Kondensert melk er mye brukt i matlaging, men i tillegg til dette er det i seg selv en veldig velsmakende godbit som voksne og barn elsker. Du kan finne kondensert melk i enhver dagligvarebutikk, eller du kan lage den selv. Du vil lære hvordan du lager deilig kondensert melk selv fra våre 7 detaljerte oppskrifter.
- Hjemmelaget kondensert melk fra melk og sukker på komfyren
- Hvordan lage kondensert melk fra fløte hjemme?
- Hjemmelaget kondensert melk fra geitemelk
- En enkel oppskrift på kondensert melk fra melkepulver på 15 minutter
- Hvordan lage hjemmelaget kondensert melk i en langsom komfyr?
- Deilig kondensert melk laget av kokosmelk
- Hvordan tilberede kondensert melk med stivelse hjemme?
Hjemmelaget kondensert melk fra melk og sukker på komfyren
Hjemmelaget kondensert melk er ikke bare velsmakende, men også sunt, den inneholder mye kalsium, fosfor, vitaminer, og det er ingen smaker eller kunstige tilsetningsstoffer. I henhold til den klassiske oppskriften er den tilberedt av melk og sukker.
- Kumelk 300 (milliliter)
- Granulert sukker 300 (gram)
- Smør 15 (gram)
- Vanillin 10 (gram)
-
Kondensert melk er veldig enkelt å tilberede hjemme. Tilsett vanlig sukker og vaniljesukker i pannen. Vaniljesukker gir kondensert melk en forførende aroma. -
Hell så i melken og tilsett smøret. Sett kjelen på komfyren. -
Gi blandingen et oppkok. -
Kok melken på middels varme under konstant omrøring i 20 minutter. Gradvis vil massen få en gulaktig farge. -
Etter 20 minutter, fjern kjelen fra varmen, la stå i 10 minutter og sett i kjøleskapet til den er helt avkjølt. Etter dette vil den kondenserte melken være klar til bruk.
God appetitt!
Hvordan lage kondensert melk fra fløte hjemme?
Du kan enkelt tilberede deilig kondensert melk fra fløte hjemme. I smak og kvalitet er det ikke dårligere enn et butikkkjøpt produkt; det kan brukes i baking eller bare spises med skjeer.
Matlagingstid: 90 min.
Matlagingstid: 60 min.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Krem 10 % – 400 ml.
- Sukker - 200 gr.
- Vanillin - etter smak.
Kokeprosess:
1. Hell fløte i en kjele.
2. Tilsett så sukker og vanilje, sett kjelen over høy varme og kok opp under kontinuerlig omrøring.
3. Etter koking, reduser varmen og la det småkoke til væskevolumet er redusert med 2/3. Massen skal koke intenst og ha en kremet farge.
4. Etter 50 minutters koking, fjern kjelen fra varmen, pisk den kondenserte melken med en mikser i flere minutter.
5. Når den kondenserte melken er helt avkjølt, kan den spises.
God appetitt!
Hjemmelaget kondensert melk fra geitemelk
Naturlig, tykk og veldig velsmakende kondensert melk, tilberedt med egne hender. For denne godbiten trenger du bare to ingredienser: melk og sukker. Dessuten kan melk enten være ku eller geit.
Matlagingstid: 90 min.
Matlagingstid: 90 min.
Porsjoner: 5.
Ingredienser:
- Geitemelk - 1 l.
- Natron - 1 klype.
- Sukker - 2 ss.
Kokeprosess:
1. Hell geitemelk i en kjele og tilsett natron.
2. Sett pannen på bålet, tilsett sukker og rør innholdet.
3.Kok opp melken over høy varme, reduser deretter temperaturen litt og la det småkoke til melken blir kremet.
4. Ta så kjelen av varmen og la den kondenserte melken avkjøles helt.
5. Hjemmelaget kondensert melk fra geitemelk vil være et flott tillegg til te.
God appetitt!
En enkel oppskrift på kondensert melk fra melkepulver på 15 minutter
God smak, kjent fra barndommen. Ved å bruke denne oppskriften vil du tilberede kondensert melk med smak på bare noen få minutter. Unn deg selv og dine kjære med denne deilige delikatessen.
Matlagingstid: 15 minutter.
Matlagingstid: 15 minutter.
Porsjoner: 1.
Ingredienser:
- melkepulver - 200 gr.
- Pulverisert sukker - 20 gr.
- Smør - 100 gr.
Kokeprosess:
1. Bland melkepulver, melis og smør i en kjele.
2. Sett kjelen på lav varme under konstant omrøring til blandingen er jevn. Når det koker, vil skum begynne å vises på overflaten.
