Salat med reker

Salat med reker er alltid ekstraordinært, velsmakende og veldig imponerende. Du kan finne mange oppskrifter fra de enkleste til de vanvittig komplekse komposisjonene og teknologiene. Reker er en naturlig kilde til protein og mikroelementer. Reker passer godt til ulike grønnsaker, urter, sitrusfrukter, ulike krydder og dressinger. Slike salater er varierte, næringsrike, gode for helse og figur.

Hjemmelaget klassisk Cæsarsalat med reker

En klassisk Cæsarsalat med reker hjemme er en ideell løsning for en festlig fest eller en romantisk kveld for to. Snacks tilberedes raskt, det viser seg lett, men ganske næringsrikt. Og selvfølgelig er smaken på salaten i stor grad bestemt av dressingen.

1. 
   Rekesalat er veldig enkelt å tilberede.Legg kyllingegg i en kjele med kaldt vann. Kok dem i 8-10 minutter fra kokeøyeblikket. Avkjøl deretter. Skrell skjellene og skille hvitene fra plommene.
2. 
   Skjær et halvt brød med hvitt brød i små terninger.
3. 
   Hell olivenolje i en oppvarmet stekepanne. Skrell hvitløksfeddene, knus dem med den flate siden av en kniv og stek i olje.
4. 
   Legg brødet i pannen med hvitløken og fres det litt. Legg så kjeksene på en tallerken.
5. 
   Rens rekene og stek dem i olivenolje. Overfør sjømat til en serviett for å fjerne overflødig olje.
6. 
   Ha kokte eggeplommer, sennep, sitron, olivenolje, salt og pepper i en blenderbolle. Mal maten. Hvis sausen virker for tykk, tilsett litt vann.
7. 
   Vask tomaten og skjær den i små skiver. Vask salatbladene godt og tørk.
8. 
   Riv osten på et rivjern med mellomstore hull.
9. 
   Du kan fortsette med å sette sammen Cæsar-salaten. Legg salatblader på en flat tallerken.
10. 
    Hell sausen over dem og dryss kjeksene.
11. 
    Tilsett også reker og tomater.
12. 
    Hell sausen over salaten igjen og dryss over revet ost. En enkel og deilig rekesalat er klar! God appetitt!

Salat med reker og avokado

Reke- og avokadosalat er en deilig forrett på alle måter. Sammensetningen av salaten er så sunn som mulig, den inneholder protein, sunt fett og fiber. Det er bedre å ta kjølte reker for det, og avokadoen er ikke veldig myk, men moden.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Salatblanding - 2 håndfuller.
• Agurk - 1 stk.
• Store kokte reker - 10 stk.
• avokado - 1 stk.
• Estragon - 1 gren.
• Ekstra virgin olivenolje - 2 ss.
• Basilikum - 1 gren.
• Mynte – 1 gren.
• Olivenolje - 2 ss.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Naturlig flytende honning - 1 ts.
• Nykvernet sort pepper - 0,5 ts.
• Havsalt - ¾ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg store reker i en bolle, tilsett litt salt og pepper.

Trinn 2: Varm olivenolje i en stekepanne og stek rekene raskt med sitronsaft.

Trinn 3. Vask agurken, skjær av skinnet og skjær i strimler.

Trinn 4. Legg salatblandingen i en bolle, tilsett agurkstrå, dryss over sitronsaft og hell over ekstra virgin olivenolje, salt og pepper.

Trinn 5. Skjær det tykke skallet av avokadoen og fjern gropen. Skjær fruktkjøttet i tynne skiver og legg i salatbollen.

Trinn 6. Legg reker på toppen av grønnsakene, hell flytende honning, dryss med hakkede urter og server. God appetitt!

