Frisk kålsuppe

Shchi laget av fersk kål er en deilig rett med original russisk mat. Denne suppen vil forfriske deg perfekt om sommeren, og dens rike aroma vil bli husket i lang tid. Server kålsuppe på middagsbordet, det vil mette kroppen perfekt og samtidig fylle den med vitaminer! Familien din vil definitivt sette pris på dine kulinariske herligheter!

Klassisk kålsuppe med svinekjøtt

Klassisk kålsuppe laget av fersk kål med svinekjøtt er en tradisjonell sommersuppe tilberedt etter gammel oppskrift. Hovedhemmeligheten til dens fantastiske smak er fersk kål, som gir den en delikat søtlig aroma. Men svinekjøttkraften viser seg å være spesielt rik og velsmakende. Resultatet vil overraske deg hyggelig!

1. 
   Hvordan tilberede kålsuppe fra fersk kål i henhold til den klassiske oppskriften? Før du koker svinekjøtt, vask det godt. Hell 2,5 liter i pannen. vann, legg svinekjøttet i det og sett det på bålet. Gi det et oppkok, skum av skum som har dannet seg, og fortsett å koke i 2 timer over moderat varme.
2. 
   Vi renser grønnsakene. Skjær løk og gulrøtter i tynne strimler. Skjær hvitløksfeddene i små skiver. Vi skal kutte potetene i små firkanter og legge dem i en tallerken med vann. Vask kålen og hakk hodet ned til stilken.
3. 
   Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett løk, gulrøtter og stek i ca 5 minutter, tilsett deretter tomatene i sin egen juice til blandingen, rør og la det småkoke i 5 minutter.
4. 
   Ta ut det ferdige svinekjøttet og la det avkjøles litt, skjær det i biter. Sett buljongen på bålet og kok opp.
5. 
   Legg potetene i et dørslag og la dem renne av seg. Tilsett den så sammen med kålen til den kokende buljongen. Kok i 10 minutter.
6. 
   Tilsett nå de stekte grønnsakene i suppen, tilsett salt og pepper. Kok i ytterligere 10 minutter. Vi vasker greenene, lar dem tørke litt og hakker dem. Vi sender den til kålsuppen, og legger også til svinekjøtt, hvitløk og laurbærblad. Ta kjelen ut av komfyren og la stå i 25 minutter med lokket lukket. Frisk kålsuppe er klar! Smak til med rømme og server.

Tips: for suppe er det bedre å velge svinekjøtt med bein og et lag med fett.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift på kålsuppe med kylling

Fersk kålsuppe med kylling er en deilig, fyldig grønnsakssuppe med smakfulle kjøttstykker. Kyllingbensbuljongen viser seg mør og tilfredsstillende, og grønnsakene i den blomstrer med en spesiell aroma.En skikkelig godbit!

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 1 time 30 min.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 600 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Kål - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 ss.
• Grønt - 1 haug
• laurbærblad - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Salt, svart pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Kokeprosess:

1. Vask kyllinglårene. Legg dem i en kjele og fyll med vann. Sett kjelen på komfyren og vent til det koker. Fjern deretter det resulterende skummet og fortsett å lage mat til kyllingen er helt tilberedt (det vil ta ca. 40 minutter).

2. Skrell potetene og kutt i små terninger.

3. Forbered de resterende grønnsakene. Skrell løk og gulrøtter. Vi kutter løken i biter, og det er bedre å rive gulrøttene med et grovt rivjern.

4. Bruk en stor kniv og skjær kålen i strimler.

5. Fjern kyllingen fra buljongen og skille kjøttet fra beina. Skjær den i biter. Og legg kjøttet tilbake i pannen. Vi legger også poteter, kål og ½ blanding av løk og gulrøtter her. Kok alt i 20 minutter.

6. Stek den gjenværende vegetabilske blandingen av løk og gulrøtter i vegetabilsk olje. Når massen er klar, tilsett 2 ss tomatpuré. Og stek i ytterligere 1-2 minutter.

7. Legg den resulterende blandingen i kålsuppen. Salt og smak til med pepper, samt hakkede urter. Tilsett et laurbærblad og to fedd hvitløk knust i en presse. Kok i ytterligere 10 minutter. Fjern fra varme. La suppen trekke i 15 minutter.

