Salat med kylling og sopp

Salat med kylling og sopp er en veldig smakfull og enkel rett for både et feriebord og en vanlig lunsj. Det er så mange forskjellige deilige salatoppskrifter der hovedingrediensene er kylling og sopp, men før ferien leter mange kvinner febrilsk etter en fungerende oppskrift eller ønsker å diversifisere sin vanlige salat med nye ingredienser eller servering.

En enkel klassisk oppskrift på salat med kylling og sopp

Denne retten krever kun tre hovedingredienser: kylling, løk og sopp, og smaken kommer med en vri som kommer av å marinere soppen i eddik.

1. 
   Hvordan tilberede en deilig salat med kylling og sopp? Vask kyllingbrystet, tørk det med tørkepapir og fjern fileten fra benet. Kok kyllingen i saltet vann, avkjøl og riv den i fibre.
2. 
   Skrell løken, skyll og kutt i tynne halve ringer, vask og tørk grønnsakene.
3. 
   Legg løken i en sil eller et dørslag og skyll grundig under kaldt rennende vann for å fjerne bitterheten.
4. 
   Legg løken i en tallerken, hell kaldt vann blandet med 2 ss. l. eddik. La marinere i en halvtime.
5. 
   Åpne glasset med sopp, hell 2 ts direkte i marinaden. eddik 9% og la stå i 20 minutter, legg deretter soppen i en sil, la fuktigheten slippe ut, skjær soppen i strimler.
6. 
   I en dyp bolle blander du kyllingbiter, sopp og løk (forvann og klem). Tilsett majones og bland. Smak til og tilsett salt om nødvendig.
7. 
   Legg salaten i form av en vakker haug på en tallerken, dryss over finrevet ost, og pynt med grøntklaser og resterende sopp.

---

God appetitt!

Lagdelt salat med kylling, sopp, ost og egg

Treffen på ethvert feriebord er en lagdelt salat med tilsetning av majones. Kombinasjonen av kylling, sopp og ost er en av klassikerne, bevist gjennom årene, og finhakkede egg myker opp smaken av hovedkomponentene og fungerer som topping for å dekorere den ferdige salaten.

Koketid: 1 time og 15 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 460 g.
• sopp - 320 g.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Hard ost - 150 g.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Majones - 130 g.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Salt og malt pepper - etter smak.
• Persille - et par kvister.

Kokeprosess:

1. Fjern eventuelt kyllingfileten fra brystet, skyll kjøttet under rennende kaldt vann, og tørk.Kok kyllingen i saltet vann, hell av i et dørslag og avkjøl.

2. Hardkok eggene, fjern skallene. Del eggene i hvite og eggeplommer, riv hver for seg på et grovt rivjern.

3. Riv osten på et fint rivjern. Skjær den avkjølte fileten i små terninger.

4. Skrell løk og hvitløk, skyll og skjær i små terninger. Vask grønnsakene, tørk og finhakk.

5. Vask soppen (gjerne champignon), tørk og skjær i tynne skiver.

6. Stek løk, hvitløk og champignon i en varm stekepanne, tilsett vegetabilsk olje. Tilsett salt og pepper, rør og avkjøl.

7. For å forme salaten, ta en flat tallerken eller tallerken som den skal serveres på og en formring med liten diameter (du kan kutte den fra midten av en plastflaske, trimme den fra kantene). Legg det første laget med kylling inne i ringen. Dekk den sjenerøst med majones.

8. Legg deretter ut soppen med løk og hvitløk, smør med majones.

9. Legg et lag med proteiner, litt majones, et lag ost, litt majones.

10. Dryss revet eggeplomme på toppen av salaten og sett den i kjøleskapet før servering. Rett før servering, dryss kantene på salaten med urter og fjern forsiktig ringen.

God appetitt!

Salat med kylling, sopp og ananas lagvis

Selv om du ikke liker søte ingredienser i lagdelte salater, prøv denne. Den er veldig saftig og næringsrik. Det er bedre å ta ananas i form av stykker for ikke å kutte dem senere.

Koketid: 1 time.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 360 g.
• Ferske champignoner - 230 g.
• Hard ost - 120 g.
• Løk - 2 stk.
• Ananas - 0,5 bokser.
• Majones - 220 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Greens - flere grener.

