Søt gjærdeig er grunnlaget for baking, som er lett å tilberede med egne hender. Smaken på de ferdige bakevarene avhenger av kvaliteten på produktet. Vær derfor spesielt oppmerksom på å elte deigen. For å forenkle prosessen, bruk velprøvde hjemmeoppskrifter med trinnvise beskrivelser av prosessen og fotografier.
- Søt gjærdeig med melk til boller
- Hvordan lage deilig smørdeig med tørrgjær?
- Trinn-for-trinn oppskrift for å lage fyldig, ikke-gamling gjærdeig
- Myk og mør gjærdeig til paier
- Den deiligste smøraktig gjærdeig med kefir
- Myk og elastisk gjærdeig til pizza hjemme
- Hvordan lage deilig gjærdeig med rømme?
- En enkel og deilig oppskrift på å lage smørdeig med rågjær
- Myk og luftig gjærdeig med margarin
- Frodig smørdeig på deig med tørrgjær
Søt gjærdeig med melk til boller
Appetittvekkende hjemmelagde boller er laget med delikat smørdeig. For de mykeste og mest smakfulle bakevarene, bruk en gjæroppskrift med tilsetning av melk.
- Hvetemel 450 (gram)
- Kumelk 250 (milliliter)
- Kylling egg 1 (tingene)
- Smør 60 (gram)
- Granulert sukker 120 (gram)
- Salt 1 klype
- Tørrgjær 15 (gram)
-
Hvordan lage rik gjærdeig? Bland tørrgjær med en spiseskje sukker. -
Hell halvparten av den varme melken over de tørre ingrediensene. Rør og la stå i 10 minutter. -
I en separat bolle, visp egget, resterende sukker, melk og smeltet smør. -
Sikt mel og salt gjennom en fin sil. Kombiner den tørre ingrediensen med deigen og egge-melkblandingen. -
Elt deigen med en slikkepott til den er helt homogen og sett på et lunt sted i en time. Dekk produktet med et håndkle og vent til det er helt klart. Den fyldige gjærdeigen er klar til videre bruk.
Hvordan lage deilig smørdeig med tørrgjær?
En enkel måte å lage luftig smørdeig på er å bruke tørrgjær. Produktet vil være mykt og elastisk, og de ferdige produktene vil glede deg med sin smak og friske aroma.
Koketid: 1 time og 30 minutter
Koketid: 1 time
Porsjoner - 750 gr.
Ingredienser:
- Mel - 500 gr.
- Melk - 100 ml.
- Vann - 100 ml.
- Vegetabilsk olje - 100 ml.
- Sukker - 100 gr.
- Salt - 1 klype.
- Tørrgjær - 11 gr.
Kokeprosess:
1. Tilsett tørrgjær, en spiseskje mel og 100 gram sukker i varmt vann.
2. Rør den flytende massen grundig og la den stå på et lunt sted i 10 minutter.
3. Etter at deigen er klar, hell vegetabilsk olje i den.
4. Sikt mel og salt her, hell i melk. Elt innholdet grundig til det dannes en tykk og elastisk deig.
5. La arbeidsstykket stå i en time på et varmt sted, dekket med et håndkle. I løpet av denne tiden vil smørdeigen heve og være klar til bruk.
Trinn-for-trinn oppskrift for å lage fyldig, ikke-gamling gjærdeig
Deilige hjemmelagde bakevarer kan glede deg med sitt friske utseende og smak i lang tid. For å forhindre at gjærprodukter blir foreldet, er det noen enkle kulinariske hemmeligheter. Legg merke til oppskriften!
Koketid: 1 time og 30 minutter
Koketid: 1 time
Porsjoner - 700 gr.
Ingredienser:
- Mel - 450 gr.
- Melk - 120 ml.
- Egg - 1 stk.
- Smør - 60 gr.
- Vegetabilsk olje - 30 ml.
- Sukker - 100 gr.
- Salt - 1 klype.
- Tørrgjær - 12 gr.
Kokeprosess:
1. La oss først forberede deigen. I halvparten av den varme melken, rør tørrgjær og en skje sukker. La blandingen stå i 15 minutter til den aktiveres.
2. Pisk eggene med det resterende sukkeret, melken, smeltet smør og vegetabilsk olje i en separat bolle. Vi jobber med mikseren i 2-3 minutter.
3. Sikt forsiktig mel og salt. Kombiner ingrediensen med deigen og eggeoljeblandingen.
4. Rør deigen med en slikkepott lenge til den blir så tett som mulig. Vi elter det ikke med hendene. La produktet stå på et varmt sted i 40-60 minutter.
5. Etter at arbeidsstykket er varmt, bruker vi det til ytterligere kulinariske ideer. En enkel deig som ikke stivner er klar!
Myk og mør gjærdeig til paier
Luftig gjærdeig til paier kan tilberedes hjemme. Det ferdige produktet vil glede deg med sin myke tekstur og delikate, moderat søte smak. Selv nybegynnere kan takle denne enkle oppskriften!
