Salater med rød fisk er behagelig pikante og saftige. Etter din smak kan du ta fisken til en hvilken som helst grad av salting. I de gitte oppskriftene foreslår vi å bruke ørret.
Salat med lettsaltet ørret, egg og agurk
En rask oppskrift på grønn salat med ørret. Sennepsdressing gir en hyggelig tone. Snacksen viser seg å være ganske lett og samtidig næringsrik.
- Ørret 90 gr. lett saltet
- Bladsalat 1 gjeng
- Vaktelegg 8 (tingene)
- Ferske agurker 1 (tingene)
- Oliven olje 3 (ss)
- Sitronsaft 3 (ss)
- Himalaya salt 1 klype
- Sennep ½ (teskjeer)
- Sitronpepper smak
- brunt sukker ¾ (teskjeer)
- Dill 4 grener
- Grønn løk 2 stilk
-
Hvordan tilberede en deilig ørretsalat? Vi vasker salatbladene, tørker dem, river dem i biter med hendene og legger dem på en tallerken. -
Skjær agurken i tynne skiver og legg på toppen av salatblader. -
Skjær ørretfileten i små biter og legg dem etter agurken på tallerkenen. -
Hardkok først vakteleggene, skrell dem og del dem i to. Legg egghalvdelene på salaten. -
For å lage dressingen, bland olivenolje, sitronsaft, sennep, brunt sukker, salt og sitronpepper med en gaffel. -
Hell den tilberedte dressingen over salaten og dryss hakket dill og grønn løk på toppen. Server umiddelbart etter tilberedning.
Deilig salat med varmrøkt ørret
En salat med en lys smak av røkt fisk og et interessant design. For å balansere rikdommen til den røkte ørreten tilsetter vi rødbeter og epler i salaten – deres delikate sødme og syrlighet kommer veldig godt med her.
Koketid: 30 min.
Koketid: 30 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Varmrøkt ørret – 150 gr.
- Salat (små blader) – til servering.
- Egg - 2 stk.
- Friske agurker - 1 stk.
- Kokte rødbeter - 1 stk.
- Sjalottløk - 1 stk.
- Rømme - 150 gr.
- Pepperrot - 1 ss.
- Eple – 1/2 stk.
- Salt - etter smak.
- Blanding av malt paprika - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hardkok eggene, avkjøl og skrell. Kok rødbetene på forhånd. Skjær den i tynne strimler. Hakk sjalottløken.
Trinn 2. Skjær agurken i tynne strimler.
Trinn 3. Skjær de kokte eggene i små terninger.
Trinn 4. Legg rødbeter, egg, løk, agurk og varmrøkt ørret skåret i biter i en salatskål.
Trinn 5. Forbered dressingen: skrell eplet og riv det. Bland det med rømme, pepperrot og salt.
Trinn 6. Legg salaten på salatblader og hell den tilberedte dressingen på toppen. Server umiddelbart etter tilberedning.
Enkel og smakfull salat "ørret under en pels"
Hvis du liker tradisjonell sild under en pels, prøv denne versjonen tilberedt med ørret, sammenlign. Salaten med rød fisk viser seg å være litt mer delikat på smak. Et utmerket alternativ for de som ikke liker sild.
Koketid: 30 min.
Koketid: 30 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Saltet ørret – 200-300 gr.
- Kokte rødbeter – 3-4 stk.
- Kokte gulrøtter - 2 stk.
- Kokte poteter - 2-3 stk.
- Kokte egg - 4 stk.
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 1 ts.
- Majones - etter smak.
- Grønt - til dekorasjon
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær ørreten og skrellet løk i små terninger. Rør, tilsett vegetabilsk olje, bland igjen.
Trinn 2. Legg det første laget av kokte poteter revet på et grovt rivjern i salatbollen. Smør med majones. Hvis du vil at salaten skal være perfekt rund, legg lagene i en kokeplate. Før servering er det bare å fjerne det – retten vil vise seg vakkert formet med glatte kanter.
Trinn 3. Legg fisk- og løkblandingen på potetene og jevn dem. Smør med majones.
Trinn 4. Tilsett deretter revet kokte egg og majones.
Trinn 5. Fordel de revne kokte gulrøttene i neste lag. Smør med majones igjen.
Trinn 6. Det siste laget er revet kokte rødbeter, også smurt med majones. Plasser den dannede salaten i kjøleskapet for å trekke i flere timer.
