Grønn tomatsalat til vinteren

Saftige og lyst smakende vintersalater er laget av grønne tomater. De kan tilberedes med gulrøtter, løk, hvitløk, rødbeter og til og med ris. Vurder 10 velprøvde oppskrifter og velg den som passer best. Lag kun i henhold til originale kulinariske ideer med trinnvise fotografier.

Grønn tomatsalat til vinteren “Du vil slikke fingrene”

Fra grønne tomater kan du lage en lyst smakende fingerslikkende salat. Kaldgodbiten egner seg for langtidsoppbevaring i krukker og kan serveres til hjemmelaget lunsj eller middag.

1. 
   Hvordan tilberede en deilig salat med grønne tomater til vinteren i krukker? La oss forberede de nødvendige grønnsakene.Vi vasker dem under vann.
2. 
   Riv gulrøttene. Skjær løk, tomater og paprika i små biter.
3. 
   Mål opp den nødvendige mengden sukker, salt, pepper, eddik og vegetabilsk olje.
4. 
   Varm en panne med vegetabilsk olje på komfyren. La hakket løk småkoke i den i flere minutter.
5. 
   Vi legger også gulrøtter her.
6. 
   Tilsett deretter paprika og grønne tomater.
7. 
   La småkoke i ca 25-30 minutter. Til slutt tilsett salt, sukker, sorte pepperkorn og eddik. Rør blandingen regelmessig.
8. 
   Hell den tilberedte salaten i rene og tørre glasskrukker. Vi lukker beholderen med lokk og snur den opp ned til den avkjøles helt.
9. 
   Klar! Det kalde, fingerslikkeklare preparatet kan tas med for oppbevaring.

---

Grønn tomatsalat uten matlaging og sterilisering

En rask og original måte å tilberede grønne tomater for vinteren - uten matlaging eller sterilisering. Legg merke til den velprøvde oppskriften, takket være den vil du motta en saftig og næringsrik godbit.

Koketid: 3 timer 20 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner - 2 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 3 kg.
• Løk - 3 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 4 ss. l.
• Eddik 9% – 60 ml.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask de grønne tomatene i kaldt vann, og del dem deretter i små skiver.

Trinn 2. Tilsett revne gulrøtter til tomatene.

Trinn 3. Deretter legger vi halvringer av løk.

Trinn 4. Tilsett finhakket paprika.

Trinn 5. Dryss maten med sukker og salt. Vi legger også til eddik og vegetabilsk olje.

Trinn 6. Rør grønnsaksmassen og la den stå i 3 timer.

Trinn 7. I løpet av denne tiden vil produktene gi mye juice. Ha salaten og væsken over i rene glass.Vi lukker beholderne med plastlokk og oppbevarer dem i kjøleskapet. Klar! Vi spiser det innen 1,5-2 måneder.

Hvordan tilberede en salat med grønne tomater og hvitløk til vinteren?

En duftende salat av grønne tomater kan tilberedes med tilsetning av hvitløk. Oppskriften på kald forrett er egnet for langtidsoppbevaring i krukker. Server salaten når som helst på året!

Koketid: 3 timer 30 minutter

Koketid: 3 timer

Porsjoner - 0,5 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvitløk - 1 stk.
• Chilipepper - 0,5 stk.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask de grønne tomatene grundig under vann. Del dem i små skiver og legg dem i en dyp bolle.

Trinn 2. Kombiner de nødvendige krydderne i en egen bolle. Bland det knuste hvitløkshodet med biter av chilipepper, sukker, salt, eddik og vegetabilsk olje.

Trinn 3. Hell hvitløksblandingen over tomatskivene.

Trinn 4. Kna forsiktig innholdet og la det stå i 2-3 timer. Denne gangen vil være nok til salaten er klar og saften er rikelig.

Trinn 5. Hell den ferdige salaten sammen med saften i en glasskrukke, vasket med brus og skåldet. Vi lukker beholderen med et lokk og legger den i langtidslagring!

Hakkede grønne tomater med kål til vinteren

En sprø salat i en krukke kan lages av grønne tomater og kål. Godbiten vil bli lagret i lang tid. Når som helst kan du servere den tilberedte salaten til bordet og komplettere varme retter med den.

Koketid: 6 timer

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvitkål - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 3 ss. l.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Sorte pepperkorn - 12 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask de grønne tomatene og del dem i tynne skiver.

