Salat med reker

Rekesalat er en forrett som har utallige deilige varianter. Hver oppskrift har sine egne egenskaper, den ene er egnet for en lett matbit og kan settes sammen i en fart, den andre er så vakker at den kan forvandle og dekorere enhver høytidsfest. I denne artikkelen finner du en rekesalatoppskrift for enhver anledning.

Klassisk salat med reker og avokado

Den klassiske salaten med reker og avokado er en enkel forrett som finnes på de dyreste restaurantene. Dette er tilfellet når du fra et minimumssett med produkter og selv uten kulinariske ferdigheter kan tilberede en utsøkt salat for en romantisk kveld.

1. 
   Hvordan tilberede en deilig rekesalat? Skyll salatbladene grundig for å fjerne sand med rennende vann, tørk og legg i en bolle.
2. 
   Vask tomatene, fjern stilkene, kutt i skiver og legg i bollen med salaten.
3. 
   Skjær to mellomstore avokadoer i to, fjern gropen, skrell og skjær kjøttet i små skiver.
4. 
   Ta deretter en blender for å forberede salatdressingen. Ha hakket chilipepper og avokado i en bolle. Hell i olivenolje. Chili kan forresten tilsettes etter ønske.
5. 
   Press sitronsaft i en bolle og tilsett fersk koriander.
6. 
   Salt og krydre den fremtidige dressingen med malt pepper etter smak, tilsett vann og bland alt med en blender til det er jevnt.
7. 
   Hell den resulterende dressingen over grønnsakene og rør.
8. 
   Tilsett kokte reker i salaten, og du kan servere forretten på bordet. God appetitt!

---

Cæsarsalat med reker

Cæsarsalat med reker er en ideell forrett på alle måter som vil glede selv de mest kresne gourmeter. Til tross for sin letthet er salaten ganske næringsrik og tilfredsstillende. I tillegg til reker inneholder salaten salat, tomater, ost og krutonger.

Koketid: 40 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Isbergsalat – 0,5 stk.
• Tomater - 200 gr.
• Reker - 150 gr.
• Parmesan - 80 gr.
• Hvitløk - 1 tann.
• Baguette/loff/ciabatta – 150 gr.
• Olivenolje - 1 ss.
• Caesar salatdressing - 3-6 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter. Vask grønnsakene grundig. Du kan kjøpe ferdig Cæsardressing eller lage den selv.

Steg 2.Skjær baguetten i barer eller terninger, som du foretrekker.

Trinn 3. Drypp det skivede hvite brødet med olivenolje, salt etter smak og dryss med hakket hvitløk. Fordel brødet på en bakeplate og tørk det i ovnen i 5-7 minutter.

Trinn 4. Tin rekene helt, skrell og stek i olivenolje, salt og smak til.

Trinn 5. Ta en dyp bolle og riv salatbladene i den.

Trinn 6. Riv parmesan på et fint rivjern.

Trinn 7. For å servere, ta en flat tallerken, legg noen salatblader på den, dryss med parmesan og hell over dressingen.

Trinn 8. Legg tomatskiver og stekte reker på toppen, tilsett litt mer revet ost, saus og krutonger. Du kan umiddelbart servere Cæsarsalaten med reker på bordet. God appetitt!

Havsalat med reker og blekksprut

Havsalat med reker og blekksprut inkluderer nesten hele utvalget av sjømat. Oftest tilberedes salat til feriebordet. Snacksen har en veldig delikat smak og høy næringsverdi; få produkter kan konkurrere med blekksprut i proteininnhold.

Koketid: 40 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Skrellede reker - 150 gr.
• Pekingkål - 200 gr.
• Blekksprut - 300 gr.
• Egg - 1 stk.
• Pepperkorn - 5 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Utstenede oliven - 15 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Havsalt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitvinseddik - 1 ss.
• Sennep - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask og tørk hodet av kinakål. Kok kyllingegg hardt på forhånd.Legg de skrellede rekene i kokende vann og kok i et minutt, og tøm dem deretter i et dørslag.

Trinn 2. For å koke blekksprut, ta en annen panne, kok opp vann i den, tilsett salt, pepperkorn og laurbærblad. Legg blekkspruten i kokende vann og kok i 1-2 minutter. Fjern deretter blekkspruten fra buljongen og avkjøl.

Trinn 3. Bland vegetabilsk olje, sennep, vineddik, salt og malt pepper i en liten bolle. Du vil ha en dressing for fremtidens salat.

Trinn 4. Hakk kinakålen i tynne strimler.

Trinn 5. Skjær olivenene i skiver.

Trinn 6. Kutt hver kokt blekksprut på langs i to deler, fjern filmene og fjern kitinplatene. Skjær deretter blekkspruten i strimler.

Trinn 7. Legg kål, blekksprut, oliven og reker i en bolle og hell dressingen over dem. Tilsett mer salt og pepper etter smak.

Trinn 8. Rør salaten med en skje.

Trinn 9. Skrell egget og skjær i skiver. Legg salaten med blekksprut og reker på et vakkert fat, tilsett skiver av kokte egg og server. God appetitt!