God appetitt!

Deilig kålsuppe med biff

Fersk kålsuppe med biff er en veldig enkel og utrolig smakfull hjemmelaget suppe. Den er både rik og veldig lett. Dette er den perfekte lunsjen på en sommerdag. Prøv det selv!

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 2 timer

Ingredienser:

• Biff - 400 gr.
• Poteter (middels) - 4 stk.
• Vann - 2 l.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt, krydder - etter smak
• Tomatpuré - 2 ss.
• Kål (middels) - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• laurbærblad - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Vask oksekjøttet og skjær kjøttet i biter slik at det blir en til hver porsjon.

2. Hell vann i en kjele, tilsett biter av biff i den og sett på komfyren.3. Under kokingen dannes det skum på toppen, fjern det, og fortsett å steke kjøttet til det er klart. Ca 1-1,5 time avhengig av kjøtttype.

4. Skrell potetene og skjær dem i terninger eller hva du måtte ønske.

5. Tilsett poteter i pannen, pepper og salt buljongen, og hold på middels varme til potetene er kokte.

6. Finhakk løken og riv gulrøttene.

7. Rør og stek dem i vegetabilsk olje til en fin gylden farge, tilsett deretter pastaen og bland.

8. Vask kålhodet og finhakk kålen. Legg det til pannen. Kok i 5 minutter. og sleng i grønnsaksstekingen.

9. Skrell hvitløken og hakk den godt, tilsett suppen.

10. Ha i laurbærbladet og stek i 5 minutter.

11. Slå av komfyren, og la kålsuppen trekke i 15-20 minutter.

12. Tilsett rømme, rør.

Klar! God appetitt!

Hvordan lage mager kålsuppe uten kjøtt?

Fastelavnskålsuppe uten kjøtt er en lett, appetittvekkende suppe. Dette er den perfekte retten for en sommerlunsj. I motsetning til kjøttversjonen, koker mager kålsuppe veldig raskt. Og oppskriften kan endres i henhold til sesongen, og legger til visse grønnsaker: poteter, paprika, zucchini. Det viser seg rett og slett fantastisk!

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 35-40 min.

Ingredienser:

• Kål - 1 hode
• Tomater - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Rømme - 35 gr.
• Pepper - 1 stk.
• Vann - 2 l.
• Salt, malt pepper - etter smak
• laurbærblad - 1 stk.
• Grønt - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Kokeprosess:

1. Skyll alle grønnsakene godt med vann. Skrell og fjern stilkene.

2. Skjær løken i terninger, gjør det samme med paprikaen, fjern frøene vi ikke trenger, og tomater. Riv gulrøttene.

3. Bland gulrøtter og løk og stek i 15-20 minutter til en lys gyllen skorpe vises.

4. Bland tomater med pepper og stek også i en egen stekepanne.

5. Strimle kålen i små strimler.

6. Finhakk grønnsakene.

7. Sett vannet på komfyren og, når det koker, sleng i kål og stekt løk og gulrøtter. Kok i 20 minutter.

8. Tilsett paprika og tomater. Salt suppen, tilsett pepper og laurbærblad. Kok i ytterligere 5 minutter.

9. Fjern suppen, tilsett rømme og friske urter, rør.

God appetitt!

Frisk kålsuppe med tomater

Kålsuppe laget av fersk kål med tomater er en appetittvekkende rett som kan serveres som forrett til lunsj eller som mellommåltid til middag. Duftende, med en rik smak, både voksne og barn vil elske det! Å lage denne suppen er en fornøyelse!

Porsjoner: 8

Matlagingstid: 1,5 time

Ingredienser:

• Vann - 2 l.
• Kylling - 600 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Kål - 600 g.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt, pepper - etter smak
• Dill - 1 haug
• Vegetabilsk olje - til steking

Kokeprosess:

1. Vask kyllingen. Vi renser og vasker grønnsakene.

2. Sett vannet på bålet for å koke.

3. Etter koking legger du kyllingen i vannet, samt 1 løk, kuttet i to og en halv gulrot. Salt vannet og tilsett laurbærblad. Stek til kjøttet er ferdig.

4.Riv de resterende gulrøttene og skjær løken i små biter. Stek dem i vegetabilsk olje til grønnsakene blir myke.

