Klassisk fersk kålsuppe

Kålsuppe laget av fersk kål er en populær forrett, som tilberedes i alle hjørner av det tidligere Sovjetunionen, dog med mindre endringer. Tradisjonelt inneholder denne rike og fyldige suppen ikke bare finstrimlet hvitkål, men også potetterninger, stekt løk og gulrøtter, og noen ganger paprika og tomater. Noen kokker foretrekker å krydre suppen med spisskummen, mens andre foretrekker å krydre suppen med allehånde eller sort pepperkorn og laurbærblad. Men uansett hvilket alternativ du liker, hvis du følger anbefalingene, vil du få smakfull og aromatisk kålsuppe!

Klassisk kålsuppe laget av fersk kål

Klassisk kålsuppe laget av fersk kål, tilberedt i fyldig kjøttbuljong, er en solid og næringsrik forrett som er ideell for en balansert lunsj for hele familien. All smak ligger i den deilige stekingen, som inkluderer grønnsaker og most tomatpuré.

1. 
   Klassisk kålsuppe laget av fersk kål er veldig enkel å tilberede. Kok buljongen: fyll svinekjøttet med vann og la det småkoke i omtrent en time etter koking, skum av skummet. Strimle kålen.
2. 
   Fjern kjøttet fra den ferdige buljongen og tilsett kålen. Hvis du lager mat i en langsom komfyr, start deretter "suppe"-programmet.
3. 
   Uten å kaste bort tid, la oss begynne å steke: fres små løkterninger i vegetabilsk olje.
4. 
   Tilsett revne gulrøtter til den gjennomsiktige løken og stek under omrøring i ca 5 minutter.
5. 
   Bland de mykne grønnsakene med hakkede tomater, tomatpuré, perlesukker, salt og krydder.
6. 
   Etter 20 minutter fra starten av tilberedningen av kålen, tilsett laurbærblad og potetterninger og la det småkoke til det er ferdig.
7. 
   Vi overfører det hakkede kjøttet og steker i buljongen, balanserer smaken med salt og lar det brygge under lokk i 15 minutter.
8. 
   Frisk kålsuppe er klar! Hell over på tallerkener og smak til. God appetitt!

Frisk kålsuppe med kylling

Fersk kålsuppe med kylling er den første retten som fengsler med sin letthet og metthet på samme tid. Ved å erstatte kjøtt med fjærfe, blir buljongen alltid klar og har følgelig mye mindre fettinnhold. Basert på ovenstående, hvis du ser på figuren din og teller kalorier, anbefaler vi å velge dette smakfulle alternativet.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kylling - 400 gr.
• Hvitkål - 400 gr.
• Vann - 2,5 l.
• Tomat - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 2-3 stk.
• Solsikkeolje - til steking.
• Grønn løk - 5 fjær.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først og fremst renser og vasker vi grønnsakene og kjøttet.

Trinn 2. Fyll kyllingen med vann og kok over moderat varme i omtrent en halv time, pass på å skumme av skummet. Overfør den ferdige fuglen til en tallerken og tilsett salt til buljongen.

Trinn 3. Riv kålen i tynne strimler og tilsett den i buljongen.

Trinn 4. Deretter sender vi avlange potetbarer.

Trinn 5. Hakk samtidig løken og gulrøtter tilfeldig.

Trinn 6. Sauter grønnsaker i solsikkeolje til de er lett brune og myke.

Trinn 7. Riv tomaten før steking, etter først å ha fjernet skinnet. Rør og varm alt sammen i ytterligere 5 minutter.

Trinn 8. Overfør innholdet i stekepannen til kasserollen. Vi tilsetter også kyllingfiber, grønn løk og salt og pepper.

Trinn 9. Gjør alle komponentene klare og server. God appetitt!

Klassisk kålsuppe med svinekjøtt

Klassisk kålsuppe laget av fersk kål med svinekjøtt er en klassiker av slavisk mat, som tilberedes forskjellig i alle hjem. Vi anbefaler imidlertid at du tar hensyn til denne oppskriften, siden suppen tilberedt på denne måten vil få deg til å bli forelsket i den ved første smaksprøve - garantert!

