Gjedde i ovnen

Gjedde er en av de mest nyttige og rimeligste fiskene som ofte dukker opp på bordene våre. Og hvis du baker den hel, fyller den med grønnsaker eller marinerer den i rømmesaus og serverer den til gjestene dine, kan du være sikker på at feriebordet vil bli husket lenge. Og uansett hvor vanskelig det kan virke å tilberede en slik rett hjemme, vil detaljerte oppskrifter med bilder bli din beste hjelper og rådgiver.

Gjedde stekt hel i ovnen

Dekorasjonen til enhver fest kan lett være en hel gjedde bakt i ovnen. Denne retten vil definitivt bli verdsatt av alle elskere av sjømat og utsøkte smaker.

1. 
   Hvordan bake en hel gjedde deilig i ovnen? For vår egen bekvemmelighet legger vi ut alle produktene som er angitt i listen på arbeidsflaten.
2. 
   Vi vasker fisken grundig under vann, fjerner skjell, innvoller og finner, og gjør dype kutt hver 5-7 centimeter.
3. 
   Til dressing: bland majones, sennep, salt, kvernet pepper og sitronsaft i en dyp bolle.
4. 
   Bland ingrediensene intensivt til de har en homogen konsistens.
5. 
   Dekk en bakeplate eller bakebolle med bakepapir og legg gjedden på toppen, dekket på alle sider med dressing.
6. 
   Stek i 45-50 minutter ved 190 grader til de er gyldenbrune.
7. 
   Pynt skroget med sitronskiver, hakket salat, dråper majones og granateplefrø. God appetitt!

---

Hvordan bake fylt gjedde i ovnen?

Selv en uerfaren kokk kan klare å tilberede utstoppet gjedde hvis du følger den detaljerte oppskriften med trinnvise bilder. Vi propper fiskeskrotten med grønnsaker, gjeddefilet og bløtlagt hvitt brød – du vil slikke fingrene!

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 kg.
• Spinat - 1 haug.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Brød - 2 skiver.
• Melk - 50 ml.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern skjell fra fisk ved romtemperatur.

Trinn 2. Vi kutter hodet ved basen, etterlater det på et lite stykke hud, kutt av gjellene og finnene, forsiktig, uten å skade huden, fjern innsiden.

Trinn 3. Vi trimmer skinnet på hodet og trekker det ned med jevne bevegelser med hendene slik at fileten lett kan skilles. Vi syr opp alle kuttene med kulinarisk tråd.

Trinn 4. Deretter skiller du fileten fra beinene, og blir kvitt selv de minste.

Trinn 5. I en egen bolle, bløtlegg brødet i melk og skrell grønnsakene.

Trinn 6.I en dyp bolle kombinerer du lett presset brød, oppkuttede grønnsaker, spinat og gjeddekjøtt.

Trinn 7. Bland ingrediensene grundig til en purékonsistens i bollen til en stavmikser.

Trinn 8. Krydre fyllet med salt og en blanding av paprika - bland.

Trinn 9. Fyll skinnet på fisken med fyllet, og gi det en naturlig form.

Trinn 10. Pakk arbeidsstykket godt inn i matfilm sammen med hodet og sett det i ovnen på 190 grader i 25-30 minutter.

Trinn 11. Avkjøl den ferdige gjedda litt, fjern filmen og trådene, og kutt i porsjoner.

Trinn 12. Pynt den deilige skrotten med sitron og urter. God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for matlaging av gjedde med poteter i ovnen

La oss tilberede utrolig velsmakende gjedde i senneps-majonesaus umiddelbart med en siderett av grønnsaker som poteter, modent gresskar, løk og gulrøtter. Denne retten er perfekt både for feriebordet og for å diversifisere familiens vanlige kosthold.

Matlagingstid – 13 timer

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 kg.
• Poteter - 500 gr.
• Gresskar - 200 gr.
• Majones - 1 ts.
• Sennep - 1 ts.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Løk - 5-7 stk.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Italienske urter - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene: svelg gjedden og vask den grundig, skrell grønnsakene.

