Klassisk kålsuppe

Klassisk kålsuppe er en original slavisk rett, variasjonen av preparater er rett og slett fantastisk! Basen, det vil si buljongen, for denne suppen kan tilberedes med enten biff eller svinekjøtt, og som hovedingrediens kan du bruke ikke bare fersk og finstrimlet kål, men også surkål. Basert på dette, uansett om du liker fyldige buljonger eller lette, vil kålsuppe uansett falle i smak og lindre sulten i lang tid, samtidig som du gleder smaksløkene dine.

Klassisk kålsuppe laget av fersk kål

Klassisk kålsuppe laget av fersk kål, tilberedt med magert svinekjøtt, er en populær førsterett som hver husmor tilbereder på sin egen måte. Imidlertid vil vi i dag fortelle deg om en klassiker som ingen ikke vil like. Prøv det og se selv!

1. 
   For å tilberede kålsuppe i henhold til den klassiske oppskriften, vask først kjøttet og skyll grønnsakene.
2. 
   Legg svinekjøttet i en kjele, tilsett vann og kok i halvannen time fra det øyeblikket det koker, og fjern skummet med jevne mellomrom med en hullsleiv.
3. 
   Skrell løk og gulrøtter og skjær i strimler.
4. 
   Vi gjør det samme med poteter, fyll sugerørene med kaldt vann for å bevare fargen.
5. 
   Finhakk hvitkålen.
6. 
   Fres gulrøtter og løk i oppvarmet vegetabilsk olje.
7. 
   Fjern svinekjøttet fra buljongen, tilsett poteter og kål og la det småkoke i 15 minutter.
8. 
   Tilsett deretter det demonterte kjøttet og sauter, kok i ytterligere 10 minutter. Tilsett tomatsaus på slutten.
9. 
   Tilsett salt og sort pepperkorn, fjern fra varmen og dekk med lokk - la stå i 15-20 minutter.
10. 
    Vi serverer fyldig kålsuppe i kombinasjon med rømme og urter. God appetitt!

---

Syrlig kålsuppe fra surkål

Surkålsuppe fra surkål er en lett, men samtidig ganske mettende førsterett, som er ideell for en deilig familielunsj. Det anbefales å servere denne suppen med tilsetning av kjølt rømme; dette meieriproduktet nøytraliserer overflødig surhet.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Kylling - 700 gr.
• Vann - 3 l.
• Surkål - 400 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Hvitløk - 1 tann.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg den vaskede kyllingen i en panne av passende størrelse.

Trinn 2. Fyll fuglen med vann og kok i 20 minutter fra det øyeblikket den koker over svak varme.

Trinn 3. Etter at tiden har gått, fjern kjøttet fra buljongen og la det avkjøles.

Trinn 4. Strimle kålen etter ønske.

Trinn 5. Kast sylteagurkene i pannen og kok på lav varme.

Trinn 6.Hell deretter de skrellede og hakkede potetene i buljongen.

Trinn 7. Hakk den skrellede løken tilfeldig.

Trinn 8. Stek revet gulrøtter og løk i vegetabilsk olje til de er myke og lyse gyldenbrune.

Trinn 9. Legg det sauterte kjøttet i buljongen.

Trinn 10. Vi skiller fjærfefileten i fibre eller kutter den og sender den til suppen, fra begynnelsen av kokingen av kålen - kok i en halv time, ikke mindre.

Trinn 11. Smak til suppen med salt og hakket hvitløk - server, drysset med urter. God appetitt!

Frisk kålsuppe med kylling

Kålsuppe laget av fersk kål med kylling viser seg alltid mindre fet og rikere enn når den tilberedes med annet kjøtt. Selvfølgelig reduseres koketiden flere ganger, noe som ikke kan annet enn å glede husmødre som hver dag må mate familien deilig og mange ganger.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 2,5 l.

Ingredienser:

• Kyllinglår - 2 stk.
• Poteter - 400 gr.
• Hvitkål - 400 gr.
• Vann – 1,6 l.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - ½ stk.
• Tomatpuré - ½ ss.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell kyllingen med vann og kok i ca 20 minutter etter koking sammen med laurbærbladet. Vi demonterer kyllingen og kaster den i buljongen sammen med skivede poteter, la det småkoke på middels varme til grønnsakene er klare.

Steg 2. Stek samtidig hakket løk og gulrøtter i 5-7 minutter, tilsett tomatpuré og la det småkoke et par minutter til. Finhakk kålen.

Trinn 3. Legg kål i suppen, tilsett salt og kok i 5-6 minutter.

Trinn 4. Tilsett steking i tomatsaus.

Trinn 5. Kok ingrediensene i 5 minutter og dryss med malt pepper.

Trinn 6.La maten ligge under lokk i ca 15 minutter og server deretter. God appetitt!

