Laks i fløtesaus

Laks er en veldig sunn fisk, full av vitaminer. Takket være den kremete sausen blir den mør og saftig. Vi tilbyr deg matlagingsalternativer i ovnen, i en stekepanne, med pasta, med ost, med kaviar, i folie og med spinat.

Laksestek i fløtesaus i ovnen

Fisken skal tilberedes i en saus av fløte, eggeplomme, sennep, tørket basilikum, rosmarin, pepper, salt og persille. Den stekes i 25 minutter og blir utrolig mør og smakfull.

1. 
   Hvordan tilberede laks i fløtesaus? Ta røde fiskesteker og del dem i to langs mønet. Skjær av skinnet og fjern beinene.
2. 
   Vi overfører fisken til formen der vi skal bake den.
3. 
   Dryss laks på begge sider med salt og 1/3 ts. malt svart pepper.
4. 
   La oss begynne å tilberede sausen. Hell kremen i en egen beholder.
5. 
   Vi sender dem 3 eggeplommer.
6. 
   Tilsett deretter 2 ts sennep.
7. 
   Og til slutt tilsett tørket basilikum og resten av malt sort pepper.
8. 
   Ta en visp og bland sausen med den til en homogen masse er oppnådd.
9. 
   Hell den resulterende blandingen over laksen og legg en kvist rosmarin på den for smak.
10. 
    Forvarm ovnen til 180°C og stek fisken i 20-25 minutter.
11. 
    Overfør den ferdige laksen til et serveringsfat, strø over hakket fersk persille og server med favorittsiden din.

---

God appetitt!

Saftig laks i kremet saus i stekepanne

For å tilberede fisk i henhold til denne oppskriften trenger du frosne grønnsaker, smør, mel, fløte, olivenolje, urter og sitron. Til å begynne med stekes laksen i en stekepanne, og deretter tilsettes fløtesaus. En blanding av grønnsaker fungerer som tilbehør.

Koketid: 45 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Laksefilet - 500 gr.
• Blanding av frosne grønnsaker - 400 gr.
• Smør - 1 ss.
• Hvetemel - 1 ts.
• Krem - 200 ml.
• Olivenolje - 1 ss.
• Friske grønnsaker - 2 ss.
• Sitron - 0,5 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered først laksen. Vask fisken godt under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Salt og pepper etter smak. Sette til side. La oss nå begynne å forberede sideretten. Vi bruker frosne grønnsaker som det. Hell dem i en kjele, tilsett litt vann og la det småkoke til de blir myke. Tilsett salt og pepper etter smak, rør, slå av varmen og dekk med lokk.

2. Tilbered deretter den kremete sausen. Ta en kjele og smelt en spiseskje smør i den. Tilsett mel, fløte gradvis og bland godt.Kok på lav varme i ca 5 minutter.

3. Varm olivenolje i en stekepanne og stek laksefileten på begge sider i 2 minutter. Du kan tilsette pepper og salt direkte under stekeprosessen. Når en gyllenbrun skorpe vises på fisken, reduser varmen.

4. Tilsett finhakkede urter i kasserollen med sausen. Om ønskelig kan du også legge til hvitløk. Press saften fra en halv sitron og tilsett den i sausen sammen med pepper og salt. Hell det over laksen og stek på svak varme i ytterligere 10 minutter.

5. Overfør den ferdige fisken til et serveringsfat og legg de tilberedte grønnsakene ved siden av. Denne retten vil også passe godt til ris eller potetmos. Dryss friske urter på toppen og server. God appetitt!

Hvordan lage pasta med laks i kremet saus?

Kok først pastaen. Deretter blandes fløte og stivelse i en stekepanne, deretter tilsettes laks. På slutten tilsettes pasta og urter i sausen med fisk. Resultatet er en solid og svært smakfull rett.

Koketid: 15 min.

Koketid: 7 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Pastaprodukter - 150 gr.
• Vann - 400 ml.
• Laks - 100 gr.
• Krem 15 % – 150 ml.
• Maisstivelse - 1 ss.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Kok opp vann i en kjele, tilsett salt og tilsett pasta. Vi ser på emballasjen for koketider. Vi brukte buer så det tok ca 5-6 minutter. Hell av vannet og dekk kjelen med lokk slik at pastaen ikke tørker ut.

2. Varm opp stekepannen, hell i fløten og tilsett maisenna. Bland alt umiddelbart mens kremen er kald, ellers blir det klumper. Kok i et par minutter, rør kontinuerlig.Du skal få en litt tykk masse.

3. Skjær laksen i små biter. I denne oppskriften bruker vi lettsaltet fisk, men du kan bruke enten fersk eller frossen.

4. Tilsett fisken i sausen og la det småkoke i flere minutter til den er kokt. Vi øker koketiden hvis vi bruker fersk eller frossen laks.

5. Hell pasta i sausen med laks, tilsett salt, pepper og annet krydder etter smak. La det småkoke i noen minutter til pastaen er ferdig kokt og fjern fra varmen.

6. Vask grønnsakene under kaldt vann og dryss den ferdige retten på toppen.

7. Ha pastaen med laks over på en tallerken, pynt med persille og server. God appetitt!

Mør og myk laks i kremet saus med ost

Først marineres fisken i krydder og sitronpepper. Deretter stekes den sammen med løk, deretter helles fløte i, tørket hvitløk, ost og urter tilsettes. Resultatet er en veldig smakfull rett som vil passe godt til ethvert tilbehør.