Kokeprosess:

1.Kok kyllingen i kokende saltet vann, legg i en sil for å renne av væsken og avkjøl kjøttet. Skjær i små biter.

2. Kok eggene, avkjøl, fjern skallene og riv på et grovt rivjern.

3. Vask soppen, la tørke og skjær i tynne skiver. Skjær den skrellede løken i små terninger.

4. Stek løk og sopp i vegetabilsk olje, avkjøl.

5. Riv osten på et fint rivjern.

6. Legg ananasene i et dørslag for å renne av overflødig sirup.

7. Vask et par kvister persille og dill og la tørke.

8. Legg et lag med sopp og løk på et fat og lag et nett av majones.

9. Legg deretter ut et lag med kyllingterninger og pensle med majones.

10. Tilsett ananas og majones.

11. Dryss over et lag ost, smør lett med majones.

12. Deretter kommer et lag med revet egg. Eggene spiller rollen som topping og pynt, men du kan også plassere grøntkvister i midten og langs kantene som pynt.

13. La salaten trekke i flere timer, så kan du spise den.

God appetitt!

Enkel og deilig salat med kylling, sopp og agurk

En fantastisk mør salat, den tilberedes raskt og enkelt, og resultatet er fantastisk. Den er mør og luftig på grunn av tilsetning av friske agurker. Det viktigste er å ta agurker som ikke er for vasse, slik at de ikke slipper ut mye juice.

Koketid: 55 min.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 620 g.
• Hard ost - 110 g.
• Hermetiske champignoner - 1 krukke.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Ferske agurker - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Majones - 190 g.

Kokeprosess:

1. Kok kyllingfilet i saltet vann til den er mør, hell av og avkjøl til romtemperatur. Skjær fint i terninger.

2. Kok eggene, avkjøl i kaldt vann, fjern skallene og del i hvite og eggeplommer.Riv hvitene på et grovt rivjern, riv eggeplommene på et fint rivjern.

3. Skrell løken og skjær den i små biter.

4. Legg den marinerte soppen i en sil for å fjerne væsken, skjær deretter i små terninger eller tynne skiver.

5. Skrell agurkene og skjær dem i små tynne strimler på 2 cm lange.

6. Legg et lag med eggehviter på en tallerken og belegg den med majones.

7. Legg deretter ut kyllingfileten og lag et rutenett av majones.

8. Legg hakket løk og halvparten av soppen. Dekk med majones.

9. Deretter kommer et lag med agurker, du må legge den andre halvdelen av soppen på dem og smøre dem med majones.

10. Dryss alt med revet ostespon og lag et majonesnett. Som pynt drysser du et tynt lag eggeplommer på overflaten av salaten.

God appetitt!

Salat med kylling, sopp og koreanske gulrøtter

En rask salat som hjelper deg hvis det kommer gjester om en time og du trenger noe å servere til hovedretten.

Koketid: 35 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 550 g.
• Koreanske gulrøtter - 300 g.
• Champignoner - 320 g.
• Løk - 2 stk.
• Majones - 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask soppen, hell av vannet og skjær i tynne strimler. Om ønskelig kan champignoner erstattes med vanlig skogssopp.

2. Skrell løken, vask og finhakk.

3. Bland sopp og løk, hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek blandingen på middels varme til den blir brun og all fuktigheten har fordampet fra soppen.

4. Fjern filmene fra kyllingfileten og kok i saltet vann. Hell av vannet og avkjøl kyllingen, skjær den i små biter.

5.Legg de koreanske gulrøttene på en sil for å renne av overflødig marinade og bland i en bolle med den avkjølte soppen. Hvis gulrotskivene er for lange, er det lurt å kutte dem mindre.

6. Overfør blandingen til en salatskål, tilsett kyllingbiter, majones, rør. Pass på å smake på salaten; hvis det ikke er nok salt, må du tilsette mer salt.

7. Server den ferdige salaten i porsjoner med varme retter eller legg den på bordet i en salatskål, pyntet med friske urter.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift på salat med røkt kylling og champignon

Å bruke et halvfabrikat som røkt kylling i hjemmelagde salater bidrar til å diversifisere smaken av retten: en lett røykaktig aroma vises, som, kombinert med den appetittvekkende lukten av sopp stekt med løk, får alle til å løpe til middagsbordet.