Fastelavnskålsuppe uten kjøtt

Fastelavnskålsuppe uten kjøtt er ikke mye dårligere i smak enn klassisk suppe, det eneste er, ikke forvent rikdom og fettinnhold. Grønnsakene er i perfekt harmoni med hverandre, og i kombinasjon med vann får du en svært smakfull og aromatisk buljong.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 7.

Ingredienser:

• Hvitkål - 200 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3-4 stk.
• Tomatpuré - 2-3 ss.
• Hermetiske bønner - 1 boks.
• Solsikkeolje - 2-3 ss.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Dill - 1 haug.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell vann i en kjele og kok opp, uten å kaste bort tid, skrell og skjær potetene i terninger.

Trinn 2. Skjær kålen i tynne strimler.

Trinn 3. Legg potetskivene i kokende vann.

Trinn 4. Tilsett nå kålen, kok opp og la det småkoke under lokk i 15-20 minutter.

Trinn 5. På dette tidspunktet finhakk du løken og riv gulrøttene ved hjelp av en borage rivjern.

Trinn 6. Varm solsikkeolje i en stekepanne og stek løken i et par minutter, tilsett gulrotstaver og etter ytterligere 3-4 minutter, smak til med en liten mengde buljong og revet tomatpuré.

Trinn 7. La dressingen småkoke i ca 10 minutter og overfør den til suppen, kok opp og kok i ytterligere 2-3 minutter.

Trinn 8. Åpne boksen med bønner, hell ut fyllet og overfør komponenten til suppen.

Trinn 9. Tilsett til slutt finhakket hvitløk og hakkede urter i pannen. Slå av varmen og la det stå en stund under lokk.

Trinn 10. Server den appetittvekkende kålsuppen til bordet "rykende varm" og nyt. God appetitt!

Frisk kålsuppe med svinekjøtt

Fersk kålsuppe med svinekjøtt er et enkelt alternativ for en solid og næringsrik lunsj som fullt ut vil tilfredsstille behovene til husholdningen din. Til matlaging trenger vi bare de produktene som hver kokk ofte har for hånden.

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 350 gr.
• Hvitkål - 300 gr.
• Poteter – 6-8 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Lavrushka - 1 stk.
• Dill - 1 haug.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær svinekjøttet i vilkårlige mellomstore skiver.

Trinn 2. Overfør skivene i en kjele og tilsett vann, kok opp - fjern skummet.

Trinn 3. Kutt samtidig tomat og løk i små skiver og riv gulrøttene.

Trinn 4. Stek diverse grønnsaker i varm solsikkeolje til de er myke.

Trinn 5. Krydre steken med tomatpuré, bland godt og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter. 45-50 minutter etter at buljongen koker, tilsett strimlet kål i suppen.

Trinn 6. Legg til skrellede potetblokker.

Trinn 7. Overfør innholdet i pannen i en kjele i kokeøyeblikket.

Trinn 8. Suppler retten med laurbærblad og dill.

Trinn 9. Salt. Kok til potetene er klare. På slutten av kokingen, tilsett hakkede urter og la det koke.

Trinn 10. Server den kokte kålsuppen og server den til bordet til glede for familien. God appetitt!

Kålsuppe med kål og sopp

Kålsuppe med kål og sopp er en utrolig aromatisk førsterett som du vil prøve mens den fortsatt koker! Det anbefales å bruke skogssopp, de kan enten fryses eller tørkes.Champignoner og østerssopp vil ikke kunne mette buljongen også.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Skogsopp (fryst) - 250 gr.
• Kål - ¼ stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 7 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Grønt - etter smak.
• Mel - 1 ts.
• Rømme - 1-2 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å lage mat, skrell og skyll de nødvendige grønnsakene.

Trinn 2. Skjær potetene i vilkårlige skiver og kast dem i kokende vann.

Trinn 3. Hakk gulrøttene på en hvilken som helst praktisk måte.

Trinn 4. Finhakk løken.

Trinn 5. I oppvarmet vegetabilsk olje, stek løk og gulrøtter til de er myke og tilsett frossen sopp.

Trinn 6. Skjær hvitkålen i terninger og legg i pannen med potetene.

Trinn 7. Tilsett stekt sopp til de kokte potetene og kålen.

Trinn 8. Bland vann med mel og rømme i en bolle, hell den resulterende løsningen i kålsuppe.

Trinn 9. Salt, pepper og dryss med hakkede urter - kok i et par minutter til og fjern fra komfyren.

Trinn 10. Lag mat og ha det gøy!

Grønnkålsuppe med sorrel og egg

Grønnkålsuppe med sorrel og egg er den mest populære suppen for konsum på varme sommerdager; det er også bedre å bruke unge grønnsaker til matlaging. For å få fart på den allerede raske prosessen kan du forkoke og skrelle noen kyllingegg.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Egg - 2-3 stk.
• Sorrel - 1 haug.
• Solsikkeolje - til steking.
• Unge poteter - 4-5 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Grønn løk - 1/2 haug.
• Grønt - etter smak.
• Granulert sukker - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern skallet fra grønnsakene og vask dem, kok eggene i saltet vann til de er møre, avkjøl i isvann.

