Salat med ruccola

Ruccolasalat er en populær rett på både høytids- og hverdagsmeny. Den kjennetegnes av den originale smaken av denne aromatiske grønnsaken, lett fordøyelighet av kroppen og et rikt sett med nyttige stoffer. Valget av salattilsetninger er stort, fra cherrytomater til myke oster, og vegetabilsk olje med forskjellige eddiker og krydder brukes til dressing.

Salat med ruccola, cherrytomater og reker

Salat med ruccola og reker har en ekstraordinær og sofistikert smak, enkel tilberedning og vakkert utseende, som vil være et alternativ til en tung salat med majones. Vi vil komplettere salaten med cherrytomater, hard ost og krydre den med en krydret saus basert på olivenolje, honning og soyasaus.

1. 
   Hvordan tilberede en enkel og velsmakende salat med ruccola? Etter å ha fjernet de tette bladstilkene, skyll ruccolaen med kaldt vann, tørk med en serviett og legg i en haug på en serveringssalatskål.
2. 
   Vask Cherrytomatene, del dem i to og legg dem oppå ruccolabladene.
3. 
   Rens de forhåndsfrosne rekene ved å fjerne skallet med hodet og tarmvenen. Skrell hvitløksfeddene og finhakk. Varm litt olivenolje i en stekepanne og stek de skrellede rekene sammen med hakket hvitløk i den i fem minutter.
4. 
   Anrett de kokte rekene pent oppå tomatene og ruccolaen.
5. 
   Skjær den harde osten i tynne skiver med en skarp kniv.
6. 
   Dekk deretter salaten jevnt med osteskiver.
7. 
   For dressing, hell den nødvendige mengden olivenolje og soyasaus i en kopp. Tilsett en teskje honning og en finhakket sitronskive til dem. Bland disse ingrediensene godt.
8. 
   Hell den tilberedte dressingen over salaten og pynt med pinjekjerner. Server salaten umiddelbart. God appetitt!

Enkel salat med ruccola, ost og tomater

I alle fasjonable og dyre restauranter i forskjellige land må menyen inneholde ruccolasalat med tomater. Denne klassiske tandem er supplert med hard ost og krydret med olivenolje. Oppskriften på denne sunne og smakfulle salaten er den enkleste; den kan tilberedes hjemme til frokost, middag, eller serveres som tilbehør til hovedretten.

Koketid: 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Ruccola - 1/2 haug.
• Hard ost - 70 gr.
• Middels tomat - 1 stk.
• Frisk basilikum - ½ haug.
• Olivenolje - 2 ss.
• Salt - 1 brikke.

Kokeprosess:

Trinn 1.Friske og modne tomater kuttes i små terninger eller tynne skiver.

Trinn 2. Skjær et stykke av eventuell hard ost i de samme terningene.

Trinn 3. Vask ruccolabladene godt og riv dem i store biter med hendene.

Trinn 4. Friske basilikumblader vaskes og rives i biter på samme måte.

Trinn 5. Disse hakkede ingrediensene legges i en salatskål, drysses med salt og blandes forsiktig.

Trinn 6. Deretter overføres salaten til en vakker serveringsfat og drysses med olivenolje.

Trinn 7. Den tilberedte ruccolasalaten med tomat og ost serveres umiddelbart til bordet. God appetitt!

Salat med ruccola, reker, avokado, tomater og pinjekjerner

Salater basert på ruccola og reker er en lett og sunn rett, og supplert med avokado, tomater og pinjekjerner er de perfekte til høytidsbordet og vil være en gudegave til fastetiden. De betydelige fordelene med denne salaten er dens lave kaloriinnhold og raske tilberedning. Salaten er kledd med olivenolje.

Koketid: 20 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Ruccola - 100 gr.
• Reker, frosne - 300 gr.
• Cherrytomater - 250 gr.
• avokado - 1 stk.
• Lime - ½ stk.
• Olivenolje - 2 ss.
• Pinjekjerner - 1 håndfull.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først ingrediensene til salaten i henhold til oppskriften og antall porsjoner du trenger.Trinn 2. Reker, tint på forhånd, skrelles og stekes i varm olje i 1 minutt på begge sider.

