Den deiligste borsjtsj

Borscht er en næringsrik varm suppe som er ideell for en solid hjemmelaget lunsj. Du kan tilberede den berømte varmeretten på forskjellige måter. Vi har samlet de beste kulinariske alternativene for deg i vårt ferdige utvalg av de ti deiligste oppskriftene med steg-for-steg fotografier.

Klassisk borsjtsj med rødbeter, kjøtt og kål

Klassisk borsjtsj med rødbeter, kjøtt og kål er en solid og svært velsmakende rett til din varme hjemmelunsj. Den appetittvekkende suppen kan serveres med brød, rømme, smult og andre godbiter. Prøv vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

1. 
   Hvordan lage den deiligste borscht? Vi kutter en løk og en gulrot i store biter og steker til de er veldig gyldenbrune i en stekepanne.Kok grønnsaker uten olje, på en tørr overflate.
2. 
   Hell rent vann i pannen og legg kjøttstykker med bein her.
3. 
   Suppler buljongen med stekte grønnsaker. Vi sender også persille og dillrøtter hit.
4. 
   Kok opp innholdet i kjelen, reduser varmen og kok i 40 minutter.
5. 
   Etter den angitte tiden, sil buljongen. Kast grønnsakene og røttene, avkjøl kjøttet.
6. 
   Skjær det avkjølte kjøttet i små biter og fjern beina.
7. 
   Skrell den resterende løken og finhakk den med en kniv.
8. 
   Riv gulrøtter og rødbeter på et grovt rivjern.
9. 
   Skrell potetene, skyll dem under vann og skjær dem i små terninger.
10. 
    Finhakk hvitkålen med en kniv.
11. 
    Skrell hvitløken og hakk den på en passende måte. Du kan gjøre dette ved hjelp av en kniv, rivjern eller en spesiell presse.
12. 
    Varm en stekepanne med vegetabilsk olje.
13. 
    Legg løk og gulrøtter her, stek grønnsakene i ca 2 minutter.
14. 
    Fjern løk og gulrøtter fra pannen og legg rødbetene her. Stek i ca 30 sekunder og tilsett eddik. Rør og kok i et minutt til.
15. 
    Ha den stekte løken og gulrøttene tilbake i rødbetene. Kok sammen i ca 2 minutter.
16. 
    Tilsett grønnsakene med tomatpuré, bland alt godt og la det småkoke i 2 minutter.
17. 
    Ha den silte buljongen tilbake i pannen og kok opp.
18. 
    Legg kålen her og tilsett potetene. Kok i 10 minutter.
19. 
    Etter den angitte tiden, tilsett de stuede grønnsakene. Kok suppen i ytterligere 5 minutter.
20. 
    Tilsett deretter salt, sukker, hvitløk, hakkede urter og laurbærblad.
21. 
    Legg det hakkede kjøttet i suppen og slå av varmen. La suppen trekke under lokk.
22. 
    Klassisk borsjtsj med rødbeter, kjøtt og kål er klar. Server med litt urter og rømme!

---

Deilig borsjtsj med bønner

Deilig borscht med bønner har en interessant smak og appetittvekkende utseende. Denne varme retten er ideell for din næringsrike hjemmelunsj. Alle kan lage original borsjtsj. For å gjøre dette, legg merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.
• bønner - 0,5 ss.
• Hvitkål - 0,5 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Hvitløk - valgfritt.
• Salt - etter smak.
• Eddik 9% - 1 ts.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Suppeblanding for borsjtsj - 1 ss.
• Malt koriander - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene for å tilberede borscht.

Trinn 2. Skrell potetene og skjær dem i små terninger. Ha i en kjele og fyll med vann. Tilsett laurbærblad og litt salt til dette.

Trinn 3. Legg de ferdig bløtlagte bønnene i pannen. Vi tilsetter også krydder her. Kok i ca 15 minutter etter koking.

