Salater til feriebordet er en grunnleggende forrett, servert som aperitiff til hovedrettene i en stor salatskål eller serveringsbolle. Deilige ingredienser gir feriesalater en uvanlig smak: røkt eller tørket kjøtt, sjømat og edel fisk og ost. Å tilberede en feriesalat tar tid, så hver husmor trenger praktiske oppskrifter, som tilbys i dette emnet.
Krabbesalat til feriebordet
Krabbesalat med mais mister ikke sin popularitet på grunn av den gode smaken av tandem av disse ingrediensene, enkel tilberedning, og det er etterspurt på ethvert feriebord. I denne oppskriften er alle ingrediensene, unntatt krabbepinner, revet og formet i lag.
- Krabbepinner 250 (gram)
- Kylling egg 4 (tingene)
- Agurk 300 (gram)
- Hermetisert mais 250 (gram)
- Parmesanost (eller annen hard ost) 150 (gram)
- Majones 150 (gram)
- Salt smak
-
Hvordan tilberede en enkel og velsmakende salat til feriebordet? Ta krabbepinner ut av emballasjen og kutt i små terninger. -
Skrell de ferdigkokte hardkokte eggene fra skallet og mal hvitene og eggeplommene hver for seg på et grovt rivjern. -
Mal hard ost på samme rivjern. -
Vask agurkene, tørk dem og skrell dem med en grønnsaksskreller for å lage bånd til pynt. -
Hakk så de skrellede agurkene på et grovt rivjern, overfør til en sil, tilsett litt salt og la stå i 20 minutter slik at saften får renne av seg. -
For å lage salaten, ta en delt ring og legg den på en tallerken. Legg det første laget av skivede krabbepinner og dekk med majonesnett. -
Legg revet ost på toppen av stengene og dekk med majones. -
Legg neste lag med revne agurker og hermetisk mais i ringen. Smør dem med en liten mengde majones. -
Legg revet eggehvite oppå maisen, dryss over litt salt og dekk med majones. -
Dryss salaten jevnt med hakkede eggeplommer og pynt med sammenrullede agurkbånd. Fjern den tilberedte krabbesalaten med mais fra ringen og kan serveres umiddelbart på feriebordet. -
Salaten til feriebordet er ikke bare velsmakende, men også vakker i snitt. God appetitt!
Festlig Cæsarsalat
En festlig versjon av den populære Caesar-salaten tilberedes best i henhold til klassiske oppskrifter. Hovedingrediensene er deilig tilberedt kylling, en spesiell dressingsaus, og krutonger og ost forblir uendret. I denne oppskriften marinerer og baker vi kyllingen. Vi tilbereder sausen med egne hender, ligner på hjemmelaget majones.
Koketid: 1 time 5 minutter.
Koketid: 30 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 350 gr.
- Salat - 100 gr.
- "kirsebær" - 200 gr.
- brød - 150 gr.
- Hard ost - 70 gr.
- Honning - 1 ts.
- Smør - 30 gr.
- Olivenolje - 1 ts.
- Sennep - 1 ts.
- Kvernet sort pepper - 2 klyper.
- Italienske urter - 2 klyper.
- Kapers - 1 ts.
For å fylle drivstoff:
- Vegetabilsk olje - 150 ml.
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 1 ts.
- Sennep - 2 ts.
- Salt - 1 ts.
- Sitronsaft - 1 ts.
- Hvitløk - 1 fedd.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered først, i henhold til proporsjonene til oppskriften, alle ingrediensene til Caesar. Velg ferske og høykvalitetsprodukter.
Trinn 2. Vask kyllingfileten, tørk den, gni på begge sider med en blanding av olivenolje med en teskje honning, sennep, salt og pepper. Dekk fileten med matfilm og sett i kjøleskapet for å marinere i en halv time.
Trinn 3. Skjær brødet i små like terninger.
Trinn 4. Legg dem i en ildfast form, dryss over salt og italienske urter, hell over olivenolje og sett i ovnen på 180°C i 12 minutter.
Trinn 5. Legg alle dressingingrediensene spesifisert i oppskriften i en separat miksebolle, egget og vegetabilsk olje skal ikke være kaldt.