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3 l.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 300 gr.
• Hvitkål - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vann - 2,5 l.
• Ketchup - 3 ss.
• Dill - 4 kvister.
• laurbærblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi vasker svinekjøttet og legger det i en kjele sammen med en spiseskje salt og laurbærblad, tilsett vann og kok i en time.

Trinn 2. Uten å kaste bort tid, tilbered de andre ingrediensene: kutt potetene i terninger, riv gulrøttene med et rivjern, og finhakk løken.

Trinn 3. Overfør kjøttet til en tallerken, og etter avkjøling, demonter det og returner det til suppen. Vi legger også potetene i pannen og småkoker i ca 10 minutter på svak varme.

Trinn 4. Stek løkskivene i vegetabilsk olje til de er myke og lysebrune.

Trinn 5. Strimle kålen.

Trinn 6. Tilsett gulrøtter i løken, stek og bland med ketchup - varm alt sammen i noen minutter til.

Trinn 7. Tilsett kålstrå til de mykne potetene i pannen.

Trinn 8. Tilsett stekemidlet i kålsuppen, kok opp og la det småkoke i ytterligere 12-15 minutter.

Trinn 9. Salt og krydre, tilsett hakkede urter og kok opp igjen.

Trinn 10. Gi suppen tildekket i 15 minutter og inviter familien til bordet. God appetitt!

Deilig kålsuppe med biff

Deilig kålsuppe laget av fersk kål med biff er en smakfull og tilfredsstillende rett som er perfekt for et familiemåltid, hvoretter hele husholdningen ikke bare blir mett, men også fornøyd. På grunn av bruken av tomater har retten en lett syrlighet, som passer utrolig godt til rømme.

Matlagingstid – 2 timer 35 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 3 l.

Ingredienser:

• Biff på beinet - 600 gr.
• Hvitkål - 200-250 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Vann - 2 l.
• Stor tomat - 0,5 stk.
• Ketchup - 3 ss.
• Dill - 4 kvister
• Solsikkeolje - til steking.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Søte erter - 6 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fyll biffen med vann, tilsett pepperkorn og laurbærblad, kok i to timer, skum av skummet og tilsett kokende vann om nødvendig.

Trinn 2. Fjern det kokte biffet fra pannen og la det avkjøles. Kast krydderne fra buljongen.

Trinn 3. Riv kålhodet i så tynne strimler som mulig.

Trinn 4. Skrell potetene og skjær dem i terninger.

Trinn 5. Hell de tilberedte ingrediensene i buljongen og la det småkoke i omtrent en halv time på lav varme.

Trinn 6. Forbered stekingen: sauter små biter av løk i solsikkeolje og tilsett revne gulrøtter, brun og bland med hakkede tomater, tomatpuré, salt og sort pepper - varm opp i ytterligere 3-5 minutter.

Trinn 7. Overfør innholdet i stekepannen til pannen, salt og krydre.

Trinn 8. Tilsett hakket dill i blandingen og kok i 2-4 minutter.

Trinn 9. Hell oksefiber i kålsuppen og fortsett til servering. Pass på å servere med rømme. God appetitt!

Fastelavnskålsuppe laget av fersk kål uten kjøtt

Fastelavnskålsuppe laget av fersk kål uten kjøtt kan enkelt tilberedes på bare 40 minutter, og du kan fullt ut nyte buketten av smaker og aromaer av sunne og naturlige grønnsaker. Det anbefales å servere denne første retten med rikelig med friske urter og avkjølt rømme.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Kål - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Tomatpuré - 1 ts.
• Poteter - 2 stk.
• Solsikkeolje - 2-3 ss.
• Vann - 2 l.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Tomater - 1 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Gurkemeie - etter smak.
• Granulert sukker - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Rømme - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Riv kålen i firkanter eller strimler. Skrell og skrell løk, gulrøtter og poteter.

Trinn 2. Hell kål i en kjele og tilsett vann, kok opp og kok i 15 minutter.