Trinn 4. På dette tidspunktet, la oss forberede andre produkter. Skrell rødbetene og skjær i små strimler. Stek i en stekepanne med vegetabilsk olje til den er myk. Hell så i litt eddik. Det vil bevare den lyse fargen på rødbetene.

Trinn 5. Vi sender små terninger av skrellede gulrøtter til rødbetene.

Trinn 6. Tilsett hakket løk her og fres alt sammen i ca 5 minutter. Tilsett deretter tomatpuré og tilsett litt vann. La småkoke over svak varme, dekket, i ca 10 minutter.

Trinn 7. Du kan tilsette litt krydder til grønnsakene etter smak. Slå av brannen.

Trinn 8. Legg de tilberedte grønnsakene i en panne med poteter og bønner.

Trinn 9Finhakk hvitkålen og tilsett den også i suppen. Kok alt sammen i ytterligere 5-10 minutter.

Trinn 10. Slå av varmen og la godbiten vår brygge under lokket.

Trinn 11. Deilig borscht med bønner er klar. Kan serveres med urter, rømme og brød!

Klassisk ukrainsk borsjtsj

Klassisk ukrainsk borsjtsj er en ideell rett for en familiemiddag. Suppen viser seg veldig velsmakende, appetittvekkende og næringsrik. Den kan serveres med rømme, urter, smult og røkt kjøtt. Prøv vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 2 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Kjøtt - 250 gr.
• Middels rødbeter - 1 stk.
• Hvitkål - 180 gr.
• Poteter - 200 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Tomatpuré - 1,5 ss.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Eplecidereddik - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vann - 2,5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter i henhold til listen. Grønnsaker kan skrelles og skylles under vann på forhånd.

Trinn 2. Legg kjøttet i en panne og fyll det med vann. Kok opp og kok deretter på svak varme i 1 time. Tilsett salt etter smak og sørg for å fjerne skum under tilberedningen.

Trinn 3. Skjær de skrellede potetene i små staver eller terninger.

Trinn 4. Finhakk kålen med en kniv.

Trinn 5. Skjær løken i små terninger og riv gulrøttene.

Trinn 6. Skjær de skrellede rødbetene i små terninger.

Trinn 7. Senk først potetene i den tilberedte kjøttkraften og kok i 10 minutter over moderat varme.

Trinn 8. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og tilsett løken her.Stek den til den er gjennomsiktig i ca 3 minutter.

Trinn 9. Legg revne gulrøtter til løkene.

Trinn 10. Bland grønnsakene og kok sammen i et par minutter. Overfør de stekte grønnsakene til en tallerken.

Steg 11. Stek nå rødbetene i samme stekepanne i et par minutter.

Trinn 12. Tilsett tomatpuré, eddik og litt vann til rødbetene. Takket være eddik vil ikke rødbetene miste sin rike farge.

Trinn 13. La produktet småkoke i ca. 5 minutter over middels varme.

Trinn 14. Legg nå den hakkede kålen i pannen med suppen. Kok i ca 5 minutter.

Trinn 15. Neste trinn er å legge ut de stuvede rødbetene. Kok like mye mer.

Trinn 16. Tilsett løk og gulrøtter og stek i ytterligere 5 minutter.

Trinn 17. På slutten av matlagingen, tilsett salt og krydder etter smak. Pass på å legge til laurbærblad for smak og hakket hvitløk. Kok opp retten og slå av varmen. La det trekke under lokk i 30 minutter.

Trinn 18. Klassisk ukrainsk borsjtsj er klar. Hell over på tallerkener og server med rømme og aromatiske urter!