Trinn 6. Bruk en stavmikser og slå alt til en tykk, homogen masse.
Trinn 7: Finhakk kapersene. Mal et stykke hard ost på et fint rivjern.
Trinn 8. Over høy varme, gjerne i en grillpanne, stek den marinerte fileten i 2-3 minutter på hver side til den er blank stripete.
Trinn 9. Pakk den stekte fileten inn i folie, tilsett smør og sett i ovnen ved 160°C i 7 minutter. I løpet av denne tiden vil fileten bli bakt inne og forbli saftig og mør.
Trinn 10. Skjær den bakte fileten i skiver på tvers av muskelfibrene.
Trinn 11. For å sette sammen Caesar, smør en stor tallerken med litt av dressingen og ordne de grønne salatbladene.
Trinn 12. Vask tomatene, tørk dem og del dem i to.
Trinn 13Ordne hakket filet og tomat jevnt på toppen av salatbladene. Tilsett krutonger, kapers, skiver av hard ost og resten av dressingen. Server den tilberedte festlige Cæsarsalaten umiddelbart til bordet på et felles fat, eller bland litt og legg i porsjonerte salatskåler. God appetitt!
Enkel og deilig salat med kylling og sopp
Vi tilbereder en enkel og smakfull salat med kylling og sopp til feriebordet fra et lite sett med ingredienser og dekorerer den vakkert i lag, som opp-ned. Til salaten, kok opp kyllingfilet, poteter og egg på forhånd. Stek champignonene. Vi kompletterer smaken av salaten med koreanske gulrøtter.
Koketid: 1 time og 30 minutter.
Koketid: 30 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 120 gr.
- Ferske champignoner - 5 stk.
- Hard ost - 70 gr.
- Koreanske gulrøtter - 70 gr.
- Løk - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Poteter - 2 stk.
- Majones - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Grønt - til pynt.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Kle en dyp salatskål med et stykke matfilm. Mal den harde osten på et middels rivjern og legg den i salatbollen som første lag.
Trinn 2. Skrell ferske champignoner, kutt i små terninger og stek i en liten mengde oppvarmet vegetabilsk olje til soppjuicen fordamper. Avkjøl soppen litt, legg den i en salatskål oppå osten og pensle med majones.
Trinn 3. Skrell de hardkokte eggene, finhakk eller hakk på et grovt rivjern, legg på toppen av soppen og pensle med majones.
Trinn 4. Legg neste lag med koreanske gulrøtter, men uten majones.
Trinn 5. Finhakk den ferdigkokte kyllingfileten og legg på toppen av gulrøttene. Smør fileten med majones.Dekk fileten med kokte poteter revet på et grovt rivjern.
Trinn 6. Plasser den forberedte enkle og velsmakende salaten med kylling og sopp i kjøleskapet i en time. Vend den deretter forsiktig over på en tallerken, fjern filmen, pynt med urter og server til feriebordet. God appetitt!
Mimosasalat med hermetisk fisk
Mimosasalat med hermetisk fisk har forskjellige versjoner, og for et festlig bord og spektakulær servering tilberedes den i form av en rulle. Salaten har noen matlagingsfunksjoner: å hakke alle ingrediensene på et fint rivjern, bruke majones av høy kvalitet med deilig hermetisk fisk fra saury, laks, rosa laks, makrell eller sockeye laks, og dekorere retten med hakket eggeplomme, som en mimosablomst . Skiftingen av lag er vilkårlig. Egg og gulrøtter kokes på forhånd.
Koketid: 1 time og 30 minutter.
Koketid: 30 minutter.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Hermetisert makrell - 1 boks.
- Kokte gulrøtter - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Grønn løk - 4 fjær.
- Egg - 4 stk.
- Hard ost - 150 gr.
- Majones - 200 gr.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skrell de hardkokte eggene og del dem i hvite og eggeplommer. Hakk så hvite, hard ost og gulrøtter kokt i saltet vann på et fint rivjern.
Trinn 2. Dekk en bambusmatte som måler ca. 50x60 cm med matfilm, og legg hakkede eggehviter på den i et jevnt lag.
Trinn 3. Legg det andre laget med revet ost og dekk med majones.