Trinn 3. Riv gulrøttene og finhakk løken.

Trinn 4. Forbered steking av gulrøtter og løk i varm solsikkeolje.

Trinn 5. Tilsett hakkede poteter i kålen og kok på middels varme til de er myke.

Trinn 6. Bland steken med tomatterninger og rør.

Trinn 7. Tilsett purert tomatpuré, sukker, salt og hvitløk, ført gjennom en presse, til grønnsakene. Etter blanding, fjern fra komfyren.

Trinn 8. Tilsett gurkemeie for fargemetning.

Trinn 9. Plasser grønnsaksblandingen i buljongen, tilsett salt og, slå av varmen, la dekke i ytterligere 10-15 minutter.

Trinn 10. Fordel den aromatiske kålsuppen i porsjonerte terriner og begynn måltidet. God appetitt!

Frisk kålsuppe med kjøttboller

Fersk kålsuppe med kjøttboller er en original oppskrift som lett vil legge til noe helt nytt og veldig smakfullt til kostholdet ditt! I motsetning til klassiske varianter av matlaging med kjøttkraft, koker en rett med kjøttboller mye raskere.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

• Vann - 2,5 l.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kål - 250 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Søt paprika - 1 stk.
• Grønt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.

Til kjøttbollene:

• Kjøttdeig - 350 gr.
• semulegryn - 25 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.For å forberede kjøttbollene til kjøttdeigen, tilsett salt, sort pepper og semulegryn - bland kraftig og pisk, la stå i 20 minutter i romtemperatur for frokostblandingen å svelle.

Trinn 2. Skrell og kutt grønnsakene: poteter i mellomstore terninger, og løk, paprika og gulrøtter i små terninger.

Trinn 3. Varm opp vegetabilsk olje i en kjele og tilsett små grønnsaker, rør hele tiden, kok i 1-2 minutter.

Trinn 4. Hell kokende vann over steken og kok opp.

Trinn 5. Tilsett potetene og kok opp igjen, reduser varmen og fortsett matlagingen.

Trinn 6. Suppler suppen med firkanter av hvitkål.

Trinn 7. Fukt håndflatene i vann og form kjøttboller på størrelse med kirsebærplommer.

Trinn 8. Etter ca. 7 minutter fra starten av tilberedningen av kålen, kast kjøttbollene forsiktig inn i suppen og vent til de flyter til overflaten. Tilsett salt og kok opp, fjern fra varmen.

Trinn 9. Server den deilige kålsuppen til bordet umiddelbart og nyt. God appetitt!

Frisk kålsuppe med tomater og paprika

Kålsuppe laget av fersk kål med tomater og paprika er en fantastisk kombinasjon av ingredienser som er i perfekt harmoni med hverandre, som utfyller og fremhever smak og aroma. En hel blanding av grønnsaker vil holde deg mett og energisk til kvelden. Sørg for å prøve det!

Matlagingstid – 70 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 2,8 l.

Ingredienser:

• Kål - 300 gr.
• Poteter - 3-5 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vann - 2 l.
• Søt paprika - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Kyllinglår - 1 stk.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1.Fyll kyllinglåret med vann og kok opp, reduser flammen og smak til med pepperkorn og laurbærblad – kok i en halvtime.

Trinn 2. Hakk i mellomtiden hodet til den skrellede løken.

Trinn 3. Bruk et rivjern med store hull, riv gulrøttene.

Trinn 4. Skjær tomaten i skiver.

Trinn 5. Skjær paprikakjøttet i barer.

Trinn 6. Stek alle de tilberedte grønnsakene i en stekepanne i vegetabilsk olje, og la deretter småkoke under lokk i ca 10 minutter.

Trinn 7. Kutt samtidig potetene i terninger.

Trinn 8. Hell potetene i buljongen og tilsett den strimlede kålen etter 5-10 minutter.

Trinn 9. Etter ytterligere 10 minutter, tilsett steken og saltet, kok opp og slå av varmen.