Trinn 3. Alle grønnsaker spesifisert i oppskriften (ruccola, avokado og tomater) vaskes godt med kaldt vann og tørkes med et serviett. Avokado kuttes i små terninger. Cherrytomater kuttes i to.

Trinn 4.De vaskede ruccolabladene rives i store biter for hånd og legges umiddelbart i en salatskål.

Trinn 5. Bland olivenolje i en separat kopp med saften av en halv lime og en klype salt.

Trinn 6. Legg hakkede cherrytomater og avokadoskiver i en salatskål oppå ruccolabladene. Deretter helles disse ingrediensene over den tilberedte dressingen og blandes forsiktig.

Trinn 7. Stekte reker er vakkert lagt ut på toppen av salaten. Salaten drysses med en håndfull pinjekjerner (kan erstattes med sesamfrø) og serveres umiddelbart. God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift på salat med ruccola og mozzarella

Knallgrønn ruccola, mozzarellakuler og søte cherrytomater er klassikere fra italiensk mat og kombinert i en salat skaper de en utrolig smak. I denne oppskriften baker vi tomatene og tilsetter syltet lilla løk i salaten. Alle vil elske denne originale og sunne snacksen.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Ruccola - 100 gr.
• Mozzarellaost - 200 gr.
• Cherrytomater - 250 gr.
• Lilla løk - 1 stk.
• Gresskarfrø - 1 ss.
• Sitron - ½ stk.
• Olivenolje - 2 ss.
• Timian - en klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først ingrediensene til salaten, i henhold til oppskriften og det beregnede antall porsjoner.

Trinn 2. Skyll Cherrytomatene, tørk med en serviett og del i to. Legg dem så i en ildfast form, dryss over timian, men ikke tilsett salt slik at tomatene ikke slipper saft.

Trinn 3. Stek dem i ovnen i 15 minutter ved 200C. Dryss de bakte tomatene med litt salt.

Trinn 4. Hakk den skrellede løken i tynne halvringer.Ha løken i en bolle, dryss over salt og sukker, hell over saften av en halv sitron, rør og la marinere i 5 minutter.

Trinn 5. Fjern de tette petioles fra de vaskede og tørkede ruccolabladene. Legg ruccolaen i en vanlig salatskål eller to serveringsboller, dryss over salt og hell over olivenoljen. Legg syltet løk på toppen og hell over marinaden. Bland disse ingrediensene.

Trinn 6. Legg bakte cherrytomater og oppskåret mozzarella på toppen av salaten. Pynt salaten med gresskarkjerner og server umiddelbart. God appetitt!

Salat med ruccola og hermetisk tunfisk

En rekke salater tilberedes med tunfisk, som har en original smak som ligner på kjøtt, og tilsatt ruccola vil bare understreke smaken av fisken og gi salaten en lett nøtteaktig smak med en liten bitterhet. Denne retten er en diettrett og tilberedes enkelt og raskt. Tilsett oliven i salaten og smak til med olivenolje.

Koketid: 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Ruccola - 1 haug.
• Hermetisk tunfisk - 1 boks.
• Tomater - 300 g.
• Utstenede oliven - 1 boks.
• Olivenolje - 3 ss.
• Sennep - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Åpne en boks med tunfisk og tøm av all saften. Ha fisken over på en tallerken og bruk en gaffel til å mose den i små biter.

Trinn 2. Skyll ruccolabladene med kaldt vann, fjern de tette petiolene og fjern overflødig fuktighet med et serviett. Riv så bladene i store biter med hendene.

Trinn 3. Hakk de vaskede og tørkede tomatene i små skiver. Hvis tomatene har tykt skall, er det bedre å fjerne det ved å skålde tomatene med kokende vann.

Trinn 4.Oliven, av forskjellige farger, kan fjernes fra marinaden og kuttes i tynne ringer.

Trinn 5. For dressing: bland olivenolje med sennep, salt, sort pepper etter din smak i en kopp. Legg de tilberedte ingrediensene i en dyp salatskål. Hell dressingen over dem og bland forsiktig. Server den ferdige salaten umiddelbart. God appetitt!