Trinn 4. Legg det tredje laget av kokte gulrøtter og dekk med majones.
Trinn 5. Skjær løken i tynne kvarte ringer og legg jevnt på toppen av gulrotlaget.
Trinn 6. Dryss deretter alt med finhakket grønn løk.
Trinn 7Mos den hermetiske fisken godt med en gaffel og legg midt på rullen.
Trinn 8. Rull forsiktig og tett lagene med salat til en rull. Sett salaten i kjøleskapet i minst 1 time.
Trinn 9. Overfør den tilberedte og avkjølte Mimosa-salaten med hermetisk fisk til en tallerken, dryss med hakket eggeplomme, dekorer med urter og server til feriebordet. God appetitt!
Salat Granateple armbånd på festbordet
Granateplearmbåndsalaten, med sitt lyse utseende, appetittvekkende sammensetning av ulike ingredienser i tillegg til søte og sure granateplefrø, er en dekorasjon for ethvert feriebord. Denne oppskriften ber deg erstatte rødbetene med syltet kål. Forbered en salat med kokte poteter, kokt bryst, stekt løk og nøtter.
Koketid: 2 timer.
Koketid: 1 time.
Porsjoner: 8.
Ingredienser:
- Granateple - 1 stk.
- Poteter - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Syltet kål - 300 gr.
- Kyllingbryst - 300 gr.
- Valnøtter - 50 gr.
- Majones - etter smak.
- Sukker - 1 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Grønt - til pynt.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask potetene og kok dem i skallet til de er møre. Avkjøl den deretter.
Trinn 2. I en annen kjele koker du kyllingbrystet til det er kokt, og tilsett salt og krydder til buljongen.
Trinn 3. Mal de avkjølte og skrellede potetene på et grovt rivjern.
Trinn 4. Finhakk syltet kål, eller gjerne med rødbeter.
Trinn 5. For salaten velger du et stort modent granateple og skiller det i korn på noen måte.
Trinn 6. Tørk valnøttene i en tørr stekepanne og finhakk dem med en kniv. Bland dem så med hakket syltet kål.
Trinn 7Finhakk den skrellede løken og stek til den er gyldenbrun i varm vegetabilsk olje. Skjær kyllingbrystet i små terninger. Bland disse ingrediensene og dryss over salt og sort pepper.
Trinn 8. For å sette sammen salaten, ta en serveringsfat, legg et glass i midten av den og legg revne poteter med hakket kylling og stekt løk i et jevnt lag. Dekk disse ingrediensene med majones.
Trinn 9. Legg neste lag rundt glasset med skivet syltet kål med nøtter og dekk med majones.
Trinn 10. Dryss til slutt salaten jevnt med granateplefrø. Sett salaten i kjøleskapet i minst 1 time.
Trinn 11. Dekorer den forberedte og avkjølte "Pomegranate Bracelet"-salaten med urter og kan serveres til feriebordet. God appetitt!
Lett og smakfull tunfisksalat
En lett og smakfull tunfisksalat som tilberedes raskt av et lite sett med ingredienser. Hermetisk tunfisk i saltlake eller olje har ikke en karakteristisk fiskesmak, og salater med det er ganske populært og sunt. For et festlig bord vil vi legge til lyse grønnsaker og urter til denne salaten, noe som vil gjøre retten presentabel. Smak til salaten med olivenolje.
Koketid: 15 minutter.
Koketid: 15 minutter.
Porsjoner: 2.
Ingredienser:
- Hakket tunfisk i sin egen juice – 100 gr.
- Frisk agurk - 200 gr.
- Tomater - 160 gr.
- Revesalat - 100 gr.
- Oliven - 10 stk.
- Løk - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Olivenolje - 25 ml.
- Salt - etter smak.
- Grønt - til pynt.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered umiddelbart, i henhold til oppskriftens proporsjoner og antall porsjoner du trenger, alle ingrediensene til salaten. Skyll og tørk grønnsakene og urtene med en serviett. Kok et hardkokt egg.Del tunfisken i små biter eller ta hakket.
Trinn 2. Skjær agurkene i tynne skiver. Det er bedre å kutte tomater og cherrytomater i to. Skjær løken i tynne halvringer. Legg salatblader på et serveringsfat. Plasser skivet agurk, tomat og løk jevnt over dem.
