Caprese salat

Denne italienske salaten vil overraske mange; den er tilberedt av veldig enkle ingredienser, men den viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Denne retten vil dekorere ethvert bord. Derfor tilbyr vi deg 8 alternativer for å tilberede caprese salat.

Klassisk oppskrift på italiensk caprese salat med mozzarella og basilikum

Skivede tomater og mozzarella legges vekselvis på en tallerken. Deretter drysses alt med salt, malt svart pepper og helles med olivenolje og balsamicoglasur. Til slutt pyntes salaten med basilikum og serveres til bordet.

1. 
   Hvordan lage en klassisk italiensk caprese salat med mozzarella og basilikum? Skjær først mozzarellaen i middels tykke skiver.
2. 
   Vask tomatene grundig under rennende vann og tørk på et papirhåndkle. Kutt deretter ut stilken og skjær den i sirkler av samme tykkelse som mozzarellaen.
3. 
   Ta nå en passende rund tallerken og legg hakket mozzarella og tomat på den, alternerende med hverandre.
4. 
   Deretter drysser du alt med litt salt og kvernet sort pepper. Drypp salaten med balsamicoglasur eller eddik og olivenolje. På slutten pynter vi alt med friske basilikumblader.
5. 
   Salaten vår er klar. Den er enkel å tilberede, men blir utrolig velsmakende. Vi serverer den til bordet som en lett matbit.

God appetitt!

Caprese salat med pestosaus

Tomater og mozzarella legges ut på en tallerken en etter en, og alt toppes med pestosaus laget av olivenolje, basilikum, parmesan, valnøtter, hvitløk og salt. Det viser seg å være en veldig rask og velsmakende forrett som vil glede alle ved bordet.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Myk mozzarella - 250 gr.
• Tomater - 3-4 stk.

Til pestosausen:

• Extra virgin olivenolje - 60 gr.
• Grønn basilikum - 30 gr.
• Parmesan - 30 gr.
• Valnøtter - 20 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi starter med å tilberede pestosausen. For å gjøre dette, skyll basilikumen godt under rennende vann, tørk den på et papirhåndkle og legg den i en dyp beholder. Skjær parmesan med hvitløk i skiver og tilsett basilikumen. Deretter legger du til valnøtter (du kan bruke pinjekjerner, som i den klassiske oppskriften på denne sausen), olivenolje og salt.

2. Kvern nå alle ingrediensene med en stavmikser. Vi gjør ikke dette særlig lenge slik at det er merkbare biter igjen i sausen.

3. Bland den ferdige pestosausen med en silikonspatel og sett til side.Resten av sausen kan overføres til en glasskrukke og oppbevares i kjøleskapet.

4. Skjær mozzarellaen i sirkler av middels tykkelse. Vi vasker tomatene godt under rennende vann, kutter ut stilken og skjærer dem på samme måte som ost. Ta nå en tallerken og legg alt på den, alternerende ingrediensene.

5. Legg pestosausen vår oppå tomatene og mozzarellaen og pynt med basilikumblader. Server en lett og smakfull salat til bordet som forrett. God appetitt!

Caprese salat med balsamicoeddik

Tomater og mozzarella skåret i skiver legges ut på et bredt fat. Deretter er alt dekorert med basilikumblader, helles med olivenolje og oppvarmet balsamicoeddik. Til slutt drysses salaten med salt og pepper og serveres til bordet.

Matlagingstid: 45 min.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Balsamicoeddik - 100 ml.
• Tomater - 3 stk.
• Mozzarella - 340 gr.
• Frisk basilikum - 1 haug.
• Olivenolje - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered først balsamicoeddik. Hell den over i en kjele eller liten kjele og sett den på bålet. Kok opp alt på middels varme.

2. Kok eddiken i ca 20-30 minutter til den begynner å tykne og ser ut som glasur.

3. Etter at dette har skjedd, fjern straks kasserollen fra varmen, hell den fortykkede eddiken i en separat beholder og la den avkjøles helt.

4. På dette tidspunktet skyller du tomatene godt under rennende vann, skjærer ut stilken og skjærer dem i middels tykke skiver.

5. Skjær mozzarellaen i skiver i samme tykkelse som tomatene. På denne måten vil salaten se mer presentabel ut.

6.Ta nå en bred tallerken og legg tomater og mozzarella på den, alternerende. Vi legger inn basilikumblader mellom lagene.

7. Dryss deretter salaten med en liten mengde olivenolje og hell over balsamicoeddik.

8. Til slutt drysser du capresen med salt og sort pepper etter smak og serverer som forrett eller tillegg til hovedretten. God appetitt!

Caprese forrett på spyd

Legg en halv cherrytomat og en kule mozzarella på et trespyd. Fordel et lag med pesto mellom ingrediensene og tilsett basilikum om ønskelig. Det viser seg å være en veldig smakfull og enkel forrett som kan lages til bordet på kort tid.

Matlagingstid: 5 minutter.

Matlagingstid: 5 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 100 gr.
• Mini mozzarellaost - 100 gr.
• Pesto saus - 30 gr.

Kokeprosess:

1. Skyll først cherrytomatene godt under rennende vann, tørk dem deretter på et papirhåndkle og del dem i to deler. Legg den ene halvdelen på et trespyd.

