-
For å tilberede fersk kålsalat, tilbered først alle ingrediensene i henhold til oppskriften. Gulrøttene skrelles og vaskes. Kål renses for ytre blader.
-
Kål strimles til tynne halm ved hjelp av en skarp kniv eller kjøkkenutstyr. Kålskivene overføres til en kjele eller dyp stekepanne.
-
Salt helles i kålen, eddik helles i og over høy varme varmes kålen rett og slett opp i 2 minutter under konstant omrøring. Den skal ikke stekes eller stues, men bare gi saften sin og forbli sprø. Når kålen mykner litt og avtar i volum, skru av varmen umiddelbart.
-
Tilsett så en skje sukker i kålen, bland alt godt, og overfør kålen til salatbollen.
-
Skrellede gulrøtter hakkes på et grovt rivjern og legges til kålen.
-
Deretter krydres salaten med vegetabilsk olje og blandes godt igjen slik at sukkeret løses opp i saften.
-
Den tilberedte kål- og gulrotsalaten "som i en kafeteria" legges i porsjonerte salatskåler og serveres til lunsj. God appetitt!
Frisk kålsalat med agurk og egg
Frisk kålsalat med agurk og egg har bare positive egenskaper: enkel, saftig, lys, sunn og veldig velsmakende. Det er bedre å forberede salaten om sommeren og fra tidlig kål, og grønnsakene vil bli fylt med vitaminer så mye som mulig. Alle ingrediensene i salaten kombineres perfekt i smak. Smak til salaten med majones.
Koketid: 20 minutter.
Koketid: 20 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Kål - 300 gr.
- Frisk agurk - 2 stk.
- Egg - 4 stk.
- Salt - etter smak.
- Grønt - etter smak.
- Majones - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1.Skjær fersk kål i strimler med en skarp kniv. Overfør den hakkede kålen umiddelbart til salatbollen.
Trinn 2. Tilsett en klype salt i kålen og gni skivene med salt med hendene litt slik at kålen blir mykere og avtar i volum.
Trinn 3. Vask friske agurker, kutt i tynne halvsirkler og legg til kål.
Trinn 4. Skrell de ferdigkokte hardkokte eggene fra skallet og kutt i biter av hvilken som helst form, men gjerne større.
Trinn 5. Skyll eventuelle utvalgte greener (salat, grønn løk) med kaldt vann, fjern overflødig fuktighet med en serviett og kutt i biter av hvilken som helst størrelse. Legg grønnsakene i en salatskål sammen med resten av ingrediensene.
Trinn 6. Dryss så salaten med salt etter din personlige smak, smak til med noen skjeer god majones og bland forsiktig. Server salaten tilberedt av kål, agurker og egg umiddelbart til bordet.
God appetitt!
Frisk kålsalat med smør og sukker
Frisk kålsalat tilsatt sukker og krydret med vegetabilsk olje er en enkel, lett og sunn snack, siden ingrediensene brukes ferske og uten varmebehandling. For saftighet og friskhet, tilsett et eple- og sitronsaft i salaten. Forbered salaten før servering slik at grønnsakene ikke rekker å slippe saft og mister utseendet.
Koketid: 20 minutter.
Koketid: 20 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Kål - 500 gr.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Eple - 2 stk.
- Olivenolje - 3 ss.
- Sitronsaft - 3 ss.
- Salt - etter smak.
- Sukker - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hakk et halvt hvitkålhode i tynne strimler med en skarp kniv og gni litt med hendene slik at kålen minker i volum. Ha så kålskivene over i en salatskål.
Steg 2.Skrell gulrøttene, skyll og hakk på et grovt rivjern. Overfør gulrøtter til kål.
Trinn 3. Skrell eplene, kutt i kvarte, som gulrøtter, hakk på et grovt rivjern og legg til kål og gulrøtter.
Trinn 4. Hell deretter 3 ss olivenolje og sitronsaft i salaten, tilsett salt og sukker etter din smak og bland alt godt.