Trinn 3. Legg så tunfisk- og olivenbitene oppå grønnsakene. Drypp olivenolje over salaten og dryss over finhakkede urter.
Trinn 4. Legg til forberedt lett og velsmakende tunfisksalat med kokte eggekvartaler og server umiddelbart til festbordet. God appetitt!
Deilig feriesalat med blekksprut
En deilig feriesalat med blekksprut tilberedes på forskjellige måter, krever ikke mange ingredienser og kompletteres alltid med delikatesser, som rød fisk eller kaviar. Forretten er deilig og tilberedt raskt. I denne oppskriften tilbereder vi blekksprutsalat med kokte poteter, egg og hard ost. Smak til med majones og suppler med rød kaviar.
Koketid: 45 minutter.
Koketid: 35 minutter.
Porsjoner: 8.
Ingredienser:
- Blekksprut - 1 kg.
- Kokte poteter - 3 stk.
- Hard ost - 150 gr.
- Kokt egg - 4 stk.
- Rød kaviar - 1 krukke.
- Majones - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hell kokende vann over blekkspruten i 5 minutter. Skrell deretter, skyll og kok i 2 minutter. Avkjøl den kokte blekkspruten litt og skjær i tynne ringer.
Trinn 2. Mal potetene med kokte egg og hard ost på et middels rivjern.
Trinn 3. For å danne salaten, ta en vakker tallerken og legg den skivede blekkspruten på den som det første laget. Fordel revne poteter jevnt på toppen og dekk med majonesnett.
Trinn 4.Legg knuste egg i et tredje lag og legg rød kaviar oppå dem, la det stå igjen litt til pynt. Dryss deretter salaten jevnt med revet ost og bruk en kniv for å gi kantene på salaten en jevn form.
Trinn 5. For dekorasjon, påfør majones på toppen av salaten i form av et stort rutenett og legg litt rød kaviar i hver celle og legg eventuelt urter til retten.
Trinn 6. Server den tilberedte deilige feriesalaten med blekksprut umiddelbart til bordet. God appetitt!
Gresk salat hjemme
En festlig versjon av den populære greske salaten kan være din originale formasjon på spyd, som viser seg vakkert og effektivt. Vi tar ingrediensene til salaten, som for den klassiske, grovhakker dem i like biter og trer dem på spyd i hvilken som helst rekkefølge. Drypp dressingen over salaten før servering.
Koketid: 25 minutter.
Koketid: 25 minutter.
Porsjoner: 12 stk.
Ingredienser:
- Cherrytomater - 12 stk.
- paprika - 50 gr.
- Feta/ost – 50 gr.
- Frisk agurk - 50 gr.
- Isfjellsalat - 20 gr.
- Oliven - 12 stk.
For å fylle drivstoff:
- Olivenolje - 1,5 ss.
- Frukteddik - 1 ts.
- Sukker - 1 klype.
- Salt - 1 klype.
- Balsamicosaus - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered først, i henhold til oppskriften, et sett med ingredienser til salaten. Skyll grønnsakene godt og tørk med en serviett.
Trinn 2. Skjær cherrytomatene i to. Skjær agurker, ost og paprika i 12 like store biter. Riv salatbladene i store biter med hendene slik at du kan brette dem i kvarte.
Trinn 3. Skjær disse ingrediensene forsiktig og i hvilken som helst rekkefølge på spyd, start med tomaten.
Trinn 4. Brett isfjellbladene 3-4 ganger.Legg halvparten av tomaten sist på spydet. Anrett spydene med salat vakkert på et fat.
Trinn 5. Bland de angitte ingrediensene til dressingen godt i en egen bolle.
Trinn 6. Før du serverer den greske salaten, hell dressing over den greske salaten, suppler smaken, hvis du har det, med balsamicosaus. God appetitt!
Festsalat «Gill ripereir»
Den festlige salaten Capercaillie's Nest vil være en spektakulær, vakker og deilig rett for deg, selv om den krever tid å forberede. I denne oppskriften er hovedsalaten tilberedt av kokt kylling, skinke og sopp. Vi lager "vaktelegg" av bearbeidet ost, eggeplommer, urter og hvitløk. Til salaten er det viktig å steke potetstrimlene riktig og beholde den sprø smaken. Smak til salaten med majones.
