Høstsalat i krukker er et utvalg av lyse og sunne grønnsaker. Sammensetningen av retten kan endres basert på personlig smak. Det er flere alternativer for å forberede vinterpreparater. Vær oppmerksom på et lite utvalg av 4 deilige og velprøvde hjemmeoppskrifter.
Høstsalat med kål og paprika til vinteren
En sprø og næringsrik høstsalat kan lages med hvitkål, paprika og andre grønnsaker. Gled deg selv med en enkel matlagingsprosess og et lyst resultat.
- hvit kål 600 (gram)
- Gulrot 500 (gram)
- Bulgarsk pepper 500 (gram)
- Hvitløkspiler smak
- Bulk løk 150 (gram)
- Grønt 1 gjeng
- Salt 1 (teskjeer)
- Granulert sukker 1 (ss)
- laurbærblad 3 (tingene)
- Svart pepper 3 (tingene)
- Bordeddik 9 % 2 (ss)
-
Hvordan tilberede høstsalat til vinteren? Skjær hvitkål i strimler. Ha ingrediensen i en stor bolle. -
Vi supplerer grønnsaken med gulrøtter, kuttet i tynne sirkler eller halvsirkler. -
Deretter legger vi ut biter av skrellet paprika. -
Legg biter av løk og hvitløkspiler. Sistnevnte kan erstattes med vanlige nellik. -
For lukt, velg noen friske urter etter smak. -
Mos grønnsakene med hendene og ha dem i en glasskrukke.Vi supplerer produktet med krydder og fyller det med en varm blanding av vann, eddik, salt og sukker. Dekk salaten med lokk. Legg i en panne for sterilisering. Fyll glassene med varmt vann (opp til kleshengerne), kok opp, steriliser i 10 minutter etter at vannet koker. -
Rull sammen den varme biten med lokk og la den avkjøles. I løpet av denne tiden vil produktet endre seg og det kan tas med for lagring.
Høstsalat med agurker og tomater og paprika
En saftig høstsalat kan tilberedes av mange av favorittgrønnsakene dine - agurker, tomater og paprika. Denne delikate godbiten vil gi deg en behagelig frisk smak selv i dyp vinter. Sjekk ut denne enkle oppskriften for langtidslagring.
Koketid: 2 timer 30 minutter
Koketid: 20 minutter
Porsjoner - 1 l.
Ingredienser:
- Agurk - 1 kg.
- Tomat - 1 kg.
- paprika - 500 gr.
- Rødløk - 500 gr.
- Dill - 1 haug.
- Salt - 2 ss.
- Sukker - 3 ss.
- Krydder - etter smak.
- Balsamicoeddik - 1 ss.
- Epleeddik - 60 ml.
- Olivenolje - 100 ml.
Kokeprosess:
1. Del tomatene i små skiver. Legg dem i en kjele.
2. Suppler den saftige grønnsaken med løkskiver.
3. Tilsett også agurk skåret i skiver.
4. Legg ut tynne strimler av paprika.
5. Tilsett friske urter for ekstra smak. Du kan bruke dill eller persille.
6. Dryss grønnsakene med salt.
7. Tilsett deretter sukker og krydder etter smak. Bruk malt pepper etter smak.
8. Fullfør bildet med balsamicoeddik.
9. Rør innholdet til alle krydderne er jevnt fordelt.
10. Legg en vekt på arbeidsstykket og la strukturen stå i 1-2 timer.
11. Etter en stund tilsetter du eplecidereddik og olje. Kok innholdet, kok i 7-10 minutter og fjern fra varmen.
12.Vi overfører den ferdige høstsalaten til en sterilisert krukke, lukk den med et sterilisert lokk og oppbevar den for langtidslagring.
Høstsalat med kål, agurk og tomater til vinteren
Den lette smaken av grønnsakssalat kan bevares selv når den er konservert. Sjekk ut denne enkle vinteroppskriften laget av kål, agurker og tomater. Unn deg selv og familien din med et mørt og saftig produkt.
Koketid: 3 timer
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 1 l.
Ingredienser:
- Hvitkål - 500 gr.
- Agurk - 500 gr.
- Tomat - 300 gr.
- paprika - 200 gr.
- Løk - 1 stk.
- Salt - 0,5 ss.
- Paprika - 0,5 ss.
- Sukker - 0,5 ss.
- Eddik - 1 ss.
Kokeprosess:
1. Skjær kålen i små strimler og legg den i en stor bolle.
2. Plasser agurker skåret i tynne sirkler her.
3. Suppler ingrediensene med tomater.
4. Tilsett deretter løk. For et lyst utseende kan produktene kuttes grovt.
5. Skrelt paprika, kuttet i strimler eller ringer. Legg i en felles beholder.
6. Fyll preparatet med tørre ingredienser og tilsett eddik.
7. Elt innholdet til det er jevnt fordelt.
8. Dekk massen med en tallerken med en belastning og la stå i 1-2 timer.
9. Legg de infunderte grønnsakene i en ren krukke sammen med saften som har blitt sluppet ut. Dekk den med et lokk.
10. Sett beholderen i en stor kjele med et håndkle og kokende vann. Steriliser i 10-15 minutter.
11. Rull sammen glasset med lokk, la grønnsaksalaten avkjøles og legg den på lager. Klar!
Høstsalat med kål, paprika, gulrøtter og løk i krukker
En mør og lett salat til vinteren kan tilberedes av kål, gulrøtter, løk og paprika. Den sprø godbiten vil glede deg med sin lyse smak og lange holdbarhet.Et universalprodukt som passer for både store familiemiddager og snacks.
Koketid: 40 minutter
Koketid: 20 minutter
Porsjoner - 2 l.
Ingredienser:
- Hvitkål - 2 kg.
- Løk - 500 gr.
- Gulrøtter - 500 gr.
- Paprika - 3 stk.
- Salt - 2 ss.
- Sukker - 5 ss.
- Eddik - 150 ml.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
Kokeprosess:
1. Skyll kålen under vann og finhakk den med en kniv eller bruk en grønnsakskutter.
2. Vask paprikaene under vann og fjern frøene.
3. Suppler kålen med revet gulrøtter og finhakket paprika og løk.
4. Bland grønnsakene, elt dem med hendene til saften slipper.
5. Dryss arbeidsstykket med salt, sukker og tilsett olje og eddik. Bland blandingen grundig igjen til alle ingrediensene er fordelt jevnt og sukker og salt er oppløst.
6. Legg grønnsakskraften i de tilberedte glassene, lukk dem med lokk, eventuelt nylon. Hvis vi lukker med påskrudde metalllokk, er det nødvendig å legge pergament lett fuktet med vodka under hvert lokk.
7. Salaten skal stå en stund (3-5 dager) på et kaldt sted og marinere. Etter dette kan salaten spises. En krukke kan stå i kjøleskapet, resten kan settes i kjelleren for oppbevaring.