Koketid: 55 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Røkt kylling - 220 g.
• Poteter - 220 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Champignoner - 280 g.
• Løk - 70 g.
• Majones - 150 g.
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss. l.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask eggene med brus, skyll og kok i saltet vann i 10 minutter. etter koking (hardkokt).

2. Vask potetene og kok dem i saltet vann uten å fjerne skallet.

3. Sorter champignonene, fjern skjørtene under hettene, vask og skjær i tynne skiver.

4. Varm opp en tørr stekepanne på middels varme, tilsett soppen og stek til all væsken har fordampet.

5. Etter dette, tilsett vegetabilsk olje til soppen og stek dem til de er kokte og gyldenbrune.

6. Skjær den skrellede og vaskede løken i små terninger, tilsett soppen, bland, tilsett salt og stek til den er mør. Avkjøl hele massen.

7. Avkjøl og skrell potetene og eggene.Riv potetene grovt, fjern plommene fra eggene og riv dem fint, riv hvitene hver for seg grovere.

8. Fjern røkt kylling fra beinet og skjær i små terninger.

9. Legg formringen på fatet. Legg poteter som det første laget, påfør en maske med majones.

10. Legg deretter ut kyllingterningene og pensle med majones.

11. Deretter kommer et lag med eggeplommer, deretter sopp og løk, hell majones over det hele.

12. Legg de revne eggehvitene oppå hele salaten og la den stå i en ring i kjøleskapet i flere timer.

13. Fjern forsiktig ringen før servering, og hjelp deg lett med en tynn kniv.

God appetitt!

Kyllingsalat med svisker og valnøtter

Kyllingfiletsalaten med svisker og valnøtter fortjener spesiell oppmerksomhet. Denne kombinasjonen er veldig populær i retter, nøttene i salaten føles behagelige på tennene, og den søte og syrlige smaken av svisker står i kontrast til den delikate smaken av kylling. Oppskriften lager en stor salatrett.

Koketid: 1 time.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 420 g.
• Kyllingegg - 8 stk.
• Skogsopp - 300 g.
• Løk - 1 hode.
• Hard ost - 170 g.
• Syrlige epler - 2 stk.
• Svisker - 180 g.
• Valnøtter - 150 g.
• Majones - etter smak.

Kokeprosess:

1. Hell kokende vann over sviskene, la stå i ca 3 minutter, tøm av vannet, klem ut de tørkede fruktene og skjær dem i små biter med en kniv.

2. Varm nøttene litt i en stekepanne, gni dem mellom hendene for å bli kvitt de brune skallene, skyll, tørk og skjær med en skarp kniv. Du kan også kutte dem i små biter i en foodprosessor eller legge dem i en tett pose og kjøre en kjevle over dem et par ganger.

3. Riv osten på et grovt rivjern.

4.Fjern skallene fra eggene, fjern 3 eggeplommer og sett til side for seg, skjær de resterende eggene og hvitene i små terninger eller riv dem på et grovt rivjern.

5. Kok kyllingen i saltet vann, hell av, avkjøl og finhakk.

6. Skrell og frø eplene og riv dem på et grovt rivjern.

7. Sorter soppen, vask og tørk, skjær i skiver. Skrell løken og skjær i små terninger. Bland alt i en stekepanne, tilsett 1 ss. l. solsikkeolje, salt og stek på middels varme til de er møre, avkjøl deretter.

8. For å sette sammen legger du halvparten av den strimlede kyllingfileten i det første laget og trykker ned med en skje.

9. Det neste laget er sopp og løk, dekk dem med et nett av majones.

10. Legg deretter ut et lag med revet ost og smør med majones.

11. Neste lag er laget av egg, legg umiddelbart revet epler på eggene. Dekk eplene med svisker og smør rikelig med majones.

12. Legg et lag med nøtter, deretter den andre halvdelen av kyllingen. Smør hele overflaten av salaten med majones, dryss med eggeplommer, og du kan i tillegg dekorere med urter eller hermetiske erter.

God appetitt!

Deilig salat med kylling, sopp og mais

En spektakulær salat kalt "Solsikke" vil minne deg om sommeren og tiltrekke alles oppmerksomhet på feriebordet. Du må kjøpe chips som er buet slik at de ligner solsikkeblader.

Koketid: 1 time.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 550 g.
• Marinerte champignoner - 1 krukke.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Hermetisert mais - 1 boks.
• Utstenede oliven - 1 boks.
• Chips - 40 g.
• Friske grønnsaker - 10 g.
• Løk - 2 stk.
• Majones - hvor mye skal det til?