Veldig smakfull salat med ruccola, rødbeter og fetaost

Den nøtteaktige smaken av ruccola, sødmen fra rødbeter og den salte smaken av feta er en uvanlig blanding av smaker, men salaten laget av dem, og med den originale dressingen, blir mør og lett. Det vil være et alternativ til den kjedelige vinaigretten og vil appellere til alle PP-tilhengere. Rødbeter til salat er kokt på forhånd, men bakte rødbeter har en mer uttrykksfull smak.

Koketid: 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Ruccola - 1 haug.
• Kokte rødbeter - 1 stk.
• Fetaost - 50 gr.
• Valnøtter - 4 stk.

For å fylle drivstoff:

• Olivenolje - 2 ss.
• Dijonsennep - 1/2 ts.
• Hvitløk - 1 tann.
• Salt - 1 klype.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Malt svart pepper - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forkokte eller ovnsbakte rødbeter, skrell og skjær i små terninger.

Trinn 2. Skjær et stykke fetaost i de samme terningene.

Trinn 3. Vask ruccolabladene med kaldt vann, tørk med en serviett og legg i en salatskål. Legg rødbeteskiver på toppen av ruccolaen. Ordne deretter feta-terningene jevnt.

Trinn 4. Hell to spiseskjeer olivenolje i bollen. Tilsett dijonsennep, hakket hvitløksfedd, sitronsaft og en klype sort pepper og salt. Bland disse ingrediensene godt.

Trinn 5. Hell den tilberedte dressingen over salaten.Dryss deretter retten med hakkede valnøtter og server. God appetitt!

Varm salat med ruccola og biff

Varme salater, som orientalsk mat, laget av kjøtt og grønnsaker, serveres som en egen rett og erstatter en full lunsj eller middag. Vi tilbereder en varm salat fra den klassiske kombinasjonen av biff med ruccola og cherrytomater. Denne salaten vil appellere til elskere av lett, vitaminrik og samtidig velsmakende mat.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Ruccola - 1 haug.
• Hakket biff - 150 gr.
• Kokt egg - 1 stk.
• Cherrytomater - 6 stk.
• Olivenolje - 1 ss.
• Salt - 2 klyper.
• Kvernet sort pepper - 1 brikke.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg kjøttdeigen i en egen bolle, dryss over salt og bland godt.

Trinn 2. Med våte hender, form flere kjøttboller som ikke er større enn en valnøtt. Kok så kjøttbollene i saltet vann til de er gjennomstekt, noe som tar litt tid.Trinn 3. Skyll ruccolabladene med kaldt vann og rist av overflødig væske. Legg ruccola på en serveringssalatbolle.

Trinn 4. Vask tomatene og del dem i to eller fire. Legg tomatbitene oppå ruccolabladene.

Trinn 5. Skrell det hardkokte kyllingegget og skjær i skiver. Legg dem jevnt på toppen av salaten.

Trinn 6. Overfør biffkjøttbollene, tilberedt på dette tidspunktet, fra buljongen til en salatskål på toppen av de resterende ingrediensene.Trinn 7. Dryss salaten med salt, pepper og olivenolje. Det er ikke nødvendig å røre salaten.

Trinn 8. Server den tilberedte varme salaten umiddelbart til bordet. God appetitt!

Hvordan tilberede en salat med ruccola og kyllinglever?

Salat med ruccola og kyllinglever er rett og slett deilig. Den tilberedes raskt og ingrediensene er rimelige, rimelige og sunne. De bitre grønnsakene til ruccola passer godt til denne innmaten. Stek kyllingleveren med krydder og topp salaten med appelsin. Salaten kan serveres enten lun eller avkjølt.

Koketid: 25 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Ruccola - 1 håndfull.
• Kyllinglever - 150 gr.
• Oransje - 1 stk.
• Honning - 1 ts.
• Løk - ½ stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Rødvin - 50 ml.
• Soyasaus - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart alle ingrediensene til salaten, beregne antall porsjoner.

Trinn 2. Skrell løken og hvitløksfeddene og hakk dem fint. Stek dem over middels varme i varm olje til en spesiell lukt av stekt hvitløk vises.Trinn 3. Legg deretter den vaskede kyllingleveren i en stekepanne, tilsett en teskje honning, bland alt og stek leveren til fargen endres til lys.

Trinn 4. Hell deretter saften av en kvart appelsin og 50 ml rødvin i den stekte leveren. Dekk stekepannen med lokk og la leveren småkoke på svak varme i 15 minutter.

