Smult i saltlake

Smult i saltlake er en appetittvekkende og smakfull godbit som kan serveres med brød, sylteagurk og annet tilbehør. Alle kan lage smult hjemme. For å gjøre dette, legg merke til vår velprøvde kulinariske oppskrift med ti oppskrifter med trinnvise fotografier og en detaljert beskrivelse av prosessen.

Det deiligste smultet i saltlake hjemme

Hvem som helst kan tilberede det deiligste smult i saltlake hjemme. For å gjøre dette, bruk vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder. Appetittvekkende og aromatisk smult vil tjene som en lys forrett for bordet ditt, som vil være umulig å motstå. Server med brød, sylteagurk eller sauser.

1. 
   Hvordan tilberede det deiligste smultet i saltlake hjemme? La oss forberede de nødvendige produktene. Vi kutter smulten i biter. Skrell hvitløken.
2. 
   For å lage saltlaken, kok opp en liter vann og tilsett salt og pepperkorn.Kok i 2 minutter.
3. 
   Avkjøl deretter saltlaken.
4. 
   Vi kutter hvitløken i biter. Vi vil også tilberede laurbærblad.
5. 
   Legg biter av smult, hvitløk og laurbærblad i en dyp bolle.
6. 
   Fyll det hele med saltlake og sett det på et kjølig sted i tre dager. Kan settes i kjøleskapet.
7. 
   Etter tre dager vil smulten minke litt i størrelse. Vi legger den i kjøleskapet en dag til. Så tørker vi den av for fuktighet og fryser den ned i fryseren før servering.
8. 
   Det deiligste smultet i saltlake hjemme er klart. Skjær i tynne skiver og prøv!

---

Smult i kald lake med hvitløk

Smult i kald saltlake med hvitløk vil glede deg ikke bare med sin lyse smak, men også med en appetittvekkende aroma. Server godbiten med brød, sennep, urter og annet tilbehør. For å lage din egen smult, bruk vår velprøvde steg-for-steg oppskrift med bilder.

Koketid - 6 dager

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Smult – 1,2 kg.
• Vann - 1 l.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Salt - 170 gr.
• Malt svart pepper - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Vask smulten grundig og tørk den med papirhåndklær. Så deler vi det opp i deler.

Trinn 3. Skrell hvitløken og del hvert fedd i to.

Trinn 4. Vi gjør punkteringer i smultbitene og setter hvitløk inn i dem.

Trinn 5. Gni hvert stykke smult med hvitløk med svart kvernet pepper og legg i en kjele.

Trinn 6. Løs opp salt i vann og hell smult med den resulterende løsningen.

Trinn 7. Legg press på toppen av smult og saltlake. Vi legger arbeidsstykket i kjøleskapet i seks dager. Tørk deretter av overflødig fuktighet.

Trinn 8. Smult i kald saltlake med hvitløk er klar.Skjær opp og server med brød!

Deilig smult med hvitløk i saltlake på krukke

Deilig smult med hvitløk i saltlake i en krukke viser seg veldig velsmakende, aromatisk og attraktiv. Server den som forrett, skjær i tynne skiver og suppler med favoritttilbehøret ditt. For å tilberede deilig smult, legg merke til vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Smult - 2 kg.
• Vann - 1 l.
• Salt - 1 ss.
• Laurbærblad - etter smak.
• Hvitløk - 1 hode.
• Sorte pepperkorn - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll smulten under vann, tørk den med tørkepapir og del den i store biter.

Trinn 2. Skrell hvitløksfeddene og del dem i deler.

Trinn 3. Kok opp vann, tilsett laurbærblad, salt og pepperkorn. Rør til saltet er oppløst og avkjøl deretter saltlaken til 40°.

Trinn 4. Legg smult i en krukke i lag, alternerende dem med hvitløk.

Trinn 5. Fyll maten med saltlake helt til toppen. Lukk lokket og la stå i romtemperatur i et døgn.

Trinn 6. Sett deretter krukken med smult i kjøleskapet i 10-14 dager. Tørk av fuktighet før servering.

Trinn 7. Deilig smult med hvitløk i saltlake i en krukke er klar. Server og prøv!

Mykt smult i varm saltlake med hvitløk

Myk smult i varm saltlake med hvitløk er en interessant måte å tilberede den på, som lar deg få et utrolig velsmakende og hyggelig produkt. Server den som en deilig matbit eller som tilbehør til feriebordet. For å forberede, legg merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 4 dager

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Smult - 1 kg.
• Salt - 250 gr.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Søte erter - 1 ss.
• Sorte pepperkorn - 1 ss.
• Khmeli-suneli - 1 ts.
• Malt koriander - 1 ts.
• Kvernet rød pepper - 1 ts.
• Vann - 1 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen. Del smultet i store biter.

Trinn 2. Kombiner tørre krydder i en felles bolle og bland.