Rødbeteborsjtsj med biff

Rødbetborsjtsj med biff er en næringsrik og utrolig velsmakende rett til din varme lunsj med familien. Den appetittvekkende suppen kan serveres med brød, rømme, smult og andre godbiter. Prøv vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 5

Ingredienser:

• Kokt biff - 500 gr.
• Oksebuljong - 2 l.
• Rødbeter - 3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Tomatpuré - 150 gr.
• Hvitkål - 300 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Dill - 1 haug.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hakk løk og gulrøtter. Gulrøtter kan kuttes i tynne skiver eller rives. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er myke. Vi forbereder også kjøttbuljongen på forhånd og koker biff.

Trinn 2. Tilsett tomatpuré til løk og gulrøtter, bland og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Trinn 3. Skrell potetene, skjær dem i strimler og fyll med kaldt vann. På denne måten vasker vi det og fjerner overflødig stivelse.

Trinn 4. Overfør de tilberedte potetene til pannen. Vi sender også finstrimlet kål hit.

Trinn 5. Fyll det hele med kjøttbuljong, kok opp og kok så til grønnsakene er myke i ca 15 minutter.

Trinn 6. Bland revet rødbeter, hakkede urter og malt sort pepper i en dyp bolle.

Trinn 7. Vi legger denne rødbetdressingen til suppen vår sammen med stekt løk og gulrøtter.

Trinn 8. Gi godbiten et oppkok og hold den deretter tildekket i ca. 15 minutter.

Trinn 9. Hell suppen i dype tallerkener og tilsett biter av kokt biff.

Trinn 10. Rødbeteborscht med biff er klar. Hjelp deg selv!

Grønn borsjtsj med sorrel og egg

Grønn borscht med sorrel og egg vil glede deg ikke bare med sin interessante smak, men også med sitt attraktive utseende. Denne originale suppen vil definitivt legge til variasjon til middagsbordet ditt. For å forberede interessant grønn borscht, legg merke til vår velprøvde trinnvise oppskrift med bilder.

Koketid - 1 time og 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Biff - 500 gr.
• Egg - 6 stk.
• Sorrel - 200 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 20 gr.
• Dill - 1 ss.
• Vann - 3 l.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi vasker kjøttet under vann og kutter det i biter. Ha i en kjele og fyll med vann. Kok opp og kok deretter i ca 40 minutter. Under tilberedningsprosessen, sørg for å fjerne skummet.

Trinn 2. På dette tidspunktet, hakk løken og gulrøtter.

Trinn 3. Legg de tilberedte grønnsakene i den tilberedte buljongen og kok i 5 minutter. Tilsett salt etter smak.

Trinn 4. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i terninger.

Trinn 5. Kok eggene separat til de er møre og skrell dem.

Trinn 6. Skjær de skrellede eggene i mellomstore biter.

Trinn 7. Tilsett poteter og egg i suppen. Kok alt sammen i 15 minutter.

Trinn 8. Kutt sorrel og ha den i suppen.

Trinn 9. Vi legger også til hakket dill og hvitløk her. Slå av brannen. La suppen småkoke i ca 10 minutter under lokk.

Trinn 10. Grønn borsjtsj med sorrel og egg er klar. Hell på tallerkener og server!

Deilig borsjtsj med kylling

Deilig borscht med kylling viser seg utrolig appetittvekkende og næringsrik. Det vil tjene som den perfekte kulinariske løsningen for familiemiddagen din. Det er ikke vanskelig å tilberede en så varm rett. For å gjøre dette, bruk vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 1 time og 20 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Kylling - 600 gr.
• Middels poteter - 600 gr.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Hvitkål - 400 gr.
• Søt paprika - 1 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• granulert sukker - 1 ss.
• Sitronsyre - 0,5 ts.
• Krydder til kylling - 1 ts.
• Universalkrydder - 1 ts.
• Vann - 4 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær kyllingen i biter og legg den i en panne.Fyll med vann og kok opp, tilsett salt og kok i ca 15 minutter. Under prosessen, sørg for å fjerne skummet.

Trinn 2. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i biter. La tre poteter være hele.

Trinn 3. Legg alle de tilberedte potetene i en kjele og kok til de er møre sammen med kyllingen.