Trinn 2. Skrell paprikaen fra frøene og skjær dem i strimler.

Trinn 3. Finhakk den forvaskede hvitkålen.

Trinn 4. Fjern skallet fra løken. Vi maler den på en hvilken som helst praktisk måte.

Trinn 5. Legg alle ingrediensene i en stor bolle.

Trinn 6. Dryss grønnsakene med salt.

Trinn 7. Bland innholdet grundig.

Trinn 8. Komprimer arbeidsstykket inn i pannen.

Trinn 9. Dekk produktet med en tallerken og en krukke med vann. La være i denne stillingen i 4-6 timer.

Trinn 10. Etter en stund, tilsett sukker til grønnsaksblandingen, tilsett eddik og sorte pepperkorn.

Trinn 11. Bland innholdet igjen. Sett pannen på bålet.

Trinn 12. La salaten småkoke i 20-25 minutter på bålet, rør av og til.

Trinn 13. Legg det ferdige produktet i rene glasskrukker.

Trinn 14. Lukk emnene med lokk, avkjøl og oppbevar.

Deilig salat av grønne tomater med gulrøtter og løk

En saftig og lystig vintersalat kan tilberedes av grønne tomater, løk og gulrøtter. Godbiten vil være et næringsrikt tillegg til lunsjmenyen din. Sjekk ut denne enkle hjemmelagde oppskriften.

Koketid: 2 timer 40 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,7 kg.
• Løk - 300 gr.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 3 ss. l.
• Eddik 9% – 70 ml.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• Sorte pepperkorn - 8 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask de grønne tomatene og skjær dem i små skiver.

Trinn 2. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer.

Trinn 3. Fjern skallet fra gulrøttene.Riv deretter grønnsaken på et grovt rivjern eller kutt i tynne strimler.

Trinn 4. Legg alle grønnsakene i en stor kjele.

Trinn 5. Tilsett salt, sukker, krydder, vegetabilsk olje og eddik til blandingen. Rør og la stå i 2 timer.

Trinn 6. I løpet av denne tiden vil arbeidsstykket frigjøre mye juice. Sett oppvasken på komfyren og la innholdet småkoke over svak varme i ca 30 minutter.

Trinn 7. Hell den varme salaten i rene glass, lukk lokkene og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

Saftig tomatsalat med paprika i glass

En saftig og interessant vintersalat kan tilberedes av grønne tomater og paprika. En kald forrett vil diversifisere bordet ditt og komplementere mange kjøtt- eller fiskeretter.

Koketid: 1 time og 20 minutter

Koketid: 5 minutter

Porsjoner - 0,5 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• paprika - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - etter smak.
• Dill - etter smak.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 1 ss. l.
• Eddik 9% – 60 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær de vaskede grønne tomatene i små skiver.

Trinn 2. Hakk eller press hvitløksfeddene. Du kan bruke en spesiell presse.

Trinn 3. Finhakk de vaskede friske urtene.

Trinn 4. Skrell paprikaen fra frøene og kutt i tynne strimler.

Trinn 5. Skjær løkene i tynne halvringer.

Trinn 6. Kombiner alle grønnsakene i en bolle. Dekk dem med salt, sukker og eddik. Rør og la stå i 1 time ved romtemperatur.

Trinn 7. Etter en stund legger du den infunderte salaten i en glasskrukke og fyller den med sin egen juice.

Trinn 8. Lukk beholderen med innholdet med et lokk og oppbevar den i en kjeller eller et annet kjølig sted. Klar!

Deilig salat av grønne tomater til vinteren med majones

Du kan lage en lys salat til vinteren fra grønne tomater med tilsetning av majones. Den næringsrike godbiten kan oppbevares lenge i glass. Server den ved hjemmebordet når som helst på året.

Koketid: 1 time

Koketid: 45 minutter

Porsjoner - 2 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• paprika - 500 gr.
• Gulrøtter - 500 gr.
• Løk - 500 gr.
• Majones - 150 gr.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Sukker - 1,5 ss. l.
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 3,5 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mal forvaskede grønnsaker til salaten: grønne tomater, gulrøtter, paprika og løk.

Trinn 2. Legg grønnsaksbitene i en stor kjele. Vi supplerer dem med salt, sukker, vegetabilsk olje og majones.

