Obzhorka salat med lever og pickles

Obzhorka salat med lever og sylteagurk er en veldig tilfredsstillende og lyst godbit til hjemmet eller feriebordet. Det er mange alternativer for å lage en deilig matbit. Vi har samlet de beste kulinariske oppskriftene for deg i vårt utvalg av seks oppskrifter med steg-for-steg bilder og en detaljert beskrivelse av prosessen.

Klassisk salat Obzhorka med lever og sylteagurk

Den klassiske Obzhorka-salaten med lever og sylteagurk er en veldig tilfredsstillende og lyst godbit til hjemmelunsj, middag eller feriebord. Denne forretten vil definitivt diversifisere din vanlige meny. For å forberede deg, legg merke til en velprøvd kulinarisk idé med steg-for-steg-bilder.

1. 
   Vi vasker og renser leveren, og koker den deretter i saltet vann til den er ferdig kokt. Den nøyaktige koketiden avhenger av typen lever. Kylling stekes i ca. 15 minutter, svinekjøtt i ca. 30 minutter, og biff i 45-55 minutter. Etter koking, kast innmaten i et dørslag og avkjøl.
2. 
   Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne strimler.
3. 
   Stek gulrøttene i vegetabilsk olje i ca. 7-10 minutter, under konstant omrøring.
4. 
   Skjær løken i tynne halvringer.
5. 
   Legg løken i en separat stekepanne med vegetabilsk olje.
6. 
   Stek grønnsaken i ca 5-7 minutter til den er gyldenbrun.
7. 
   La løken og gulrøttene avkjøles og ha dem over i en dyp salatskål. Vi sender også kokt lever hit, ferdigkuttet i tynne strimler.
8. 
   Skjær de syltede agurkene i tynne skiver. Vi sender dem til salatskålen med resten av ingrediensene.
9. 
   Dryss arbeidsstykket med salt og malt svart pepper. Tilsett majones og hakket hvitløk. Bland alt grundig.
10. 
    Den klassiske Obzhorka-salaten med lever og sylteagurk er klar. Legg den på porsjonerte tallerkener og server!

Obzhorka salat med kyllinglever, agurker og gulrøtter

Obzhorka salat med kyllinglever, agurker og gulrøtter er en interessant forrett til middag eller ferie. Denne retten vil glede deg med sin rike smak og ernæringsmessige egenskaper. For å tilberede hjemme, bruk en velprøvd trinn-for-steg-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kyllinglever - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Syltet agurk - 3 stk.
• Hermetiske erter - 150 gr.
• Salt - 1 klype.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Majones - 200 ml.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask først kyllingleveren, fjern filmer og kok til den er ferdig kokt. Omtrentlig koketid er 15 minutter etter koking. Du kan tilsette salt og pepper i vannet etter smak. Etterpå avkjøler du ferdig innmat og skjærer det i tynne strimler.

Steg 2.Skrell løken, del den i to og del den i tynne halvringer.

Trinn 3. Riv de skrellede og vaskede gulrøttene på et rivjern med store tenner.

Trinn 4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek løk og gulrøtter her til de er myke på moderat varme. Det er viktig at løken beholder formen når den tilberedes. Så det vil se godt ut i en salat.

Trinn 5. Skjær de syltede agurkene i tynne strimler eller pene terninger. Vi gjør dette med en kniv, ikke med et rivjern. På denne måten vil den lyse smaken av syltede agurker merkes bedre.

Trinn 6. Legg kokt kyllinglever, stekte grønnsaker og syltede agurkstrimler i en dyp salatskål.

Trinn 7. Tøm all væsken fra de hermetiske ertene. For enkelhets skyld kan du tømme innholdet i glasset på en fin metallsikt. Vi sender selve ingrediensen i en dyp salatskål. Hell majones over preparatet, salt og dryss med malt svart pepper.

Trinn 8. Bland salaten for å fordele alle ingrediensene jevnt. Vi gjør dette nøye for ikke å skade integriteten til ertene.

Trinn 9. Obzhorka salat med kyllinglever, agurker og gulrøtter er klar. Legg på serveringsfat og server, pyntet med tynne skiver syltet agurk og grønne erter.

Obzhorka salat med bifflever

Obzhorka salat med bifflever er utrolig næringsrik og lys på smak. Det er ikke vanskelig å tilberede det hjemme. For å gjøre dette, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg. Den ferdige salaten kan serveres til en familiemiddag eller et feriebord.

Koketid - 1 time

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Bifflever - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Syltet agurk - 3 stk.
• Persille - 2 grener.
• Majones - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Malt koriander - 2 klyper.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask biffleveren og dypp den i kokende saltet vann. Du kan tilsette aromatiske krydder etter smak. Kok produktet i ca. 45 minutter til det er gjennomstekt. Fjern deretter leveren fra vannet og avkjøl helt.

Trinn 2. Finhakk løken og riv gulrøttene.

Trinn 3. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg løk og gulrøtter her. Stek grønnsakene til de er myke, mens du rører hele tiden.

Trinn 4. Skjær den avkjølte leveren i tynne, pene strimler. Legg ingrediensen på en tallerken.

Trinn 5. Legg stekte grønnsaker på leveren.

Trinn 6. Vi sender også tynne syltede agurkstrimler hit.

Trinn 7. Salt arbeidsstykket og dryss med malt koriander. Tilsett hakkede urter og majones og bland godt.

Trinn 8. Obzhorka salat med bifflever er klar. Legg godbitene på porsjonerte tallerkener og server!