Trinn 4. Skrell tomatene og hakk dem deretter på en passende måte. Du kan bruke en kjøttkvern, rivjern eller blender.

Trinn 5. Finhakk løk og gulrøtter med en kniv, og riv rødbetene. Stek alle grønnsaker i en stekepanne med vegetabilsk olje.

Trinn 6. Suppler grønnsakene med sitronsyre, hakkede tomater og tomatpuré. Vi sender også salt og sukker hit. Bland ingrediensene og la det småkoke i ca 5 minutter.

Trinn 7. Vi supplerer vår forberedelse med hakket hvitløk.

Trinn 8. Fjern hele kokte poteter fra pannen. Mos dem til en puré og legg dem tilbake i pannen.

Trinn 9. Vi legger også finhakket kål og paprika til suppen vår. Kok sammen i ca 3 minutter.

Trinn 10. Plasser de stuede grønnsakene her og tilsett krydder. Kok suppen og kok i ca 5 minutter. La det så trekke under lokk i ca 15-20 minutter.

Trinn 11. Deilig borscht med kylling er klar. Server med rømme!

Kald beteborsjtsj

Kald rødbetborscht er en veldig smakfull, lett og appetittvekkende rett for en familiemiddag. En interessant suppe kan serveres med rømme og aromatiske urter. Krydre hjemmemenyen med vår velprøvde oppskrift med trinnvise bilder.

Koketid - 2 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Middels rødbeter - 3 stk.
• Egg - 2 stk.
• Vann - 2,5 l.
• Eplecidereddik - 1 ss.
• Middels poteter - 5 stk.
• Frisk agurk - 2 stk.
• Grønn løk - 60 gr.
• Dill - 60 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Rømme - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok først kyllingeggene til de er møre. Etterpå avkjøler vi dem.

Trinn 2. Vask rødbetene grundig og skrell den ene frukten, del den i kvarte og legg den i en kjele. Fyll med kaldt vann og tilsett eddik. Kok opp alt og kok på svak varme i ca 40 minutter.

Trinn 3. Ta de ferdige rødbetene ut av pannen og la dem avkjøles, og skjær dem deretter i strimler. Sil av betebuljongen og ha de hakkede rødbetene tilbake i den. Sett produktet i kjøleskapet til bruk.

Trinn 4. Pakk de resterende rødbetene inn i folie og sett i en ovn forvarmet til 180° i 40 minutter. Avkjøl deretter produktet, kutt i strimler og legg i betebuljong i kjøleskapet.

Trinn 5. Skrell potetene, skjær dem i små skiver og kok i saltet vann i ca 15 minutter etter koking.

Trinn 6. Avkjøl potetene med en liten mengde buljong helt og sett dem deretter i kjøleskapet.

Trinn 7. Avkjølte kyllingegg, skrell dem og skjær dem i små terninger. Vi kutter også agurkene i terninger, hakker løk og dill.

Trinn 8. Kombiner potetbuljongen med rødbetebuljongen. Vi legger også agurker, egg og urter her. Tilsett salt og pepper. Sett blandingen i kjøleskapet i 1 time.

Trinn 9. Hell deretter den ferdige retten i porsjonsplater og tilsett rømme og urter.

Trinn 10. Kald beteborscht er klar. Hjelp deg selv!

Fastelavnsborscht uten kjøtt

Lenten borscht uten kjøtt vil ikke være mindre velsmakende og næringsrik enn den klassiske versjonen. Denne suppen er ideell for de som faster eller ikke spiser animalske produkter.For å tilberede retten, legg merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.
• Hvitkål - 0,5 stk.
• Poteter - 5 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Buljongterning - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Vann - 2 l.
• Salt - 1 ts.
• laurbærblad - 1 stk.
• Granulert sukker - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hakk løken og riv gulrøttene. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er myke.