Koketid: 30 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Laks – 300-400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Krem - 150 ml.
• Salt - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Sitronpepper - 0,5 ts.
• Tørket hvitløk - 0,5 ts.
• Hard ost - 30 gr.
• Smør - 20 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær fersk laks i små biter og overfør til en separat beholder. Tilsett salt, fiskekrydder og sitronpepper. Bland alt godt og la stå i 10-15 minutter.

2. Skrell løken og finhakk den. Varm opp vegetabilsk olje sammen med smør i en stekepanne og stek løken i den til den blir myk.

3.Tilsett deretter laksen i stekepannen, rør og stek til fisken blir lyserosa.

4. Hell nå fløte over alt, tilsett sort pepper, tørket hvitløk og bland godt. La småkoke på lav varme i ca 3-4 minutter, rør av og til.

5. Riv den harde osten på et grovt rivjern, tilsett laksen, bland og slå av varmen. Dekk kjelen med lokk og la retten stå i 5 minutter.

6. Ha fisken over på en tallerken og dryss hakkede urter på toppen. Server med hvilken som helst siderett. God appetitt!

Hvordan lage deilig laks i kremet kaviarsaus?

Denne oppskriften gir veldig mør og smakfull fisk. Til å begynne med stekes den i ovnen sammen med lime. På dette tidspunktet tilberedes en saus av varm fløte og kaviar, som helles over den ferdige laksen.

Koketid: 40 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Laks - 600 gr.
• Lime – 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Rød kaviar - 100 gr.
• Krem 20% – 300 ml.

Kokeprosess:

1. Vask lime og skjær i tynne biter. Du kan også bruke sitron.

2. Legg laksesteker på folie, tilsett salt og pepper etter smak.

3. Legg 2-3 skiver lime eller sitron oppå fisken.

4. Pakk folien godt inn.

5. Legg laksen i folie i en ildfast form. Forvarm ovnen til 180^OC og stek fisken i 25-30 minutter.

6. Forbered sausen på dette tidspunktet. Hell fløten i en kjele, sett den på bålet og la den koke. Reduser deretter varmen og la det småkoke i ca 10 minutter til de begynner å tykne. La stå til de avkjøles litt.

7. Hell kremen i en separat beholder og tilsett kaviar. Bland forsiktig.

8.Ta laksen ut av ovnen, legg den på en tallerken og hell den kremete kaviarsausen på toppen. Server med frisk grønnsakssalat. God appetitt!

Hvordan baker du deilig laks med krem ​​i folie i ovnen?

Fisken kuttes i porsjoner, fløte tilsettes, og bakebollen er dekket med folie på toppen. Slik blir laksen mør, saftig og veldig smakfull.

Koketid: 45 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Laks - 1 kg.
• Krem 10 % – 130 ml.
• Salt - etter smak.
• Provençalske urter - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Timian - 2 kvister.
• Vegetabilsk olje - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Vask laksen godt, kutt i porsjoner og tørk dem med et papirhåndkle.

2. Ta en bakebolle, smør den med vegetabilsk olje og plasser de resulterende laksebiffene der. Dryss fisken med salt, kvernet sort pepper og provençalske urter. Fjern timianbladene fra kvistene og tilsett også fisken. Om ønskelig kan du rive en liten mengde sitronskall på fisken.

3. Hell fløte over laksen. Det er best å bruke 10% fløte, siden denne fisken i seg selv er ganske fet.

4. Dekk formen med et ark folie og trykk den godt mot sidene slik at den ligger tett inntil dem. Forvarm ovnen til 180^OC og stek fisken i den i ca 25 minutter.

5. Ta laksen ut av ovnen og la den stå uten å ta av folien i ca 5-10 minutter.

6. Fjern folien og legg den ferdige fisken over på et serveringsfat. Server med friske grønnsaker eller annet tilbehør. God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å tilberede laks i kremet saus med spinat

Til å begynne med stekes fisken separat sammen med salt, pepper og lime- eller sitronsaft.En saus tilberedes separat fra løk, hvitløk, spinat og fløte, som helles over den ferdige laksen til slutt.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Laks – 500-700 gr.
• Krem 20% – 300 ml.
• Løk - 150 gr.
• Lime eller sitron - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Legg laksesteker i en ildfast form, tilsett salt og malt svart pepper etter smak. Vi drysser den også med lime eller sitronsaft. Forvarm ovnen til 180^OC og stek fisken i den i ca 25-30 minutter.

2. Mens fisken steker begynner du å tilberede sausen. Skrell hvitløken og hakk den fint.

3. Skrell løkene og skjær dem i små terninger.

4. Vask fersk spinat grundig under vann, tørk den på et papirhåndkle og finhakk.

5. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne eller gryte og stek løk og hvitløk i den til de blir myke.

6. Hell kremen i den og rør av og til til den blir litt tykk.

7. Tilsett nå spinat, bland og la det småkoke i et par minutter.

8. Tilsett salt og malt svart pepper etter smak, rør og slå av varmen.

9. I løpet av denne tiden skal fisken ha vært kokt. Overfør den fra bakebollen til en tallerken og hell den kremete spinatsausen på toppen. Server med frisk grønnsakssalat. God appetitt!