Kokeprosess:

1. Kok fileten i vann tilsatt salt, hell av vannet og avkjøl kyllingen, skjær deretter i terninger.

2.Kok gulrøttene, skrell, skyll og riv grovt.

3. Skrell løken, kutt i tynne halve ringer, tilsett salt, sukker, eddik og hell kokende vann. La stå i 20 minutter, tøm marinaden, klem. Det er bedre å ta lilla løk, de er mindre bitre.

4. Tøm marinaden fra soppen, klem dem og skjær dem i små terninger.

5. Hardkok eggene, avkjøl, skrell og riv.

6. Legg runde lag med salat på en flat tallerken eller i en salatskål og dekk hvert lag med majones. Sekvensen av lag er som følger: kyllingkjøtt, gulrøtter, sopp, syltet løk, egg.

7. Tøm saften fra maisen og legg den i et jevnt lag oppå salaten.

8. Legg oliven kuttet i to på toppen med kuttesiden ned. Plasser chips som simulerer kronblad langs kanten av fatet.

9. Legg salaten i kjøleskapet for bløtlegging.

God appetitt!

Salat med kylling, sopp og stekt løk

Hverdagskyllingsalat med stekt sopp og løk kan varieres med en original krem- og hvitløksdressing. Det viser seg saftig og aromatisk.

Koketid: 45 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 320 g.
• Ferske champignoner - 280 g.
• Løk - 140 g.
• Hvitløksfedd - 2 stk.
• Krem 10% fett – 200 ml.
• Solsikke og olivenolje - 2 ss. l.
• Persille og grønn løk - 5 g.

Kokeprosess:

1. Vask soppen, tørk den og del den i to.

2. Skrell løken og skjær den i tykke ringer.

3. Varm opp en stekepanne på middels varme, hell i solsikkeolje, tilsett sopphalvdeler og løkringer. Stek uten lokk til all væsken har fordampet fra soppen.

4. Kyllingfilet kan enten kokes eller stekes. Hvis kjøttet skal stekes, er det bedre å kutte det i store terninger og steke til det er gyldenbrunt.Hvis kyllingen skal kokes, må den kokes i saltet vann, dreneres og avkjøles, og deretter kuttes i små terninger.

5. Legg kylling og løk med sopp i en bolle.

6. Hell litt mer olje i pannen, gjerne olivenolje. Legg hvitløksfeddene i kokende olje og stek i ca 5 minutter, tilsett deretter alle de andre ingrediensene og la det småkoke i denne formen i ytterligere 5 minutter.

7. Hell lavfettfløte i ingrediensene og kok opp under kontinuerlig omrøring.

8. Reduser deretter varmen og kok i ytterligere 7 minutter. Smak etter salt, tilsett salt om nødvendig.

9. Ha over i en salatskål, pynt med friske urter og server.

God appetitt!

En enkel oppskrift på salat med kylling, sopp og poteter

En enkel lagdelt salat til en mettende middag eller mellommåltid. Retten tilberedes av vanlige ingredienser som finnes i alle hjem.

Koketid: 50 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 480 g.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hard ost - 120 g.
• Champignoner - 380 g.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Majones - 160 g.

Kokeprosess:

1. Hardkok eggene, avkjøl, fjern skallet og riv.

2. Kok poteter i skallet, avkjøl, skrell og riv grovt.

3. Skjær kyllingkjøttet av beinet, kok det i saltet vann, avkjøl og skjær i små terninger.

4. Skrell løken, del den i to og deretter i tynne halvringer. Vask soppen, tørk og skjær tynt i strimler. I en varm stekepanne, stek champignon og løk i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune og væsken fra soppen har fordampet. Tilsett salt og avkjøl.

5. Legg et lag med poteter på et fat og fordel med majones.

6. Deretter kommer stekt løk og sopp, en maske med majones.

7. Etter dette legger du på et lag med kyllingkjøtt og majones igjen.

8.Hell i de kokte eggene og dekk med majones.

9. Dryss alt med revet ost på toppen og sett det i kjøleskapet for å trekke over natten. Du kan dekorere salaten etter din smak med friske eller hermetiske grønnsaker, friske hele eller hakkede urter.

God appetitt!