Karpe er en smakfull og fargerik ferskvannsfisk, som du kan tilberede mange deilige retter fra hjemmebordet eller feriemenyen. Vi har samlet de beste ideene for deg i vårt kulinariske utvalg av ti oppskrifter med steg-for-steg-bilder og en detaljert beskrivelse av prosessen. Husk å legge merke til og diversifisere din vanlige meny.
Karpe bakt hel i ovnen
Karpe bakt hel i ovnen har en lys smak og attraktivt utseende. Server den til en familielunsj eller middag. Kan suppleres med grønnsaker eller tilbehør etter smak. For å tilberede hjemme, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg.
- Karpe 1 (tingene)
- Sitron 1 (tingene)
- Persille 1 gjeng
- Salt smak
- Vegetabilsk olje 30 (milliliter)
-
Vi vasker karpen og renser den for skjell. -
Vi fjerner alle innvollene og vasker fisken igjen. -
Klipp av hodet, halen og finnene. -
Vi lager diagonale kutt på tvers av skrotten med en kniv. Dryss over salt. -
Hell sitronsaft over toppen og innsiden av fisken. -
Hakk persillen, stikk den inn i kuttene og legg den i magen. Legg arbeidsstykket på en bakeplate med folie belagt med vegetabilsk olje. -
Pakk inn fisken i folie og stek i en time ved 200 grader. -
Karpe bakt hel i ovnen er klar. Server til bordet!
Øre fra hodet til en karpe hjemme
Øresuppe fra hodet til en karpe hjemme viser seg å være veldig rik og rik på smak. Denne varme retten er ideell for din lyse familielunsj. Server med svart brød og urter. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg.
Koketid - 50 minutter
Koketid - 20 minutter
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- Karpehode – 2 stk.
- Vann - 4 l.
- Poteter - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Perlebygg - 0,5 ss.
- Laurbærblad - 2 stk.
- Tørket grønt - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered karpehodene for å lage buljongen.
Trinn 2. Legg dem i en panne med kokende vann. La koke til det dannes en fyldig buljong.
Trinn 3. Skrell og skrell grønnsakene og vask dem. Mål opp nødvendig mengde perlebygg.
Trinn 4. Skjær løken i terninger og gulrøttene i strimler.
Trinn 5. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er myke.
Trinn 6. Fjern fiskehodene fra vannet. Vi fjerner noen kjøttdeler fra dem, som vi sender tilbake til buljongen. Vi legger også potetbiter og perlebygg i buljongen.
Trinn 7. Når potetene og frokostblandingen er klare, tilsett løk og gulrøtter i suppen. Vi legger også til salt, tørkede urter og laurbærblad. Kok opp innholdet og fjern fra varmen.
Trinn 8. Øret fra hodet til en karpe er klart hjemme. Hell på tallerkener og server!
Karpekoteletter
Karpekoteletter er en veldig velsmakende, saftig og næringsrik godbit til familiemiddagen din. Server det ferdige produktet med grønnsaker, potetmos eller andre tilsetninger etter smak. Gjør menyen din variert og levende med våre steg-for-steg oppskrifter!
Koketid - 45 minutter
Koketid - 30 minutter
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- Karpe – 2,5 kg.
- Løk - 1 stk.
- Hvitt brød - 50 gr.
- Salt - etter smak.
- Kvernet rød pepper - etter smak.
- Malt paprika - 1 ss.
- Egg - 1 stk.
- Persille - 3 grener.
- Dill - 3 grener.
- Mel - 1 ss.
- Hvitløk - 2 fedd.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask og rengjør karpen.
Trinn 2. Kok deretter fisken i 10-15 minutter etter koking.
Trinn 3. Avkjøl den kokte fisken. Vi sorterer det ut fra frøene og skiller fruktkjøttet.
Trinn 4. Mal fiskekjøttet i en kjøttkvern for å få kjøttdeig. Vi passerer også bløtlagt brød, skrellet løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern. Ha alt i en felles bolle.
Trinn 5. Knekk et kyllingegg her, tilsett salt og krydder.
Trinn 6. Tilsett hakkede urter.
Trinn 7. Elt innholdet til kjøttdeigen er homogen.
Trinn 8. Lag pene koteletter fra arbeidsstykket, rull dem i mel og legg dem i en stekepanne med vegetabilsk olje.
Trinn 9. Stek godbiten i 5 minutter på hver side til den er lys brun.
Trinn 10. Karpekoteletter er klare. Server med favoritttilbehøret ditt!
Stekt karpe i en stekepanne
Stekt karpe i en stekepanne vil glede deg med en attraktiv rødme og sprø skorpe. En utmerket løsning for snacks eller full lunsj. Server med svart brød, grønnsaker eller dine favoritt tilbehør. Husk å legge merke til denne enkle kulinariske ideen.