2. Pensle nå tomatene med pestosaus. Hvis du ikke har pesto, kan du hoppe over dette trinnet.

3. Legg en ball med minimozzarella på toppen.

4. Tilsett pestosaus igjen.

5. Vi avslutter kanapéen med den andre halvdelen av en cherrytomat. Om ønskelig kan du fjerne pestosausen og erstatte den med basilikum. Du trenger ikke å kutte kirsebæret, men legg det hele på spyd. Caprese spyd kan også toppes med balsamicoeddik for ekstra skjønnhet. Dermed kan du tilberede flere varianter av denne snacksen. Vi serverer en frisk og lett rett til bordet hver for seg eller sammen med hovedretten. God appetitt!

Hvordan lage caprese med ruccola hjemme?

Legg vasket ruccola, halverte cherrytomater og minimozzarella på en passende tallerken. Salaten drysses med sitronsaft, olivenolje, balsamicoeddik og serveres. Det gir en deilig og lett matbit.

Matlagingstid: 15 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Mini mozzarellaost - 100 gr.
• Cherrytomater - 100 gr.
• Ruccola - 1 haug.
• Sitron - 1 skive.
• Olivenolje - 1 ss. l.
• Balsamicoeddik - 1 ss. l.

Kokeprosess:

1. Skyll først ruccolaen grundig under kaldt vann, og tørk den deretter på et papirhåndkle.

2. Vi vasker også cherrytomatene under rennende vann, tørker dem og skjærer dem i to like deler. Du kan ta vanlige tomater og kutte dem som en klassisk salat.

3. Ta nå en passende tallerken, legg ruccolablader på, legg cherrytomathalver og minimozzarella på toppen. Om ønskelig kan mozzarellaen også kuttes i skiver.

4. Dryss deretter salaten vår med sitronsaft og tilsett litt olivenolje. Drypp balsamicoeddik på toppen.

Server den tilberedte salaten som et lett mellommåltid eller som et tillegg til hovedretten. God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på caprese bruschetta

Cherrytomater, mozzarella og basilikumblader legges ut på en ristet baguette. Alt dryppes med olivenolje, balsamicokrem og serveres. Det viser seg å være en lett, men veldig velsmakende snack.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 200 gr.
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Mozzarella - 230 gr.
• Baguette - 1 stk.
• Balsamicokrem - etter smak.

Kokeprosess:

1.Legg først baguetten på et skjærebrett og skjær den i middels tykke biter.

2. Overfør deretter den skivede baguetten til et bakepapir og gni hvert stykke med hvitløk. Dryss olivenolje på toppen og sett i ovnen som er forvarmet til 180 grader^OC, i 10 minutter slik at brødet blir brunet.

3. På dette tidspunktet skyller du cherrytomatene godt under rennende vann, tørker dem på et papirhåndkle og skjærer dem i fire deler. Del mozzarellaen i små biter med hendene.

4. Ta baguetten ut av ovnen, ha den over på et serveringsfat og legg hakkede tomater og ost på.

5. Pynt toppen av bruschettaen med basilikumblader og hell litt olivenolje og balsamicokrem over alt. En smakfull og vakker forrett er klar. Vi serverer den til bordet sammen med hovedrettene. God appetitt!

Hjemmelaget caprese med cherrytomater

Hakkede cherrytomater, mozzarella og basilikum går i salatbollen. Alt helles med olivenolje, balsamicosaus og salaten drysses med salt og kvernet sort pepper. Alt blandes og serveres til bordet. Det viser seg å være en veldig smakfull og enkel snack.

Matlagingstid: 15 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Mini mozzarellaost - 150 gr.
• Cherrytomater - 200 gr.
• Frisk basilikum - 2-3 grener.
• Olivenolje - 2-3 ss. l.
• Balsamicosaus - 2-3 ss. l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll først cherrytomatene grundig under rennende vann. Tørk dem deretter på et papirhåndkle og del dem i to deler. Hvis du ønsker det, kan du bruke tomater i flere farger for å få den ferdige salaten til å se lysere ut.

2.Ta nå mozzarellaosten og del også hver kule i to slik at den blir like stor som tomatene.

3. Ha de hakkede tomatene over i en passende salatbolle sammen med osten.

4. Vi vasker også basilikumen godt under kaldt vann og tørker den på et papirhåndkle. Vi fjerner bladene fra stilkene og legger dem i en salatskål med de andre ingrediensene.

5. Bland alt, tilsett deretter salt og malt svart pepper etter smak. Hell deretter salaten med olivenolje og balsamicosaus.

6. Bland alt godt igjen og server den ferdige capresesalaten til bordet som forrett eller tilskudd til hovedretten. God appetitt!

Deilig caprese salat med burrata

Bland hakkede tomater, basilikum, hvitløk, olivenolje, balsamicoeddik og salt i en separat beholder. Alt overføres til en praktisk tallerken, burrata legges på toppen og alt helles med balsamicoeddik. Det viser seg å være en veldig velsmakende og uvanlig matbit.

Matlagingstid: 10 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Tomater - 4 stk.
• Burrata ost - 200 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Frisk basilikum - 2 kvister.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Balsamicoeddik - 1 ss. l.
• Salt - 0,25 ts.

Kokeprosess:

1. Skyll først tomatene godt under rennende vann, tørk dem deretter på et papirhåndkle og skjær i tynne skiver.

2. Vask basilikum under kaldt vann, tørk den på et papirhåndkle og skjær den i tynne strimler.

3. Skrell hvitløken og finhakk den med en kniv.

4. Ta nå en passende salatskål og tilsett hakkede tomater, basilikum og hvitløk der. Tilsett olivenolje, salt, balsamicoeddik og bland alt godt.

5.Ha til slutt den ferdige salaten over i et passende fat og legg burrataen oppå. Dryss alt lett med balsamicoeddik og server en meget smakfull og fyldig forrett. God appetitt!