Koketid: 1 time og 30 minutter
Koketid: 1 time
Porsjoner - 1200 gr.
Ingredienser:
- Mel - 550 gr.
- Melk - 120 ml.
- Egg - 2 stk.
- Smør - 60 gr.
- Sukker - 120 gr.
- Vanillin - 0,5 ts.
- Salt - 1 klype.
- Presset gjær - 20 gr.
Kokeprosess:
1. Legg knust komprimert gjær i en dyp tallerken. Tilsett halvparten av sukkeret til dem.
2. Hell varm melk i produktene.
3. Tilsett deretter en spiseskje mel.
4. Pisk blandingen og la stå i 15 minutter.
5. Smelt et stykke smør i mikrobølgeovnen eller i vannbad.
6. Sikt melet separat med en klype salt.
7. Knekk to kyllingegg i en dyp bolle.
8.Tilsett det resterende sukkeret i eggene.
9. Dryss produktene med vanilje for smak.
10. Pisk blandingen til det dannes skum og de tørre ingrediensene løses opp.
11. Hell smeltet og avkjølt smør i eggedosisen.
12. Pisk innholdet igjen til det er jevnt.
13. La oss gå tilbake til deigen. I løpet av denne tiden burde hun komme opp.
14. Hell deigen i det siktede melet.
15. Tilsett blandingen av smør og egg her.
16. Vi begynner å røre innholdet.
17. Mens du elter deigen kan du justere tilsetningen av mel.
18. La den ferdige deigklumpen ligge i en dyp tallerken.
19. Plasser produktet på et varmt sted i én time.
20. Luftig og myk deig er klar. Bruk den til hjemmebakst!
Den deiligste smøraktig gjærdeig med kefir
Delikat og velsmakende smørdeig lages med kefir. Produktet kan brukes til søt hjemmelaget baking. Paiene blir luftige og smelter i munnen. Sjekk ut denne enkle matlagingsideen.
Koketid: 1 time
Koketid: 20 minutter
Porsjoner - 1200 gr.
Ingredienser:
- Mel - 4 ss.
- Kefir - 1 ss.
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 100 ml.
- Sukker - 3 ss.
- Salt - 0,5 ts.
- Tørrgjær - 10 gr.
Kokeprosess:
1. Hell kefir i en dyp bolle, tilsett vegetabilsk olje her.
2. Tilsett kyllingegg, sukker og salt i blandingen.
3. Legg tørrgjæren her og begynn å visp innholdet med en visp til det er glatt.
4. Sikt melet gjennom en fin sil. Vi sender ingrediensen til den totale massen.
5. Vi begynner å blande ingrediensene sammen.
6. Elt deigen til den er tykk og la den stå på et lunt sted i 40 minutter.
7. På et varmt sted vil produktet bli større og mer elastisk. Elt den med hendene, dryss med mel om nødvendig og bruk den til det tiltenkte formålet. Klar!
Myk og elastisk gjærdeig til pizza hjemme
Pizza med luftige gyldne kanter er laget av fyldig gjærdeig. Det myke, elastiske produktet er enkelt å tilberede hjemme. Sjekk ut denne enkle oppskriften.
Koketid: 1 time og 30 minutter
Koketid: 1 time
Porsjoner - 650 gr.
Ingredienser:
- Mel - 450 gr.
- Melk - 120 ml.
- Egg - 1 stk.
- Smør - 100 gr.
- Vann - 2 ss.
- Sukker - 1 ts.
- Salt - 0,5 ts.
- fersk gjær - 15 gr.
Kokeprosess:
1. Rør ut gjæren i varmt vann og la den trekke i 15 minutter. Hell varm melk i den tilberedte deigen.
2. Smelt smøret og hell det i innholdet. Røre.
3. Knekk et kyllingegg her.
4. Sikt melet inn i blandingen ved hjelp av en sil, tilsett salt og sukker. La oss begynne å røre.
5. Når innholdet tykner, elt det med hendene til det dannes en tett elastisk klump.
6. La pizzadeigen stå på et lunt sted i én time. Ferdig, det frodige produktet er klart for videre bruk.
Hvordan lage deilig gjærdeig med rømme?
Utrolig mør og myk smørdeig lages med gjær og rømme. Det ferdige produktet kan brukes til aromatisk hjemmelaget baking. Bruk oppskriften til matlagingsideene dine.
Koketid: 1 time og 30 minutter
Koketid: 1 time
Porsjoner - 850 gr.
Ingredienser:
- Mel - 4 ss.
- Rømme - 200 ml.
- Egg - 1 stk.
- Vann - 100 ml.
- Sukker - 1 ss.
- Salt - 0,5 ts.
- Tørrgjær - 10 gr.
