Shakshuka klassiker

Shakshuka er en næringsrik orientalsk rett. Det minner litt om eggerøren vår. Bare shakshuka tilberedes med tilsetning av tomater, paprika og løk. Dessuten bør stor oppmerksomhet rettes mot krydret krydder for å fordype dine kjære fullstendig i alle østens farger. Retten serveres best med pitabrød eller flatbrød.

Klassisk israelsk shakshuka i stekepanne

Klassisk israelsk shakshuka i en stekepanne er den mest tradisjonelle oppskriften som bare finnes på Internett. Retten viser seg veldig velsmakende, aromatisk og næringsrik, den er ideell til frokost eller middag.

1. 
   Klassisk shakshuka i stekepanne er veldig enkel å tilberede. Vask den søte og varme paprikaen. Skrell løk og hvitløk. Fjern frø fra paprika. Finhakk den varme pepperen og hvitløken med en kniv. Skjær løk og paprika i terninger.
2. 
   Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne. Stek først løk og hvitløk i 5 minutter. Tilsett deretter den varme og søte paprikaen og fortsett å koke i 7 minutter, rør med en slikkepott. Tilsett røkt paprika, chiliflak og tomatpuré og stek i et par minutter til.
3. 
   Etter dette legger du de hakkede tomatene i sin egen juice i stekepannen. Gi blandingen et oppkok og la det småkoke på moderat varme i 20-25 minutter. Massen skal tykne, salte og pepre etter smak.
4. 
   Tilbered tahinisausen i mellomtiden. Bland sesampasta med isvann i en bolle. Tilsett deretter sitronsaft og salt etter smak. Dryss over sesamfrø og paprika, drypp over olivenolje.
5. 
   Lag hull i tomatstekingen etter antall egg, knekk eggene i dem. Kok shakshukaen til hviten er stivnet.
6. 
   Dryss den klassiske israelske shakshukaen med hakket persille og server med tahinisaus, pitabrød og oliven. God appetitt!

Hvordan lage shakshuka med tomater

Hvordan lage shakshuka med tomater i henhold til alle østlige tradisjoner, slik at det ikke ser ut som vanlige eggerøre, beskrev vi i detalj i oppskriften. Du vil bli overrasket over hvor original en rett kan være fra de mest vanlige og rimelige produktene. Og det er ingen tilfeldighet at shakshuka ble så populær.

Matlagingstid – 18 min.

Matlagingstid – 18 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Modne tomater - 300 gr.
• Sukker - 1 ss.
• Rød søt pepper - 0,5 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Bordsalt - 0,5 ts.
• Løk - 100 gr.
• Chilipepper - 1 stk.
• Hvitløk - 10 gr.
• Revet tomatkjøtt - 200 ml.
• Malt søt paprika - 1 ss.
• Persille - 5 gr.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask tomatene og kutt i terninger.

Trinn 2. Vask paprikaen, fjern frøene og fjern de hvite skilleveggene. Skjær fruktkjøttet i strimler.

Trinn 3. Fjern skinnet fra løken, vask og kutt i halve ringer. Skjær de skrellede hvitløksfeddene i små terninger, og chilipepperen i ringer.

Trinn 4. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne. Fres først hvitløk og chilipepper i 30 sekunder.

Trinn 5. Tilsett deretter tomater, paprika og løk. Stek grønnsakene i 2 minutter på middels varme.

Trinn 6. Etter dette, tilsett revet tomatmasse og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett deretter krydder, rør og fortsett å steke på bålet i ca 3 minutter.

Trinn 7. Bruk en spiseskje og spre stekingen fra hverandre på de stedene hvor du skal knekke eggene. Knekk alle kyllingeggene i grønnsakene og stek dem i ca 4 minutter. Hviten skal stivne, men plommen skal forbli flytende.

Trinn 8. Shakshuka med tomater er klar, dryss med hakket persille før servering. God appetitt!