Koketid - 25 minutter
Koketid - 10 minutter
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- Karpe - 1 kg.
- Mel - til panering.
- Salt - etter smak.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask og rengjør karpen godt.
Trinn 2. Kutt av hodet, halen og finnene fra fisken.
Trinn 3. Kutt deretter produktet i porsjoner.
Trinn 4. Salt alle fiskestykkene etter smak.
Trinn 5. Etterpå ruller du dem grundig i mel.
Trinn 6. Overfør til en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje.
Trinn 7. Stek fisken på alle sider til en lys gylden skorpe vises. Snu bitene forsiktig for ikke å knekke dem.
Trinn 8. Stekt karpe i en stekepanne er klar. Server og nyt!
Heh fra karpe hjemme
Hjemmelaget karpe heh er en utrolig smakfull og fargerik godbit til bordet ditt. Det ferdige produktet i koreansk stil vil være veldig saftig og aromatisk. For å forberede, sørg for å bruke vår velprøvde steg-for-steg oppskrift. Unn deg selv og dine kjære!
Koketid – 3 timer og 20 minutter
Koketid - 30 minutter
Porsjoner - 6
Ingredienser:
- Karpe - 2 kg.
- Løk - 4 stk.
- Soyasaus - 3 ss.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
- Eddikessens - 4 ss.
- Malt svart pepper - 3 gr.
- Kvernet rød pepper - 5 gr.
- Malt paprika - 2 ss.
- Salt - 4 gr.
- Malt koriander - 3 gr.
- Koriander - 1 haug.
- Korianderfrø - 30 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Tilbered fisk og krydder i spesifiserte mengder.
Trinn 2. Skjær den vaskede og skrellede karpen i tynne strimler. Vi fjerner alle filmer og synlige bein. Hell eddikessens over fisken og la stå i to timer. Eddik vil fjerne selv de minste frøene.
Trinn 3. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer.
Trinn 4.Mal den vaskede og tørkede korianderen.
Trinn 5. Elt korianderfrøene grundig i en morter.
Trinn 6. Klem fisken lett fra eddiken og kombiner den med grønnsaker, urter og krydder. Hell over vegetabilsk olje og soyasaus. Rør og la det trekke litt.
Trinn 7. Heh fra karpe hjemme er klar. Del opp i porsjoner og server!
Balyk fra karpe
Alle kan tilberede balyk fra karpe hjemme. For å gjøre dette, legg merke til vår velprøvde oppskrift med trinn-for-trinn-bilder og en detaljert beskrivelse av prosessen. Overrask familien din med en lys godbit. Balyk vil glede deg med sin unike smak og ernæringsmessige egenskaper.
Koketid - 6 dager
Koketid - 40 minutter
Porsjoner - 6
Ingredienser:
- Karpe - 2 kg.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Rens karpen og skyll den godt under vann.
Trinn 2. Deretter deler du fisken i fileter. Fjern frøene forsiktig. Hvis fileten viser seg å være for stor, kan du kutte den.
Trinn 3. Legg fiskestykkene i en beholder. Dekk dem umiddelbart med salt. Veksle lag med fisk og salt. Vi tilsetter også krydder etter smak. Vi installerer trykket og legger arbeidsstykket i kjøleskapet i 3 dager. Snu bitene i beholderen med jevne mellomrom for å sikre jevn salting.
Trinn 4. Etter tre dager må fiskestykkene vaskes grundig for å fjerne salt. La oss prøve dem. Kjenner du saltet sterkt, så bløtlegg fisken i kaldt vann.
Trinn 5. Tørk bitene og send dem til frysing i fryseren for å drepe mulige bakterier. Hvis du er trygg på kvaliteten på fisken, kan du hoppe over dette trinnet.
Trinn 6. Heng bitene på en nylontråd på et kjølig, tørt sted. Du kan også dekke produktet med gasbind for å hindre at det kommer smuss på det.La tørke i 2-3 dager til den er gjennomstekt.
Trinn 7. Karpebalyken er klar. Forsyn deg med en deilig matbit.
Karpe, bakt i biter
Karpe bakt i biter er en veldig smakfull og lett å lage rett til bordet ditt. Det ferdige produktet er ideelt for en familielunsj eller middag. For å forberede, sørg for å bruke vår velprøvde steg-for-steg oppskrift. Diversifiser menyen din!
Koketid - 1 time og 20 minutter
Koketid - 20 minutter
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- Karpe - 1 stk.
- Soyasaus - 3 ts.
- Olivenolje - 30 ml.
- Tørr hvitvin - 1 ss.
- Salt - 1 klype.