Trinn 2. Skrell rødbetene, riv dem også på et grovt rivjern og stek dem hver for seg med en klype sukker. For å forhindre at rødbetene mister sin fyldige farge, kan du tilsette noen dråper eddik eller sitronsaft til dem.

Trinn 3. Finhakk kålen med en kniv og legg den i en panne med vann. Sett på moderat varme.

Trinn 4. Vi fordyper også potetsråene her. Kok etter koking i ca 15 minutter.

Trinn 5. Deretter legger du stekt løk og gulrøtter til suppen.

Trinn 6. Tilsett også stuvede rødbeter.

Trinn 7. Vi kompletterer godbiten vår med buljongterninger og laurbærblad.

Trinn 8. Tilsett den nødvendige mengden salt her.

Trinn 9. Kok opp suppen og kok i ca 5 minutter. Du kan slå av brannen.

Trinn 10. Lenten borscht uten kjøtt er klar. Hell i suppeboller og server!

Borsjtsj laget av fersk kål og rødbeter

Borscht laget av fersk kål og rødbeter er en solid, appetittvekkende og svært velsmakende rett til din varme hjemmelunsj. Denne suppen kan serveres med brød, rømme, smult og andre godbiter. Prøv vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder og en detaljert beskrivelse av prosessen.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.
• Hvitkål - 250 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vann - 2 l.
• Søt paprika - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Persille - 20 gr.
• Dill - 20 gr.
• Salt - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell gulrøtter og rødbeter og riv ingrediensene på et grovt rivjern.

Trinn 2. Finhakk løken med en kniv.

Trinn 3. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og tilsett hakkede grønnsaker her. Stek i ca 5 minutter.

Trinn 4. Tilsett grønnsakene med tomatpuré, bland og kok i ytterligere 5 minutter.

Trinn 5. Vask hvitkålen godt og finhakk den med en kniv.

Trinn 6. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i små terninger.

Trinn 7. Skjær paprikaen i tynne strimler.

Trinn 8. Kok opp vann i en kjele og tilsett kål, poteter og paprika. Etter koking igjen, kok i 10 minutter.

Trinn 9. Legg også tidligere stekte grønnsaker i pannen. Kok i ytterligere 10 minutter.

Trinn 10. Tilsett salt etter smak, kok opp igjen og slå av varmen.

Trinn 11. Vi supplerer suppen vår med hakkede aromatiske urter.

Trinn 12. Borscht laget av fersk kål og rødbeter er klar. Server til bordet!

Borsjtsj med surkål

Borscht med surkål vil glede deg med sin rike smak og appetittvekkende utseende. Denne varme retten er ideell for din næringsrike hjemmelunsj. Alle kan lage ekte borsjtsj. For å gjøre dette, legg merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.
• surkål - 150 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Vann/buljong – 2,5 l.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Hvitløk - 20 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell potetene, skyll dem under vann og skjær dem i små terninger til suppe. Senk potetene i kokende vann eller buljong. Kok i ca 10 minutter i kokende væske til den er myk.

Trinn 2. Finhakk den skrellede løken med en kniv og stek den i en stekepanne med vegetabilsk olje i et par minutter til den er gjennomsiktig.

Trinn 3. Tilsett revne gulrøtter til løken, bland alt igjen og la det småkoke i ytterligere et par minutter, rør av og til. Kok over moderat varme for å unngå brenning.

Trinn 4. Tilsett nå surkål til grønnsakene. Kok alt sammen i ca 5 minutter.

Trinn 5. Tilsett revne rødbeter i pannen og hell i litt kokende vann eller buljong. La småkoke på svak varme under lokk i 15 minutter.

Trinn 6. Legg den tilberedte grønnsaksmassen i suppen vår. Kok opp, tilsett salt, krydder, hakkede aromatiske urter og hvitløk. Slå av varmen og la suppen småkoke under lokk i noen minutter.

Trinn 7. Borscht med surkål er klar. Hell på tallerkener og server!