Trinn 3. Rør blandingen og la det småkoke på svært lav varme i ca 25-30 minutter.

Trinn 4. Etter en halvtime, tilsett tomatjuice, rør igjen og fortsett å småkoke i ytterligere 15 minutter.

Trinn 5. Grønnsakssalat med majones er klar. Vi overfører den til en ren og skoldet glassbeholder, lukker den med et lokk, avkjøler den og sender den til lang vinteroppbevaring.

Grønn tomatsalat til vinteren med ris

En uvanlig måte å tilberede grønne tomater for vinteren er med tilsetning av ris. Den ferdige godbiten vil være utrolig næringsrik og rik på smak. Passer til hjemmelunsj og middag.

Koketid: 1 time

Koketid: 40 minutter

Porsjoner - 2 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 2 kg.
• Ris - 1 ss.
• Paprika - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Sukker - 3 ss. l.
• Salt - 1,5 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 300 ml.
• Eddik 9% - 2 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask et glass ris og bløtlegg det i kaldt vann.

Steg 2.På dette tidspunktet, vask og del de grønne tomatene i to og deretter i kvarte.

Trinn 3. Skjær løkene i tynne ringer eller halvringer.

Trinn 4. Skjær paprikaen i små biter.

Trinn 5. Skrell gulrøttene og riv dem.

Trinn 6. Kombiner alle grønnsakene i en bolle sammen med ris. Vi supplerer blandingen med salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje. La arbeidsstykket småkoke over svak varme i 30-40 minutter.

Trinn 7. Legg godbiten med grønne tomater og ris i glass mens den er varm. Lukk produktet, avkjøl helt og oppbevar det. Klar!

Hvordan tilberede en salat med grønne tomater og rødbeter til vinteren?

En interessant idé for hjemmelagde forberedelser til vinteren er en kald forrett laget av grønne tomater og rødbeter. En original grønnsakssalat vil diversifisere din vanlige meny og utfylle mange andre retter. Sjekk ut denne enkle kulinariske ideen for langtidsoppbevaring i krukker.

Koketid: 1 time

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 0,5 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,7 kg.
• Rødbeter - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Salt - 2 ts.
• Sukker - 1 ss. l.
• Eddik 9% – 50 ml.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask de grønne tomatene. Deretter maler vi dem i en blender eller blar gjennom en kjøttkvern.

Trinn 2. Skrell rødbetene og riv dem på et grovt rivjern.

Trinn 3. Vi gjør det samme med skrellede gulrøtter.

Trinn 4. Kombiner de oppkuttede grønnsakene i en stor kjele. Rør dem med sukker, salt, eddik og vegetabilsk olje. La ingrediensene småkoke over svak varme i ca 25-30 minutter.

Trinn 5. Den ferdige forretten med saftige grønne tomater og lyse rødbeter kan fordeles i en ren glassbeholder. Vi lukker preparatene og lagrer dem på et kjølig sted.

Donausalat fra grønne tomater for vinteren

Et velkjent vinterpreparat laget av grønne tomater blant husmødre er "Donau"-salaten. Selv nybegynnere kan enkelt og raskt tilberede et saftig og aromatisk produkt. Godbiten kan serveres som et næringsrikt og saftig mellommåltid til varme retter.

Koketid: 2 timer 40 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 2,5 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Salt - 1,5 ss. l.
• Sukker - 5 ss. l.
• Eddik 9% – 120 ml.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Sorte pepperkorn - 12 stk.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• nellik - 5 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask de grønne tomatene, og skjær dem deretter i to eller fire.

Trinn 2. Skrell og vask gulrøttene, riv dem på et rivjern med store tenner.

Trinn 3. Fjern skallet fra løken. Skjær selve grønnsaken i tynne halvringer.

Trinn 4. Legg de oppkuttede grønnsakene i en stor bolle og dryss dem med sukker og salt.

Trinn 5. Elt blandingen og la stå i 2 timer ved romtemperatur til saften slipper rikelig.

Trinn 6. Legg deretter oppvasken med innholdet på komfyren. Tilsett paprika, nellik, laurbærblad, vegetabilsk olje og eddik. La blandingen småkoke i ca 30 minutter over svak varme.

Trinn 7. Etter den angitte tiden vil den deilige "Donau-salaten" av grønne tomater være klar. Overfør den til en glasskrukke og oppbevar den.