Trinn 2. Kombiner sennep, salt etter smak og majones i en bolle, bruk en børste, smør slaktkroppen sjenerøst innvendig og utvendig, la stå kaldt i 8-12 timer.

Trinn 3. Når fisken er marinert, skjær potetene i skiver og bløtlegg kort i kaldt vann for å bli kvitt overflødig stivelse.

Trinn 4.I en dyp tallerken blander du gresskarbiter (uten frø eller skall), poteter og løkhalvdeler eller kvarter (reserver 1-2 stykker til fyllet). Hvis du har små løk, så la dem være hele.

Trinn 5. Dryss grønnsakene med krydder og salt og rør rundt.

Trinn 6. Tilsett en spiseskje olje til gresskaret og løken, rør igjen og legg i en bakebolle - stek i ovnen i ca en halv time på 200 grader.

Trinn 7. Bruk den gjenværende oljen og sauter finhakkede gulrøtter og løk. Fyll fiskeskrotten med myke grønnsaker.

Trinn 8. Bland forsiktig grønnsakene, bakt til de er halvstekt, og legg den fylte fisken på toppen.

Trinn 9. Kok ved samme temperatur i ytterligere 30 minutter.

Trinn 10. Server retten rett fra ovnen, pynt med friske tyttebær om ønskelig. God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på gjedde bakt i rømme

Det er ikke noe mer smakfullt enn gjedde tilberedt i ovnen i rømme. Når det tilberedes på denne måten, kommer kjøttet bort fra beina av seg selv og har en delikat og subtil kremaktig aroma, som gjør det flott med et bredt utvalg av tilbehør.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Gjedde – 1,3 kg.
• Rømme 20% – 300 ml.
• Løk - 500 gr.
• Egg - 2 stk.
• Krydder til fisk - 1 klype.
• Salt - 1 klype.
• Malt svart pepper - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løkhodene og skjær dem i tynne fjær.

Trinn 2. Legg de hakkede grønnsakene i et jevnt lag på bunnen av en bakebolle med høye sider, dryss over salt og pepper.Trinn 3. Skjær fisken langs buken, fjern innmaten og skyll forsiktig under rennende vann.

Trinn 4.Vi fjerner også hodet, halen og finnene, kutter fileten i biter og deretter hvert segment i to deler til.

Trinn 5. Legg porsjonerte fiskestykker på toppen av grønnsaksbedet.

Trinn 6. Bland egg, en liten mengde salt, krydder og rømme i en bolle.Trinn 7. Hell den resulterende dressingen sjenerøst over gjeddestykkene og stek i en halv time ved 180 grader.

Trinn 8. Etter tid vil fisken få en appetittvekkende gylden fargetone.

Trinn 9. Server varm med favorittsiden din og urter. God appetitt!

Saftig og mør gjedde bakt i folie

I dag presenterer vi din oppmerksomhet en utrolig velsmakende oppskrift for matlaging av gjedde i ovnen. Bare én gang, etter å ha tilberedt fisk på denne måten, vil du ty til det hele tiden, noe som ikke er overraskende, fordi kjøttet som kommer av selv små bein er utrolig mørt og velsmakende.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Gjeddeskrott – 1 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Sitronsaft - 30-50 ml.
• Rosmarin - 3 kvister.
• Olivenolje - 2 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin fisken på forhånd eller kjøp først en fersk slaktkropp.Trinn 2. Sløyd gjedda, fjern skjell og gjeller, skyll grundig med vann og tørk med tørkepapir. Hell deretter rikelig med sitronsaft over fisken og la trekke i 20 minutter.

Trinn 3. Skrell løken, skyll under rennende vann og kutt i ringer. Legg løkringer på et stykke folie brettet i to.

Trinn 4. Skjær den vaskede sitronen i sirkler av middels tykkelse, separer rosmarinen fra den harde stilken.

Trinn 5.Gni forsiktig inn gjedda dynket i sitronsaft med salt og pepper og dryss over olivenolje. Inni legger vi et par skiver sitron og kvister med aromatiske urter.Trinn 6. Legg fisken oppå løkbedet og pakk den godt inn med folie, stek i 20 minutter ved 180 grader.