Trinn 5. Overfør den kokte leveren, sammen med løk og hvitløk, fra stekepannen til en salatskål og dryss den med salt og sort pepper etter din smak.

Trinn 6. Skjær den resterende appelsinen i små biter og legg dem på toppen av leveren.Trinn 7. Skyll ruccolabladene med kaldt vann, tørk med en serviett og legg i en salatskål med leveren og appelsinen. Hell soyasaus over salaten og bland forsiktig med en skje.

Trinn 8. Dekorer retten etter eget ønske og server den umiddelbart varm. God appetitt!

Deilig salat med ruccola, pære og ost

En elegant og smakfull salat med ruccola, pære og ost, men likevel enkel å tilberede, kombinerer flere smaker. Karamellisert pære setter i gang bitterheten til ruccola, og blåmuggost med en krydret dressing og ristede valnøtter komplementerer smaken av salaten perfekt. Pæren til salaten tas moden og frisk, og osten tas med blåmugg, fordi denne kombinasjonen av smaker er anerkjent som den beste.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Ruccola - 1 pakke.
• Valnøtter - 50 gr.
• Blåmuggost - 80 gr.

For å karamellisere pærene:

• Pære - 2 stk.
• Brunt sukker - 2 ss.
• Rosmarin - 2 kvister.
• Smør - 40 gr.

For å fylle drivstoff:

• Olivenolje - 4 ss.
• Vineddik - 1 ss.
• Honning - 1 ts.
• Sitronsaft - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sett en stekepanne på lav varme og smelt smøret i den. Tilsett to spiseskjeer brunt sukker i smøret og rør hele tiden til det er helt oppløst.

Trinn 2. Plasser to kvister rosmarin i denne blandingen for å smaksette.Trinn 3. Skjær de vaskede pærene i små tynne skiver, legg dem i varm olje og stek dem på alle sider til de er dekket med en karamellskorpe. Overfør så pærene fra stekepannen over på papirservietter.

Trinn 4. I en egen bolle blander du fire spiseskjeer olivenolje med honning, sitronsaft og vineddik. Dette blir salatdressingen. Skjær blåmuggost i små terninger. Stek de skrellede valnøttene lett i en tørr stekepanne.

Trinn 5: Sett sammen salaten på et serveringsfat. Legg vaskede og tørkede ruccolablader på den. Topp dem jevnt med karamelliserte pærer, blåmuggostskiver og ristede nøttehalvdeler.Hell deretter den tilberedte dressingen over salaten og server umiddelbart. God appetitt!

Salat med ruccola, rød fisk og avokado til feriebordet

Sammensetningen av denne salaten er utsøkt, noe som lar deg dekorere en viktig fest med verdighet. Salaten utmerker seg med en frisk smak og en balansert kombinasjon av rød fisk med den nøtteaktige smaken av ruccola, og den "bleke" smaken av avokado i denne salaten forvandles og utfyller fisken og ruccolaen godt. Tilsett tomat og fersk agurk i salaten.

Koketid: 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Ruccola - 1 haug.
• avokado - 1 stk.
• Rød fisk - 250 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Lang agurk - 1 stk.
• Olivenolje - 2 ss.
• Soyasaus - 1 ts.
• Balsamico eller vineddik - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern de tette bladstilkene fra ruccolaen. Skyll bladene med kaldt vann, fjern overflødig fuktighet med en serviett og legg dem umiddelbart på en salattallerken. Skrell agurken og skjær den i terninger eller tynne skiver. Legg den på toppen av ruccolaen. Skrell avokadoen, fjern gropen og skjær i terninger. Legg på toppen av agurkene.Trinn 2. Del den røde fisken (laksen i denne oppskriften er lett røkt) i små biter med hendene og legg jevnt oppå grønnsakene.

Trinn 3. Hell mengden olivenolje, soyasaus og eddik som er angitt i oppskriften i en liten krukke med lokk. Lukk deretter lokket og pisk disse ingrediensene godt.

Trinn 4. Skjær tomaten i små terninger og legg i salaten.

Trinn 5. Hell den tilberedte dressingen jevnt over salaten og server uten å blande ingrediensene. God appetitt!