5. Legg tomatene i kokende vann i et halvt minutt, og ha dem så under kaldt rennende vann. Lag et snitt på tvers og fjern huden forsiktig.

6. Skjær tomatene i biter og legg dem i en stekepanne. Stek på moderat varme i 15 minutter.

7. Skrell potetene i biter av vilkårlig form og tilsett dem i buljongen.

8. Skjær kålen i strimler, legg den i en kjele og stek i 15 minutter.

9. Fjern de kokte grønnsakene forsiktig med en sleiv, avkjøl litt og skjær i små biter. Vi hakker også kyllingkjøttet. Hell alt tilbake i suppen og tilsett stekt løk og gulrøtter.

10. Tilsett pepper og salt (hvis det ikke er nok) og kok videre i 5 minutter.

11. Hakk det grønne og ha i kålsuppen.

12. Fjern fra varmen og la avkjøles litt og brygg i 12-20 minutter.

God appetitt!

Deilig kålsuppe laget av fersk kål i saktekoker

Kålsuppe fra fersk kål i saktekoker er en enkel og rask måte å tilberede en deilig førsterett. Dette er en solid og sunn suppe, som inneholder mye vitaminer og proteiner vi trenger. Og dessuten kan verken voksne eller barn motstå aromaen!

Porsjoner: 8

Matlagingstid: 1,5 time

Ingredienser:

• Biff - 600 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Kål - 300 gr.
• Poteter - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Tomatpuré - 2 ss.
• Vann - 2 l.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt, pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Kokeprosess:

1. La oss først forberede grønnsakene til suppen. Vask dem godt og la dem tørke litt. Ta nå gulrøtter og løk. Riv gulrøttene og hakk løken med en kniv. Hell litt vegetabilsk olje i multikokerbeholderen.Velg "steking"-modus på displayet og, når oljen varmes opp litt, tilsett oppkuttede grønnsaker i multikokeren. Stek dem til de er myke.

2. Skrell hvitløken og skjær feddene i 2 mm tykke skiver.

3. Tilsett hakket hvitløk til løk og gulrøtter, bland blandingen med tomatpuré og stek den litt til (ca. 2-3 minutter)

4. Riv kålen i strimler. Legg den i multikokerskålen.

5. Skrell potetene og skjær dem i små biter. Vi legger den også i bollen.

6. Til slutt tilsett biff og tilsett kokt vann.

7. Sett multikokeren til "quenching"-modus i 80 minutter.

8. Når det er 15 minutter igjen til slutten av kokingen, tilsett grønt i suppen, tilsett laurbærblad, salt og smak til suppen.

Tips: du kan tilsette litt rømme i den ferdige suppen for smak.

God appetitt!

En enkel oppskrift på kålsuppe med stuet kjøtt

En oppskrift på kålsuppe laget av fersk kål med stuet kjøtt er en veldig appetittvekkende førsterett. Stuvet kjøtt vil øke hastigheten på matlagingen, slik at du kan lage en deilig lunsj på bare en halv time. Og familien din vil bli glad!

Porsjoner:6

Matlagingstid: 30 min.

Ingredienser:

• Kål - ½ hode.
• Poteter - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Stuing - 250 gr.
• Tomatpuré - 2 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking

Kokeprosess:

1. Vi vil hakke kålen i strimler, for dette er det bedre å velge en bred og skarp kniv.

2. Ta en panne og hell 2 liter vann i den. Tilsett kålen og la den koke.

3. Skrell potetene på dette tidspunktet. Skjær den i terninger eller tilfeldig små former. Når vannet i pannen begynner å koke, tilsett potetene. Og fortsett å koke på middels varme.

4.I mellomtiden tilbereder du grønnsakssteking fra løk og gulrøtter. Det er bedre å kutte løken i terninger og hakke gulrøttene med et grovt rivjern.

5. Stek blandingen i vegetabilsk olje. Når løken og gulrøttene blir myke, rør inn tomatpureen.

6. Åpne en boks med lapskaus og ha den i suppen. Kok i 5 minutter, tilsett de stekte grønnsakene.

7. Salt (mengden salt kan økes eller reduseres etter smak), tilsett pepper, laurbærblad og hakkede urter. Kok i et par minutter. Fjern kjelen fra komfyren.