Trinn 5. Smak på den tilberedte friske kålsalaten med smør og sukker, tilsett det som ikke er nok, og server umiddelbart til lunsj. God appetitt!
Frisk rødkålsalat
Rødkål skiller seg fra sin "snøhvite søster" ved sin lilla farge, litt hardhet på bladene og en litt bitter smak, men salater laget av slik kål begynner å ta sin rettmessige plass på bordet vårt. Kål passer godt til mange grønnsaker og til og med kjøtt og sjømat. Til salaten velges små kålhoder, som inneholder mye vitaminer. I denne oppskriften legger du frisk agurk, gulrøtter, urter til rødkål og smaker til med majones.
Koketid: 15 minutter.
Koketid: 15 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Rødkål - 500 gr.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Agurk - 2 stk.
- Grønt - etter smak.
- Majones - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær rødkålen i tynne strimler og legg den i en salatskål. Dryss over salt og gni litt med hendene slik at kålen slipper saft og blir mindre voluminøs.
Trinn 2. Mal de skrellede og vaskede gulrøttene på et grovt rivjern.
Trinn 3. Legg de hakkede gulrøttene i en salatskål med kålen.
Trinn 4. Vask agurkene og kutt i tynne halvsirkler. Overfør dem til en salatskål. Ulike farger på grønnsaker vil gjøre salaten lys og vakker.
Trinn 5.Skjær den vaskede og tørkede grønnløken i små biter.
Trinn 6. Overfør løkskivene til resten av grønnsakene.
Trinn 7. Krydre salaten med noen skjeer majones, men den kan erstattes med rømme eller vegetabilsk olje.
Trinn 8. Bland forsiktig rødkålsalaten, ta en prøve, dekorer etter eget ønske og server til lunsj. God appetitt!
Enkel frisk kålsalat med majones
Frisk kålsalat krydret med majones er en hverdagsrett, kan tilberedes raskt og passer alltid på ethvert bord. Den kan suppleres med alle grønnsaker du har i kjøleskapet, men denne salaten med første og tidlige grønnsaker er spesielt velsmakende. Denne oppskriften gir deg en vårversjon av frisk kålsalat med agurk, reddik og urter. Det er bedre å tilberede majones med egne hender slik at den ikke inneholder konserveringsmidler og "spiser".
Koketid: 15 minutter.
Koketid: 15 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Kål - 350 gr.
- Agurk - 2 stk.
- Reddik - 1 haug.
- Grønn løk - etter smak.
- Persille - etter smak.
- Majones - 100 gr.
- Salt - ½ ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. Grønnsaker til salat vaskes med kaldt vann, og overflødig væske fjernes med et serviett. Kålen rives i tynne strimler og overføres umiddelbart til en salatskål.
Trinn 2. Reddiker kuttes i stykker av enhver form og størrelse.
Trinn 3. Agurken kuttes i små terninger.
Trinn 4. Grønn løkfjær og persillekvister finhakkes.
Trinn 5. Skivede reddiker, løk og urter overføres til en salatskål med kål. Tilsett 100 g majones i salaten og bland alt forsiktig med en skje.
Trinn 6. Den tilberedte friske kålsalaten med majones legges ut i porsjonerte salatskåler og serveres til lunsj. God appetitt!
Grønnsakssalat av fersk kål, agurker og tomater
En salat laget av disse grønnsakene er enkel å tilberede, lav i kalorier og inneholder mye vitaminer, så den står ofte på bordet vårt gjennom hele året, siden disse ferske grønnsakene alltid kan kjøpes. I denne oppskriften krydrer vi salaten med olivenolje, sitronsaft og soyasaus, og en liten mengde sukker vil rette opp surheten i dressingen. Salaten tilberedes og serveres umiddelbart til bordet slik at utseendet ikke blir dårligere.
Koketid: 20 minutter.
Koketid: 20 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Kål - 300 gr.
- Agurk - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Sitron - ¼ stk.