Shakshuka med ost hjemme

Shakshuka med ost er ganske enkel å tilberede hjemme. I prinsippet kan du bruke hvilken som helst ost du foretrekker. Retten tilberedes veldig ofte spesielt til frokost, da den raskt kan stille sulten og gi deg energi.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Fetaost - 100 gr.
• Rød paprika - 2 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Nykvernet sort pepper - etter smak.
• Røkt malt paprika - etter smak.
• Bordsalt - etter smak.
• Tørket timian - etter smak.
• Tomater, moset passata - 50 gr.
• Persille - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løkene, vask under springen og kutt i terninger. Stek den så over middels varme.

Trinn 2. Vask paprikaen, fjern de hvite membranene og frøene. Skjær fruktkjøttet i terninger og tilsett løken i pannen.

Trinn 3. Salt de stekte grønnsakene etter smak, tilsett tørket timian og røkt paprika.

Trinn 4. Tilsett også moste tomater og rør.

Trinn 5. Ta kjelen av varmen og tilsett fetaosten, brutt i små biter, til tomatsausen.

Trinn 6. Lag hull i grønnsaksblandingen og knekk kyllingegg i dem, salt dem lett.

Trinn 7. Sett shakshuka-pannen i ovnen forvarmet til 190 grader i 6-7 minutter.

Trinn 8. Før du serverer shakshuka med tomater, dryss med hakket persille. God appetitt!

Shakshuka med zucchini

Shakshuka med zucchini er en utmerket rett som trygt kan konsumeres av de som holder seg til riktig ernæring. Den tilberedes enkelt og raskt - dette er hovedfordelene til enhver rett. Den unike aromaen og smaken til shakshuka er gitt av en så harmonisk kombinasjon av grønnsaker og krydder.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Smør – til steking.
• Tomater - 300 gr.
• liten zucchini - 200 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Lilla løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Bordsalt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tørket basilikum - etter smak.
• Grønt - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask en liten ung zucchini godt og kutt i terninger.

Trinn 2. Smelt et lite stykke smør i en stekepanne, med det vil retten bli enda mer smakfull enn med vegetabilsk olje.

Trinn 3. Stek først zucchinien, rør av og til.

Trinn 4. Skrell løkene og finhakk. Tilsett løken i zucchinien og fortsett å steke grønnsakene sammen.

Trinn 5. Fjern skallene fra hvitløken og press dem direkte ned i stekepannen gjennom en presse.

Trinn 6. Lag et korsformet snitt på tomatene og senk grønnsakene i kokende vann. Deretter forsiktig, start fra kuttet, fjern huden.

Trinn 7: Når løken og zucchinien er lett brunet, tilsett de hakkede tomatene i pannen. Salt og krydre grønnsakene med basilikum.

Trinn 8. Lag hull i grønnsaksblandingen til eggene. Knekk egg i dem og pepper dem etter smak. Stek shakshukaen til hviten er stivnet.

Trinn 9. Dekk pannen med lokk og kok shakshukaen i 2-3 minutter. Server retten drysset med hakket persille, det er veldig velsmakende. God appetitt!

Hjemmelaget shakshuka med aubergine

Hjemmelaget shakshuka med aubergine er en rett laget med egg og grønnsaker. Til de tradisjonelle tomatene, løkene og paprikaene tilsettes også aubergine. Det viser seg også næringsrikt og deilig på en ny måte. Shakshuka kan raskt tilberedes til frokost eller middag for hele familien.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Tomater - 170 gr.
• Aubergine - 130 gr.
• Luktfri vegetabilsk olje - til steking.
• Søt paprika - 100 gr.
• Løk - 100 gr.
• Varm rød pepper - 4 ringer.
• Hvitløk - 1 tann.
• Sitronskall - 1 ss.
• Persille - 3 grener.
• Zira frø - 1 klype.
• Bordsalt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hvis du ikke liker krydret mat, kan paprika ekskluderes fra listen. Vask grønnsaker, urter og sitron. Skrell løk og hvitløk. Fjern frø og hvite membraner fra paprika.

Trinn 2: Lag et korsformet snitt over skinnet på tomatene. Legg grønnsakene i kokende vann i et minutt eller to. Etter dette overfører du tomatene til isvann. Når grønnsakene er avkjølt, fjerner du enkelt skallet og skjærer grønnsakene i terninger.

