Brenneslekålsuppe

Vi inviterer deg til å prøve veldig velsmakende fyldig kålsuppe laget av fersk brennesle, som du kan nyte om våren og sommeren. Unge brennesler er ikke så stikkende, så de kan håndteres med bare hender; for å behandle mer modne, bør du bruke hansker.

Grønnkålsuppe med brennesler og egg

Vi tilbyr en oppskrift på det første kurset med ung fersk brennesle med egg - sunn og veldig velsmakende kålsuppe. De kan serveres til lunsj, enten varme eller kjølte.

Koketid - 1 time og 15 minutter.

Koketid - 40 minutter.

Antall porsjoner - 4.

1. 
   Hvordan lage deilig kålsuppe fra brennesler? Hell den nødvendige mengden vann i pannen. Kok opp vannet og tilsett salt og laurbærblad.
2. 
   La oss nå forberede basen for suppen. Skrell først løken og prøv å hakke den så fint som mulig. Nå er det gulrøttene sin tur: de må rengjøres og vaskes med rennende vann for å fjerne smuss. Mal grønnsaken på et grovt rivjern.
3. 
   Før steking skal pannen med olje varmes opp. Et par minutter senere begynner vi å steke løkene i en beholder, etter 3-4 minutter legger vi gulrøtter til løken.Stek grønnsakene i en stekepanne til de er myke.
4. 
   Nå er det potetene sin tur. Bruk en skarp kniv, skjær av skallet fra alle knollene og vask dem, kutt potetene i barer. Hell ingrediensen i pannen med buljongen. Deretter legger vi til stekt løk og gulrøtter.
5. 
   Legg unge brennesler i en bolle. Vi vasker det og river av bladene fra stilken. Tilsett bladene i suppen, rør den og dekk med lokk. Kok i 10 minutter.
6. 
   Pisk egget i en separat beholder med en kniv. Slå den med en gaffel og hell den forsiktig i suppen, mens du rører med en skje. Når eggevæsken er helt helt i pannen, dekk beholderen med et lokk og vent i 10 minutter.

God appetitt!

Kålsuppe med unge brennesler i kjøttkraft

Det er best å samle brennesler for matlaging i et rent område - i skogen. Før du plukker brennesleblader bør de skåldes med kokende vann. Hvis du vil at kålsuppen skal mette mer, må du tilsette kjøtt.

Koketid - 2 timer 20 minutter.

Koketid - 45 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Kyllingkjøtt - 600 gr.
• Poteter - 6 stk.
• Egg – 4-6 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ung brennesle - 200 gr.
• Grønn løk - 1 haug.
• Dill - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
• Sukker - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Før du legger kyllingkjøttet i pannen, skyll det og tørk det lett med et papirhåndkle. Hell forhåndsrenset vann i kyllingen. Stek kjøttet til det koker over høy varme, reduser det og fortsett å steke i ytterligere 40 minutter. Under kokeprosessen vil det dannes skum som må skummes av.

2. Ha eggene i en mindre kjele, tilsett vann og vent til det koker.For å gjøre det lettere å skrelle eggene, tilsett salt i vannet. Etter koking, kok eggene i cirka åtte minutter, tøm deretter av det kokende vannet og hell kaldt vann over eggene.

3. Skold først unge brennesler med kokende vann og skyll deretter i kaldt vann. Rist grenene lett for å bli kvitt overflødig væske. Vi sorterer ut brenneslene og kutter bladene deres, først større og deretter i mindre biter.

4. Skrell flere potetknoller og skyll med vann. Bruk en skarp kniv, skjær dem i barer. Nå er det løk og gulrøtters tur: først må du skrelle løkene og vaske og skrelle gulrøttene. Deretter må grønnsakene hakkes: skjær løken i små terninger, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

5. Når kyllingen har blitt myk, heller du potetene i pannen. Etter 7 minutter legger du brennesler i kålsuppen og koker ingrediensene sammen i 10 minutter.

6. Varm opp stekepannen med en liten mengde olje. Nå må du helle den hakkede løken i varm olje og steke i omtrent fire minutter. Tilsett de revne gulrøttene i løken og fortsett å steke grønnsakene til de er myke. Innimellom du rører i grønnsakene, vask buntene med dill og løk, og skjær dem deretter i små biter.

7. Legg stekte gulrøtter og løk i kålsuppen. Salt og pepre den første retten, tilsett litt sukker. Kok kålsuppen i ca 3-4 minutter. Legg kyllingkjøttet på en tallerken og del det i biter, skille det fra beinet. Ha kjøttet tilbake i pannen.

8. Tilsett kålsuppe med urter og kok i ytterligere 2 minutter. Slå av komfyren og dekk kjelen med lokk. La kålsuppen trekke i 10-15 minutter.

9. Server kålsuppen i porsjoner, legg et egg delt i to på hver tallerken.

God appetitt!

Deilig kålsuppe laget av fersk brennesle og kål

Selv den mest krevende husmor vil like denne oppskriften på kålsuppe. Med fersk kål og brennesler viser retten seg å være aromatisk, smakfull og rik, samtidig lett og mettende.

Koketid - 2 timer og 30 minutter.

