Rød fisk, nemlig laks, er et utrolig smakfullt og sunt produkt, beriket med mettet fett, protein og ulike vitaminer. Når du baker sjømat i ovnen med folie, blir de fleste mikro- og makroelementer bevart, som er nødvendige for både voksne og barn og rett og slett må være i alles ukentlige kosthold. Og tilberedningen av dette produktet er så enkelt at selv et barn kan håndtere det, spesielt hvis du følger detaljerte oppskrifter med en beskrivelse av hvert trinn.
Laksesteker bakt i folie i ovnen
Når du vet hva du skal lage til middag, lager vi saftige og smeltende laksesteker i ovnen. Og ved å tilsette sitronskiver og løkhalvringer får vi utrolig smakfull fisk uten overflødig fett. Denne retten passer godt til diverse tilbehør, men best av alt til potetmos.
- Biff 1 PC. laks
- Bulk løk 1 (tingene)
- Sitron 4 skiver
- Salt smak
- Krydder "Khmeli-Suneli" smak
-
Laks i folie i ovnen er veldig enkel å tilberede.Vi forbereder de nødvendige produktene: vask fisken grundig og tørk den med papirhåndklær, skrell løken og skjær sitronen i tynne ringer. -
Gni laksen forsiktig på alle sider med salt og krydder. -
Dekk biffen med matfilm og sett til side i 20 minutter for å trekke. -
I mellomtiden hakker du løken i tynne halvringer. -
La oss begynne å sette sammen maten. Klipp et stykke folie og legg 1/3 av den hakkede løken i midten. -
Legg fisken på toppen. -
Dryss over en annen bit løk. -
Legg sitronskiver på toppen. -
Vi fullfører "sammensetningen" med halve løkringer. -
Pakk folien godt inn og sett i ovnen i 30-35 minutter ved en temperatur på 200-200 grader. -
Etter en halvtime overfører du laksen forsiktig fra folien til en tallerken og nyter. God appetitt!
Saftig laks med sitron i folie i ovnen
Rød fisk med sitron er en vinn-vinn-kombinasjon; produktene utfyller hverandre perfekt og forstyrrer ikke smaken, men utfyller den og forbedrer den allerede rike aromaen. Baking i folie gjør at sitrusfrukten kan kombineres med laksen så mye som mulig.
Matlagingstid – 45 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Laksesteker – 2 stk.
- Sitron - ½ stk.
- Olivenolje - 2 ss.
- Timian - ¼ ts.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll ferske biffer med vann og la det tørke litt.
Trinn 2. Legg fisken i en dyp beholder og gni inn med salt, pepper og timian.
Trinn 3. Drypp laksen med olivenolje og dryss over sitronsaft. La marinere i 10 minutter.
Trinn 4. Legg biffene på folie brettet i to lag og stikk kantene.
Trinn 5. Vi danner en båt rundt fisken.
Trinn 6.Legg en sitronsirkel på hver laksebit og sett i ovnen på 200 grader i 25 minutter.
Trinn 7. Etter at tiden har gått, fjern forsiktig den hjemmelagde formen fra ovnen.
Trinn 8. Overfør de smakfulle biffene til tallerkener. Server eventuelt med sitron og friske grønnsaker og urter.
Trinn 9. God appetitt!
En enkel og smakfull oppskrift på laks med poteter i folie
Laks er et så allsidig produkt at det passer perfekt ikke bare til ferske grønnsaker og urter, men også til poteter. Og baker vi denne rotgrønnsaken sammen med fisk, får vi en kompleks rett som passer perfekt til en familielunsj eller middag.
Matlagingstid – 1 time og 15 minutter
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Laks - 600 gr.
- Poteter - 800 gr.
- Majones - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Krydderier - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask fisken grundig under rennende vann, tørk den med tørkepapir og gni den på begge sider med salt og kvernet sort pepper - legg den i en bakebolle som tidligere er kledd med folie.
Trinn 2. Skrell potetene og kutt i tynne sirkler.
Trinn 3. Legg potetbåter rundt laksen, dryss over krydder og salt. 
Trinn 4. Dekk komponentene med et tynt lag majones, dekk toppen med folie og sett i ovnen i 1 time ved 180 grader.
Trinn 5. Etter at tiden har gått, fjern det øverste laget med folie og sett tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter slik at fisken og potetene blir brune.
Trinn 6. Hvis ønskelig, dryss den ferdige retten med tørre eller finhakkede urter. God appetitt!
Hvordan bake laks med grønnsaker i folie i ovnen?
En god idé for en romantisk middag for to med et glass hvit halvtørr vin er selvfølgelig rød fisk bakt med grønnsaker og sitron, under krydrede provençalske urter.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Laks - 400 gr.
- Poteter - 6 stk.
- Løk - 1 stk.
- Selleri - ½ stk.
- Sitron - 1 stk.
- Provençalske urter - ½ ts.
- Salt - etter smak.
- Olivenolje - 4 ss.
- Blanding av paprika - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask fisken grundig og tørk den med tørkepapir, dryss over salt og en blanding av paprika, dryss over en halv sitronsaft og legg den i en plastpose i en halvtime for å bløtgjøre.
Trinn 2. Skrell i mellomtiden potetene, kutt i kvarte og krydre med krydder, hell to spiseskjeer olivenolje og bland.