- Soyasaus - 1 ss.
- Olivenolje - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Sukker - 1 ts.
- Persille - til pynt.
Kokeprosess:
Trinn 1. Kålen frigjøres fra de ytre bladene, vaskes med kaldt vann, tørkes med et serviett og strimles med hvilken som helst enhet i tynne strimler. Deretter overføres kålen til en salatskål, drysses med salt og gnis litt med hendene, men bare til den første juicen kommer ut.
Trinn 2. Den vaskede ferske agurken hakkes på et grovt rivjern for å gjøre salaten saftig, men du kan også finhakke den.
Trinn 3. Den vaskede tomaten kuttes i små terninger.
Trinn 4. Den hakkede agurken og tomaten overføres til salatskålen med kålen og alt blandes forsiktig. Salaten testes for å se om den har nok salt.
Trinn 5. Bland den nødvendige mengden sitronsaft, olivenolje, soyasaus og sukker i en liten kopp. Denne dressingen helles over salaten og blandes igjen.
Trinn 6. Salaten tilberedt av kål, agurk og tomat serveres umiddelbart til lunsj på porsjonerte salatskåler. Salaten er pyntet med grønn persille. God appetitt!
Frisk kål-, gulrot- og betesalat
Grønnsakssalater, rike på vitaminer, sunne og med en lys smak, er en konstant og obligatorisk rett i kostholdet vårt. Et alternativ for en slik rett kan være kålsalat med revet rå rødbeter og gulrøtter, fordi rå grønnsaker er en enkel detox for kroppen. Smak til salaten med olivenolje og sitronsaft og tilsett urter og hvitløk.
Koketid: 20 minutter.
Koketid: 20 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Kål - ½ liten gaffel.
- Rå rødbeter - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Dill - 1 haug.
- Grønn løk - 1 haug.
- Sitronsaft - 2 ts.
- Olivenolje - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Hvitløk - 2 fedd.
- Apple - valgfritt.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hakk kålen i tynne strimler med en skarp kniv eller kjøkkendings.
Trinn 2. Skyll rå rødbeter og gulrøtter grundig med kaldt vann og skrell dem.
Trinn 3. Mal disse grønnsakene på et koreansk rivjern eller skjær dem i tynne strimler på samme måte som kål.
Trinn 4. Vask buntene med greener og fjern overflødig fuktighet med en serviett.
Trinn 5. Finhakk dem deretter med en kniv.
Trinn 6. Press sitronsaft i en bolle, tilsett to spiseskjeer god olivenolje og bland alt.
Trinn 7. Overfør de hakkede grønnsakene til en stor salatskål.
Trinn 8. Dryss grønnsaker med salt etter din smak, tilsett hakkede hvitløksfedd og revet eple (valgfritt) og gni dem litt med hendene slik at grønnsakene slipper saften og salaten blir sprø.
Trinn 9. Tilsett deretter hakkede urter til grønnsakene, hell i den forberedte dressingen og bland alt igjen.Smak på kål-, bete- og gulrotsalaten, juster evt. og server til lunsj, men det er bedre å ha det i kjøleskapet i 15 minutter slik at grønnsakene marineres. God appetitt!
Deilig fersk kålsalat med mais
For å diversifisere hjemmemenyen din, kan du tilberede fersk kålsalat med tilsetning av hermetisert mais. Du vil like den nye smakskombinasjonen av sprø kål og søtmais, og retten kan bli en favoritt på ethvert bord. Denne salaten er ofte supplert med andre grønnsaker, krabbepinner, men kål harmonerer godt med egget. Sammensetningen av ingrediensene og kaloriinnholdet i salaten kan varieres etter din smak. I denne oppskriften skal vi krydre salaten med majones.
Koketid: 15 minutter.
Koketid: 15 minutter.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Hvitkål - 400 gr.
- Egg - 3 stk.
- Hermetisert mais - 1 boks.
- Salt - etter smak.
- Majones - etter smak.