Salat med reker, cherrytomater og ruccola

Salat med reker, cherrytomater og ruccola kan inkluderes i hverdags- og høytidsmenyer. Den største fordelen med oppskriften er hastigheten. På bare noen få minutter har du en deilig forrett på bordet som vil glede både øyet og magen.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Reker - 300 gr.
• Cherrytomater - 200 gr.
• Avokado - 2 stk.
• Rucola - 50 gr.
• Bordsalt - etter smak.
• Smør - 30 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Nykvernet sort pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rens rekene fra skallet og tarmene, vask deretter godt.

Trinn 2. Tørk stekepannen over høy varme, smelt smøret i den og tilsett litt vegetabilsk olje. Skrell hvitløksfeddene og hakk dem veldig fint.Stek hvitløken i 15 sekunder, i løpet av denne tiden vil den rekke å slippe all smaken ut i oljen.

Trinn 3. Legg deretter rekene i en stekepanne, stek dem i ett og et halvt minutt på den ene siden og det samme på den andre. Salt og krydre dem etter smak.

Trinn 4. Vask avokadoen, del i to og fjern frøene. Bruk en liten skje til å øse fruktkjøttet fra huden. Skjær fruktkjøttet i terninger, legg i en salatskål og strø over sitronsaft for å unngå at avokadoen blir mørkere.

Trinn 5. Vask cherrytomatene og del dem i to. Riv parmesan på et fint rivjern.

Trinn 6. Vask ruccolaen og riv den med hendene. Legg grønnsakene i en bolle.

Trinn 7. Tilsett tomater, parmesan og reker i salatskålen. Krydre salaten med olivenolje, tilsett salt og malt pepper etter smak, bland med to store skjeer.

Trinn 8. Server salaten med reker, ruccola og cherrytomater på en flat tallerken rett etter koking. God appetitt!

Havsalat med reker og blekksprut

Havsalat med reker og blekksprut er ikke bare velsmakende, men også en næringsrik forrett. Denne sjømatsalaten kan serveres ikke bare som en aperitiff for en festlig fest, men også tilberedt direkte for snacking i løpet av dagen.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Blekksprut - 2 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Reker - 150 gr.
• Rød kaviar - 100 gr.
• Majones - til dressing.

Kokeprosess:

Trinn 1: Start med å forberede ingrediensene som skal tilberedes. Vask poteter og kyllingegg, legg dem i en kjele, dekk med vann og kok opp.

Trinn 2. Tin blekksprutskrottene og kok dem først deretter. Det tar ikke lang tid å koke, 5-6 minutter etter koking.

Trinn 3. Tin rekene, skrell og kok i kokende vann i et minutt.

Trinn 4. Skjær de kokte blekksprutskrottene i tynne ringer.

Trinn 5. Avkjøl de kokte potetene i jakkene, skrell og finhakk. Fjern skallene fra eggene, skille hvitene fra plommene og mal dem hver for seg.

Trinn 6. Velg fersk og naturlig rød kaviar.

Trinn 7. Salaten blir lagdelt. Legg poteter som det første laget og belegg dem med majones. Tilsett deretter blekksprutringer, et lag med kaviar, halvparten av eggehvitene og belegg hvert lag med majones.

Trinn 8. Legg deretter et lag med reker, strø revet eggeplommen på toppen, og belegg også lagene med majones.

Trinn 9. Etter dette, legg ut det gjenværende proteinet, pensle laget med majones og dekorer salaten med rød kaviar på toppen. God appetitt!

Salat med reker og krabbepinner

Salat med reker og krabbepinner er veldig mør og velsmakende. Og dessuten er det en av de mest populære ferierettene. Avhengig av dine preferanser, kan salaten krydres med majones, naturell yoghurt eller en blanding av rømme og majones.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Reker - 250 gr.
• Majones - 80 gr.
• Krabbepinner - 150 gr.
• Hermetisert mais - 150 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin om nødvendig krabbepinner, fjern fra vakuumemballasjen og kutt i terninger eller skiver avhengig av tykkelsen.

Trinn 2: Tøm den hermetiske maisen. Tin rekene og kok et par minutter i kokende saltet vann. Kombiner alle produktene i en bolle.