Koketid - 55 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 300 gr.
• Hvitkål - 200 gr.
• Ung brennesle - 70 gr.
• Poteter - 1-2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Søt paprika - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Legg kyllingkjøttet, vasket på forhånd, i en panne. Fyll den med renset vann og sett beholderen på komfyren. Buljongen må kokes opp og småkoke i ca 40 minutter til den er helt gjennomstekt. Kyllingkjøttet skal være mykt og lett skilles fra beinet.

2. Før vi skjærer løk og gulrøtter i terninger, skreller vi dem: løkene - fra skallene, og gulrøttene - fra det øverste laget. Før skjæring bør gulrøtter vaskes grundig. Hell løk- og gulrotterningene i pannen med kyllingen. Kok ingrediensene i 25 minutter.

3. Skjær nå av skallene fra potetene og vask hver av dem med rennende vann. Kutt knollene i terninger og legg i pannen. Vi venter på at kålsuppen skal koke.

4. Strimle kålen og legg den i resten av ingrediensene. 5 minutter etter tilsetning av kål må kålsuppen saltes. Legg det kokte kyllingkjøttet på en tallerken og demonter det i biter eller skjær det. Legg kyllingen tilbake i pannen.

5. Vask først paprikaen og skjær den så – dette gjør det lettere å kutte ut kjernen. Kutt begge halvdelene i terninger og hell i pannen.

6. Vask unge brennesler og skåld med kokende vann slik at de ikke brenner seg. Vi river av bladene fra stilken og hakker.Legg brenneslene i suppen og skru av varmen umiddelbart. Kålsuppen skal sitte i ca 15 minutter.

God appetitt!

Hvordan lage grønnkålsuppe med brennesle og sorrel?

En sunn vitaminkombinasjon av ingredienser er nødvendig for menneskekroppen: sorrel har en beroligende effekt og hjelper til med å takle søvnløshet, og brennesle forbedrer blodpropp og styrker nervesystemet.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Vann - 2 l.
• Sorrel - 1 haug.
• Ung brennesle - 1 haug.
• Dill - 1 haug.
• Løk - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Rømme - etter smak.

Kokeprosess:

1. La oss forberede ingrediensene som vi trenger i prosessen med å tilberede retten. Pass på at klasene med syre og brennesle veier minst 150 gram. Deretter renser vi vannet til kålsuppen og heller det i pannen. Kok opp, tilsett salt etter smak og rør lett til saltet løser seg opp, tilsett laurbærblad. Vi prøver å se om det er nok salt i vannet.

2. Bearbeid grønnsakene for å legge dem i suppen: bli kvitt løkskinnet, det øverste laget av gulrøtter og potetskall. Vask poteter og gulrøtter. Skjær alle grønnsakene i biter av samme størrelse.

3. Legg grønnsakene i kokende vann og kok dem i 20 minutter til de er helt myke. Vi vasker sorrelhaugen og rister den litt for å bli kvitt overflødig væske. En haug med brennesler må også vaskes. Det er bedre å bruke hansker til dette formålet for å unngå å bli brent. Hakk brennesle og syre.

4. Tilsett eventuelt salt i kålsuppen. Hell så syre og brennesle i fatet.Kok kålsuppen i ca 3-4 minutter, tilsett i siste minutt den vaskede og hakkede haugen med dill, slå så av varmen.

5. La kålsuppen stå i 10-15 minutter, tildekket, for å la den trekke. Hell rømme etter smak i hver porsjon og server.

God appetitt!

Hvordan tilberede sunn og velsmakende kålsuppe fra brennesle og kål

Det brukes i folkemedisin: juice, infusjoner og avkok tilberedes av det, bad og kompresser lages. De behandler gikt, fedme, leddgikt, revmatisme og mange andre sykdommer.

Koketid – 1 time og 40 minutter.

Koketid - 40 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Søvnig - 100 gr.
• Ung brennesle - 100 gr.
• Bokhvete - ½ ss.
• Salt - etter smak.
• Løk - 1 stk.
• Vann - 1 l.

Kokeprosess:

1. Skyll buntene med brennesle og brennesle med rennende vann, og rist deretter for å bli kvitt overflødig fuktighet. Riv av eller trim stilkene på greenene. Hvis det er årer, må de også fjernes.

2. Nå må bladene skåldes med kokende vann og overføres til en sil. Vi presser dem ut for hånd og legger dem på et skjærebrett. Skjær i små biter og legg i en kjele.

3. La oss nå begynne å behandle løken til den fremtidige retten. Skjær løkhodet uten skall i små terninger og hell i en panne med urter. Vi renser vannet og hell det over ingrediensene i pannen. Kok opp kålsuppen og la den småkoke i 15 minutter.

4. Før du legger til suppen, må bokhvete sorteres og skylles med vann flere ganger. Legg frokostblandingen i en sil. Når vannet har rennet ut, ha bokhveten i kålsuppen, tilsett salt i den flytende blandingen og kok i 20 minutter.

5. Når kålsuppen er klar (vi bestemmer beredskapen etter graden av mykhet til bokhveten), la den brygge og hell den i tallerkener.

God appetitt!