Trinn 3. Hell en liter vann i pannen, tilsett salt og krydder. Bland grundig for å løse opp saltkornene.

Trinn 4. Kok deretter saltlaken i ca 3 minutter.

Trinn 5. Senk biter av smult i kokende saltlake og kok dem i nøyaktig 3 minutter. Avkjøl deretter smulten direkte i saltlaken og la dem stå på et kjølig sted i fire dager.

Trinn 6. Fjern deretter bitene fra saltlaken og tørk med papirhåndklær.

Trinn 7. Gni hvert stykke smult med hakket hvitløk.

Trinn 8. Dryss deretter med rød pepper på alle sider.

Trinn 9. Myk smult i varm saltlake med hvitløk er klar. Server som en godbit eller oppbevar i fryseren, pakket inn i folie.

Smult i saltlake med hvitløk og pepper

Smult i saltlake med hvitløk og pepper vil glede deg ikke bare med sin rike smak, men også med en fantastisk aroma. Server godbiten med brød, urter og favorittsausene dine. For enkel tilberedning av smult hjemme, bruk vår velprøvde steg-for-steg oppskrift med fotografier.

Koketid - 4 dager

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Smult - 500 gr.
• Hvitløk - 6 tenner.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• Salt - 6 ss.
• Vann - 1 l.
• Laurbærblad - 6 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg et passende stykke salat. Vask om nødvendig og skrap av skallet.

Trinn 2. Del smultet i store biter.

Trinn 3.For saltlake, kok opp vann. Avkjøl den til 40° og bland inn salt, laurbærblad og pepperkorn.

Trinn 4. Legg smultbitene vertikalt i en stor krukke. Legg biter av hvitløk i glasset.

Trinn 5. Fyll med saltlake og oppbevar i romtemperatur i to dager. Sett den så i kjøleskapet i ytterligere to dager. Under salteprosessen, sørg for å lukke glasset med et nylonlokk.

Trinn 6. Fjern smult fra saltlaken, tørk av med tørkepapir og kutt i biter.

Trinn 7. Smult i saltlake med hvitløk og pepper er klar. Du kan prøve!

Hjemmelaget smult med løkskinn i saltlake

Hjemmelaget smult med løkskall i saltlake er en veldig lys og attraktiv godbit som vil være relevant både hjemme og på feriebordet. Det appetittvekkende utseendet til et slikt smult vil ikke etterlate noen likegyldige. Prøv vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 1 dag

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Smult - 1 kg.
• Løkskall - 100 gr.
• Salt - 70 gr.
• Pepperblanding - 1 ts.
• laurbærblad - 7 stk.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Hvitløk - 1 hode.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.

Trinn 2. Legg løkskinnene i et dørslag og skyll under vann.

Trinn 3. Legg halvparten av løkskinnene i en stor kjele.

Trinn 4. Legg et stykke forhåndsvasket smult på skallet.

Trinn 5. Hell salt på smulten, tilsett noen laurbærblader og pepperkorn.

Trinn 6. Dekk smultet med de resterende skallene og fyll alt helt med vann.

Trinn 7. Gi blandingen et oppkok og kok deretter over moderat varme i 15 minutter.

Trinn 8. Avkjøl arbeidsstykket helt og la det stå i en dag. Etter avkjøling kan du sette den i kjøleskapet.

Trinn 9En dag senere fjerner vi smulten fra saltlaken. Vi kutter den i biter. Skrell hvitløksfeddene. Vi vil også tilberede de resterende krydderne.

Trinn 10. Gni smulten grundig med en blanding av krydder.

Trinn 11. Mal laurbærbladene i en morter.

Trinn 12. Vi gnir også smultet med hakkede laurbærblad.

Trinn 13. Gni deretter arbeidsstykkene med revet hvitløk.

Trinn 14. Pakk inn smultbitene i pergament.

Trinn 15. Legg smultet i pergament i en plastpose og sett det i fryseren i 3 timer.

Trinn 16. Ta deretter smultet ut av fryseren og du kan kutte det.

Trinn 17. Hjemmelaget smult med løkskinn i saltlake er klar. Skjær i skiver og server!

Smult med lag av kjøtt i saltlake

Smult med lag av kjøtt i saltlake vil bli en favorittmatbit for dine gjester eller familie. Dette smultet viser seg å være lyst på smak, moderat krydret og utrolig appetittvekkende. Alle kan tilberede det med egne hender. For å gjøre dette, bruk vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 1 dag

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Smult - 1 kg.
• Krydder - 1 pakke.
• Basilikum - 1 ts.
• Koriander - 1 ss.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Søte erter - 12 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Salt - 10 ss.
• Vann - 3 l.
• Hvitløk - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter. Vi deler smultet med lag i store deler. Skrell hvitløken.

Trinn 2. Bland vann med salt, laurbærblader, pepperkorn og koriander. La det hele koke opp.