Kokeprosess:
1. La oss forberede de nødvendige produktene. Sikt melet gjennom en sil flere ganger.
2. Legg tørrgjær i en ren dyp tallerken.
3. Tilsett sukker i gjæren.Rør ingrediensene og hell varmt kokt vann over dem. Rør og la stå i 5-10 minutter.
4. Knekk et kyllingegg her og hell i rømme.
5. Hell i mel og salt og bland straks blandingen.
6. Bruk hendene og elt deigen til den blir en myk, homogen ball. La produktet stå på et varmt sted i 1 time.
7. Når deigen øker i størrelse, kan du elte den med hendene og bruke den til det tiltenkte formålet. Klar!
En enkel og deilig oppskrift på å lage smørdeig med rågjær
Ved å bruke rågjær kan du lage luftig og myk smørdeig. Produktet vil tjene som et utmerket grunnlag for aromatiske hjemmelagde desserter. Det lager luftige paier og paier.
Koketid: 1 time og 30 minutter
Koketid: 1 time
Porsjoner - 900 gr.
Ingredienser:
- Mel - 4 ss.
- Melk - 100 ml.
- Egg - 2 stk.
- Smør - 100 gr.
- Vann - 2 ss.
- Sukker - 3 ss.
- Vaniljesukker - etter smak.
- Salt - 1 klype.
- fersk gjær - 25 gr.
Kokeprosess:
1. Rør ut rågjær i en liten mengde varmt vann. Tilsett her en spiseskje sukker og mel, hell i halvparten av den varme melken. Blande.
2. La innholdet sitte i ca 15 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen øke merkbart.
3. Pisk eggene hver for seg med to typer sukker, sikt melet her, tilsett salt og smeltet smør. Bland grundig.
4. Kombiner deigen med melblandingen. Elt med hendene og la produktet stå på et varmt sted i 40-60 minutter.
5. Etter at deigen har hevet, elt den med hendene og bruk den til kulinariske formål. Klar!
Myk og luftig gjærdeig med margarin
Mør og lett gjærdeig kommer ut med tilsetning av margarin.Dette rike produktet vil tjene som et utmerket grunnlag for søte hjemmelagde bakevarer. Skjem bort dine kjære med deilige produkter.
Koketid: 1 time
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 110 gr.
Ingredienser:
- Mel - 500 gr.
- Melk - 200 ml.
- Egg - 2 stk.
- Margarin - 180 gr.
- Sukker - 4 ss.
- Salt - 0,5 ts.
- Tørrgjær - 10 gr.
Kokeprosess:
1. Rør tørrgjær og en spiseskje sukker i oppvarmet melk. La blandingen stå i 10-15 minutter og la gjæren aktiveres.
2. Pisk den smeltede og avkjølte margarinen, kyllingegg og det resterende sukkeret hver for seg. Vi jobber med mikseren til vi får en tykk, viskøs masse.
3. Fordel margarinblandingen i en passende gjærdeig. Tilsett litt salt her og begynn å sikte melet.
4. Tilsett mel gradvis og elt innholdet umiddelbart. Vi jobber med produktet til det blir homogent og får et skinnende utseende.
5. Legg den tilberedte smørdeigen på margarin på et lunt sted i 30 minutter. Deretter bruker vi emnet til det tiltenkte formålet: vi lager boller eller paier.
Frodig smørdeig på deig med tørrgjær
Til hjemmebakst er det ideelt å bruke smørdeig. Matlaging med gjærdeig vil gjøre produktet så luftig og mykt som mulig. Sjekk ut denne enkle oppskriften.
Koketid: 1 time og 30 minutter
Koketid: 1 time
Porsjoner - 850 gr.
Ingredienser:
- Mel - 500 gr.
- Melk - 200 ml.
- Egg - 2 stk.
- Smør - 80 gr.
- Vegetabilsk olje - 30 ml.
- Sukker - 3 ss.
- Vanillin - 1 klype.
- Tørrgjær - 10 gr.
Kokeprosess:
1. Til deigen kombinerer du tørrgjær med en båtlast sukker og en skje mel. Hell blandingen med halvparten av den varme melken, rør og la stå i 15 minutter.
2.I en separat bolle, pisk eggene med det resterende sukkeret og melken. Tilsett vegetabilsk olje og smeltet smør her.
3. Vi kobler sammen begge massene. Sikt melet her og tilsett vanillin. Elt deigen grundig for å sikre homogenitet.
4. La arbeidsstykket stå på et varmt sted i én time og vent til det øker i størrelse.
5. Når deigen har hevet elter du den litt med hendene og bruker den til kulinariske formål. Klar!
Deigen min ble dårlig, kan du hjelpe?
Ekaterina, hei! Fortell meg hvilken oppskrift du brukte?
Den første oppskriften er for søt, deigen var ikke egnet til paier - tett og fet!
Natalya, god ettermiddag! Takk for kommentaren! Gjærdeig, det er det. Alt avhenger av melet. Ta mindre mel og reduser sukker. Følgende oppskrift er grunnlaget. A + - mel, sukker, smør, bestemmer hver husmor for seg selv.
Den første oppskriften ble kjempegod! Takk skal du ha!
Takk for din tilbakemelding!
Takk for den fantastiske oppskriften. Deigen har hevet og er luftig og fester seg ikke til hendene. Paien ble rosenrød, luftig, myk og smakte moderat søtt. 👍🥧 Jeg skal bruke oppskriften.