Obzhorka salat med svinelever

Grunnlaget for "Obzhorka"-salaten er, i den klassiske versjonen, en kjøttingrediens (kokt kjøtt eller lever) i tillegg til stekte gulrøtter og løk. Denne salaten blir ofte supplert med saltet eller lettsaltet agurk, erter, sopp og krutonger, og det er mange matlagingsalternativer. I denne oppskriften tilbereder vi en salat med svinelever, som ikke smaker bittert som bifflever. Stek leveren og løken, tilsett koreanske gulrøtter, som vil gjøre salaten krydret, og suppler salaten med fersk agurk og erter.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Svinelever - 150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Koreanske gulrøtter - 100 gr.
• Fersk/lettsaltet agurk – 1 stk.
• Grønne erter - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Majones - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løken, kutt i tynne halvringer og stek til den er gjennomsiktig i varm vegetabilsk olje.

Trinn 2. Rens svineleveren fra filmen og rester av gallegangene. Skjær den deretter i små terninger, skyll i et dørslag under rennende vann, tørk med en serviett og overfør til en stekepanne. Stek svineleveren på middels varme under omrøring i ikke mer enn 5-7 minutter til den forblir myk.

Trinn 3. Dryss den stekte leveren med salt og sort pepper etter din smak og rør.

Trinn 4. Avkjøl deretter disse stekte ingrediensene, overfør til en salatskål og tilsett koreanske gulrøtter med grønne erter.

Trinn 5. Legg i skiver agurk til salaten. Saltede eller lettsaltede agurker passer bedre til "Obzhorka", men du kan også erstatte dem med ferske. Smak til salaten med majones.

Trinn 6. Bland forsiktig alle ingrediensene. Server den tilberedte "Obzhorka"-salaten med svinelever umiddelbart, og det er ingen grunn til å tilføre den. God appetitt!

Frosser med lever og sopp

Obzhorka med lever og sopp er en lys godbit som definitivt vil diversifisere menyen din. Denne snacksen vil være veldig saftig og næringsrik. Det vil være umulig å motstå! For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise bilder fra vårt utvalg.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Lever - 300 gr.
• Hermetisert champignonsopp - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Dill - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Majones - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask leveren godt, rens den og skjær den i små biter. Til salaten kan du bruke biff-, svine- eller kyllinglever.

Trinn 2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg leverbiter her. Stek produktet over høy varme i et par minutter på hver side. Leveren må brunes.

Trinn 3. På dette tidspunktet, la oss ta vare på grønnsakene. Skjær løken i tynne halve ringer eller kvarte.

Trinn 4. Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.

Trinn 5. Legg grønnsakene i pannen nær leveren. Rør og stek til grønnsakene er myke. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og pepper.

Trinn 6. Fjern den stekte leveren og grønnsakene fra varmen. La arbeidsstykket avkjøles.

Trinn 7. Fjern de syltede champignonene fra glasset og kutt i små biter.

Trinn 8. Vask, tørk og hakk dillen.

Trinn 9. Mal den syltede agurken på en hvilken som helst praktisk måte. Du kan bruke en kniv eller rivjern.

Trinn 10. Kombiner sopp, agurker og dill i en dyp bolle.

Trinn 11. Vi sender også den avkjølte leveren med grønnsaker hit.

Trinn 12. Salt godbiten etter smak og smak til med majones. Bland til alle ingrediensene er jevnt fordelt.

Trinn 13. Gluttonen med lever og sopp er klar. Server og nyt!

Obzhorka salat med lever og bønner

Obzhorka salat med lever og bønner er veldig næringsrik og rik på smak. Det er ikke vanskelig å tilberede det hjemme. For å gjøre dette, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg. Den tilberedte salaten kan serveres til en familiemiddag eller som en del av en høytidsmeny.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Lever - 0,5 kg.
• bønner - 200 gr.
• Marinert sopp - 150 gr.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Løk - 150 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Majones/rømme – til dressing.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Grønt - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen. Vi vasker først leveren under vann og fjerner filmer. Du kan bruke svinekjøtt, storfekjøtt eller innmat av kylling.

Trinn 2. Bønner må bløtlegges i vann. For å spare tid, gjør dette på forhånd. Du kan la ingrediensen stå i en bolle med vann over natten.

Trinn 3. Deretter må de tilberedte bønnene kokes til de er ferdig kokt.

Trinn 4. Kok også den vaskede leveren til den er mør. Koketiden avhenger av selve produktet. Biff tar lengst tid å tilberede - ca 50 minutter.

Trinn 5. Fjern leveren fra vannet, avkjøl den og skjær den deretter i små terninger.

Trinn 6. Mål opp den nødvendige mengden syltet sopp. Skill dem fra marinaden og skjær dem i små biter. Hvis soppene er små, kan de legges hele til salaten.

Trinn 7. Skjær den skrellede løken i små terninger.

Trinn 8. Riv de skrellede og vaskede gulrøttene på et rivjern med store tenner.

Trinn 9. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Tilsett løken her og stek dem til de er myke på moderat varme. Pass på at produktet ikke brenner seg.

Trinn 10. Legg revne gulrøtter til løken. Rør grønnsakene og fortsett å koke til gulrøttene er myke. Rør av og til med en slikkepott.

Trinn 11. Legg alle tilberedte ingredienser i en salatskål: lever, kokte bønner, syltet sopp og stekte grønnsaker. Salt maten og strø over malt svart pepper etter smak.

Trinn 12. Skjær den syltede agurken i små terninger eller tynne strimler. Vi legger den i en felles bolle.

Trinn 13Krydre godbiten med majones og bland grundig for å fordele alle ingrediensene jevnt.

Trinn 14. Obzhorka salat med lever og bønner er klar. Legg på et serveringsfat og server. Du kan pynte med en kvist friske aromatiske urter!