Trinn 3. Krydre salaten med majones og bland. Siden majones har en salt smak, er det ikke nødvendig å tilsette salt i salaten.Men føler du at smaken ikke er lys nok, kan du tilsette salt eller krydder.

Trinn 4. Salat med krabbepinner og reker kan serveres i en vanlig salatskål eller i porsjoner. God appetitt!

Deilig salat med reker og ananas

En deilig salat med reker og ananas er et veldig kult og interessant alternativ for en ferie. Den har en raffinert og raffinert smak, som åpenbarer seg mer og mer for hver skje. Og samtidig vil du garantert føle deg mett etter en liten porsjon av denne salaten.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Reker - 250-300 gr.
• Hermetisert ananas - 150-200 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Fettfattig rømme/naturell yoghurt – 2 ts.
• Sitronsaft - 1-2 ts.
• Salat - 3 stk.
• Olivenolje - 3 ss.
• Krydder - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Bordsalt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter. Tin rekene. Hell saften fra den hermetiske ananasen. Vask greenene godt med rennende vann.

Trinn 2. Kok reker i saltet vann i 5-6 minutter. Det viktigste er ikke å overkoke slik at rekene ikke blir "gummiaktige".

Trinn 3. Fjern rekene fra vannet, avkjøl og skrell. La noen av de største rekene stå til pynt i salaten. Legg resten i en bolle, tilsett rømme og krydder, rør.

Trinn 4. Dupp de hermetiske ananasene på papirservietter og kutt i små terninger. Bland ananas med reker.

Trinn 5. Bland sitronsaft med olivenolje, salt blandingen etter smak.

Trinn 6. Krydre rekene med ananas med sausen og la stå i noen minutter. Riv den harde osten på et fint rivjern.

Trinn 7. Legg salatblader på en tallerken.Topp dem med en blanding av reker og hermetisk ananas. Dryss forretten med revet ost og pynt med store reker. Salat med reker og ananas viser seg veldig saftig og velsmakende. God appetitt!

Enkel salat med reker, egg og agurk

En enkel salat med reker, egg og agurk er lett, frisk og mettende på samme tid på grunn av den store mengden protein. Den passer godt til ethvert bord, før servering av hovedretten og kan bare være et mellommåltid. I denne oppskriften koker vi reker til salaten. Smak til salaten med rømme.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Reker - 230 gr.
• Lang agurk - 1 stk.
• Egg - 4 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Persille - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin rekene til salaten skikkelig på forhånd. Forbered resten av salatingrediensene.

Trinn 2. Hardkok også eggene på forhånd og avkjøl.

Trinn 3. Skyll de tinte rekene, kok i to minutter i saltet vann og tøm i et dørslag.

Trinn 4. Vask agurken og kutt i små terninger.

Trinn 5. Finhakk persillen.

Trinn 6. Legg den skivede agurken i en salatskål og tilsett de kokte eggene i terninger.

Trinn 7. Tilsett deretter kokte reker, hakket persille til salaten, tilsett salt og smak til med rømme. Bland salaten og sett i kjøleskapet i 1 time for å marinere alle ingrediensene.

Trinn 8. Etter denne tiden, ordne den tilberedte enkle salaten med reker, egg og agurk i porsjonerte salatskåler og server. God appetitt!

Salat med reker og kinakål

Salat med reker og kinakål er en god forrett til hver dag.Slike voluminøse blandede salater er veldig sunne fordi kinakål inneholder en stor mengde vitamin C, og reker er drevet av protein.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Pekingkål - 0,5 hoder.
• Reker - 0,5 kg.
• Granateple - 0,5 stk.
• Hermetiske ananas - 1 boks.

For å fylle drivstoff:

• Olivenolje - 1,5 ss.
• Rømme 20% – 3 ss.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Sennepsbønner - 1 ts.
• Bordsalt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok rekene i saltet vann i omtrent ett og et halvt minutt etter koking. Tøm deretter vannet og legg rekene på tørkepapir.