Trinn 3. Legg smult i kokende saltlake og stek i ca. 3 minutter. Lukk deretter arbeidsstykket med lokk og la det avkjøles i 12 timer.

Trinn 4. Fjern smultet fra saltlaken og tørk det med papirhåndklær.

Trinn 5.Skjær deretter smultet i mindre biter.

Trinn 6. Gni bitene med hakket hvitløk og krydder. Sett i kjøleskapet i 4 timer.

Trinn 7. Smult med lag av kjøtt i saltlake er klar. Hjelp deg selv!

Mørt smult i saltlake med sukker og salt

Mørt smult i saltlake med sukker og salt vil glede deg med en behagelig smak og appetittvekkende utseende. En slik godbit vil definitivt ikke la noen være likegyldige. Du kan servere den med favoritttilskuddene dine: friske grønnsaker, pickles eller aromatiske urter. Sørg for å prøve det!

Koketid - 4 dager

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Smult - 500 gr.
• Vann - 500 ml.
• granulert sukker - 1 ss.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Salt - 4 ss.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Kok opp vann og avkjøl det til en temperatur på 40°. Tilsett en spiseskje salt og sukker her, rør til de er oppløst. Vi sender også pepperkorn og laurbærblad hit. Avkjøl saltlaken helt.

Trinn 3. Velg en praktisk beholder. Hell tre spiseskjeer salt i den og press hvitløken.

Trinn 4. Rull hvert stykke smult i dette preparatet.

Trinn 5. Overfør deretter bitene til en krukke.

Trinn 6. Fyll produktet med avkjølt saltlake og la stå i to dager ved romtemperatur. Deretter legger vi arbeidsstykket i kjøleskapet i ytterligere to dager.

Trinn 7. Fjern smult fra saltlaken, tørk det med papirhåndklær, pakk det inn i folie og sett det i fryseren.

Trinn 8. Mørt smult i saltlake med sukker og salt er klart. Du kan prøve!

Salte smult med hvitløk i saltlake i en kjele

Salting av smult med hvitløk i saltlake i en panne viser seg ikke bare interessant i smak, men også overraskende aromatisk.Server godbiten med brød, sennep, urter og annet tilbehør. For å lage din egen smult, bruk vår velprøvde steg-for-steg oppskrift med bilder.

Koketid - 5 dager

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Smult - 1 kg.
• Vann - 1 l.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Salt - 12 ss.
• laurbærblad - 10 stk.
• Sorte pepperkorn - 14 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen. Vi vasker smultet, tørker det og kutter det i store biter.

Trinn 2. Den optimale tykkelsen på stykker av smult er 7 centimeter.

Trinn 3. Hell salt i pannen, tilsett pepperkorn og laurbærblad.

Trinn 4. Hell en liter vann her, kok opp og kok i ytterligere 2 minutter.

Trinn 5. Fjern laurbærblader fra den forberedte saltlaken.

Trinn 6. Avkjøl saltlaken til en temperatur på 40° og legg smultbiter her.

Trinn 7. Vi sender også biter av hvitløk hit.

Trinn 8. Dekk arbeidsstykket med en plate som last.

Trinn 9. Trykk det hele ned med lokk og la det stå i romtemperatur i tre dager. Oppbevar den så i kjøleskapet i ytterligere to dager.

Trinn 10. Tørk det ferdige smultet fra fuktighet og gni det på den ene siden med svart malt pepper.

Trinn 11. Salting av smult med hvitløk i saltlake i en kjele er fullført. Ta notat!

Mykt smult i saltlake

Mykt smult i saltlake vil tjene som en ideell snack til hjemmebordet ditt. Server med brød, aromatiske urter og sauser. Det er ikke vanskelig å tilberede et så mørt og smakfullt smult hvis du følger de enkle trinnene fra vår velprøvde kulinariske oppskrift.

Koketid - 5 dager

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Smult - 1 kg.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 0,5 ss.
• Hvitløk - 1 hode.
• Koriander - 2 ts.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Søte erter - 6 stk.
• Vann - 500 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter i henhold til listen.

Trinn 2. Tilsett salt, koriander og allehånde knust i en morter i pannen. Vi legger også et laurbærblad her.

Trinn 3. Fyll maten med vann og kok opp. Etterpå avkjøler vi.

Trinn 4. Vask smult under vann, tørk det med papirhåndklær og skjær det i biter. Skrell hvitløken.

Trinn 5. Hakk hvitløken på en passende måte og bland den med salt.

Trinn 6. Lag kutt i smultbitene og stikk hvitløksmassen inn i dem.

Trinn 7. Når saltlaken er avkjølt til romtemperatur, dypp smultbitene i den. Vi legger arbeidsstykket på et kjølig sted i 3-5 dager.

Trinn 8. Etter den angitte tiden, fjern smultet fra saltlaken og tørk det med papirhåndklær. Frys bitene i fryseren.

Trinn 9. Mykt smult i saltlake er klart. Skjær i tynne skiver og prøv!