Salat med reker, cherrytomater og ruccola

Salat med reker, cherrytomater og ruccola er deilig, lett, smakfull og sprø. Absolutt alle som prøver det liker snacks. Derfor spredte slike oppskrifter seg raskt blant kjærester og husmødre.

Koketid: 25 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 200 gr.
• Avokado - 2 stk.
• Reker - 300 gr.
• Rucola - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 10 ml.
• Smør - 30 gr.
• Olivenolje - etter smak.
• Sitron - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Salt - etter smak.
• Parmesan - 50 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Det er best å bruke rå reker til salaten. Fjern det chitinøse skallet og tarmene, vask deretter med rennende vann og la dem tørke litt.

Trinn 2. Varm opp stekepannen, smelt smøret i den og hell i litt vegetabilsk olje. Finhakk hvitløksfeddene og fres dem i 15 sekunder i en stekepanne.

Trinn 3. Legg deretter rekene i varm hvitløksolje og stek dem i ett og et halvt minutt på den ene siden, snu deretter og stek i samme mengde på den andre. Salt og smak til med malt pepper.

Trinn 4. Vask avokadoen, del i to, fjern gropen og skjær av skallet. Skjær avokadokjøttet i terninger, legg i en bolle og strø over sitronsaft.

Trinn 5. Vask små tomater og del i to. Riv parmesan på et fint rivjern.

Trinn 6. Vask ruccolaen, kutt den eller riv den med hendene i hvilken som helst rekkefølge.

Trinn 7. Bland alle de knuste ingrediensene i en bolle, tilsett de avkjølte stekte rekene. Smak til salaten med olivenolje, salt og pepper.

Trinn 8. Bland salaten med reker, cherrytomater og ruccola, legg på et vakkert fat eller del opp i porsjoner og server. God appetitt!

Den deiligste salaten med reker og ananas

Du kan enkelt sette sammen den deiligste salaten med reker og ananas, som alle dine gjester vil huske lenge ved hjelp av denne oppskriften. Denne originale kombinasjonen av produkter lar deg eksperimentere med smak og finne kombinasjonene du liker.

Koketid: 30 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Hermetisk ananas - 70 gr.
• Agurk - 50 gr.
• Reker - 70 gr.
• Hard ost - 50 gr.
• gresk yoghurt - 100 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Kokt egg - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige ingredienser til salaten. Åpne boksen med hermetiske ananas og legg dem i en sil.

Trinn 2. Skjær agurken i tynne strimler.

Trinn 3. Skjær den harde osten i små strimler eller riv den på et grovt rivjern.

Trinn 4. Skjær det kokte egget i små terninger.

Trinn 5. Kok rekene i saltet vann, om ønskelig kan du tilsette pepper eller laurbærblad. Legg alle tilberedte ingredienser i en salatskål.

Trinn 6. Smak til salaten med gresk yoghurt, tilsett salt og kvernet pepper, og bland forsiktig.

Trinn 7. For å servere forretten vakkert på bordet, legg et salatblad på en flat tallerken, legg en kokeplate på toppen, legg salaten i den, press den ned litt og fjern ringen. En god forrett med reker og ananas er klar. God appetitt!

Enkel salat med reker og kinakål

En enkel salat med reker og kinakål er et budsjettvennlig mellommåltid eller et saftig tillegg til lunsj eller middag. Pekingkål gir salater volum og saftighet, og krabbepinner gjør smaken av forretten mør og myk. Salatdressing kan være alt: fra enkel majones til en kompleks saus basert på den.

Koketid: 30 min

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Rømme - 3 ss.
• Reker - 500 gr.
• Hermetiske ananas - 500 gr.
• Pekingkål - 0,5 stk.
• Olivenolje - 1,5 ss.
• Fransk sennep - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Granateple - 0,5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin rekene helt og kok i kokende saltet vann i 30 sekunder.Tøm så rekene i et dørslag og la dem avkjøles.

Trinn 2. Skyll hodet av kinakål og skjær det i strimler. Overfør skivene til en dyp bolle.

Trinn 3. Hvis du har ananas i ringer, så kutt den i terninger. Tilsett reker, ananas og granateplefrø til kinakålen.

Trinn 4. Bruk en blender, bland olivenolje, sennep, sitronsaft, rømme, tilsett salt og malt pepper. Salatdressingen er klar.

Trinn 5. Tilsett dressing i salaten, rør og du kan servere salaten. Om ønskelig kan du dekorere snacksen med mikrogrønt. God appetitt!

Salat med reker, ruccola og pinjekjerner

Salat med reker, ruccola og pinjekjerner er en frisk og sprø vitaminforrett. Reker stekt i olivenolje og hvitløk gir salaten en spesiell smak. Cherrytomater gir saftighet og veldig behagelige søte toner.

Koketid: 30 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Hvitløk - 1 tann.
• Balsamicokrem - 1 ss.
• Cherrytomater - 6 stk.
• Ruccola - 20 gr.
• Reker - 150 gr.
• Pinjekjerner - 1 ss.
• Olivenolje - 2 ss.
• Chilipepper - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask tomatene og ruccolaen, tin rekene i skallet.