Trinn 2. Vask et halvt hode med kinakål. Riv bladene med hendene eller kutt i små strimler.

Trinn 3. Skill granateplet i korn. Hell saften fra den hermetiske ananasen og skjær dem i terninger. Tilsett reker, granateple og ananas til kålen.

Trinn 4. Bland olivenolje, rømme, sitronsaft, sennep, salt og malt pepper i en egen bolle. Denne blandingen vil tjene som en salatdressing.

Trinn 5. Hell dressingen i salaten, rør og sett forretten i kjøleskapet i 15 minutter. Server salaten med kinakål og reker i en vakker salatskål, pyntet med friske urter. God appetitt!

Salat med reker, ruccola og pinjekjerner

Salat med reker, ruccola og pinjekjerner tilberedes på kort tid. Men komposisjonen er så original at den absolutt tiltrekker seg oppmerksomhet. Salaten har en balansert sammensetning når det gjelder mengden proteiner, fett og fiber, noe som utvilsomt har en positiv effekt på fordøyelsen og kroppen som helhet.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Ruccola -110 gr.
• Dijonsennep - 5 gr.
• Cherrytomater - 100 gr.
• Hvitløk - 1 tann.
• Tigerreker - 230 gr.
• Pinjekjerner - 20 gr.
• Honning - 1 ts.
• Balsamicokrem - 20 gr.
• Olivenolje - 20 ml.
• Sitron/lime - etter smak.
• Appelsin - 1-2 skiver.
• Parmesan - 20 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask grønnsakene og grønnsakene godt og tørk dem. Forbered alle andre produkter, tin rekene.

Trinn 2. Skjær cherrytomatene i to. Hvis ruccolastilkene er store, riv dem med hendene. Riv parmesanen på et fint rivjern og kjør hvitløken gjennom en presse.

Trinn 3. Fjern skallet og spiserøret fra rekene.

Trinn 4: Deretter mariner du rekene i 10-15 minutter i olivenolje og hvitløk.

Trinn 5. Forbered salatdressingen i løpet av denne tiden. Kombiner honning, sennep, olivenolje, sitron og appelsinjuice i en bolle, tilsett salt og malt pepper etter smak.

Trinn 6. Hell litt vegetabilsk olje i en forvarmet stekepanne og stek rekene i 2-3 minutter under konstant omrøring.

Trinn 7. Ta en dyp tallerken, legg ruccola, tomater og reker i den. Hell dressing over maten og rør.

Trinn 8. Før servering, dryss salaten med ruccola og reker med revet parmesan og pinjekjerner, og hell balsamicokrem på toppen. God appetitt!

Deilig salat med reker og mango

En veldig smakfull salat med reker og mango vil gi deg en uforglemmelig smak og et løft av energi. Siden den koker raskt, kan salaten tilberedes til frokost. Det har lenge vært kjent at det er med så balanserte retter det er nyttig å starte dagen.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Mango – 0,5 stk.
• Reker - 10 stk.
• Salat - 2 håndfuller.
• Sesam - 1 klype.

For å fylle drivstoff:

• Sesamolje - 1 ss.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Naturlig honning - 1 ts.
• Sennepsfrø - 1 ss.
• Bordsalt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok reker i lettsaltet vann. Avkjøl deretter og fjern skjell. Bland sitronsaft, sennep, honning og sesamolje i en egen bolle.

Trinn 2. Skrell halvparten av mangoen og skjær fruktkjøttet i strimler.

Trinn 3. Hakk salatbladene i strimler.

Trinn 4. Legg den hakkede salaten på et serveringsfat, hell dressingen over, og tilsett mangosugerør.

Trinn 5. Legg reker på toppen, drypp med dressing og dryss over sesamfrø. Sesamfrø kan forhåndstørkes i en stekepanne. Den praktfulle salaten med reker og mango er klar, du kan ta en prøve. God appetitt!