Trinn 2. Skjær løk og gulrøtter i små skiver.

Trinn 3. Skjær potetene i 4-6 biter.

Trinn 4. Hell vegetabilsk olje i en kjele og varm den opp, sauter gulrøtter og løk.

Trinn 5. Ha i potetene og brun dem lett.

Trinn 6. Hell ingrediensene med vann og la det småkoke på lav varme i 10-15 minutter.

Trinn 7. Skyll sorrelbladene uten stilker og hakk dem grovt.

Trinn 8. Legg sorrel sammen med den hakkede grønne løken i en kjele, tilsett sukker, pepper og salt - kok i ytterligere 5 minutter.

Trinn 9. Tilsett dill i retten og fjern fra varmen, la den brygge litt.

Trinn 10. Hell kålsuppen på tallerkener og tilsett halvdeler av kokte egg til hver porsjon. God appetitt!

Kålsuppe med hermetiske bønner

Kålsuppe med hermetiske bønner og kjøtt er en utmerket kilde til protein og metthetsfølelse. En liten bolle med en slik appetittvekkende suppe vil lindre sulten i lang tid og gi deg energi til kvelden. Før servering anbefaler vi å tilsette friske hakkede urter for fyldigere smak.

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Kjøtt - 350 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Hvitkål - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomatsaus - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Hermetiske bønner - ¾ ss.
• Vann - 1,5 l.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern skallene fra potetene, skyll under rennende vann og kutt i ikke veldig tykke barer.

Trinn 2. Finhakk kålen og la samtidig buljongen koke opp (tilsett kjøtt om ønskelig).

Trinn 3.Hakk skrellede gulrøtter og løk og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Trinn 4. Tilsett de myknede grønnsakene med knust tomatsaus, bland og la det småkoke i ytterligere 3-4 minutter.

Trinn 5. Legg steken i buljongen og sett til side i 15 minutter.

Trinn 6. Noen minutter før beredskap, tilsett hermetiske bønner, salt og pepper.

Trinn 7. Hell suppen i tallerkener, dekorer med urter - ta en prøve. God appetitt!

Kålsuppe med tomatpuré

Kålsuppe med tomatpuré er en deilig og lett å tilberede suppe som vil hjelpe deg å diversifisere ditt vanlige kosthold uten noe stress og overraske familien med noe helt nytt og uvanlig. Hvis du aldri har tilberedt kålsuppe på denne måten, ikke gå glipp av det!

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kjøttbuljong - 1,8 l.
• Hvitkål - 300 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Solsikkeolje - til steking.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt, skrell alle skallene fra grønnsakene og vask dem.

Trinn 2. Kast finstrimlet kål i den kokende buljongen.

Trinn 3. Etter 10 minutter, tilsett potetskiver.

Trinn 4. Mal gulrøttene med et rivjern.

Trinn 5. Skjær fruktkjøttet av paprikaen og løken i terninger.

Trinn 6. Sauter grønnsaker i oppvarmet vegetabilsk olje og tilsett tomatpuré.

Trinn 7. Hell ca 10 milliliter buljong i steken, la det småkoke i ca 10 minutter.

Trinn 8. Legg innholdet i stekepannen i buljongen og kok i 15 minutter.

Trinn 9. Krydre maten med krydder, urter og salt.

Trinn 10. Hell på tallerkener og begynn å spise. God appetitt!

Surkålsuppe

Surkålsuppe er en enkel førsterett som hjelper deg å stille sulten og ikke få en tyngde i magen. For å forberede deg trenger du bare naturlige og sunne ingredienser, og selve prosessen vil ta deg litt mer enn en halv time.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid – 7 min.

Porsjoner – 2 l.

Ingredienser:

• Kyllingbuljong - 1,5 l.
• Sorrel - 150 gr.
• Poteter - 5 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kokte egg - 2 stk.
• Dill - 3-4 kvister.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Finhakk løken, riv gulrøttene på et fint hull og legg i stekepannen.

Trinn 3. Tilsett vegetabilsk olje til grønnsakssettet og stek til den er lysebrun.

Trinn 4. Kutt potetene og dypp dem i kokende buljong - kok i 10 minutter.

Trinn 5. Tilsett steken til de myke potetene og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter.

Trinn 6. Hakk de vaskede greenene tilfeldig og fjern stilkene.

Trinn 7. Legg til greenene, laurbærbladene og terningene av kokte egg til suppen, tilsett salt og pepper.

Trinn 8. Kok i ytterligere 2-3 minutter og la stå tildekket i 10-15 minutter. God appetitt!