Trinn 7. For å få en appetittvekkende gyllenbrun skorpe på toppen av fisken, etter at tiden har gått, brett forsiktig ut folien og kok maten i ytterligere 5-8 minutter.

Trinn 8. Server den festlige og utrolig smakfulle retten umiddelbart til bordet i kombinasjon med luftig hvit ris. God appetitt!

Gjedde bakt i biter i ovnen

Når man baker fisk som er ferdigkuttet i porsjoner, er dette veldig praktisk + kokeprosessen er kraftig forenklet for husmoren, fordi hakket gjedde er mye lettere å rense fra innvoller og små bein.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Gjedde – 1 stk.
• Sitronsaft - 3 ss.
• Krydderier - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi begynner å lage mat ved å kutte fisken: vi renser kadaveret fra skjell, innmat, finner og hode - skyll med vann.Trinn 2. Kutt deretter gjedda i porsjonsstykker, omtrent to centimeter tykke. Hell sitronsaft, dryss over krydder, salt og pepper - la marinere i 10-15 minutter.

Trinn 3. Etter at tiden har gått, overfør fiske-"stekene" til en bakebolle belagt med solsikke- eller olivenolje.

Trinn 4. Stek maten i 25 minutter ved 180 grader.

Trinn 5. Overfør de rosenrøde og aromatiske bitene til en flat tallerken og begynn måltidet. God appetitt!

Hvordan lage gjedde med grønnsaker i ovnen?

Bakt gjedde er en innfødt russisk rett som ofte dekorerer feriebord for enhver anledning. Mørt og mettende kjøtt passer perfekt til bakte grønnsaker og ulike sauser, så alle kan finne et alternativ de garantert vil like. Men fisk i ovnen vil appellere selv til de som ikke anser seg som elskere av hav- og elveliv.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 kg.
• Rømme (fett) - ½ ss.
• Ung zucchini - 1 stk.
• Varm pepper - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Cherrytomater - 6-8 stk.
• Frisk basilikum - 2-3 kvister.
• Smør - 1 ss.
• Sitronsaft - 1-2 ts.
• Koriander - ½ ts.
• granulert sukker - ½ ts.
• Søt paprika - ¼ ts.
• Salt - ½ ts.
• Sorte pepperkorn – 4-5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kutt gjedda: skjær av halen, hodet, finnene, rengjør skjellene, sløy den og la bare fileten stå - vask og tørk.

Trinn 2. Skyll grønnsakene grundig under rennende vann og legg dem på et håndkle for å absorbere overflødig fuktighet.

Trinn 3. Skille fileten fra skinnet og fjern om mulig små og store bein. Skjær kjøttet på langs for å lage 4 stykker av omtrent samme størrelse.

Trinn 4. Knus pepperkornene og korianderen i en morter, mal det grove saltet til det får en pulverkonsistens og dryss fisken lett. Etterpå, dryss over en liten mengde sitronsaft.

Trinn 5. La oss lage grønnsakene mens fisken marineres. Smør en bakebolle med smør og overlapp tynne skiver av ung zucchini og store tomater, fordel tilfeldig sirkler med varm pepper på toppen, tidligere renset for frø og tette membraner, og krydre.

Trinn 6.Tilsett søt paprika, perlesukker og en klype salt i rømme - bland og smør grønnsakene med ½ del, fordel i et jevnt lag. Legg gjedde dynket i krydder og sitron på toppen.

Trinn 7. Hell den resterende rømmedressingen over fisken.

Trinn 8. Stek i 45-50 minutter ved 200 grader.

Trinn 9. Legg den rosenrøde fisken på porsjonerte tallerkener og tilsett halvdeler av cherrytomater og velduftende basilikumblader. God appetitt!

En rask og enkel oppskrift på gjedde med majones

La oss lage gjedde i henhold til en utrolig velsmakende oppskrift, hvis hemmelighet er å tilsette ingefær, soyasaus og majones. Og tilsetningsstoffer i form av saftige modne tomater og ost gir retten en spesiell pikanthet og raffinement.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Gjeddefilet - 350 gr.
• Sitron - 25 gr.
• Ingefærrot - 10 gr.
• Soyasaus - 30 ml.
• Salt - 1 klype.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Krydder til fisk - 1-2 klyper.
• Solsikkeolje - 30 ml.
• Majones - 25 gr.
• Tomater - 50 gr.
• Mozzarellaost - 50 gr.
• Persille - 10 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi renser fiskefileten fra skjell og skyller grundig under vann, og vasker av alt slimet.