Trinn 3. Skjær løken i små terninger.

Trinn 4. Fjern skallet fra sitronen ved hjelp av et fint rivjern.

Trinn 5. Skjær auberginen i små skiver.

Trinn 6. Skjær paprikaen i strimler eller terninger.

Trinn 7. Hell vegetabilsk olje på den oppvarmede overflaten av stekepannen. Knus hvitløksfeddene med den flate siden av en kniv og stek dem i 30 sekunder. Fjern deretter hvitløken.

Trinn 8. Legg deretter den hakkede løken i pannen og stek den i ca 3-4 minutter til den er gyldenbrun.

Trinn 9. Tilsett så auberginene til løkene, fortsett å steke grønnsakene i 3 minutter til auberginene er myke.

Trinn 10. Etter dette legger du paprikaene i pannen, rør og fortsett å koke i ytterligere 2 minutter til paprikaen er myk.

Trinn 11. Tilsett tomater, sitronskall, varm pepper og salt etter smak. Gni lett spisskummen med fingrene og tilsett også grønnsakene. Stek alt sammen i ytterligere 3-5 minutter.

Trinn 12. Flat de stekte grønnsakene og lag to fordypninger. Knekk kyllingegg i dem, salt dem litt. Kok shakshukaen under lokk i ytterligere 2-3 minutter. Når hvitene har stivnet tar du kjelen av varmen, drysser retten med hakket persille og serverer. God appetitt!

Shakshuka med tomatpuré

Shakshuka med tomatpuré er en enkel variant av den kjente og populære retten overalt.I stedet for ferske tomater bruker oppskriften tomatpuré. Slike oppskrifter brukes ofte om vinteren, når ferske grønnsaker kanskje ikke finnes i kjøleskapet.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Stort kyllingegg - 6 stk.
• Cilantro - 4 grener.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Løk - 1 stk.
• Bordsalt - etter smak.
• Olivenolje - 3 ss.
• Rød paprika - 1 stk.
• Tomater i egen juice/friske tomater – 400 gr.
• Tomatpuré - 20 gr.
• Chilipepper - 1 ts.
• Malt spisskummen - 1 ts.
• Sukker - 1 ts.
• Malt paprika - 1 ts.
• Nykvernet sort pepper - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell olivenolje i en tørr stekepanne og varm den opp. Tilsett løken i terninger og stek den til den er gjennomsiktig. Tilsett så hakket hvitløk i løken og stek grønnsakene sammen i noen minutter. Etter dette, tilsett paprika i terninger og stek grønnsakene til paprikaen er klar i 5-7 minutter.

Trinn 2. Tilsett tomatpuré og hermetiske tomater i sin egen juice til de stekte grønnsakene.

Trinn 3. Salt og krydre de brente tomatene, rør og la småkoke over moderat varme i 10 minutter.

Trinn 4. Etter dette lager du fordypninger i stekepannen og bryter kyllingeggene i dem. Salt og krydre dem etter smak.

Trinn 5. Dekk kjelen med lokk og kok shakshukaen på lav varme i 10-15 minutter.

Trinn 6. Dryss den ferdige shakshukaen med tomatpuré med hakkede urter og du kan servere retten. God appetitt!

Shakshuka med ost

Shakshuka med fetaost er en velsmakende og balansert rett som ser original ut på bordet. Til frokost kan shakshuka serveres som en egen rett.Men til lunsjdietten kan den suppleres med hvetetortillaer, frokostblandinger eller poteter.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Ostost - 30 gr.
• Bordsalt - etter smak.
• Dill - etter smak.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Tomater - 5 stk.
• Tørket timian - 1 klype.
• Malt rød paprika - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løkhodet og skjær i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek hakket løk i den.

Trinn 2. Vask tomatene, skjær i skiver og hakk ved hjelp av en foodprosessor.

Trinn 3. Tilsett tomatblandingen til løken, smak til med krydder og salt.

Trinn 4. Knekk kyllingegg i tomatblandingen og salt dem etter smak. Kok under lokk i noen minutter til hviten er stivnet.