Trinn 7. Dekorer overflaten med urter før servering. Det er praktisk å kutte salaten i biter med en slikkepott.
Hvordan tilberede Mimosa salat med ørret?
En annen alternativ oppskrift på en tradisjonell salat. Mimosa kan lages med hvilken som helst hermetisk fisk, inkludert saltet rød fisk. I dette tilfellet bruker vi ørret.
Koketid: 30 min.
Koketid: 30 min.
Porsjoner - 2.
Ingredienser:
- Saltet ørret - 60 gr.
- Kokte poteter - 1 stk.
- Hard ost - 30 gr.
- Kokte gulrøtter - 1/2 stk.
- Kokt egg - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Majones - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Grønt - til pynt.
Kokeprosess:
Trinn 1. Tre kokte poteter på et grovt rivjern og legg dem i det første laget på en tallerken.For å sikre at salaten har en jevn form, kan du bruke en kokeplate eller ramme. Smør med majones.
Trinn 2. Legg ørreten kuttet i biter på potetene.
Trinn 3. Dekk fisken med hakket løk og revet ost, smør med majones.
Trinn 4. Tilsett deretter de revne kokte gulrøttene, salt lett og smør med majones.
Trinn 5. Fordel den revet kokte eggehviten i neste lag. Smør med majones igjen.
Trinn 6. Det siste laget er revet eggeplomme. Vi smører ikke lenger med majones.
Trinn 7. Dekorer overflaten av salaten med urter og et stykke ørret.
Trinn-for-steg oppskrift for å lage salat med ørret og avokado
En veldig elegant, fargerik salat. Uten majones, med olivenoljedressing og masse urter. Denne kombinasjonen vil bli spesielt verdsatt av de som holder seg til riktig ernæring.
Koketid: 30 min.
Koketid: 30 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Saltet ørret - 200 gr.
- Blanding av salatblader - 100 gr.
- Isfjellsalat - 100 gr.
- Tomater - 150 gr.
- avokado - 1 stk.
- Parmesan - 50 gr.
- Kapers - 30 gr.
- Blanding av malt paprika - etter smak.
- Salt - 1/2 ts.
- Olivenolje - 4-5 ss.
- Balsamicoeddik - 1 ts.
- Sitron - 1/3 stk.
Kokeprosess:
Trinn 1. For å forberede dressingen, bland olivenolje, balsamicoeddik, salt, pepper og sitronsaft i en bolle.
Trinn 2. Hell blandingen av salatblader i en salatskål. Skjær isfjellet i små biter og tilsett blandingen. Blande.
Trinn 3. Skjær tomatene i biter. Legg tomater og kapers i en salatskål.
Trinn 4. Skjær den saltede ørretfileten i tynne skiver. Skrell avokadoen og fjern gropen. Skjær fruktkjøttet i terninger. Legg fisken og avokadoen i en salatskål. Blande.
Trinn 5.Overfør salaten til et serveringsfat. Dryss overflaten med revet parmesan. Hell dressingen over salaten rett før servering.
Utrolig deilig salat med ørret og reker
Ørret, reker, avokado - en veldig velsmakende kombinasjon. Vi kompletterer kombinasjonen med salat, tomater og en krydret olivenoljebasert dressing. Denne salaten er god både som mellommåltid og som lett middag.
Koketid: 30 min.
Koketid: 30 min.
Porsjoner - 2.
Ingredienser:
- Saltet ørret - 100 gr.
- Blanding av salatblader – 1 pakke.
- Reker - 100 gr.
- Tomater - 1/2 stk.
- avokado - 1 stk.
- Salt - etter smak.
- Olivenolje - etter smak.
- Balsamicoeddik - etter smak.
- Sitronsaft - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Kok reker i saltet vann i et par minutter. Hell av buljongen, la rekene avkjøles og fjern skallet.
Trinn 2. Skrell avokadoen og fjern gropen. Skjær fruktkjøttet i skiver.
Trinn 3. Skjær tomatene i skiver. Skjær ørreten i små terninger.
Trinn 4. Riv salatbladene for hånd i små biter.
Trinn 5. Legg alle tilberedte ingredienser i en salatskål, hell over olivenolje, balsamicoeddik og sitronsaft. Tilsett salt etter smak og bland forsiktig. Server umiddelbart etter tilberedning.