- Grønt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hakk hvitkålen i tynne strimler ved hjelp av en hvilken som helst metode og overfør den umiddelbart til en dyp bolle.
Trinn 2. Dryss deretter kålskivene med salt og gni dem litt med hendene til saften dukker opp og den reduseres i volum.
Trinn 3. Skrell de ferdigkokte hardkokte kyllingeggene fra skallet og hakk dem som du foretrekker: med en kniv eller med et grovt rivjern. Overfør eggene til kålen.
Trinn 4. Åpne maisboksen, tøm marinaden helt og tilsett kornene til resten av ingrediensene.
Trinn 5. Skyll friske urter, tørk med et serviett, finhakk og legg til salaten.
Trinn 6. Tilsett så et par skjeer god majones i salaten, bland forsiktig og server til lunsj. God appetitt!
En rask oppskrift på fersk kålsalat med paprika
Frisk kålsalat med tilsetning av søt pepper er ikke bare vakker og sunn, men også lav i kalorier. Den serveres enten til en varm kjøttrett eller før servering av hovedmåltidet, for kål metter godt og lar deg ikke spise for mye til lunsj. Grønnsaker kuttes i tynne strimler, noe som er mer estetisk tiltalende. Forholdet mellom ingredienser, både salat og dressing, kan endres, og du får en annen smak.
Koketid: 10 minutter.
Koketid: 10 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Hvitkål - 300 gr.
- Paprika - ½ stk.
- Agurk - 1 stk.
- Sitronsaft - 2 ss.
- Eplecidereddik - 1 ss.
- Salt - etter smak.
- Sukker - 2 ts.
- Olivenolje - 2 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hakk hvitkålen så tynt som mulig, legg den i en salatskål, tilsett salt og riv den litt til den første saften kommer ut med hendene.
Trinn 2. Vask paprikaen, fjern frø og membraner og hakk dem i samme strimler som kål. Legg paprikaen i en salatskål sammen med kålen.
Trinn 3. Skjær den vaskede ferske agurken i terninger og legg i en salatskål.
Trinn 4. Hell deretter sitronsaft, eplecidereddik og olivenolje i salaten i proporsjonene som er angitt i oppskriften. Dryss salaten med salt og sukker og bland godt med en skje.
Trinn 5. Den tilberedte salaten av fersk kål og søt paprika kan serveres umiddelbart til lunsj, men hvis den sitter en stund, vil grønnsakene marinere bedre og smaken av salaten blir bare bedre. God appetitt!
Frisk kålsalat med røkt pølse
Salater og snacks som tilberedes raskt og uten foreløpig varmebehandling av ingrediensene er ganske etterspurt.En variant av denne retten er en salat av fersk kål med røkt pølse, som er lett, utmerket smak og, på grunn av røkt pølse, også mettende. Salatingredienser er alltid i kjøleskapet. Salaten kan suppleres med andre ingredienser, og i denne oppskriften vil vi tilsette fersk agurk og hermetisk mais.
Koketid: 10 minutter.
Koketid: 10 minutter.
Porsjoner: 2.
Ingredienser:
- Hvitkål - 180 gr.
- Røkt pølse - 100 gr.
- Agurk - 100 gr.
- Salt - etter smak.
- Majones - etter smak.
- Hermetisert mais - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Dill - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Kålen kuttes i tynne strimler og overføres til en salatskål. Det er ikke nødvendig å male ungkål, men det er bedre å blande senere kål litt med salt slik at det avtar i volum.
Trinn 2. Den vaskede friske agurken kuttes i tynne strimler og legges til kålen.
Trinn 3. Eventuell røkt pølse frigjøres fra foringsrøret, kuttes også i tynne strimler og legges til resten av skjæringen.
Trinn 4. Deretter tilsettes finhakket dill, en liten mengde hermetisk mais og god majones til salaten.
Trinn 5. Salaten med majones blandes forsiktig med en skje og serveres til lunsj på porsjonerte salatskåler. God appetitt!