God appetitt!

Klassisk kålsuppe med sopp

Fersk kålsuppe med sopp er en av de beste suppene du må tilberede om sommeren. Friske grønnsaker er spesielt velsmakende og rike på gunstige egenskaper, og sopp vil tilføre en utrolig aroma til retten. Ingen kan motstå denne lukten!

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 45 min.

Ingredienser:

• Hvitkål (liten) – 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 5 stk.
• Sopp (alle) - 250 gr.
• Dill/persille – 1 haug
• Vegetabilsk olje - til steking
• Vann - 2,5 l.
• Hvetemel - 1 ss.
• Rømme - 150 gr.

Kokeprosess:

1. La oss starte med poteter. Nypoteter er enkle å skrelle, så ta potetene og skrap dem ganske enkelt med en kniv, og fjern skallet.

2. Hell vann i kjelen, sleng i potetene og la dem koke.

3. Skrell gulrøttene, vask dem og skjær dem deretter i strimler.

4. Vi renser også løkmodusen.

5. Vask og skjær soppen i små biter.

6. Legg hakket løk og gulrøtter i en stekepanne og stek i vegetabilsk olje. Når grønnsakene er stekt og blitt myke og gylne, kan du tilsette sopp i dem.

7. Forbered kålen. Mal kålhodet i strimler (du kan kutte det i ruter, som du vil).

8.Kast kålen i kokende vann for å koke.

9. Når grønnsakene i pannen er mykne, tilsett de stekte grønnsakene med sopp. Rør, tilsett salt og krydder etter smak.

10. Ta kokt vann i et glass (ca. 200 ml), rør en skje hvetemel i det, og tilsett rømme. Blande. Hell blandingen i suppen. Rør det.

11. Fortsett å koke i ytterligere 15-20 minutter. til alle ingrediensene er ferdig kokt.

God appetitt!

Oppskrift på kålsuppe med fersk kål og bønner

Fersk kålsuppe med bønner er en veldig velsmakende oppskrift på en klassisk russisk suppe. Den er tilberedt med bønner, noe som gjør retten enda rikere og mer appetittvekkende. Hvis du vil overraske familien din, sørg for å prøve denne uvanlige suppen! Et skikkelig kulinarisk funn!

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 50 min.

Ingredienser:

• Kjøtt (biff/svinekjøtt) – 200 gr.
• Bønner (ferske) - 300 gr.
• Kål - 300 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Rømme - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomatsaus - 2 ss.
• Hvitløk - 2 fedd
• Dill/persille - 1 haug
• Salt, pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking
• Vann – 2 -2,5 liter

Kokeprosess:

Tips: det er bedre å velge kjøtt med bein eller ta ribbe, dette vil gjøre buljongen tykkere og smakfullere. Hvis du tar allerede tørre bønner til suppe, sørg for å bløtlegge dem i et par timer, eller enda bedre over natten, ellers må du koke dem i veldig lang tid.

1. Forbered kjøttet: vask det og skjær det i små terninger.

2. Kast kjøttet i vannet og la det steke i 20 minutter.

3. Vask alle grønnsakene. Finhakk kålen i strimler.

4. Skrell gulrøttene og løkene. Riv gulrøttene grovt og skjær løken tilfeldig i små biter.

5. Skjær de skrellede potetene i terninger.

6. Mal hvitløksfeddene ved hjelp av en presse.

7.Tilsett bønner i kjøttet. Kok ferske bønner i 10 minutter. (det er bedre å koke tørre bønner på forhånd).

8. Tilsett nå kål i pannen, rør ingrediensene og kok i ytterligere 15 minutter.

9. På dette tidspunktet kan du steke grønnsaker. Legg løk og gulrøtter i en oppvarmet stekepanne og stek i vegetabilsk olje. Når grønnsakene blir myke blander du dem med tomatpuré.

10. Tilsett nå grønnsakene våre i suppen. Blande. Salt og smak til med pepper. Tilsett hakket hvitløk.

11. Kok suppen i ytterligere 10 minutter.

12. Smak til den ferdige suppen med rømme.

God appetitt!