Trinn 5. Smuldre osten på den ferdige shakshukaen og dryss de hakkede urtene. God appetitt!

Hvordan lage shakshuka med kjøttdeig

Hvordan lage shakshuka med kjøttdeig - en original rett med egg stekt i tomatsaus med paprika og løk. Tradisjonelt lages den krydret, men chilipepper er ikke en nødvendig komponent. Og du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig du liker best: kylling, biff, svinekjøtt eller en blanding av dem.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid – 45 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 4 stk.
• paprika - 100 gr.
• Hermetiske tomater - 250 gr.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Malt paprika - 1 ts.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Tørkede provençalske urter - 1 klype.
• Nykvernet sort pepper - etter smak.
• Bordsalt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1.Hell vegetabilsk olje på den tørre overflaten av stekepannen og varm den opp.

Trinn 2. Skrell løkene, kutt i halve ringer og stek i vegetabilsk olje til de er myke.

Trinn 3. Tilsett deretter kjøttdeigen og stek den sammen med løken i 15 minutter, rør med en slikkepott.

Trinn 4. Skrell paprikaen fra frø og hvite membraner, kutt fruktkjøttet i terninger. Tilsett grønnsaken i pannen.

Trinn 5. Gni tomatene inn i sin egen juice til de er jevne og tilsett i pannen. Tilsett også en spiseskje tomatpuré. Tilsett krydder og salt blandingen etter smak. Rør sausen og la den småkoke i 15 minutter til den tykner.

Trinn 6. Etter dette lager du 4 fordypninger i sausen og bryter kyllingeggene i dem. Dekk kjelen med lokk og kok shakshuka til hviten er stivnet. For en vakker presentasjon, dryss retten med hakkede urter. God appetitt!

Shakshuka med bacon i en stekepanne

Shakshuka med bacon i en stekepanne - i dag er denne retten veldig populær i mange familier langt utenfor grensene til Israel og Midtøsten. Shakshuka er langt fra den vanlige eggerøre i sin smak og tilberedningsmetode, selv om den inneholder egg og bacon.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Vaktelegg - 15 stk.
• Store tomater - 200 gr.
• Løk - 180 gr.
• Krydder - etter smak.
• Bacon - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell tomatene. Vask grønnsakene, lag korsformede snitt og legg i kokende vann i et par minutter. Fjern deretter huden enkelt.

Trinn 2. Skjær baconet i tynne strimler og stek til det er gyldenbrunt. Overfør den deretter til papirservietter for å absorbere overflødig fett.

Trinn 3.Skjær tomatene i små skiver og legg i pannen som baconet ble stekt i. La tomatene småkoke over moderat varme, tilsett litt salt.

Trinn 4. Tilsett deretter hakket løk til tomatene og rør. Knekk eggene i grønnsaksblandingen, tilsett salt og smak til. Dekk kjelen med lokk og kok til den er ferdig.

Trinn 5. Server shakshukaen, drysset med hakkede urter, sammen med det tidligere stekte baconet. God appetitt!

Shakshuka med bønner

Shakshuka med bønner er en rett rik på protein og fiber. Dette betyr at du er garantert en enorm ladning av energi og styrke i lang tid. Shakshuka tilberedes enkelt og raskt av et lite sett med ingredienser, egnet til frokost, lunsj og middag.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tomater i egen juice – 2 stk.
• Bordsalt - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Hermetiske bønner - 1 boks.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løk og hvitløk. Skjær løken i halve ringer og hvitløken i små terninger. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er myke.

Trinn 2. Skrell tomatene i sin egen juice og mos med en gaffel, du kan også hakke dem med en blender. Plasser den resulterende tomatpuréen i en stekepanne med løk og hvitløk, salt og smak til med pepper.

Trinn 3. Legg bønner på boks i pannen og rør.

Trinn 4. Knekk eggene direkte i grønnsaksblandingen og salt dem etter smak.

Trinn 5. Tradisjonelt kokes shakshuka til eggeplommen er rennende, men avhengig av smak kan du steke eggeplommen til den blir fast. Pynt retten med friske urter etter smak.God appetitt!