Koketid: 50 minutter.
Koketid: 40 minutter.
Porsjoner: 5.
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Kokt kyllingfilet - 250 gr.
- skinke - 100 gr.
- Marinerte champignoner - 200 gr.
- Dill - 1 håndfull.
- Bearbeidet ost - 100 gr.
- Store poteter - 2 stk.
- Salat - 1 haug.
- Majones - 150 gr.
- Hvitløk - 2 fedd.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skrell store poteter, skyll og kutt i tynne strimler med et koreansk rivjern. Stek potetskivene i porsjoner i oppvarmet vegetabilsk olje til de er sprø og gyldenbrune. Bruk deretter et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
Trinn 2. Del de hardkokte og avkjølte eggene i hvite og eggeplommer. Mal smelteosten og eggeplommene på et rivjern, tilsett hvitløksfeddene med en håndfull dill, litt majones og salt gjennom en hvitløkspresse og bland alt godt.Med våte hender, form store "vaktelegg" fra denne massen og sett i kjøleskapet.
Trinn 3. Mal hvitene på et grovt rivjern. Bruk hendene og del den kokte kyllingfileten i individuelle fibre og hakk litt.
Trinn 4. Skjær skinken i strimler. Skjær champignonene i to.
Trinn 5. Legg disse knuste ingrediensene i en salatskål, tilsett majones og urter og bland.
Trinn 6. Kle et stort fat med vaskede salatblader. Legg den tilberedte salaten oppå dem og lag en liten fordypning i midten med en skje.
Trinn 7. Dryss salaten jevnt med stekte potetstrimler og legg "eggene" i midten. Server den tilberedte julesalaten "Gill Grouse's Nest" til bordet umiddelbart for å holde potetene sprø. God appetitt!
Deilig og enkel rekesalat
På et festlig bord med mange kjøttretter er enkle og lette salater alltid etterspurt, og et godt alternativ er salater med reker i tillegg til grønnsaker og frukt i ethvert sett. I denne oppskriften foreslår vi at du tilbereder en slik salat med en tandem av reker og mango. Vi vil komplettere salaten med "Iceberg" med fersk agurk og krydre den med en blanding av vegetabilsk olje, sitrusjuice og urter. Kvalitetsreker er viktige til salaten.
Koketid: 30 minutter.
Koketid: 30 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Reker - 250 gr.
- Mango - 250 gr.
- "Isberg" - 100 gr.
- Frisk agurk - 200 gr.
- Parmesan - 50 gr.
- Vegetabilsk olje - 3 ss.
- Persille - 10 gr.
- Sitronsaft - 2 ss.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered ingrediensene til salaten i henhold til proporsjonene til oppskriften og antall porsjoner du trenger. Velg en mango som er myk og har søt, saftig fruktkjøtt.
Steg 2.Vask salatbladene, rist av overflødig fuktighet og riv i små biter.
Trinn 3. Skrell mangoen og skjær den i små terninger.
Trinn 4. Skjær den ferske agurken i de samme terningene.
Trinn 5. Tin rekene på forhånd og under naturlige forhold, skrell, skyll og tørk med en serviett.
Trinn 6. Stek rekene over høy varme i 1-1,5 minutter i oppvarmet vegetabilsk olje. Det er ikke tilrådelig å overkoke dem slik at de ikke mister sin delikate tekstur.
Trinn 7. Finhakk persillebladene.
Trinn 8. For dressingen, i en separat bolle, bland hakket persille med vegetabilsk olje og sitronsaft.
Trinn 9. Mal et stykke parmesanost på et fint rivjern. Ha hakket mango, salat, agurk og stekte reker i en egen bolle.
Trinn 10. Hvis du ikke planlegger å servere salaten med en gang, kan du dekke den til og sette den i kjøleskapet i flere timer uten å tilsette dressing.
Trinn 11. Før servering, dryss den forberedte deilige og enkle rekesalaten med parmesan, hell over dressingen og bland forsiktig. God appetitt!