Kjøttkålsuppe laget av fersk kål med kjøttboller

Fersk kålsuppe med kjøttboller er en vakker og aromatisk suppe! Kålsuppe alene er en veldig smakfull rett, og med kjøttboller blir den enda mer appetittvekkende. De er ganske enkle å tilberede, men det er rett og slett umulig å nekte en slik rett!

Porsjoner:6

Matlagingstid: 50 min.

Ingredienser:

Suppe:

• Vann - 2 l.
• Kål - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 5 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Pepperblanding - ½ ts.
• Salt - etter smak
• Sort pepper (erter) -3 stk.

Kjøttboller:

• Svinekjøtt (utbenet) - 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Salt - ½ ts.
• Pepper - ½ ts.

Kokeprosess:

1. Sett vann til koking på komfyren.

2. Kutt kålen i strimler, for enkelhets skyld kan du bruke en foodprosessor.

3. Legg kålen i kokende vann.

4. Skrell en løk, hakk den fint, og stek den deretter i vegetabilsk olje.

5. Vi gjør det samme med gulrøtter, slik at de steker raskere, kan du rive dem.

6. Bland løk og gulrøtter, krydre blandingen med pepper og salt.

7. Skrell potetene, vask dem og kutt deretter i små terninger. Kast poteter i vann med kål. La oss lage mat.

8. Vask svinekjøttet og la det tørke litt.La oss skjære det i mellomstore biter for å gjøre det lettere å kverne kjøttet i en kjøttkvern.

9. Skrell løkene, kutt hver i 4 deler.

10. Mal kjøttet og løken i en kjøttkvern. Salt og krydre kjøttblandingen.

11. Tilsett stekt løk og gulrøtter i pannen.

12. Vi danner små sirkler fra kjøttdeig - kjøttboller.

13. Tilsett dem i suppen. Ha i et laurbærblad, pepperkorn og tilsett salt om nødvendig etter smak.

14. Fortsett å koke suppen i 15-20 minutter. Test beredskapen og fjern pannen fra komfyren.

God appetitt!

Frisk kålsuppe med tomater og paprika

Kålsuppe med grønnsaker, krydret med tomater og paprika, vil være like velsmakende med eller uten kylling. Dette er en ideell rett for en lett lunsj eller middag.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Koketid - 1 time.

Antall porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Vann - 2 l.
• Hvitkål - 300 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Tomat - 4-5 stk.
• Søt paprika - 1 stk.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Persille - 2 grener.
• Selleri - 2 grener.
• Hvitløk - 3-4 tenner.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Varm pepper - valgfritt.
• Rømme - 2 ss.
• Brød - 2 skiver.

Kokeprosess:

1. Sett vann på komfyren for å koke opp. I mellomtiden, la oss forberede grønnsakene. Skrell gulrøttene og potetene, vask og kutt i strimler (gulrøttene kan rives grovt). Vi skreller også løken og prøver å hakke den så fint som mulig.

2. Kutt og rens paprikaen. Bruk en skarp kniv, skjær først i strimler og deretter i små biter.

3. Strimle kålen, men ikke veldig fint, ellers koker den raskt.

4.Vi kutter et par tomater i terninger (fjern skallet først), riv resten.

5. Når vannet koker, hell potetene i det og tilsett salt. Reduser varmen og dekk kjelen med lokk. La stå i 10 minutter.

6. Tilsett løk i en oppvarmet stekepanne med olje, surr den til den er myk i 4 minutter, tilsett gulrøtter. Surr sammen med løken i ytterligere 5 minutter.

7. Legg paprikaen i pannen. Den skal bare myknes litt. For å gjøre dette, la det småkoke i 1-2 minutter, mens du rører konstant.

8. Tilsett revne tomater i grønnsakene. Øk varmen og rør blandingen til den tykner.

9. Hell strimlet kål i pannen med potetene. Kok opp og dekk med lokk, la stå i 5-6 minutter.

10. Stekingen er klar. Ha det i en kjele og rør. Tilsett deretter de hakkede tomatene. Hold på lav varme i ikke mer enn fem minutter. Finhakk hvitløken og ha i kålsuppen sammen med laurbærbladet. Kok i ytterligere 2 minutter og slå av.

11. Hakk det grønne og dryss på den ferdige retten. Etter 10-15 minutter serveres med rømme og brød.

God appetitt!