- Malt svart pepper - 1 klype.
- Tørket timian - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask og rengjør karpen.
Trinn 2. Skill fileten og skjær den i porsjoner.
Trinn 3. Kombiner soyasaus, tørr hvitvin og olivenolje i en dyp tallerken. Blande.
Trinn 4. Legg fiskestykkene i en passende ildfast form.
Trinn 5. Dryss fisken med en klype salt og kvernet sort pepper. Tilsett tørket timian og hell i en blanding av soyasaus, vin og olje.
Trinn 6. La arbeidsstykket marinere i en halv time.
Trinn 7. Nå kan retten settes i ovnen. Stek i 40 minutter ved 180 grader.
Trinn 8. Karpe, bakt i stykker, er klar. Server med dine favoritt tilbehør.
Karpe stekt med løk
Karpe stekt med løk vil glede deg med sin attraktive farge og saftige smak. En utmerket løsning for snacks eller full lunsj. Server med svart brød, grønnsaker eller dine favoritt tilbehør. Husk å legge merke til denne enkle kulinariske ideen.
Koketid - 1 time
Koketid - 20 minutter
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- Karpe - 1 stk.
- Løk - 3 stk.
- Mel - 150 gr.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Karri - etter smak.
- Sukker - 0,5 ts.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene fra listen.
Trinn 2. Skrell løken og skjær den i fire.
Trinn 3. Legg løken i en stekepanne med olje. Tilsett salt, sukker og kvernet sort pepper.
Trinn 4. Rør og stek til de er lett brune.
Trinn 5. Vask og rens fisken. Skjær i porsjoner som er praktiske for steking.
Trinn 6. Mål opp den angitte mengden mel. Bland det med salt, karri og kvernet sort pepper.
Trinn 7. Paner fiskestykkene i mel.
Trinn 8. Legg fisken i en separat stekepanne med olje. Dekk til med lokk og stek til de er gyldenbrune på lav varme. Hver side vil ta 15 minutter.
Trinn 9. Tilsett løk til den rosenrøde fisken og slå av varmen.
Trinn 10. Karpe, stekt med løk er klar. Du kan servere den til bordet!
Hjemmelaget marinert karpe
Marinert karpe hjemme er en utrolig velsmakende og lys forrett til bordet ditt. Det ferdige produktet vil være veldig saftig og appetittvekkende. For å forberede, sørg for å bruke vår velprøvde steg-for-steg oppskrift. Unn deg selv og dine kjære!
Koketid - 2 dager
Koketid - 30 minutter
Porsjoner - 2
Ingredienser:
- Karpe – 0,4 kg.
- Løk - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 6 ss.
- Eddik 9% - 3 ss.
- Salt - 1 ts.
- Sukker - 0,5 ts.
- Sorte pepperkorn - 10 stk.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask og rengjør karpen, del den i fileter, fjern beinene. Skjær den tilberedte fileten i porsjoner. Vi fjerner ikke skallet.
Trinn 2. Kombiner eddik, vegetabilsk olje, salt og sukker i en dyp tallerken. Bland alt godt.
Trinn 3.Hell fiskestykkene i blandingen og bland.
Trinn 4. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer.
Trinn 5. Send løken til fisken. Vi legger også til sorte pepperkorn her. Bland alt grundig igjen.
Trinn 6. Legg press over fisken og sett den i kjøleskapet i to dager til den er gjennomstekt.
Trinn 7. Marinert karpe hjemme er klar. Server og prøv!
Karpe i ovnen med grønnsaker
Karpe i ovnen med grønnsaker vil glede deg med sin lyse smak og ernæringsmessige egenskaper. Server denne godbiten til en familielunsj eller middag. Kan serveres som en egen rett uten ekstra tilbehør. For å tilberede hjemme, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg.
Koketid - 3 timer
Koketid - 30 minutter
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- Karpe - 3 kg.
- Sitron - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Rømme - 3-4 ss.
- Dill - 1 haug.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
- Olivenolje - 2 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask karpen godt innvendig og utvendig.
Trinn 2. Legg den tilberedte fisken på en bakeplate med folie. Salt og gni med krydder på alle sider. Ikke glem å smøre produktet fra innsiden.
Trinn 3. Skjær tomatene og løkene i små skiver.
Trinn 4. Skjær sitron og skrellede gulrøtter i tynne sirkler.
Trinn 5. Legg grønnsaker i magen på fisken. Vi legger det som ikke passer ved siden av. Hell rømme over fisken og strøk.
Trinn 6. Legg dill og sitronskiver til preparatet. Stek retten i en time på 180 grader.
Trinn 7. Karpen i ovnen med grønnsaker er klar. Pynt med urter og sitron etter eget ønske, og server deretter!