3. Etter dette, reduser varmen til middels og fortsett å lage mat under konstant omrøring.
4. Fra det øyeblikket det koker koker du melken i 10 minutter.
5. Fjern så kjelen fra varmen og plasser den i en beholder med kaldt vann. Når den kondenserte melken avkjøles, vil den begynne å tykne.
6. Hell den ferdige kondenserte melken i en glasskrukke og oppbevar i kjøleskapet.
God appetitt!
Hvordan lage hjemmelaget kondensert melk i en langsom komfyr?
Det er mange oppskrifter på hjemmelaget kondensert melk; den tilberedes i en kjele på komfyren og må overvåkes slik at melken ikke slipper ut. Du kan imidlertid også koke god kondensert melk i en slow cooker.
Matlagingstid: 50 min.
Matlagingstid: 50 min.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Kumelk - 4 ss.
- Sukker - 1,5 ss.
- Natron - 1 klype.
Kokeprosess:
1.Hell sukker i multikokerskålen.
2. Hell deretter i melken, aktiver "Damp"-programmet i 1 time. I løpet av en halv time vil massen begynne å tykne og mørkere.
3. Tilsett så natron. Dette er nødvendig for å unngå at melken stivner under kokeprosessen.
4. Når melken er varm begynner du å røre innholdet i bollen med en slikkepott. Under intensiv koking, skum skummet fra overflaten av melken.
5. Kok opp melken til ønsket tykkelse, etter 40 minutter kan du slå av multikokeren.
6. Etter avkjøling vil den kondenserte melken få en tykk og viskøs konsistens, hell den i en glassbeholder og la den stå i kjøleskapet for lagring.
God appetitt!
Deilig kondensert melk laget av kokosmelk
Kondensert melk kan lages av alle typer melk, til og med kokosmelk. Dessuten, jo mer sukker du tilsetter, jo søtere blir produktet. Bare to ingredienser, litt tid og krefter, og en deilig hjemmelaget godbit er klar.
Matlagingstid: 30 min.
Matlagingstid: 30 min.
Porsjoner: 2.
Ingredienser:
- Kokosmelk - 0,2 l.
- Sukker - 120 gr.
Kokeprosess:
1. Hell kokosmelk i en kjele og sett på komfyren.
2. Tilsett sukker i kjelen og rør.
3. Etter koking reduserer du varmen litt og koker melkemassen i 20-25 minutter.
4. Avkjøl den kondenserte melken til romtemperatur og hell den i en praktisk oppbevaringsbeholder.
5. Etter fullstendig avkjøling vil den kondenserte melken fra kokosmelken få sin vanlige tykke konsistens.
God appetitt!
Hvordan tilberede kondensert melk med stivelse hjemme?
Hvem elsker ikke kondensert melk?! Det er bare å skje med den eller smøre den på en sprø bolle – det får alltid smaksløkene til å skurre av behag.Hva om vi forteller deg hvordan du tilbereder kondensert melk hjemme, og du vil alltid ha muligheten til å tilberede denne delikatessen når du vil ha den.
Matlagingstid: 2,5 timer.
Matlagingstid: 2 timer.
Porsjoner: 5.
Ingredienser:
- Melk - 1,5 l.
- Sukker - 700 gr.
- Stivelse - 2 ss.
- Natron - 1 ts.
- Smør - 50 gr.
Kokeprosess:
1. Hell melk i pannen, la ett glass væske stå igjen for å fortynne stivelsen. Sett pannen med melk på bålet.
2. Tilsett sukker til melk, rør til det er helt oppløst. Væsken vil umiddelbart begynne å mørkne.
3. Kok opp melkeblandingen på høy varme. Reduser deretter varmen og la den kondenserte melken småkoke i en time, rør innholdet i kjelen med jevne mellomrom.
4. Etter en time, tilsett brus, melken begynner umiddelbart å skumme, så rør blandingen kraftig. Fortsett å koke i en time til. Massen skal koke ned til en tredjedel av det totale volumet.
5. Løs opp stivelse i melk. Hell denne løsningen i pannen, rør og kok den kondenserte melken i ytterligere 10-15 minutter.
6. Tilsett deretter smøret, rør til det er helt oppløst, fortsett å koke den kondenserte melken over høy varme i 15 minutter under konstant omrøring. Når melkemassen begynner å tykne og karamell-"tråder" vises på overflaten, fjern pannen fra komfyren.
7. Hell den kondenserte melken gjennom en fin sil i en glassbeholder, avkjøl helt og etter det vil delikatessen være helt klar.
God appetitt!