Trinn 3. Skjær løk og selleri i tynne skiver og stek i olje til de er lett brune.
Trinn 4. Brett et stykke folie i to lag og legg ut de tilberedte grønnsakene.
Trinn 5. Legg laks med noen skiver sitron på toppen av grønnsaks-"puten".
Trinn 6. Pakk folien godt rundt biffen og sett den i ovnen i 25-30 minutter på 200 grader.
Trinn 7. Umiddelbart fra ovnen, server retten til bordet, drysset med urter om ønskelig. God appetitt!
Mør laks bakt med ost i folie
Selv om du ikke er en sjømatelsker, men etter bare å ha prøvd å tilberede laks etter denne oppskriften, vil fileten til denne saftige fisken bli en av favorittrettene dine! Og ved å supplere den edle laksen med grønnsaker som løk og tomater, tilbereder du samtidig en siderett.
Matlagingstid – 50 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 1.
Ingredienser:
- Laksestek - 1 stk.
- Sitron - ½ stk.
- Løk - 1 stk.
- Tomater - 1-2 stk.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
- Hard ost - etter smak.
- Malt svart pepper - 1 klype.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vi begynner å lage mat ved å marinere fisken: gni den tørkede laksen tørr med salt og malt svart pepper - la den sitte i ca 5 minutter, og hell deretter sitronsaft på alle sider og la den trekke i 10 minutter ved romtemperatur.
Trinn 2. Uten å kaste bort tid, kutt løken i halve ringer og tomatene i terninger.
Trinn 3. Dekk et ark folie med solsikke- eller olivenolje og legg ut løkene i ett lag.
Trinn 4. Legg fisken oppå løkringene.
Trinn 5. Legg tomatbiter på biffen.
Trinn 6. Dekk laksen og grønnsakene med et andre lag folie, pakk tett rundt kantene.
Trinn 7. Stek i ca 25 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.
Trinn 8. Etter at tiden har gått, pakk forsiktig ut "emballasjen" og dryss fisken med finrevet ost og returner til ovnen i ytterligere 10 minutter.
Trinn 9. Legg den saftige og møre fisken på en flat tallerken og nyt. God appetitt!
Deilig laks bakt med tomater i folie
Når forhåndsmarinert rød fisk bakes med modne tomater, blir laksen helt gjennomvåt i saften av disse rike og sunne grønnsakene, noe som gjør den utrolig mør og smelter ganske enkelt i munnen, og den smeltede osten gir retten en spesiell pikanthet.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Laks - 500 gr.
- Ost - 100 gr.
- Tomater - 1 stk.
- Majones - 50 gr.
- Sitron - ½ stk.
- Dill - 3-5 kvister.
- Vegetabilsk olje - 1-2 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1.Skyll fileten grundig under rennende vann og bruk en pinsett for å fjerne store og små bein.
Trinn 2. Krydre fisken med salt og kvernet sort pepper etter din smak og dryss over sitronsaft på begge sider - sett til side i 15-20 minutter for å trekke.
Trinn 3. Skjær i mellomtiden den vaskede mellomstore tomaten i tynne ringer.
Trinn 4. Finhakk flere kvister fersk dill.
Trinn 5. Mal osten med et rivjern.
Trinn 6. Legg fisken på et rektangulært stykke folie og dryss sjenerøst med urter på toppen.
Trinn 7. Legg tomatskiver på toppen av greenene og dryss lett over salt og pepper.
Trinn 8. Vi fullfører "sammensetningen" med et lag revet ost.
Trinn 9. Hell laksen med grønnsaker, en liten mengde vegetabilsk olje på toppen og lag et nett av majones.
Trinn 10. Pakk folien godt inn slik at juicen ikke kan lekke ut under varmebehandlingen.
Trinn 11. Stek i 30-40 minutter ved 200 grader.
Trinn 12. Avkjøl den ferdige fisken litt rett i folien og først deretter rulle ut og server. God appetitt!
Trinn-for-steg oppskrift på laks i fløtesaus i folie
Det er ikke noe mer smakfullt enn rød fiskebiff kokt i en delikat kremet saus. Og når den bakes i ovnen under folie, beholdes den maksimale mengden næringsstoffer, og teksturen til laksen blir utrolig smeltende og sprer seg langs fibrene.
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Laks - 500 gr.
- Krem 10% - 100 ml.
- Eggeplommer - 2 stk.
- dijonsennep - 2 ts.
- Tørket basilikum - 1 ts.
- Persille - 1 haug.
- Rosmarin - 1 kvist.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1.Skjær biffene i to deler, fjern ryggbeinet og fjern skinnet.
Trinn 2. Legg laksebitene i en ildfast form med høye sider og smak til med salt og kvernet sort pepper på begge sider.
Trinn 3. For å forberede sausen, i en dyp bolle, bland kremen med sennep, eggeplommer, malt svart pepper og tørket basilikum.
Trinn 4. Bruk en visp og bland ingrediensene til de er jevne.
Trinn 5. Legg en kvist rosmarin på fisken for en rik aroma og hell fløtesaus over den.
Trinn 6. Dekk formen med folie og sett i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter.
Trinn 7. Før servering drysser du laksen med finhakket persille. God appetitt!