Trinn 2. Press saften ut av flere sitronbiter og hell sjenerøst over gjedda.

Trinn 3. Mal ingefærroten med et rivjern og legg den til fileten.

Trinn 4. Tilsett også soyasaus, tilsett krydder, salt og la fisken stå i minst en halvtime, eller enda bedre, la den stå over natten i kjøleskapet.

Trinn 5. Stek gjedda dynket i krydder, sitron og ingefær i en dråpe olje til den er gjennomstekt.

Trinn 6. Overfør den varme fileten til en bakebolle, tidligere kledd med folie, og smør den med majones på toppen.

Trinn 7Legg biter av moden tomat på sausen.

Trinn 8. Dryss over revet ost og sett i ovnen på 180 grader i 20 minutter. Denne gangen vil være nok til at osten smelter og tomaten slipper saften og bløtlegger fisken.

Trinn 9. Dryss den ferdige retten med hakket persille og nyt en utrolig deilig middag eller lunsj. God appetitt!

Hvordan bake gjedde med gulrøtter og løk i ovnen?

Kombinasjonen av grønnsaker som løk og gulrøtter er et ideelt tillegg til enhver rett som perfekt vil fremheve smaken av hovedingrediensene, og gjeddekjøtt er intet unntak og harmonerer perfekt med grønnsaker.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 kg.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Sitron - ½ stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å gjøre ting raskere, klargjør produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Forbered stekingen til fyllet: riv de skrellede gulrøttene, og skjær løken i tynne ringer eller halvringer.Trinn 3. Sauter grønnsaker i en liten mengde vegetabilsk olje.

Trinn 4. Vi vasker det sløyde fiskeskrotten grundig med vann og tørker det tørt, deretter, for å nøytralisere den spesifikke lukten, dryss og gni med sitronsaft.

Trinn 5. Krydre gjedda dynket i sur juice med salt og krydder.

Trinn 6. Legg ¾ av grønnsaksfyllet inne i magen.Trinn 7. Med noen få centimeters mellomrom klyper vi bukhinnen med tannpirkere eller syr den opp med kulinarisk tråd. Vi fordeler de resterende grønnsakene på toppen til pynt.

Trinn 8Pakk arbeidsstykket inn i tykk folie og sett det i ovnen på 160 grader i 40-50 minutter (tiden kan variere avhengig av ovnen din og størrelsen på skrotten).

Trinn 9. Etter at tiden har gått, legg fisken på en flat tallerken og begynn å smake. God appetitt!

 

En enkel steg-for-steg oppskrift på gjedde med sitron i folie

Sitron er et så allsidig produkt at det kan brukes og kombineres med en lang rekke ingredienser, men det er spesielt godt i kombinasjon med fisk, nemlig gjedde. Den sterke smaken og aromaen av sitrusfrukter metter kjøttet og gir det en spesiell syrlighet, som forresten fullstendig "dreper" elvelukten.

Matlagingstid – 1 time og 25 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Gjedde – 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Majones - 2 ss.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi tar kadaveret, kutter av hodet, halen og finnene, skreller av skjellene og skjærer i porsjoner ca 2-3 centimeter tykke - vask grundig.Trinn 2. Dryss den hakkede gjedden med krydder og salt, tilsett majones og bland godt.

Trinn 3. La fisken trekke i marinaden i 20-30 minutter.

Trinn 4. Dekk pannen med folie, smør den med et tynt lag olje og legg ut fiskestykkene. Mellom hver "biff" legger vi en tynn skive sitron. Dryss eventuelt litt krydder på toppen.

Trinn 5. Stek gjedden i 35-40 minutter ved en temperatur på 170 grader, til det dannes en appetittvekkende og sprø skorpe. God appetitt!