Frisk zucchinisalat

Frisk zucchinisalat er en enkel og sunn rett som kan tilberedes selv av de som har gått inn på kjøkkenet for første gang. Zucchini er en universalgrønnsak som kan spises både rå og etter varmebehandling – deilig blir det uansett. Denne grønnsaken harmonerer også perfekt med andre ingredienser, som gulrøtter eller tomater. Hvis du ikke har prøvd slike retter før, så er denne artikkelen akkurat for deg!

En rask salat med fersk zucchini og agurker til hver dag

En rask salat med fersk zucchini og agurker for hver dag vil overraske deg med sin letthet og sprøhet, som er bevart på grunn av at grønnsakene ikke trenger å varmebehandles. Avhengig av smakspreferansene dine, kan du supplere snacksen med hvilket som helst grønt.

1. 
   Forbered en salat fra fersk zucchini. Skyll grønnsaken og skjær den i mellomstore terninger, tilsett salt og la stå i 15 minutter etter blanding. Hvis frukten er stor, fjern skinnet.
2. 
   Hell samtidig vann i egget og kok i 10 minutter fra det koker. Avkjøl og fjern skallet.
3. 
   Hell saften fra zucchinien og hakk de ferske agurkene på samme måte.
4. 
   Vi supplerer grønnsakene med hakkede urter og hakkede egg.
5. 
   Salt og pepre ingrediensene.
6. 
   Tilsett olivenolje og rør kraftig.
7. 
   Legg salaten på et serveringsfat og begynn måltidet. God appetitt!

Koreansk fersk zucchinisalat

Fersk zucchinisalat på koreansk tilberedes raskt og enkelt, men for at grønnsakene skal bli fullstendig mettet med krydret tilsetningsstoffer, må du fortsatt vente litt. Men etter å ha tatt den første prøven, vil du innse at ventetiden definitivt var verdt det!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - ½ stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Salt - ¼ ts.
• granulert sukker - 1,5 ts.
• Bordeddik 9% – 1 ts.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Soyasaus - 2 ts.
• Kvernet chilipepper - ½ ts.
• Malt koriander - ½ ts.
• hakket persille - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mal den tette delen av zucchini og skrellede gulrøtter ved hjelp av en koreansk gulrot rivjern og legg i en salatskål.

Trinn 2. Tilsett løkhalvringer, perlesukker og salt - bland og la stå i 5-7 minutter.

Trinn 3. Klem grønnsakene fra væsken, dryss med krydder, hakket hvitløk og hell i soyasaus.

Trinn 4. Tilsett deretter varm solsikkeolje og eddik - bland raskt.

Trinn 5. Krydre forretten med persille, bland og legg i kjøleskapet for bløtlegging i en halv time.

Trinn 6. Etter tid, smak og nyt. God appetitt!

Zucchinisalat med gulrøtter

Zucchinisalat med gulrøtter er ikke bare en veldig velsmakende og næringsrik forrett som vil glede deg med sine lyse farger, men også sunn, siden grønnsakene serveres rå. Vi anbefaler å tilberede denne salaten om kvelden, da den krever tid å bløtgjøre.

Matlagingstid - 6 timer

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Søt pepper - 0,5 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Salt - ½ ts.
• granulert sukker - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Eddik 9% – 30 ml.
• Dill - etter smak.
• Krydder til gulrøtter på koreansk – 10 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Finhakk hvitløk og urter, kutt fruktkjøttet av søt pepper i barer.

Trinn 2. Skrelt zucchini med gulrøtter på et koreansk grønnsakshøvel.

Trinn 3. Bland alle forberedte ingredienser.

Trinn 4. Hell blandingen med vegetabilsk olje og eddik, krydre med krydder, salt og sukker.

Trinn 5. Bland og sett på et kjølig sted i 4-6 timer.

Trinn 6. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Krydret zucchinisalat med hvitløk

Krydret zucchinisalat med hvitløk er en moderat krydret og aromatisk rett som enkelt kan serveres som et supplement til hovedretten eller som forrett. Tro meg, denne salaten vil gi deg smaksglede selv i kombinasjon med kokte poteter.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Zucchini - 2-3 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Malt søt paprika - 1 ss.
• Dill - 5 kvister.
• Mel - 1-2 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Soyasaus - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær den unge zucchinien i halve ringer rett i skinnet.