Trinn 10. Hell kålsuppen på tallerkener og smak til. God appetitt!

Fersk kålsuppe i en langsom komfyr

Fersk kålsuppe i en langsom komfyr er et utmerket alternativ for en enkel og velsmakende lunsj som vil tilfredsstille alle husstandsmedlemmer. I denne suppen finner du kun sunne og naturlige ingredienser, nemlig grønnsaker og krydder, som gir maten en uovertruffen aroma.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Løk - 120 gr.
• Gulrøtter - 70 gr.
• Tomater - 270 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Poteter - 270 gr.
• Vann – 1,8-2 l.
• Hvitkål - 180 gr.
• Spisskummen - 0,5 ts.
• Granulert sukker - 1 klype.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Slå på "steking"-modus og varm opp vegetabilsk olje, sauter revne gulrøtter og hakket løk i 5 minutter.

Trinn 2. Plasser biter av tomater for steking, dryss med sukker.

Trinn 3. La det småkoke i ca. 10 minutter til tomaten slipper saften.

Trinn 4. Fyll ingrediensene med vann og kok opp, start "suppe"-programmet.

Trinn 5.Tilsett potetterninger og kok i 20 minutter.

Trinn 6. Tilsett strimlet kål og spisskummen, la ingrediensene småkoke til de er møre.

Trinn 7. Hell varm kålsuppe i boller og nyt. God appetitt!

Frisk kålsuppe med sopp

Kålsuppe laget av fersk kål med sopp, tilberedt uten kjøtt, er en rett som er perfekt til servering under faste eller til å behandle de som har gitt helt opp å spise kjøttkomponenter eller har problemer med mage-tarmkanalen.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kål - 400 gr.
• Champignoner - 300-400 gr.
• Poteter - 300-400 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Solsikkeolje - til steking.
• Salt - etter smak
• Grønt - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Sett vannet på bålet og tilbered de resterende ingrediensene.

Trinn 2. Skjær løk og sopp i vilkårlige skiver, riv gulrøttene.

Trinn 3. Stek de hakkede ingrediensene i vegetabilsk olje i ca 10 minutter, tilsett salt og pepper.

Trinn 4. Mal potetknollene.

Trinn 5. Tilsett litt salt i kokende vann, tilsett poteter og kok i 10 minutter.

Trinn 6. Riv fersk kål i strimler.

Trinn 7. Tilsett kålen til potetene og kok i ytterligere 10 minutter.

Trinn 8. Tilsett steking og tid i 10 minutter.

Trinn 9. Tilsett urter i suppen og server. God appetitt!

Frisk kålsuppe med stuet kjøtt

Kålsuppe laget av fersk kål med stuet kjøtt er den første raske retten, som alltid vil "hjelpe" i de øyeblikkene du raskt trenger å mate en stor familie med en velsmakende og tilfredsstillende lunsj, hvoretter du ikke vil ha en snack på alt som er skadelig, for eksempel sjokolade eller en sandwich.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid – 7 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kål - 300 gr.
• Poteter - 5-7 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Stuing - 250 gr.
• Vann - 2,5 l.
• Tomatpuré - 1 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Solsikkeolje - 1-2 ss.
• Salt - 1 ss.
• Dill - 1 haug.

Kokeprosess:

Trinn 1. Riv kålen, tilsett vann og sett på brann - kok i 10-15 minutter.

Trinn 2. Tilsett nå potetterninger i suppen og fortsett å koke over moderat varme.

Trinn 3. På dette tidspunktet forbereder du stekingen: hakk løk og gulrøtter, lett brun i oppvarmet vegetabilsk olje.

Trinn 4. Tilsett en øse med buljong til grønnsakene og tilsett litt tomatpuré, bland og kok i ytterligere 3-5 minutter.

Trinn 5. Tilsett lapskausen og stek til de nesten ferdige grønnsakene i pannen.

Trinn 6. Salt retten og tilsett laurbærblad og dill, la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter.

Trinn 7. Hell kålsuppen på tallerkener umiddelbart etter tilberedning og begynn måltidet. God appetitt!