Trinn 2: Fjern skjell fra reker.

Trinn 3. Hell et par spiseskjeer olivenolje i en liten beholder, klem ut hvitløksfeddene og tilsett en liten chilipepper. Oljen må sitte.

Trinn 4. Hvis rekene dine er rå, hell aromatisk olivenolje i en oppvarmet stekepanne, etter å ha fjernet hvitløk og chili, stek rekene i den. Hvis de er kokte, er det bare å helle olje over dem og la dem marinere i 15-20 minutter.

Trinn 5. Skjær cherrytomatene i to.

Trinn 6. Nå kan du sette sammen salaten. Kombiner ruccola, tomater og reker på en tallerken. Drypp balsamicokrem over salaten og tilsett pinjekjerner. God appetitt!

En enkel og deilig salat med reker og krabbepinner

En enkel og deilig salat med reker og krabbepinner er en av de mest vanlige oppskriftene som finnes i enhver kokebok. Vi vil bruke egg, hermetisk mais og grønn løk som komplement til rekene og krabbepinnene.

Koketid: 60 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Krabbepinner - 200 gr.
• Grønn løk - 50 gr.
• Reker - 400 gr.
• Majones - 100 gr.
• Egg - 4 stk.
• Hermetisert mais - 200 gr.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask den grønne løken, rist av overflødig væske og finhakk med en kniv. Legg løken i en bolle, dryss over salt og press litt med hendene slik at saften begynner å slippe.

Trinn 2. Ta krabbepinnene ut av emballasjen og kutt i små terninger.

Trinn 3. Tin rekene, skrell om nødvendig. Kok rekene i saltet vann i 1-2 minutter og kutt i små biter.

Trinn 4. I en separat panne hardkokes kyllingegg. Når de er avkjølt, skrell dem og riv dem på et fint rivjern.

Trinn 5: Legg krabbepinner, reker og hermetisk mais i en bolle.

Trinn 6. Krydre salaten med majones, salt etter smak og rør. Før du serverer salaten med reker og krabbepinner, oppbevar den i kjøleskapet en stund. God appetitt!

Royal salat med reker, blekksprut og rød kaviar

Den kongelige salaten med reker, blekksprut og rød kaviar kalles det fordi den har et pompøst utseende og en imponerende sammensetning. Definitivt, en slik forrett tilberedes ofte utelukkende for en festlig fest, og når du dekorerer, kan du vise all fantasien din.

Koketid: 50 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Kokte reker - 250 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Majones - 150 gr.
• Rød kaviar - 70 gr.
• Blekksprut - 300 gr.
• Dill - 2 grener.
• Krabbepinner - 100 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. I en liten kjele, hardkoke kyllingegg. Avkjøl eggene, skrell dem og skjær dem i små terninger.

Trinn 2. Kok opp vann i en separat panne, tilsett salt og legg blekksprutskrottene i den. Fra kokeøyeblikket, kok blekkspruten i 4 minutter, tøm dem deretter i et dørslag, la avkjøles og kutt i strimler.

Trinn 3. Legg de kokte frosne rekene i en dyp bolle, hell kokende vann over den og la stå i 10 minutter. Tøm dem så i et dørslag og kutt i små biter.

Trinn 4. Skjær krabbepinnene i terninger, finhakk dillen med en kniv, og riv den harde osten på et fint rivjern.

Trinn 5. Kombiner egg, krabbepinner, blekksprut, reker og dill i en bolle. Tilsett en tredjedel majones, salt og kvernet pepper, rør.

Trinn 6. Nivå den resulterende massen med en skje for å lage en jevn overflate. Legg revet ost på toppen i et jevnt lag.

Trinn 7: Fordel den resterende majonesen over overflaten av salaten i et rutemønster. Plasser litt rød kaviar i hver celle. Før servering, sett Royal Salad i kjøleskapet i en halvtime. God appetitt!

Salat med reker, egg og agurk

Salat med reker, egg og agurk har en deilig, harmonisk smak. Snacksen kan klassifiseres som lett og rask. Egg og reker koker vanligvis raskt, og agurker trenger bare å vaskes og hakkes. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i mellommåltiden litt, kan du i stedet for majones krydre den med tykk gresk yoghurt.

Koketid: 20 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Ferske agurker - 150 gr.
• Dill - 1 haug.
• Majones - 3-4 ss.
• Salt - etter smak.
• Egg - 3 stk.
• Reker - 450 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg reker i kokende vann. Når vannet koker tilbake, koker du rekene i et minutt, og tøm, avkjøl og skrell rekene. Om ønskelig kan du tilsette allehånde erter og laurbærblad i vannet for smak.

Trinn 2. Vask agurkene og kutt i strimler. Om ønskelig kan du skrelle dem.

Trinn 3. Hardkok eggene, skrell og finhakk.

Trinn 4. Skyll dillen med vann og finhakk med en kniv.

Trinn 5. Legg alle tilberedte hakkede produkter i en dyp bolle, smak til med majones, salt og pepper.

Trinn 6. Bland innholdet i bollen godt. En smakfull og saftig salat med reker, agurk og egg er klar og kan serveres umiddelbart. God appetitt!