Steg 2.Dryss grønnsaken med malt paprika, mel og kvernet pepper og bland.

Trinn 3. Stek zucchiniskivene i varm vegetabilsk olje, rør ofte i 3-5 minutter.

Trinn 4. Plasser den varme komponenten i en salatskål, dryss med hvitløk, ført gjennom en presse og hakket dill, og hell over soyasaus.

Trinn 5. Bland sammensetningen og tilsett sesamfrø om ønskelig - ta en prøve. God appetitt!

Rå zucchini og tomatsalat

En salat av rå zucchini og tomater, supplert med et kokt kyllingegg og majonesdressing, er en lett, men tilfredsstillende rett som vil lindre sulten i lang tid og gi deg energi til kvelden. Hvis du ikke bruker butikk-kjøpte sauser, så bruk en blanding av rømme og russisk sennep.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 150 gr.
• Kokte egg - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Løk - ½ stk.
• Persille - 3 kvister.
• Grønn løk - 3 fjær.
• Vineddik - 2 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Vann - 150 ml.
• Majones - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær zucchinien i vilkårlige segmenter, legg den i en dyp tallerken og tilsett salt. Etter 15 minutter, klem ut den frigjorte saften.

Trinn 2. Sylte samtidig løkene: fyll halvringene med vann og eddik, tilsett persille og sukker - sett dem i kjøleskapet.

Trinn 3. Kombiner zucchinien med den pressede løken.

Trinn 4. Tilsett biter av tomat og kokt egg, salt og pepper, og smak til med majones.

Trinn 5. Rør rundt, dekorer med urter og nyt. God appetitt!

Deilig salat av fersk zucchini og aubergine

En deilig salat med fersk zucchini og aubergine kan enkelt serveres selv på et feriebord, fordi utseendet øker appetitten med bare ett blikk! Lyse farger, lys aroma og uvanlig dressing basert på soyasaus og sesam.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Auberginer - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Cherrytomater - 200 gr.
• Suluguni - 150 gr.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Sesam - 2 ss.
• Soyasaus - 4 ss.
• Olivenolje - 2 ss.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Kvernet varm pepper - etter smak.
• Smør – til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll den unge auberginen og zucchinien, skjær av halene og kutt i små skiver.

Trinn 2. Smelt smør i en stekepanne.

Trinn 3. Tilsett skivene og stek i ca 7 minutter til det dannes en karakteristisk skorpe.

Trinn 4. Dryss ingrediensene med hakket hvitløk, bland og legg på en tallerken. La avkjøles.

Trinn 5. Tilsett hakket koriander og soyasaus til blandingen og rør.

Trinn 6. Press saften fra sitronen.

Trinn 7. Kast inn kirsebærhalvdelene.

Trinn 8. Kast i osteterningene og hell i olivenolje.

Trinn 9. Dryss over sesamfrø og la stå kaldt i en halvtime eller server umiddelbart. God appetitt!

Zucchini og kålsalat

Zucchini- og kålsalat er en velsmakende og sunn rett som du ikke trenger å bruke mer enn ti minutter på å tilberede. Denne forretten vil perfekt utfylle en familiemiddag, hvor hovedrettene vil være varme kjøttretter og en grønnsaksrett. Sørg for å prøve det!

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 1 stk.
• Kål - 150-200 gr.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Solsikkeolje - 1-2 ss.
• Grønt - etter smak.
• Granulert hvitløk - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered et matsett.

Trinn 2. Finhakk kålen.

Trinn 3. Vask og skrell squashen, hakk den med et koreansk gulrotrasp.

Trinn 4. Hell grønnsaker i en kjele.

Trinn 5. Dryss over finhakkede urter.

Trinn 6. Smak til forretten med sitronsaft og solsikkeolje, salt og dryss over granulert hvitløk.

Trinn 7. Bland og server. God appetitt!